日前，食藥監(jiān)總局組織抽檢食用油、油脂及其制品，薯類(lèi)和膨化食品，豆制品，蜂產(chǎn)品，食用農(nóng)產(chǎn)品，茶葉及相關(guān)制品，蛋制品，炒貨食品及堅(jiān)果制品和罐頭9類(lèi)食品686批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品675批次，不合格樣品11批次。其中，抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品84批次，不合格樣品5批次。
記者從不合格名單發(fā)現(xiàn)，湖南省長(zhǎng)沙市雨花區(qū)紅星大市場(chǎng)零售區(qū)肉食攤位168號(hào)(經(jīng)營(yíng)者：康羅森)銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)湖南省長(zhǎng)沙市雨花區(qū)湖南紅星盛業(yè)食品股份有限公司生產(chǎn)的牛肚和湖南省長(zhǎng)沙市雨花區(qū)紅星大市場(chǎng)倚虹食凍貨批發(fā)部銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)山東莘縣佳浩冷凍廠生產(chǎn)的雞肫，檢出五氯酚酸鈉超標(biāo)。據(jù)專(zhuān)家介紹，五氯酚酸鈉屬于有機(jī)氯農(nóng)藥，是氯代烴類(lèi)殺蟲(chóng)劑和殺真菌劑。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》中規(guī)定，五氯酚酸鈉為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。五氯酚酸鈉能抑制生物代謝過(guò)程中氧化磷酸化作用，會(huì)造成人體的肝、腎及中樞神經(jīng)系統(tǒng)的損害。
吉林省長(zhǎng)春市綠園區(qū)青崗路69號(hào)糧油市場(chǎng)綠園區(qū)商二牛肉攤床銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)吉林省德惠市虹翔肉牛屠宰場(chǎng)生產(chǎn)的牛腰子，檢出克倫特羅超標(biāo)。據(jù)悉，克倫特羅屬于β-腎上腺素受體激動(dòng)劑，曾作為飼料添加劑用于畜牧生產(chǎn)，以促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)、提高瘦肉率及減少脂肪。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》將其列入禁止使用并在動(dòng)物性食品中不得檢出的藥物，2010年《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單(第四批)》又將其納入黑名單。長(zhǎng)期食用克倫特羅等污染的食品會(huì)引起中毒，產(chǎn)生心律失常，出現(xiàn)心悸、頭暈、乏力及肌肉顫抖等健康傷害。
廣東省深圳市龍崗區(qū)平湖穆源凍品貿(mào)易行銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)山東省聊城市莘縣清思齋食品有限公司生產(chǎn)的精選雞胗，檢出呋喃它酮代謝物超標(biāo)。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》《獸藥地方標(biāo)準(zhǔn)廢止目錄》中規(guī)定，硝基呋喃類(lèi)藥物及其代謝物為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中均不得檢出。硝基呋喃類(lèi)藥物及其代謝物可引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性肝壞死等病癥及致癌、致畸等健康危害。2010年《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單(第四批)》又將其納入黑名單。
北京市豐臺(tái)區(qū)新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)中心(經(jīng)營(yíng)者：康永量)銷(xiāo)售的來(lái)自河北省張家口市陽(yáng)原縣萬(wàn)潤(rùn)源種植農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社的芹菜，檢出毒死蜱超標(biāo)。毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑。毒死蜱屬中毒農(nóng)藥，在葉片上殘留期一般為5至7天，在土壤中殘留期較長(zhǎng)，對(duì)魚(yú)類(lèi)及水生生物毒性較高，對(duì)蜜蜂有毒。長(zhǎng)期暴露在含有毒死蜱的環(huán)境中，可能會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)毒性、生殖毒性，并會(huì)影響胚胎的生長(zhǎng)發(fā)育。
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