一、豬價(jià)跌穿“13”，逼近成本線(xiàn)
第22周（5月29日-6月4日），據(jù)全省26個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周生豬價(jià)格繼續(xù)回落探底，迄今為止已是連續(xù)十周回落，逐步逼近成本線(xiàn)。截至本周末，山東省生豬價(jià)格為12.55元/公斤，同比回落40.01%，環(huán)比回落5.71%；豬肉價(jià)格為24.31元/公斤，同比降低25.34%，環(huán)比回落2.45%。豬糧比價(jià)為7.34：1，同比降低39.99%，環(huán)比回落6.21%，豬糧比價(jià)連續(xù)十周回落，生豬養(yǎng)殖效益逐步收窄，現(xiàn)在一頭育肥豬利潤(rùn)一般在100元左右，自繁自養(yǎng)頭均盈利約為200元左右。
仔豬價(jià)格為28.01元/公斤，同比降低38.79%，環(huán)比回落5.31%，去除三個(gè)無(wú)效數(shù)據(jù)，最高價(jià)為41.00元/公斤（鄒城），最低價(jià)為13.85元/公斤（郯城縣）。
階段性供大于求、消費(fèi)低迷是造成此次豬價(jià)回落的主要因素。具體表現(xiàn)為：
1）生豬供給復(fù)蘇，尤其是規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)擴(kuò)張很快。今年3-4月母豬存欄止跌、生豬存欄回升，生豬供給正逐步改善。出于對(duì)生豬養(yǎng)殖行業(yè)前景的長(zhǎng)期看好，目前中、大型養(yǎng)殖企業(yè)加速產(chǎn)能布局，積極的擴(kuò)增自己的生豬產(chǎn)能。由于目前生豬養(yǎng)殖行業(yè)集中度不高，增長(zhǎng)空間依然很大。此外新希望、雙匯等飼料、屠宰加工企業(yè)也開(kāi)始以“公司+農(nóng)戶(hù)”的形式布局上游養(yǎng)殖業(yè)。養(yǎng)殖新模式帶動(dòng)了能繁母豬繁殖效率和生豬養(yǎng)殖技術(shù)的提高。集約化和養(yǎng)殖新模式將使我國(guó)生豬供應(yīng)能力大幅的提高。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2017年一季度我國(guó)豬肉產(chǎn)量為1468萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.2%；生豬出欄19149萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)0.2%。根據(jù)全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量數(shù)據(jù)，今年3月份我國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰生豬1719.18萬(wàn)頭，環(huán)比增長(zhǎng)34.9%，同比增長(zhǎng)13.7%。
2）出欄活重增加，大豬較多。前一階段養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)節(jié)日行情有所期待而將肉豬進(jìn)行壓欄，待豬價(jià)上漲預(yù)期落空后，壓欄生豬紛紛流通上市，該部分生豬由于體型大而且肥受到市場(chǎng)打壓，豬價(jià)持續(xù)向下，養(yǎng)殖場(chǎng)走貨不暢，部分積壓生豬均重達(dá)到150公斤/群，逼于走貨的壓力，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)大多調(diào)低出欄價(jià)格，散養(yǎng)戶(hù)緊跟著價(jià)銷(xiāo)售。
3）消費(fèi)需求疲軟。天氣越來(lái)越熱，豬肉需求方面依舊低迷，目前應(yīng)季蔬菜增多，雞肉、雞蛋等價(jià)格偏低，對(duì)豬肉需求形成沖擊，屠宰企業(yè)壓價(jià)意向不減，造成當(dāng)前豬價(jià)繼續(xù)弱勢(shì)運(yùn)行。后續(xù)氣溫升高對(duì)生豬供應(yīng)和運(yùn)輸可能造成影響，豬價(jià)有望企穩(wěn)。
