第36周山東省畜產(chǎn)品市場(chǎng)行情分析

　　一、生豬價(jià)格回升，重回“14”線上

 

　　第36周(9月4日-9月10日)，據(jù)全省26個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周山東省生豬價(jià)格止跌回升，再次突破“14元”關(guān)口。截至本周末，山東省生豬價(jià)格為14.15元/公斤，同比回落20.99%，環(huán)比回升1.73%；豬肉價(jià)格為25.19元/公斤，同比降低17.48%，環(huán)比回落0.08%。豬糧比價(jià)為7.91：1，同比降低19.72%，環(huán)比升高2.26%，現(xiàn)在一頭育肥豬利潤一般在100元左右，自繁自養(yǎng)頭均盈利約為200元左右。

 

　　仔豬價(jià)格為28.29元/公斤，同比降低24.22%，環(huán)比回升1.65%，去除三個(gè)無效數(shù)據(jù)，最高價(jià)為41.10元/公斤(鄒城)，最低價(jià)為17.00元/公斤(萊蕪)。隨著生豬生產(chǎn)日漸穩(wěn)定，養(yǎng)殖戶對(duì)于后市預(yù)期走強(qiáng)，補(bǔ)欄情緒向好，仔豬價(jià)格出現(xiàn)回升。

 

　　從市場(chǎng)根本供需來看，消費(fèi)需求變化仍是當(dāng)前豬價(jià)震蕩的主要原因。隨著9月的來臨，豬價(jià)利好消息逐漸增多，看漲后市心態(tài)逐漸占據(jù)主流。需求端看，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼對(duì)消費(fèi)形成良好的支撐，加之中秋國慶節(jié)前屠宰企業(yè)備貨需求推動(dòng)，需求正在邊際改善，再者前期豬場(chǎng)拆遷導(dǎo)致的豬源集中出欄亦對(duì)現(xiàn)在的豬價(jià)形成利好，豬價(jià)重回14元以上，預(yù)計(jì)反彈行情持續(xù)到9月，中秋國慶前后是年內(nèi)的價(jià)格高點(diǎn)。短期來看預(yù)計(jì)9月生豬價(jià)格走勢(shì)相對(duì)平穩(wěn)，10月份可能出現(xiàn)季節(jié)性下滑。通過對(duì)2008-2016年生豬價(jià)格數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)后發(fā)現(xiàn)，生豬價(jià)格變化季節(jié)性規(guī)律較為明顯，其中10月份豬價(jià)下跌概率較大，平均環(huán)比下跌分別為1.9%、4.8%。

 

　　預(yù)計(jì)17全年生豬均價(jià)仍可維持15.5元/公斤左右的相對(duì)高位。

 

　　二、雞蛋價(jià)格止跌回升

 

　　第36周，山東省雞蛋價(jià)格止跌回升。本周，山東省雞蛋價(jià)格為9.43元/公斤，同比升高6.43%，環(huán)比回升3.40%。以雞蛋成本5.6-6元/公斤核算，目前蛋雞養(yǎng)殖開始脫離困境，向好趨勢(shì)延伸。按目前價(jià)格及成本推算，未來蛋雞養(yǎng)殖盈利為每只10元左右。

 

　　前期連續(xù)的低價(jià)位運(yùn)行，促使整個(gè)蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)虧損嚴(yán)重，養(yǎng)殖戶紛紛減少育雛雞補(bǔ)欄量，增加蛋雞淘汰量，部分地區(qū)300多天的在產(chǎn)蛋雞也加入到淘汰雞行列，市場(chǎng)上淘汰雞、育雛雞及青年雞的價(jià)格紛紛跌至谷底，短期大幅的虧損使得蛋雞養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)入冰點(diǎn)。行業(yè)在短時(shí)間內(nèi)減產(chǎn)效果明顯，空欄率大幅上升，使蛋雞產(chǎn)業(yè)去產(chǎn)能加速(據(jù)對(duì)全國100個(gè)監(jiān)測(cè)縣蛋雞存欄監(jiān)測(cè)預(yù)警信息顯示，7月份蛋雞存欄同比降低8.3%，環(huán)比升高0.3%；新增雛雞數(shù)量同比降低24.5%，環(huán)比降低22.1%；雞蛋產(chǎn)量同比降低9.2%，環(huán)比降低0.9%。同時(shí)據(jù)監(jiān)測(cè)截至今年6月末，山東省蛋雞存欄為25257.73萬只，同比減少14.52%，環(huán)比減少6.37%)，此時(shí)又疊加環(huán)保整頓壓力，部分在禁養(yǎng)區(qū)的蛋雞場(chǎng)陸續(xù)關(guān)停拆遷，進(jìn)一步加劇了蛋雞產(chǎn)能萎縮的力度，雞蛋供應(yīng)量日趨緊張。

