一、豬價(jià)繼續(xù)回升，再回“8”元時(shí)代。
第44周(10月31日-11月6日)，據(jù)全省26個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周生豬價(jià)格繼續(xù)回升，重回向上通路。本周，山東省生豬價(jià)格為16.17元/公斤，再回“8”元時(shí)代，同比回落了3.79%，環(huán)比回升3.92%；豬肉價(jià)格為27.83元/公斤，同比升高4.74%，環(huán)比升高0.65%；豬糧比價(jià)為9.57:1，同比增加3.77%，環(huán)比升高2.11%，現(xiàn)在一頭育肥豬利潤(rùn)一般在600元。
仔豬價(jià)格繼續(xù)回落，目前價(jià)格為30.24元/公斤，環(huán)比回落2.36%，同比上升25.17%，最高價(jià)為44.21元/公斤（莒縣），最低價(jià)為18.30元/公斤（安丘）。仔豬價(jià)格下跌，主要因?yàn)轲B(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性降低，養(yǎng)殖戶選擇空欄觀望的情況下，仔豬價(jià)格雖在高豬價(jià)的刺激下橫盤較長(zhǎng)時(shí)間，但持續(xù)的量?jī)r(jià)背離使得仔豬價(jià)格出現(xiàn)下跌。
立冬過(guò)后，南方部分地區(qū)將開始制作臘肉、香腸等腌臘制品，終端消費(fèi)將有所提振，加之經(jīng)過(guò)前期豬價(jià)沉寂的消耗，生豬供應(yīng)緊張局面開始顯現(xiàn)，生豬價(jià)格觸底反彈，逆轉(zhuǎn)回升。望廣大養(yǎng)殖戶注意重視季節(jié)轉(zhuǎn)變期的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，做好豬只飼養(yǎng)管理，關(guān)注豬價(jià)動(dòng)向，不要盲目養(yǎng)大豬，合理調(diào)整生豬存欄結(jié)構(gòu)，理性補(bǔ)欄，不可盲目跟風(fēng)追漲，在確保合理利潤(rùn)的前提下，適時(shí)適價(jià)出欄。
二、雞蛋價(jià)格修復(fù)性上漲。
本周蛋價(jià)為7.30元/公斤，同比降低1.75%，環(huán)比升高1.39%。本周蛋價(jià)繼續(xù)回升，這說(shuō)明雞蛋價(jià)格經(jīng)歷了3個(gè)月的大幅回調(diào)后，與雞蛋產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的各環(huán)節(jié)基本沒(méi)有存貨，加上前期老雞淘汰量大，節(jié)后學(xué)校、企業(yè)集中備貨，產(chǎn)區(qū)收蛋難度加大，這導(dǎo)致蛋價(jià)小幅上漲。從目前的價(jià)格走勢(shì)來(lái)看，雞蛋價(jià)格變化屬于修復(fù)性上漲階段。伴隨著雞蛋價(jià)格繼續(xù)上漲，各個(gè)環(huán)節(jié)走貨順暢，銷區(qū)終端消費(fèi)速度走平，后市漲幅有限。
本周蛋雛雞價(jià)格為2.97元/只，同比升高17.39%，環(huán)比升高0.34%。雞蛋價(jià)格走強(qiáng)，提升了養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄熱情，蛋雛雞價(jià)格隨之向好運(yùn)行。
三、肉雞行情向好，啟動(dòng)上漲模式。