4）進(jìn)口豬肉的壓力猶在。進(jìn)口生豬產(chǎn)品已經(jīng)成為影響國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)重要因素，進(jìn)口量的增加助推了豬價(jià)下跌。由于國(guó)外生豬養(yǎng)殖科學(xué)管理現(xiàn)代化，相比國(guó)內(nèi)豬價(jià)極為便宜。后期進(jìn)口生豬量將跟我國(guó)國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格行情走勢(shì)而定。根據(jù)中國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，3月份我國(guó)進(jìn)口生豬產(chǎn)品23.73萬(wàn)噸，環(huán)比增長(zhǎng)8.4%。其中進(jìn)口鮮冷凍豬肉12.40萬(wàn)噸，環(huán)比增長(zhǎng)12.4%，同比增長(zhǎng)8.1%。進(jìn)口鮮冷凍豬肉34.62萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)21.0%；1月-3月共累計(jì)進(jìn)口生豬產(chǎn)品68.48萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)19.5%。
后市來(lái)看，豬價(jià)持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶(hù)的利潤(rùn)空間已大大縮減，這對(duì)后市豬價(jià)上行形成支撐，而且生豬經(jīng)過(guò)4、5月份的消耗，6月份生豬供給或?qū)②吘o，豬價(jià)有望小幅回升。但在目前的消費(fèi)力下，即使反彈力度也有限。7月份豬價(jià)整體會(huì)比六月份好。由于7、8、9月份出欄的生豬基本是冬季出生的仔豬，死亡率偏高，供應(yīng)會(huì)有一定減少，價(jià)格會(huì)有一定提升。農(nóng)業(yè)部生豬監(jiān)測(cè)預(yù)警專(zhuān)家組也分析認(rèn)為，近期生豬價(jià)格持續(xù)下跌，主要原因是消費(fèi)下降造成階段性供需失衡；養(yǎng)殖效益仍處于歷史同期偏好水平；生豬產(chǎn)能恢復(fù)緩慢，價(jià)格不存在長(zhǎng)期下跌的基礎(chǔ)，下半年不會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重過(guò)剩情況，第三季度生豬價(jià)格整體或?qū)⒊尸F(xiàn)震蕩上行的態(tài)勢(shì)。
二、雞蛋價(jià)格再創(chuàng)新低
第22周，山東省雞蛋價(jià)格繼續(xù)回落，再創(chuàng)十年新低。本周，山東省雞蛋價(jià)格為4.67元/公斤，同比降低36.64%，環(huán)比回落1，68%。以雞蛋成本5.6-6元/公斤核算，目前蛋雞養(yǎng)殖仍處于虧損線(xiàn)之下，養(yǎng)殖戶(hù)陷入深虧境地。目前來(lái)看，蛋雞存欄數(shù)量過(guò)度、飼料價(jià)格下調(diào)直接導(dǎo)致了雞蛋價(jià)格持續(xù)走低。在節(jié)日消費(fèi)需求刺激因素缺乏、餐飲市場(chǎng)支撐有限、農(nóng)民工和高校團(tuán)體消費(fèi)平淡的狀態(tài)下，蛋價(jià)上漲動(dòng)力不足，短期內(nèi)雞蛋價(jià)格將低位震蕩，但回升力度不大。