 

　　所以當(dāng)前蛋價(jià)底部支撐已經(jīng)在穩(wěn)步提高。一是從中長期而言，在產(chǎn)蛋雞逐漸大齡化而上游補(bǔ)欄不及，中長期供應(yīng)收緊的形勢(shì)預(yù)計(jì)將對(duì)遠(yuǎn)期價(jià)格形成支撐。二是從近年來雞蛋消費(fèi)的季節(jié)性走勢(shì)來看，三季度的高值階段在近年來較為穩(wěn)定。在9月前，因?yàn)檎麄€(gè)夏季雞蛋供應(yīng)偏少(蛋雞歇伏)，供應(yīng)端壓力小，且雞蛋的存儲(chǔ)時(shí)間更短，存儲(chǔ)成本也偏高；另一方面因?yàn)橹星?，國慶節(jié)前的備貨疊加學(xué)校開學(xué)集中消費(fèi)需求，需求端的提振作用都較為明顯，貿(mào)易商在底部采購，囤貨待漲的積極性也將增加。在供應(yīng)端有轉(zhuǎn)好的條件下，需求恢復(fù)受季節(jié)性因素驅(qū)動(dòng)也是大概率事件，供需格局的大反轉(zhuǎn)將對(duì)蛋價(jià)有明顯的提振，同時(shí)受環(huán)保壓力，部分中小養(yǎng)殖場(chǎng)退出養(yǎng)殖行列，進(jìn)一步加劇了供求緊平衡關(guān)系。因此9月的高值預(yù)期仍值得期待。

 

　　本周蛋雛雞為2.95元/只，同比降低3.91%，環(huán)比回升3.51%。雞蛋價(jià)格走強(qiáng)，提升了養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄熱情，蛋雛雞價(jià)格隨之向好運(yùn)行。

 

　　三、肉雞承壓回落，向好預(yù)期不變

 

　　第36周，本周肉雞行情震蕩，價(jià)格回落，為9.07元/公斤，同比降低4.73%，環(huán)比回落1.63%。

 

　　近期雞苗、毛雞價(jià)格受環(huán)保影響有所回落，市場(chǎng)對(duì)未來漲價(jià)行情能否繼續(xù)有所擔(dān)憂，我們認(rèn)為產(chǎn)能去化和未來供給透支帶來的后續(xù)價(jià)格向上彈性才是真正應(yīng)該關(guān)注的重點(diǎn)。前期肉雞恢復(fù)上漲，中間環(huán)節(jié)備貨后庫存水平上升，屠宰場(chǎng)雞肉產(chǎn)品銷售困難，下調(diào)收購價(jià)格。加上屠宰開工率受環(huán)保壓制，雞價(jià)偏弱，這體現(xiàn)出了市場(chǎng)短期內(nèi)供給和需求的較明顯的變化。

 

　　長期來看，我們預(yù)計(jì)供給收縮邏輯依然成立。這主要是基于以下分析：歐洲禽流感導(dǎo)致封關(guān)時(shí)間能延長，美國遲遲也不復(fù)關(guān)，國內(nèi)供給持續(xù)收縮，換羽量也不斷下降，行業(yè)產(chǎn)能去化趨勢(shì)仍存，疊加環(huán)保核查去產(chǎn)能因素，行業(yè)見底回升趨勢(shì)不改，價(jià)格高位持續(xù)的時(shí)間會(huì)更長，對(duì)后市價(jià)格不必過于悲觀。

