一、豬價(jià)小幅攀高。
第20周(5月16日-22日)，山東省生豬價(jià)格繼續(xù)上行，再創(chuàng)歷史新高，但漲幅開始縮小。本周，山東省生豬價(jià)格為20.58元/公斤，同比上漲了50.11%，環(huán)比回升0.83%；豬肉價(jià)格為32.41元/公斤，環(huán)比上升0.78%，同比升高42.40%；豬糧比價(jià)為12.18：1，同比增加105.01%，環(huán)比回落0.35%，受玉米價(jià)格開始低位向上，生豬養(yǎng)殖效益趨向回落，現(xiàn)在一頭育肥豬利潤(rùn)一般在超過600元，超過2007-2008年最好時(shí)期。
仔豬價(jià)格延續(xù)慣性仍在上漲，目前價(jià)格為45.26元/公斤，繼續(xù)突破2008年以來仔豬價(jià)格新高，環(huán)比升高1.41%，同比上升109.25%，其中最高價(jià)已經(jīng)達(dá)到67元/公斤。仔豬價(jià)格趨高這也攤高了后市生豬的養(yǎng)殖成本，這對(duì)于單純育肥戶而言存在一定的風(fēng)險(xiǎn)隱患，預(yù)計(jì)仔豬價(jià)格追高的空間已經(jīng)很小，下行趨勢(shì)日漸明顯。當(dāng)前豬市產(chǎn)能緊張仍是主格調(diào)，生豬供應(yīng)將延續(xù)偏緊局面，豬價(jià)趨高又影響很多地區(qū)養(yǎng)殖戶出現(xiàn)惜售情緒，屠宰企業(yè)收購(gòu)難度增加，難以壓價(jià)。收購(gòu)難的處境讓屠宰戶降低壓價(jià)意愿，甚至有的企業(yè)提價(jià)意愿開始上升。由此可見，目前生豬供應(yīng)缺口仍舊是主導(dǎo)豬價(jià)走勢(shì)的最根本的因素，不論是后期天氣炎熱還是各地區(qū)儲(chǔ)備肉的投放，亦或是進(jìn)口肉的增加，短期內(nèi)都難以對(duì)生豬市場(chǎng)造成根本性的影響。
具體而言，進(jìn)入五月份后，天氣將進(jìn)一步轉(zhuǎn)熱，豬肉消費(fèi)有所低迷，加之受儲(chǔ)備肉等因素影響，5月份豬價(jià)漲幅將縮小。而從中期來看，2016年6-8月上市的商品豬大多是2015年11月與2016年1月出生的仔豬，受極寒氣候影響，仔豬成活率下降，對(duì)2016年7月生豬供應(yīng)量影響較大。在后期豬源緊缺預(yù)期較強(qiáng)烈的情況下，中期豬價(jià)高位上漲的概率依然很大。對(duì)于養(yǎng)殖端而言，近期玉米價(jià)格開始回升，對(duì)于后市養(yǎng)殖成本將是不小的壓力，望廣大養(yǎng)殖戶注意高溫高濕氣候下做好豬只飼養(yǎng)管理，關(guān)注豬價(jià)動(dòng)向，合理調(diào)整生豬存欄結(jié)構(gòu)，理性補(bǔ)欄，不可盲目跟風(fēng)追漲，在確保合理利潤(rùn)的前提下，適時(shí)適價(jià)出欄生豬。
二、雞蛋價(jià)格觸底反彈。
山東省雞蛋價(jià)格觸底反彈。本周蛋價(jià)為7.24元/公斤，同比回落0.55%，環(huán)比升高0.98%。隨著天氣日漸炎熱，肉蛋類消費(fèi)趨于淡季，但是隨著肉類產(chǎn)品價(jià)格趨高，雞蛋的替代性消費(fèi)逐步顯現(xiàn)，加之蛋雞養(yǎng)殖逐步調(diào)整，后市需求將呈現(xiàn)緊平衡態(tài)勢(shì)，五月份蛋價(jià)經(jīng)歷將會(huì)有一個(gè)震蕩過程，局部呈現(xiàn)小幅漲跌調(diào)整。
本周蛋雛雞價(jià)格為3.36元/只，同比升高30.74%，環(huán)比上升0.60%。蛋雛雞價(jià)格走勢(shì)趨高，可見養(yǎng)殖端對(duì)后市發(fā)展抱有樂觀心態(tài)，補(bǔ)欄動(dòng)作積極。
三、肉雞探底，回落空間不會(huì)太大。
山東省活雞價(jià)格繼續(xù)下行，為9.68元/公斤，同比增高10.76%，環(huán)比回落0.31%。應(yīng)該說是，是當(dāng)前炎熱天氣制約了雞價(jià)向上，需求不力是肉雞價(jià)格上漲的絆腳石。但是隨著肉雞產(chǎn)能調(diào)整，供應(yīng)漸趨緊張，肉雞價(jià)格最終將會(huì)擺脫萎靡態(tài)勢(shì)，觸底反彈，行情呈現(xiàn)景氣狀態(tài)，尤其是最近美國(guó)再報(bào)禽流感疫情，今年對(duì)美國(guó)的種雞開關(guān)必然繼續(xù)推遲，這必然加劇了后期肉雞產(chǎn)能的緊張程度，加之近期豬肉高位攀升，消費(fèi)者開始選擇雞肉和海鮮作為替代，也推高了肉雞的行情，但受供求關(guān)系的影響，振幅不會(huì)太高，后期價(jià)格仍可以穩(wěn)中向上為主，在行情走勢(shì)上重點(diǎn)應(yīng)該關(guān)注疫情對(duì)行情的影響。
本周商品代肉雛雞價(jià)格3.25元/只，同比升高249.69%，環(huán)比回升5.86%。
四、牛羊產(chǎn)品全面上行。
牛羊肉價(jià)格延續(xù)上升態(tài)勢(shì)。本周山東省牛肉價(jià)格58.16元/公斤，同比升高1.47%，環(huán)比升高0.26%；羊肉價(jià)格56.97元/公斤，同比降低8.94%，環(huán)比回落0.26%。