不過(guò)中長(zhǎng)期而言，在產(chǎn)蛋雞逐漸大齡化而上游補(bǔ)欄不及,中長(zhǎng)期供應(yīng)收緊的形勢(shì)預(yù)計(jì)將對(duì)遠(yuǎn)期價(jià)格形成支撐。按照雞蛋價(jià)格波動(dòng)的季節(jié)性規(guī)律，春節(jié)過(guò)后的階段性回調(diào)一般要持續(xù)到4-5月份，6-7月份有小幅回升，到8-9月份蛋價(jià)將再次回落，至年底雞蛋價(jià)格再次進(jìn)入一個(gè)上漲期。但由于目前在產(chǎn)蛋雞淘汰還需要6個(gè)月以上，蛋雞存欄仍處于相對(duì)高位，雞蛋消費(fèi)總體比較平穩(wěn)，如果不發(fā)生重大疫情，雞蛋產(chǎn)業(yè)仍處于產(chǎn)大于需狀態(tài)，即使后期有節(jié)日效應(yīng)，漲幅也不會(huì)太大。建議養(yǎng)雞場(chǎng)目前的選擇是，緊盯蛋雞產(chǎn)能的淘汰程度，既不要淘汰過(guò)度，也不要半途而廢。
本周蛋雛雞為1.99元/只，同比降低41.98%，環(huán)比回落1.23%。蛋價(jià)低迷，蛋雞養(yǎng)殖虧損局面未能扭轉(zhuǎn)，養(yǎng)殖戶(hù)補(bǔ)欄積極性一直維持在低位，蛋雛雞價(jià)格偏弱運(yùn)行。
三、難維升勢(shì)，肉雞價(jià)格承壓回落
第22周，本周肉雞價(jià)格難以維持上周升勢(shì)，弱勢(shì)回落。本周價(jià)格為7.06元/公斤，同比降低26.53%，環(huán)比回落1.12%。
誠(chéng)如前幾周分析，受前期市場(chǎng)需求不振的影響，肉雞產(chǎn)業(yè)行情發(fā)展特點(diǎn)呈現(xiàn)反復(fù)筑底的形態(tài)。目前來(lái)看仍然是毛雞出欄量增多，但下游消費(fèi)不暢、雞肉產(chǎn)品銷(xiāo)售低迷導(dǎo)致的去產(chǎn)能放緩，加上因環(huán)保問(wèn)題，又值麥?zhǔn)占竟?jié)，屠宰場(chǎng)開(kāi)工率下調(diào)，有的臨時(shí)放假，導(dǎo)致毛雞價(jià)格下跌。雖然隨著氣溫漸高，肉雞出欄量將有所減少，而且下游庫(kù)存雞肉銷(xiāo)售觸底后走貨回暖，屠企有順勢(shì)提價(jià)的意愿。但近期看，肉雞回暖基礎(chǔ)不牢，當(dāng)前肉雞產(chǎn)業(yè)去產(chǎn)能的大格局仍將延續(xù)，市場(chǎng)需求低迷和企業(yè)去庫(kù)存仍為主導(dǎo)因素。肉雞走向仍需觀察一段時(shí)間。
長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，肉雞產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期供求緊張的基本面沒(méi)有改變，加之肉雞生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)對(duì)危機(jī)的經(jīng)驗(yàn)和操作手法比較成熟，肉雞產(chǎn)業(yè)后市震蕩不會(huì)太久，很快觸底企穩(wěn)。長(zhǎng)期來(lái)看引種截止2018年上半年仍然受限，引種斷檔禽鏈上漲的邏輯未變，白羽肉雞景氣后期將逐步兌現(xiàn)，雞價(jià)景氣向上或維持較長(zhǎng)時(shí)間。隨著肉雞產(chǎn)能調(diào)整，供應(yīng)漸趨緊張，肉雞價(jià)格最終擺脫萎靡態(tài)勢(shì)，行情呈現(xiàn)景氣狀態(tài)，后期價(jià)格仍可以穩(wěn)中向上為主。后市肉雞形勢(shì)保持謹(jǐn)慎樂(lè)觀，預(yù)計(jì)2017年下半年雞價(jià)上漲，特別是父母代雞苗價(jià)格和商品代雞苗價(jià)格上漲。養(yǎng)殖戶(hù)在行情走勢(shì)上重點(diǎn)應(yīng)該關(guān)注疫情對(duì)行情的影響，嚴(yán)格把控銷(xiāo)售計(jì)劃，以增重增效操作為主。
本周商品代肉雛雞價(jià)格0.85元/只，同比回落74.63%，環(huán)比降低13.21%。當(dāng)前雞肉價(jià)格低迷，而雞苗產(chǎn)量受天氣炎熱及環(huán)保政策等不利因素，龍頭放養(yǎng)意愿和養(yǎng)殖戶(hù)補(bǔ)欄意愿不高，雞苗價(jià)格短期難以上升。