 

　　預(yù)計(jì)環(huán)保因素將導(dǎo)致9月山東省毛雞出欄量下降15%-20%，全國毛雞出欄下降5%左右，供給收縮為雞價(jià)繼續(xù)上行提供動(dòng)力；需求端看，受到學(xué)校開學(xué)、食品廠備貨，H7N9影響基本消退等利好推動(dòng)，下游需求逐步提升。近期根據(jù)信息中心調(diào)研了解到父母代雞苗結(jié)算價(jià)已大幅提升至25元/套。此外，巴西白羽雞遭反傾銷調(diào)查，直接利好國內(nèi)白羽雞產(chǎn)業(yè)，預(yù)計(jì)漲價(jià)行情有望延續(xù)到10月份，下半年整體會(huì)處于較好的景氣狀態(tài)或維持較長時(shí)間。

 

　　本周商品代肉雛雞價(jià)格2.19元/只，同比回落34.23%，與上周持平。

 

　　四、牛羊產(chǎn)品全面向上

 

　　第36周，山東省牛羊肉價(jià)格向上發(fā)力。本周山東省牛肉價(jià)格59.10元/公斤，同比升高2.04%，環(huán)比回升0.05%；羊肉價(jià)格59.59元/公斤，同比升高5.58%，環(huán)比回升0.71%。

 

　　從活牛市場(chǎng)來看，當(dāng)前活牛價(jià)格觸底反彈，目前為23.65元/公斤，同比升高1.24%，環(huán)比回升0.08%；活羊價(jià)格繼續(xù)向上，當(dāng)前最低價(jià)為19元/公斤，最高達(dá)到26元/公斤，全省平均為22.45元/公斤，同比升高15.60%，環(huán)比回升0.67%。

 

　　牛羊肉價(jià)格高位震蕩，爬高回落幾經(jīng)反復(fù)，這背后是近期牛羊肉價(jià)格調(diào)節(jié)供求的一種市場(chǎng)性行為，通觀牛羊肉價(jià)格的變化走勢(shì)，呈現(xiàn)高盤支撐態(tài)勢(shì)，這反映出牛羊肉消費(fèi)在高增長的累積下已經(jīng)達(dá)到了一個(gè)緊平衡的位點(diǎn)，這顯示了牛羊肉供求仍然是以市場(chǎng)規(guī)律為基本運(yùn)行規(guī)則。后市來看，隨著天氣轉(zhuǎn)冷的到來，尤其是羊肉屬于溫性食品，既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，最適宜于秋冬寒冷季節(jié)食用，故被稱為冬令補(bǔ)品，深受人們歡迎，羊肉消費(fèi)也逐步進(jìn)入旺季，隨著供需好轉(zhuǎn)，預(yù)計(jì)9月羊肉價(jià)格也將呈現(xiàn)一定程度反彈。同時(shí)隨著牛羊養(yǎng)殖群體數(shù)量的下降，牛羊產(chǎn)品品質(zhì)的進(jìn)一步提高，牛羊肉消費(fèi)弱勢(shì)震蕩期漸漸過去，消費(fèi)意愿逐步趨強(qiáng)，這將抬升牛羊肉價(jià)格上行動(dòng)力。預(yù)計(jì)今后一段時(shí)期，隨著消費(fèi)需求逐步提振和牛羊肉產(chǎn)品的進(jìn)一步調(diào)整，牛羊肉價(jià)格上行動(dòng)力漸漸聚集，同時(shí)也要關(guān)注進(jìn)口牛羊肉對(duì)于市場(chǎng)的影響，尤其是美國牛肉進(jìn)口勢(shì)必對(duì)我國牛肉生產(chǎn)和牛肉消費(fèi)帶來多方面的影響，需要跟蹤觀測(cè)。

 