天氣轉(zhuǎn)熱，燒烤成為牛羊肉，尤其是羊肉消費(fèi)的拉動(dòng)力，帶動(dòng)牛羊價(jià)格開始回升。從活牛市場(chǎng)來看，連續(xù)的低價(jià)位影響已經(jīng)造成養(yǎng)殖端的主動(dòng)調(diào)整，本周活牛價(jià)格出現(xiàn)回落，目前為23.76元/公斤，環(huán)比回落0.46%；活羊價(jià)格震蕩向上，差異區(qū)間沒有變化，最低價(jià)為16元/公斤，最高達(dá)到27元/公斤，全省平均為20.49元/公斤，環(huán)比升高0.39%。后市來看，牛羊肉消費(fèi)弱勢(shì)震蕩期漸漸過去，消費(fèi)意愿逐步趨強(qiáng)，這將減輕牛羊肉價(jià)格下行壓力。預(yù)計(jì)今后一段時(shí)期，隨著消費(fèi)需求逐步提振和牛羊肉產(chǎn)品的進(jìn)一步調(diào)整，牛羊肉價(jià)格上行動(dòng)力漸漸聚集，同時(shí)也要關(guān)注進(jìn)口牛羊肉對(duì)于市場(chǎng)的影響。
本周，山東省牛奶價(jià)格回落，為3.31元/公斤，同比升高10.70%，環(huán)比降低0.30%。監(jiān)測(cè)的26個(gè)縣中，剔除兩個(gè)無(wú)效數(shù)據(jù)，有13個(gè)縣的價(jià)格高于全省平均價(jià)格，奶業(yè)向好基本面略有回縮。其中最高價(jià)格為陽(yáng)信縣，為4.00元/公斤，最低價(jià)格出現(xiàn)在即墨為1.60元/公斤。牛奶價(jià)格震蕩不止，上行乏力，主要還是受供需矛盾的影響。當(dāng)前乳品消費(fèi)難以提振，乳品企業(yè)產(chǎn)品銷售困窘，壓力傳遞到養(yǎng)殖端。后市看來奶牛一般在1-3月份進(jìn)入產(chǎn)犢高峰期，產(chǎn)犢后60天進(jìn)入產(chǎn)奶高峰，當(dāng)前正是原奶產(chǎn)量增加的時(shí)期，而消費(fèi)端并沒有得到有效的啟動(dòng)和開發(fā)，奶價(jià)上行乏力。養(yǎng)殖者要注意近期價(jià)格走勢(shì)，立夏之后天氣炎熱，要做好預(yù)防熱應(yīng)激，調(diào)整牛群結(jié)構(gòu)，照顧好新產(chǎn)牛，提升牛奶品質(zhì)。
五、飼料原料紛紛走強(qiáng)。
山東省玉米價(jià)格為1.69元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)1.20%，同比下降26.84%；豆粕2.86元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)4.00%，同比下降5.30%；小麥麩1.14元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)2.70%，同比下降27.39%；進(jìn)口魚粉11.24元/公斤，環(huán)比下降0.09%，同比下降2.77%；肥豬配合飼料價(jià)格為2.70元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.75%，同比下降13.46%；肉雞配合料價(jià)格為2.70元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)1.12%，同比下降18.43%；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.35元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)降1.29%，同比下降14.23%。
近期飼料各類原料行情紛紛走強(qiáng)，市場(chǎng)貨源緊俏，飼料廠家?guī)齑嫫?，補(bǔ)貨困難。不少?gòu)S家已經(jīng)修改配方，轉(zhuǎn)而需求稀有替代品，而對(duì)于部分原料的硬性需求方面，多執(zhí)行隨用隨采策略，等待后期行情轉(zhuǎn)變。現(xiàn)階段，市場(chǎng)上優(yōu)質(zhì)玉米已經(jīng)進(jìn)入緊缺狀態(tài)，購(gòu)銷基本以陳糧為主。6月份新季小麥將陸續(xù)入市，貿(mào)易商預(yù)期市場(chǎng)價(jià)格或較高，性價(jià)比方面無(wú)法達(dá)到飼料廠家采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。近階段豆粕行情持續(xù)走強(qiáng)，并引領(lǐng)多種原料價(jià)格一致向好。由于多數(shù)飼料廠家對(duì)于后市價(jià)格預(yù)期過于樂觀，庫(kù)存多延續(xù)低位狀態(tài)，豆粕價(jià)格長(zhǎng)期走強(qiáng)之后，廠家出現(xiàn)集中采購(gòu)現(xiàn)象，但油廠受到多方面利好消息影響，挺價(jià)心態(tài)較強(qiáng)，飼料廠家未能如愿，失去了補(bǔ)貨良機(jī)，現(xiàn)階段不得不采取隨用隨補(bǔ)策略，以期后市出現(xiàn)降價(jià)時(shí)機(jī)。同時(shí)替代品方面受到豆粕價(jià)格持續(xù)利好，加之生產(chǎn)廠家主營(yíng)產(chǎn)品銷售清淡、開工較低等影響，貨源持續(xù)緊張，不少飼料廠家都表示，蛋白原料一貨難求。
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