第44周，山東省活雞價(jià)格繼續(xù)走高。本周價(jià)格為9.10元/公斤，同比增高11.79%，環(huán)比回升0.66%。肉雞啟動(dòng)上漲模式，引種不足帶來(lái)的肉雞景氣向上的趨勢(shì)不變。父母代的換羽并不能彌補(bǔ)引種不足帶來(lái)的供求缺口，預(yù)計(jì)在產(chǎn)父母代存欄在11月份從高位回落。益生股份11月份父母代雞苗報(bào)價(jià)已經(jīng)達(dá)到80元/套，由此推算商品代毛雞價(jià)格啟動(dòng)或在年底。因此，白羽雞由供給短缺帶來(lái)的行業(yè)趨勢(shì)才剛剛展開，遠(yuǎn)未到落幕的地步。隨著肉雞產(chǎn)能調(diào)整，供應(yīng)漸趨緊張，肉雞價(jià)格最終擺脫萎靡態(tài)勢(shì)，行情呈現(xiàn)景氣狀態(tài)，加之豬肉持續(xù)居于高位，消費(fèi)者開始選擇雞肉和海鮮作為替代，也推高了肉雞的行情，但受供求關(guān)系的影響，振幅不會(huì)太高，后期價(jià)格仍可以穩(wěn)中向上為主。養(yǎng)殖戶在行情走勢(shì)上重點(diǎn)應(yīng)該關(guān)注疫情對(duì)行情的影響，嚴(yán)格把控銷售計(jì)劃，以增重增效操作為主。
本周商品代肉雛雞價(jià)格2.47元/只，同比升高149.49%，環(huán)比回落8.18%。
四、牛羊產(chǎn)品全面向上。
第44周，牛羊肉價(jià)格全面回升。本周山東省牛肉價(jià)格57.80元/公斤，同比回落0.36%，環(huán)比升高0.47%；羊肉價(jià)格55.67元/公斤，同比降低4.45%，環(huán)比回升0.27%。
從活牛市場(chǎng)來(lái)看，本周活牛價(jià)格為23.50元/公斤，同比降低5.53%，環(huán)比回升0.17%；活羊價(jià)格繼續(xù)回升，差異區(qū)間沒(méi)有變化，最低價(jià)為15元/公斤，最高達(dá)到25元/公斤，全省平均為19.23元/公斤，同比降低1.56%，環(huán)比升高0.73%。后市來(lái)看，隨著牛羊養(yǎng)殖群體數(shù)量的下降，牛羊產(chǎn)品品質(zhì)的進(jìn)一步提高，牛羊肉消費(fèi)弱勢(shì)震蕩期漸漸過(guò)去，消費(fèi)意愿逐步趨強(qiáng)，這將減輕牛羊肉價(jià)格下行壓力。預(yù)計(jì)今后一段時(shí)期，隨著消費(fèi)需求逐步提振和牛羊肉產(chǎn)品的進(jìn)一步調(diào)整，牛羊肉價(jià)格上行動(dòng)力漸漸聚集，同時(shí)也要關(guān)注進(jìn)口牛羊肉對(duì)于市場(chǎng)的影響。
本周，山東省牛奶價(jià)格繼續(xù)向上，為3.30元/公斤，同比降低0.30%，環(huán)比回升0.30%。監(jiān)測(cè)的26個(gè)縣中，剔除兩個(gè)無(wú)效數(shù)據(jù)，有14個(gè)縣的價(jià)格高于全省平均價(jià)格，奶業(yè)向好基本面沒(méi)有變化。其中最高價(jià)格為陽(yáng)信縣，為4.00元/公斤，最低價(jià)格出現(xiàn)在即墨為1.60元/公斤。奶價(jià)回升，原因有三，一是前期去產(chǎn)能力度頗大，奶牛存欄量持續(xù)走低，牛奶產(chǎn)量回縮，據(jù)對(duì)山東省奶站監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)，截至8月底山東省監(jiān)測(cè)奶站奶牛存欄66.37萬(wàn)頭，環(huán)比減少0.97%；牛奶產(chǎn)量18.94萬(wàn)噸，環(huán)比降低2.75%；二是鮮奶尤其是酸奶的消費(fèi)逐步開始回穩(wěn)，牛奶價(jià)格得到有效的拉升；三是國(guó)家關(guān)注奶業(yè)發(fā)展，連續(xù)發(fā)布利好奶業(yè)政策，對(duì)于提振產(chǎn)業(yè)信心有很大的作用。如被稱為史上最嚴(yán)奶粉新政的《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)管理辦法》(以下簡(jiǎn)稱《辦法》)于10月1日起實(shí)施。《辦法》要求奶粉配方管理從“備案制”改為“注冊(cè)制”，參照藥品管理，嚴(yán)禁貼牌生產(chǎn)，規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，產(chǎn)品中聲稱生乳、原料乳粉等原料來(lái)源的，要求如實(shí)標(biāo)明具體來(lái)源地或者來(lái)源國(guó)，不允許使用“進(jìn)口奶源”、“源自國(guó)外牧場(chǎng)”、“生態(tài)牧場(chǎng)”、“進(jìn)口原料”等模糊信息。