　　第36周，生鮮乳掙脫怠勢(shì)，在連續(xù)4周企穩(wěn)后，再次向上發(fā)力。本周末，山東省生鮮乳收購價(jià)為3.49元/公斤，同比升高8.39%，環(huán)比升高0.58%。在山東省監(jiān)測(cè)的26個(gè)縣中，剔除兩個(gè)無效數(shù)據(jù)，有13個(gè)縣的價(jià)格高于全省平均價(jià)格，奶業(yè)向好基本面略有舒張。其中最高價(jià)格為陽信縣、蓬萊市和蘭山區(qū)，為4.00元/公斤，最低價(jià)格出現(xiàn)在章丘市，為2.85元/公斤，最高價(jià)與最低價(jià)差值為1.15元/公斤，差價(jià)有所縮小，奶業(yè)整體向好發(fā)展。

 

　　隨著奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，規(guī)?；瘓?chǎng)生產(chǎn)水平提升，加之天氣轉(zhuǎn)涼，奶牛生產(chǎn)進(jìn)入產(chǎn)業(yè)旺季，奶產(chǎn)量出現(xiàn)。據(jù)省畜牧獸醫(yī)信息中心對(duì)全省奶站監(jiān)測(cè)，8月份山東省奶站生鮮乳產(chǎn)量同比增加5.26%，環(huán)比升高2.28%，奶產(chǎn)量止跌回升。

 

　　消費(fèi)上則由于仲秋、國慶、春節(jié)等節(jié)日較多，奶制品需求轉(zhuǎn)旺，8月份后開始缺奶，供求緊張。據(jù)了解，目前加工企業(yè)已經(jīng)取消了限購限價(jià)政策，開始敞開收購原奶。后市預(yù)計(jì)原奶價(jià)格呈現(xiàn)溫和上漲趨勢(shì)。

 

　　五、玉米價(jià)格企穩(wěn)，豆粕回落

 

　　第36周，山東省玉米價(jià)格觸底企穩(wěn)，豆粕回落。本周玉米價(jià)格為1.79元/公斤，同比降低4.28%，與上周持平；豆粕2.95元/公斤，同比降低7.52%，環(huán)比回落0.67%；小麥麩1.52元/公斤，同比升高16.03%，環(huán)比降低0.65%；進(jìn)口魚粉12.05元/公斤，同比增長1.86%，環(huán)比回落0.99%。受飼料原料價(jià)格調(diào)整和養(yǎng)殖行情的影響，相關(guān)的畜禽配合料價(jià)格也呈現(xiàn)企穩(wěn)態(tài)勢(shì)，本周山東省育肥豬配合飼料價(jià)格為2.72元/公斤，同比降低5.88%，與上周持平；肉雞配合料價(jià)格為2.76元/公斤，同比降低3.16%，與上周持平；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.40元/公斤，同比降低4%，與上周持平。

 

　　后市看，玉米、豆粕作為飼料主要原料，短期面臨下行壓力，將利好銷量穩(wěn)步增長的飼料龍頭企業(yè)和養(yǎng)殖行業(yè)；受農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革影響，玉米種植面積調(diào)減將導(dǎo)致產(chǎn)需缺口不斷擴(kuò)大，中長期玉米價(jià)格或?qū)⒆吒?，?duì)種植業(yè)盈利提升產(chǎn)生積極作用。

 

　　尤其是，近日國家發(fā)改委、國家能源局、財(cái)政部等十五部門聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于擴(kuò)大生物燃料乙醇生產(chǎn)和推廣使用車用乙醇汽油的實(shí)施方案》。根據(jù)方案，到2020年，全國范圍內(nèi)將基本實(shí)現(xiàn)車用乙醇汽油全覆蓋。生物乙醇拉動(dòng)玉米需求，玉米去庫存加速推進(jìn)。目前國儲(chǔ)玉米庫存預(yù)計(jì)仍高達(dá)2億噸，未來幾年去庫存壓力頗大，生物燃料乙醇可幫助消化超期玉米。生產(chǎn)1噸生物乙醇需要3噸玉米，1300萬噸的燃料乙醇需求將消耗3900萬噸的玉米(約占目前國內(nèi)玉米產(chǎn)量的18%)，對(duì)需求拉動(dòng)明顯。近年來受玉米價(jià)格持續(xù)走低影響，玉米種植量已開始回落，未來玉米受到供給收縮需求增加的影響，價(jià)格有望重新上漲。