四、牛羊產(chǎn)品齊回落
第22周，山東省牛羊產(chǎn)品受宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)影響，全面回落。本周山東省牛肉價(jià)格58.60元/公斤，同比升高0.67%，環(huán)比回落0.20%；羊肉價(jià)格58.01元/公斤，同比升高1.75%，環(huán)比回落0.09%。
從活牛市場(chǎng)來(lái)看，當(dāng)前活牛價(jià)格震蕩回落，目前為23.78元/公斤，同比回落0.25%，環(huán)比降低0.42%；活羊價(jià)格是本周內(nèi)保持升勢(shì)的兩個(gè)產(chǎn)品之一，當(dāng)前最低價(jià)為16元/公斤，最高達(dá)到25.30元/公斤，全省平均為21.33元/公斤，同比升高4.20%，環(huán)比回升0.85%。
牛羊肉價(jià)格高位震蕩，爬高回落幾經(jīng)反復(fù)，這背后是近期牛羊肉價(jià)格調(diào)節(jié)供求的一種市場(chǎng)性行為，通觀牛羊肉價(jià)格的變化走勢(shì)，呈現(xiàn)高盤(pán)支撐態(tài)勢(shì)，這反映出牛羊肉消費(fèi)在高增長(zhǎng)的累積下已經(jīng)達(dá)到了一個(gè)緊平衡的位點(diǎn)，這顯示了牛羊肉供求仍然是以市場(chǎng)規(guī)律為基本運(yùn)行規(guī)則。后市來(lái)看，隨著夏季來(lái)臨，羊肉燒烤模式啟動(dòng)將對(duì)于羊肉價(jià)格是一個(gè)拉動(dòng)；同時(shí)隨著牛羊養(yǎng)殖群體數(shù)量的下降，牛羊產(chǎn)品品質(zhì)的進(jìn)一步提高，牛羊肉消費(fèi)弱勢(shì)震蕩期漸漸過(guò)去，消費(fèi)意愿逐步趨強(qiáng)，這將抬升牛羊肉價(jià)格上行動(dòng)力。預(yù)計(jì)今后一段時(shí)期，隨著消費(fèi)需求逐步提振和牛羊肉產(chǎn)品的進(jìn)一步調(diào)整，牛羊肉價(jià)格上行動(dòng)力漸漸聚集，同時(shí)也要關(guān)注進(jìn)口牛羊肉對(duì)于市場(chǎng)的影響，尤其是中美雙方就農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易、金融服務(wù)、投資和能源等領(lǐng)域問(wèn)題達(dá)成十項(xiàng)共識(shí)，牛肉進(jìn)口方面，中方將在與國(guó)際食品安全和動(dòng)物衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)一致的條件下，并與1999年《中美農(nóng)業(yè)合作協(xié)議》相一致，盡快允許進(jìn)口美國(guó)牛肉，最遲不晚于2017年7月16日。美國(guó)牛肉進(jìn)口勢(shì)必對(duì)我國(guó)牛肉生產(chǎn)和牛肉消費(fèi)帶來(lái)多方面的影響，需要跟蹤觀測(cè)。
第22周，生鮮乳價(jià)格弱勢(shì)震蕩，但奶業(yè)即將開(kāi)啟夏季模式，隨著原奶產(chǎn)量遞減，價(jià)格有望逐步回升。本周末，山東省生鮮乳收購(gòu)價(jià)為3.39元/公斤，同比升高3.99%，環(huán)比回落0.29%。在山東省監(jiān)測(cè)的26個(gè)縣中，剔除兩個(gè)無(wú)效數(shù)據(jù)，有12個(gè)縣的價(jià)格高于全省平均價(jià)格，奶業(yè)向好基本面與上周持平。其中最高價(jià)格為蓬萊市，為4.30元/公斤，最低價(jià)格出現(xiàn)在章丘市，為2.80元/公斤，最高價(jià)與最低價(jià)差值為1.50元/公斤，差價(jià)有所縮小。
