用檸檬黃給雞肉“美容” 溫州這家火鍋店被查

涉嫌使用檸檬黃的雞肉　鹿城市監(jiān)部門供圖

 

　　鹿城區(qū)市場監(jiān)管局昨天透露，位于溫州市區(qū)南塘街的溫州火宴烽自助火鍋有限公司因在冷菜三黃雞中非法添加檸檬黃，被執(zhí)法人員查處。目前，該案已進入處罰告知階段，對當事店家的處罰將包括罰款等。

 

　　鹿城區(qū)市場監(jiān)管局南匯市監(jiān)所有關人士介紹，今年9月26日，有市民舉報溫州火宴烽自助火鍋有限公司在三黃雞中非法添加檸檬黃。接到舉報后，該所執(zhí)法人員隨即來到當事店家檢查。在現(xiàn)場廚房貨架上，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)一瓶廣州力辰食品有限公司生產的復配著色劑。在配餐區(qū)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)10小盤已制作好的三黃雞，當即要求店家暫停銷售疑似問題三黃雞，并采集了部分三黃雞送檢。

 

　　今年10月，溫州市質量技術監(jiān)督檢測院出具的檢測結果顯示，采集的三黃雞成品中檸檬黃含量為0.014g/kg，檢驗結論為該產品不合格。執(zhí)法人員調查發(fā)現(xiàn)，該公司于2017年7月中旬開始，在制作的三黃雞中添加檸檬黃食品添加劑，并以自助餐形式對外銷售，截至案發(fā)，共制作銷售168公斤，共計案值5040元。

 

　　昨天下午，記者聯(lián)系上該店負責人鄭先生。“我們是為了讓雞肉的賣相好看些，雞皮黃一些，就在煮的時候放了少量檸檬黃、咖喱粉等佐料。這種方法也是別人告訴我的。”鄭先生說，自市監(jiān)部門來店查處后，他們已經整改，店內的冷菜三黃雞不再添加檸檬黃。

 

　　按照我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定，檸檬黃可用于果汁飲料、碳酸飲料、糖果、糕點等食物，但用量有嚴格限制；同時禁止用于肉類及其加工品、魚類及其加工品、水果及其制品等。據了解，人如果長期或一次性大量食用檸檬黃、日落黃等色素含量超標的食品，可能會引起過敏、腹瀉等癥狀。

 

　　根據相關規(guī)定，違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足1萬元的，可處以5萬元以上10萬元以下罰款；貨值金額1萬元以上的，處以貨值金額10倍以上20倍以下罰款。