第33周山東省畜產(chǎn)品市場行情分析

　　一、生豬價格逆勢回落

 

　　第33周(8月14日-8月20日)，據(jù)全省26個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周山東省豬產(chǎn)品價全面回落。截至本周末，山東省生豬價格為13.90元/公斤，又跌破“14元”高線以下，同比回落23.46%，環(huán)比回落0.79%；豬肉價格為24.93元/公斤，同比降低17.45%，環(huán)比降低0.24%。豬糧比價為7.60：1，同比降低23.89%，環(huán)比降低0.19%，現(xiàn)在一頭育肥豬利潤一般在100元左右，自繁自養(yǎng)頭均盈利約為200元左右。

 

　　仔豬價格為28.46元/公斤，同比降低24.17%，環(huán)比回升2.37%，去除三個無效數(shù)據(jù)，最高價為41.00元/公斤(鄒城)，最低價為16.00元/公斤(郯城縣)。

 

　　豬價全面回落，是由當(dāng)前環(huán)保整改所造成的生豬集中出欄而引起暫時性現(xiàn)象。隨著山東省環(huán)保督導(dǎo)工作開展，畜牧養(yǎng)殖業(yè)逐漸進(jìn)入環(huán)保高壓期。因環(huán)保因素山東省大量養(yǎng)殖場拆遷、關(guān)閉，大量畜禽遭到清欄淘汰。部分生豬(包括部分育成豬和能繁母豬)，直接屠宰淘汰而進(jìn)入市場，使市場短期集中供應(yīng)量增，影響正常的市場供需，造成活豬和豬肉價格回落。

 

　　從市場根本需求來看，消費需求變化仍是當(dāng)前豬價震蕩的主要原因。當(dāng)前大豬數(shù)量已大幅消耗，且6-8月出欄生豬為冬季出生仔豬，冬季天氣、疫病影響仔豬成活率，生豬供給表現(xiàn)為季節(jié)性下滑。而從歷史數(shù)據(jù)看，3季度是消費旺季，未來1-2個月豬肉消費需求將伴隨天氣逐漸轉(zhuǎn)涼、學(xué)校開學(xué)以及中秋國慶等節(jié)日到來逐漸回暖，加之環(huán)保因素促使生豬存欄繼續(xù)減少，生豬市場供需正在發(fā)生邊際改善，豬價有望重回14元以上，預(yù)計反彈行情持續(xù)到9月，中秋國慶前后是年內(nèi)的價格高點。預(yù)計17全年生豬均價仍可維持15.5元/公斤左右的相對高位。

 

　　二、環(huán)保壓縮產(chǎn)能，蛋價后市趨高

 

　　第33周，山東省雞蛋價格繼續(xù)回升，再攀新高。本周，山東省雞蛋價格為8.70元/公斤，有望很快突破“9元”關(guān)口，同比升高15.85%，環(huán)比回升5.58%。以雞蛋成本5.6-6元/公斤核算，目前蛋雞養(yǎng)殖開始脫離困境，向好趨勢延伸。

 

　　前期連續(xù)的低價位運行，蛋雞行業(yè)在短時間內(nèi)減產(chǎn)效果明顯，空欄率大幅上升，使蛋雞產(chǎn)業(yè)去產(chǎn)能加速(據(jù)對全國100個監(jiān)測縣蛋雞存欄監(jiān)測預(yù)警信息顯示，7月份蛋雞存欄同比降低8.3%，環(huán)比升高0.3%；新增雛雞數(shù)量同比降低24.5%，環(huán)比降低22.1%；雞蛋產(chǎn)量同比降低9.2%，環(huán)比降低0.9%。同時據(jù)監(jiān)測截至今年6月末，山東省蛋雞存欄為25257.73萬只，同比減少14.52%，環(huán)比減少6.37%)，此時又疊加環(huán)保整頓壓力，部分在禁養(yǎng)區(qū)的蛋雞場陸續(xù)關(guān)停拆遷，進(jìn)一步加劇了蛋雞產(chǎn)能萎縮的力度，雞蛋供應(yīng)量日趨緊張。在消費方面，進(jìn)入8月份，天氣炎熱H7N9的發(fā)生概率明顯降低，隨著流感輿論的退去雞蛋的消費逐漸恢復(fù)，同時受天氣炎熱影響蛋雞產(chǎn)蛋率出現(xiàn)下滑進(jìn)一步壓縮了蛋雞產(chǎn)能，隨后雞蛋經(jīng)銷商開始補貨，天熱蛋雞場又無庫存，蛋價進(jìn)入回升通道。因此9月的高值預(yù)期仍值得期待。參照往年的雞蛋價格走勢，市場預(yù)期8月份的雞蛋價格至少有1元以上的漲幅，隨著需求的拉動，疊加新開產(chǎn)蛋雞供應(yīng)的不足，需求的增速快于供應(yīng)的增速，使得供需缺口擴(kuò)大，預(yù)期在中秋前達(dá)到新的高點。