現(xiàn)在來(lái)看，奶價(jià)弱勢(shì)震蕩應(yīng)是市場(chǎng)短暫的反應(yīng)。隨著主產(chǎn)區(qū)逐漸進(jìn)入夏季，奶牛受熱應(yīng)激的影響，產(chǎn)奶量減少（熱應(yīng)激期產(chǎn)奶量最多可下降20%），消費(fèi)上則由于仲秋、國(guó)慶、春節(jié)等節(jié)日較多，奶制品需求轉(zhuǎn)旺，8月份后開(kāi)始缺奶，供求緊張。長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，奶業(yè)市場(chǎng)供需矛盾仍是鮮奶價(jià)格走勢(shì)的底線(xiàn)支撐，隨著上游去產(chǎn)疊加需求走強(qiáng)則有望帶動(dòng)奶價(jià)回升，尤其是國(guó)際奶價(jià)變化帶來(lái)的積極影響，奶價(jià)下半年具有上行動(dòng)力。
尤其是從國(guó)際奶價(jià)聯(lián)動(dòng)角度來(lái)看，4月份全球原料奶IFCN價(jià)格指數(shù)為34.70美元/100公斤，折合人民幣2.39元/公斤，環(huán)比上月37.20美元下跌2.5%；全球乳制品第188次拍賣(mài)，全脂奶粉再次上漲1.3%，6-11月份交貨合約平均價(jià)格為3312美元／噸，折合原料奶為3.53元／公斤，超過(guò)國(guó)內(nèi)主產(chǎn)區(qū)價(jià)格，這將對(duì)中國(guó)奶業(yè)發(fā)展形成利好。
五、飼料糧價(jià)格窄幅整理
第22周，山東省玉米弱勢(shì)回升，豆粕價(jià)格企穩(wěn)。本周玉米價(jià)格為1.71元/公斤，與去年同期相持平，環(huán)比回升0.59%；豆粕2.96元/公斤，與去年同期相持平，環(huán)比回落1.66%；小麥麩1.52元/公斤，同比升高23.58%，環(huán)比升落0.65%；進(jìn)口魚(yú)粉11.91元/公斤，同比增長(zhǎng)3.21%，環(huán)比回升0.25%。受飼料原料價(jià)格弱勢(shì)調(diào)整和養(yǎng)殖行情的影響，相關(guān)的畜禽配合料價(jià)格也呈現(xiàn)弱勢(shì)變化，本周山東省育肥豬配合飼料價(jià)格為2.71元/公斤，同比降低，環(huán)比降低0.37%；肉雞配合料價(jià)格為2.78元/公斤，同比升高1.83%，與上周持平；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.35元/公斤，同比降低1.26%，環(huán)比降低0.42%。
本周玉米價(jià)格窄幅整理，隨著拍賣(mài)玉米持續(xù)進(jìn)入市場(chǎng)，對(duì)價(jià)格形成一定利空影響，六月玉米價(jià)格震蕩整理回歸理性。對(duì)于豆粕而言，則是因?yàn)槊蓝关S產(chǎn)日趨明朗導(dǎo)致全球大豆庫(kù)存或達(dá)歷史新高，全球及國(guó)內(nèi)大豆價(jià)格大概率繼續(xù)承壓。
后市來(lái)看，由于政策調(diào)整，今年及今后一定時(shí)間內(nèi)，國(guó)內(nèi)玉米種植面積是持續(xù)下降的，新增玉米供應(yīng)量有限。與此同時(shí)，由于玉米與小麥、進(jìn)口木薯粉與高粱等相比性?xún)r(jià)比較高，這讓玉米及玉米淀粉在飼料原料、食品等領(lǐng)域的需求出現(xiàn)了較快增長(zhǎng)，當(dāng)前國(guó)內(nèi)玉米市場(chǎng)存在較重的看漲心理，但決定玉米價(jià)格未來(lái)整體漲跌的關(guān)鍵因素卻是臨儲(chǔ)玉米庫(kù)存如何消化，主要原因是臨儲(chǔ)玉米又將進(jìn)入去庫(kù)存化階段，且其庫(kù)存數(shù)量較為龐大。因此，庫(kù)存消費(fèi)比上升將壓制玉米和大豆價(jià)格，尤其是國(guó)內(nèi)玉米庫(kù)存高企，大幅壓制了玉米價(jià)格抬升的空間。在玉米供給側(cè)改革取得階段性進(jìn)展之前，玉米價(jià)格上漲缺乏支撐，預(yù)計(jì)短期內(nèi)玉米價(jià)格低位徘徊概率大，下游飼料行業(yè)持續(xù)受益。
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