學(xué)校食堂被疑使用豬飼料 牽出其他違規(guī)問題

　　近日，有家長反映稱山東煙臺海陽英才實(shí)驗(yàn)學(xué)校疑似在食堂內(nèi)存放豬飼料、雞飼料，用來給學(xué)生熬稀飯喝，引起大家關(guān)注。10月15日中午山東海陽市委宣傳部就此事發(fā)布調(diào)查處理情況，食堂負(fù)責(zé)人于春麗等3人被給予行政拘留15天的處罰，政府相關(guān)職能部門6名工作人員被停職調(diào)查。通報稱，此前送檢的22個食物品種，經(jīng)檢測全部合格。關(guān)于食堂疑以“豬飼料”、“雞飼料”為食材的問題，系學(xué)校用飼料袋裝了供食用的玉米面，不存在以“豬飼料”或“雞飼料”為食材的問題，但存在購進(jìn)未經(jīng)檢疫的豬肉等違規(guī)問題。

　　學(xué)校食堂采購存在標(biāo)準(zhǔn)低、質(zhì)量差問題

　　近日，一名海陽英才學(xué)校的家長在接受北京青年報記者采訪時曾告訴北青報記者，10月9日下午4點(diǎn)多自己去學(xué)校時，曾在食堂里看到堆放著整包的豬飼料和雞飼料。此外，據(jù)家長們發(fā)布的多張拍攝于英才學(xué)校食堂的照片，食堂還存在使用長了霉點(diǎn)的饅頭、遍布疤痕的西紅柿等變質(zhì)食材的問題。

　　對此，當(dāng)?shù)卣{(diào)查通報指出，海陽市市場監(jiān)管局共對學(xué)校食堂清香米醋、大米、健康家庭粉、豆腐、紅薯粉條、面條、生豬肉、綠豆芽、西紅柿、生豬肉餡等22個品種的食材進(jìn)行了抽樣，經(jīng)檢測，22個品種全部合格。

　　關(guān)于食堂疑以“豬飼料”、“雞飼料”為食材的問題，調(diào)查報告稱，經(jīng)調(diào)查，學(xué)校食堂從小紀(jì)鎮(zhèn)小紀(jì)村村民趙某處購買用飼料編織袋裝的玉米粒，到小紀(jì)村村民孫某處加工成玉米面，然后又用原飼料編織袋盛裝拉回學(xué)校食堂?？梢源_證，學(xué)校用飼料袋裝了供食用的玉米面，但絕不存在以“豬飼料”或“雞飼料”為食材的問題。

　　10月7日，學(xué)校食堂購買的7筐西紅柿中有3筐品相不好，食堂打算挑揀后再使用。次日早晨，這些尚未挑揀的西紅柿被學(xué)生家長發(fā)現(xiàn)并拍照。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)校食堂在采購食材時確實(shí)存在標(biāo)準(zhǔn)低、質(zhì)量差的問題。

　　調(diào)查報告稱未使用“淋巴肉” 廚師自留劣質(zhì)肉材喂動物

　　英才學(xué)校食堂用料問題被曝光后，網(wǎng)上流傳著一張用編織袋裝著顏色暗沉的肉塊的照片，家長們懷疑是食堂使用了“淋巴肉”等劣質(zhì)肉材。對此調(diào)查報告稱，被學(xué)生家長發(fā)現(xiàn)并拍照的是食堂廚師刁某積攢了幾天后尚未來得及拿回家的肉材。經(jīng)調(diào)查，食堂廚師姜某每天負(fù)責(zé)在切肉時把不適宜食用的部位剔除，積攢到一定數(shù)量后由廚師刁某帶回家喂養(yǎng)動物。調(diào)查組第一時間趕往刁某家中調(diào)查，在其冰箱里發(fā)現(xiàn)了上次帶回的尚未用完的此類肉材。關(guān)于顏色變深的一盆絞好的豬肉，經(jīng)查系10月9日8時左右廚師將“十一”假期前存放在冷庫內(nèi)的一盆絞好的豬肉拿出來化凍，準(zhǔn)備調(diào)味后包包子用，因化凍顏色變深。經(jīng)抽樣檢測，該肉餡合格。

　　在家長們質(zhì)疑學(xué)校食堂供肉出現(xiàn)問題后，學(xué)校聲明中提到的林濤肉類公司于10月10日對外發(fā)聲，稱他們根本不是學(xué)校的食品供應(yīng)企業(yè)，“從未給學(xué)校提供過豬肉和檢疫單”。另一家出現(xiàn)在食堂公示欄的供應(yīng)公司也否認(rèn)了曾向英才學(xué)校提供豬肉。對此，調(diào)查報告解釋稱，英才學(xué)校食堂的豬肉是通過中間商趙鳳文購進(jìn)的，趙鳳文向英才學(xué)校既提供過林濤公司的豬肉，也提供過坤宇公司的豬肉，但兩公司對此并不知情。兩公司均系正規(guī)豬肉供應(yīng)公司，所提供豬肉都經(jīng)過檢疫，不存在質(zhì)量問題。

　　學(xué)校食堂存在違規(guī) 責(zé)任人被拘留

　　此前有說法稱，學(xué)校要求學(xué)生飯前喝藥、怕吃壞肚子，學(xué)校有1000多名學(xué)生拉肚子、嘔吐。對此，海陽市政府調(diào)查發(fā)現(xiàn)，系于某編造，經(jīng)查確無此事。

　　經(jīng)調(diào)查，學(xué)校食堂存在部分從業(yè)人員未持健康證上崗、中午剩菜剩飯晚上加熱給學(xué)生吃等問題，但網(wǎng)上流傳的變質(zhì)雞蛋，系食堂10月9日當(dāng)天加工、學(xué)生早餐剩余的茶葉蛋，并非網(wǎng)上所說的臭雞蛋。

　　根據(jù)調(diào)查結(jié)果和相關(guān)規(guī)定，對海陽市英才實(shí)驗(yàn)學(xué)校因未按規(guī)定查驗(yàn)采購豬肉的檢疫證明、購進(jìn)未經(jīng)檢疫的豬肉等行為，給予罰款20萬元等行政處罰;海陽市英才實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人于春麗、海陽市英才實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂管理人員楊春勇，因未按規(guī)定查驗(yàn)采購豬肉的檢疫證明、購進(jìn)未經(jīng)檢疫的豬肉，各給予行政拘留15天;海陽市小紀(jì)鎮(zhèn)生豬屠宰點(diǎn)經(jīng)營者馬殿玲，因逃避檢疫、冒用公司名義從事經(jīng)營活動，罰款10.5萬元，并給予行政拘留15天;海陽市民主市場林濤放心肉經(jīng)營者趙鳳文，未經(jīng)依法核準(zhǔn)登記領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照，擅自進(jìn)行豬肉經(jīng)營活動，沒收違法所得22747.2元，并給予罰款10萬元。

　　此外，針對政府相關(guān)職能部門工作人員履職中存在的問題，海陽市紀(jì)檢監(jiān)察部門已經(jīng)啟動了問責(zé)調(diào)查程序，對監(jiān)管失職的6名工作人員停職調(diào)查，待調(diào)查結(jié)束后，將根據(jù)調(diào)查結(jié)果依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。