 

　　本周蛋雛雞為2.66元/只，同比降低11.92%，環(huán)比回升1.53%。雞蛋價格走強，提升了養(yǎng)殖戶的補欄熱情，蛋雛雞價格隨之向好運行。

 

　　三、多因素促使產(chǎn)業(yè)盈利分化：下游暴漲，上游承壓

 

　　第33周，本周肉雞行情繼續(xù)向好，價格向上，為8.82元/公斤，同比降低8.60%，環(huán)比回升1.85%。

 

　　近期環(huán)保不斷發(fā)力，各地養(yǎng)殖棚舍拆遷力度大，養(yǎng)殖戶、屠宰場、經(jīng)銷商等產(chǎn)業(yè)鏈上下游對于未來毛雞、雞肉供給預(yù)期出現(xiàn)重大變化，對于后期雞肉產(chǎn)品價格進(jìn)入快速上漲通道抱有極強預(yù)期，屠宰廠快速提高毛雞收購價。同時，因為前期價格上漲，產(chǎn)品庫存已經(jīng)處于安全線內(nèi)，屠宰企業(yè)主動放慢出貨步伐，試圖傳導(dǎo)產(chǎn)品價格，進(jìn)而推動了產(chǎn)品價格走強。

 

　　但從雞苗價格來看，目前山東省雞苗平均價格為2.82　元/羽，同比降低8.74%，環(huán)比下跌2.92%；分區(qū)域來看，莘縣因為所養(yǎng)的品種為817小肉食雞，受養(yǎng)殖端關(guān)停搬遷影響價格僅為0.7元/羽，目前父母代雞苗報價15元/套，持平。種禽場建設(shè)水平高，一般均能達(dá)到環(huán)保要求，因此環(huán)保對于產(chǎn)能影響主要通過影響商品代苗價，造成資金壓力，被動淘汰種雞。但是目前商品代仍然盈利，短期種禽淘汰動能不足。本周在產(chǎn)父母代存欄指標(biāo)變化：回升1468萬套，較7月初最低點環(huán)比增加13%，接近于5月中旬水平，比4月高點下降10%。從養(yǎng)殖周期和歷史經(jīng)驗來看，在產(chǎn)父母代存欄是預(yù)期雞苗供給，非常準(zhǔn)確的領(lǐng)先指標(biāo)。從這一指標(biāo)變化的方向上看，預(yù)計9月開始，雞苗價格將面臨進(jìn)一步壓力。

 

　　四、牛羊產(chǎn)品穩(wěn)中有升

 

　　第33周，山東省牛羊肉價格高位向上。本周山東省牛肉價格59.30元/公斤，同比升高3.40%，環(huán)比升高0.08%；羊肉價格58.67元/公斤，同比升高3.97%，環(huán)比回升0.20%。

 

　　從活牛市場來看，當(dāng)前活牛價格企穩(wěn)，目前為23.71元/公斤，同比升高3.09%，與上周持平；活羊價格出現(xiàn)回落，當(dāng)前最低價為18元/公斤，最高達(dá)到26元/公斤，全省平均為21.82元/公斤，同比升高12.42%，環(huán)比回落0.88%。

 

　　牛羊肉價格高位震蕩，爬高回落幾經(jīng)反復(fù)，這背后是近期牛羊肉價格調(diào)節(jié)供求的一種市場性行為，通觀牛羊肉價格的變化走勢，呈現(xiàn)高盤支撐態(tài)勢，這反映出牛羊肉消費在高增長的累積下已經(jīng)達(dá)到了一個緊平衡的位點，這顯示了牛羊肉供求仍然是以市場規(guī)律為基本運行規(guī)則。后市來看，隨著夏季燒烤旺季的到來，整體羊肉消費也逐步進(jìn)入旺季，隨著供需好轉(zhuǎn)，預(yù)計8月羊肉價格也將呈現(xiàn)一定程度反彈。同時隨著牛羊養(yǎng)殖群體數(shù)量的下降，牛羊產(chǎn)品品質(zhì)的進(jìn)一步提高，牛羊肉消費弱勢震蕩期漸漸過去，消費意愿逐步趨強，這將抬升牛羊肉價格上行動力。預(yù)計今后一段時期，隨著消費需求逐步提振和牛羊肉產(chǎn)品的進(jìn)一步調(diào)整，牛羊肉價格上行動力漸漸聚集，同時也要關(guān)注進(jìn)口牛羊肉對于市場的影響，尤其是美國牛肉進(jìn)口勢必對我國牛肉生產(chǎn)和牛肉消費帶來多方面的影響，需要跟蹤觀測。

 