這對(duì)于限制乳品及工企業(yè)進(jìn)口奶粉使用，提升奶源基地建設(shè)和國(guó)內(nèi)原奶生產(chǎn)起到了良好的督導(dǎo)保障作用。養(yǎng)殖者要注意近期價(jià)格走勢(shì)，立秋之后天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，奶牛進(jìn)入產(chǎn)犢高峰期，要關(guān)注天氣變化，調(diào)整牛群結(jié)構(gòu)，照顧好新產(chǎn)牛，提升牛奶品質(zhì)。
五、錨點(diǎn)后期優(yōu)質(zhì)玉米價(jià)格或能再漲。
山東省玉米價(jià)格為1.69元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)1.81%；豆粕3.35元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)1.21%，同比增長(zhǎng)15.92%；小麥麩1.40元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)2.19%，同比增長(zhǎng)12%；進(jìn)口魚粉12元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.25%，同比增長(zhǎng)11.84%；肥豬配合飼料價(jià)格為2.81元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.72%，同比下降1.06%；肉雞配合料價(jià)格為2.83元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.71%，同比下降4.07%；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.48元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)1.22%，同比增長(zhǎng)0.81%。
10月北方玉米主產(chǎn)區(qū)新作陸續(xù)收割，市場(chǎng)供應(yīng)壓力非常大，受農(nóng)戶惜售挺價(jià)、部分地區(qū)運(yùn)費(fèi)上漲等因素影響，玉米價(jià)格出現(xiàn)大范圍的反彈。雖說(shuō)10月出現(xiàn)大面積的小幅上漲趨勢(shì)，并且中央將啟動(dòng)儲(chǔ)備玉米收購(gòu)，但是玉米的供應(yīng)壓力將非常大，等天氣好轉(zhuǎn)，大部分玉米收割上市，將迎來(lái)供應(yīng)的高峰期，但下游需求稍顯不足，生豬需求復(fù)蘇相對(duì)緩慢，禽類養(yǎng)殖的需求在11月或還未能全面展開，玉米深加工企業(yè)的虧損使得需求有限，深加工補(bǔ)貼對(duì)企業(yè)的吸引也是杯水車薪，在供應(yīng)寬松的大背景下玉米價(jià)格上漲乏力。近期長(zhǎng)時(shí)間的降雨及陰天影響了玉米的收割、晾曬及上市，導(dǎo)致部分玉米水分含量較大，后期若不及時(shí)處理將面臨霉變，優(yōu)質(zhì)玉米供應(yīng)數(shù)量或減少，后期好玉米價(jià)格或能繼續(xù)上漲。
豆粕現(xiàn)貨方面，隨著到港大豆增加開工增多，豆粕供應(yīng)也在逐步恢復(fù)，但目前尚未出現(xiàn)供應(yīng)壓力，在報(bào)告預(yù)期利空壓力下，豆粕現(xiàn)貨在本周已經(jīng)提前下滑，若下周美豆產(chǎn)量上調(diào)在預(yù)期內(nèi)，那么對(duì)市場(chǎng)影響不大，同時(shí)弱拉尼娜或影響南美豆播種和生長(zhǎng)及出口強(qiáng)勁的美豆仍或?yàn)楸P面構(gòu)成利多，豆粕現(xiàn)貨經(jīng)歷短暫回調(diào)后，11月中旬還有一波強(qiáng)勢(shì)。建議終端市場(chǎng)謹(jǐn)慎操作，不過(guò)分看漲和看跌，把握合適庫(kù)存。
一周閱讀排行