　　第33周，生鮮乳高位企穩(wěn)。本周末，山東省生鮮乳收購價為3.47元/公斤，同比升高10.16%，與上周持平。在山東省監(jiān)測的26個縣中，剔除兩個無效數(shù)據(jù)，有13個縣的價格高于全省平均價格，奶業(yè)向好基本面開始舒展。其中最高價格為陽信縣、蓬萊市和蘭山區(qū)，為4.00元/公斤，最低價格出現(xiàn)在鄆城縣，為2.60元/公斤，最高價與最低價差值為1.40元/公斤，差價有所放大。

 

　　隨著奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級，中小散戶不斷退出，尤其是受環(huán)保政策影響，禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)部分規(guī)模奶牛場也被關(guān)停搬遷，造成原奶產(chǎn)量遞減，疊加澳洲干奶季已至，奶價回升氛圍基礎(chǔ)漸牢，供需結(jié)構(gòu)改善、價格回升的邏輯正在得到印證。據(jù)省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省奶站監(jiān)測，7月份山東省奶站生鮮乳產(chǎn)量同比增加0.08%，環(huán)比降低1.01%，奶產(chǎn)量連續(xù)三個月回落；同時全國畜牧總站發(fā)布的7月份生鮮乳收購站(監(jiān)測范圍為全國發(fā)證生鮮乳收購站)生鮮乳產(chǎn)量信息顯示，7月份生鮮乳產(chǎn)量同比減少3.8%，環(huán)比減少3.0%。奶產(chǎn)量呈現(xiàn)全面回落態(tài)勢。

 

　　消費上則由于仲秋、國慶、春節(jié)等節(jié)日較多，奶制品需求轉(zhuǎn)旺，8月份后開始缺奶，供求緊張。據(jù)了解，目前加工企業(yè)已經(jīng)取消了限購限價政策，開始敞開收購原奶。據(jù)尼爾森2017年1-5月乳業(yè)終端銷售數(shù)據(jù)顯示，常溫酸奶收入和銷量均增速>30%，乳酸菌與核桃乳成增長新亮點。高端白奶銷售額、量增速均10%增加；基礎(chǔ)白奶銷售額量均接近10%，促銷不減。

 

　　長遠(yuǎn)來看，奶業(yè)市場供需矛盾仍是鮮奶價格走勢的底線支撐，隨著上游去產(chǎn)疊加需求走強則有望帶動奶價回升，尤其是國際奶價變化帶來的積極影響。恒天然乳品拍賣價格奶價從3月開始已經(jīng)持續(xù)4個月正增長，根據(jù)恒天然8月1日，全球乳制品第193次拍賣結(jié)果出爐，全脂乳粉價格為3155美元/噸，較上期升高1.3%，脫脂乳粉價格為1966美元/噸，較上期回落3.0%。恒天然預(yù)計國際原奶產(chǎn)量減產(chǎn)趨勢難改，國際乳品需求的持續(xù)回暖將成為原奶價格上行的動力。目前進(jìn)口奶粉還原奶含稅價在3.40元/kg，與國內(nèi)價格價差基本抹平，未來兩者有望保持高度聯(lián)動。鑒于國內(nèi)生鮮乳和國際奶價的聯(lián)動效應(yīng)，國內(nèi)下半年原奶產(chǎn)量下降，再加上即將迎來消費旺季，綜合這幾個因素，奶價上漲趨勢確立。這將對中國奶業(yè)發(fā)展形成利好，使奶價下半年具有上行動力，全年預(yù)計漲幅在3%-5%左右。

 

　　五、玉米繼續(xù)探底，豆粕再次企穩(wěn)

 

　　第33周，山東省玉米價格繼續(xù)回落，豆粕再次企穩(wěn)。本周玉米價格為1.83元/公斤，同比升高0.55%，環(huán)比回落0.54%；豆粕2.97元/公斤，同比降低6.01%，與上周持平；小麥麩1.55元/公斤，同比升高14.81%，與上周持平；進(jìn)口魚粉12.01元/公斤，同比增長2.39%，環(huán)比升高0.08%。受飼料原料價格調(diào)整和養(yǎng)殖行情的影響，相關(guān)的畜禽配合料價格也呈現(xiàn)溫和回落態(tài)勢，本周山東省育肥豬配合飼料價格為2.76元/公斤，同比降低3.50%，與上周持平；肉雞配合料價格為2.79元/公斤，同比降低2.11%，與上周持平；蛋雞配合飼料價格為2.40元/公斤，同比降低3.61%，環(huán)比升高0.42%。

 

　　后市看，玉米、豆粕作為飼料主要原料，短期面臨下行壓力，將利好銷量穩(wěn)步增長的飼料龍頭企業(yè)和養(yǎng)殖行業(yè)；受農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革影響，玉米種植面積調(diào)減將導(dǎo)致產(chǎn)需缺口不斷擴(kuò)大，中長期玉米價格或?qū)⒆吒撸瑢ΨN植業(yè)盈利提升產(chǎn)生積極作用。