一、生豬價格上漲，效益有所回落。
第19周(5.9-5.15日)，山東省生豬價格繼續(xù)上行，再創(chuàng)歷史新高。本周，山東省生豬價格為20.41元/公斤，同比上漲了49.09%，環(huán)比回升0.84%；豬肉價格為32.16元/公斤，環(huán)比上升1.01%，同比升高42.05%；豬糧比價為12.22：1，同比增加105.4%，環(huán)比回落0.39%，受玉米價格開始低位向上，生豬養(yǎng)殖效益趨向回落，現(xiàn)在一頭育肥豬利潤一般在超過600元，超過2007-2008年最好時期。
仔豬價格延續(xù)慣性仍在上漲，目前價格為44.63元/公斤，繼續(xù)突破2008年以來仔豬價格新高，環(huán)比升高1.57%，同比上升107.10%，其中最高價已經(jīng)達(dá)到74元/公斤。仔豬價格趨高這也攤高了后市生豬的養(yǎng)殖成本，這對于單純育肥戶而言存在一定的風(fēng)險隱患，預(yù)計仔豬價格追高的空間已經(jīng)很小，下行趨勢日漸明顯。
當(dāng)前豬市產(chǎn)能緊張仍是主格調(diào)，生豬供應(yīng)將延續(xù)偏緊局面，豬價趨高又影響很多地區(qū)養(yǎng)殖戶出現(xiàn)惜售情緒，屠宰企業(yè)收購難度增加，難以壓價。收購難的處境讓屠宰戶降低壓價意愿，甚至有的企業(yè)提價意愿開始上升。由此可見，目前生豬供應(yīng)缺口仍舊是主導(dǎo)豬價走勢的最根本的因素，不論是后期天氣炎熱還是各地區(qū)儲備肉的投放，亦或是進(jìn)口肉的增加，短期內(nèi)都難以對生豬市場造成根本性的影響。
具體而言，進(jìn)入五月份后，天氣將進(jìn)一步轉(zhuǎn)熱，豬肉消費(fèi)有所低迷，加之受儲備肉等因素影響，5月份豬價漲幅將縮小。而從中期來看，2016年6-8月上市的商品豬大多是2015年11月與2016年1月出生的仔豬，受極寒氣候影響，仔豬成活率下降，對2016年7月生豬供應(yīng)量影響較大。在后期豬源緊缺預(yù)期較強(qiáng)烈的情況下，中期豬價高位上漲的概率依然很大。
對于養(yǎng)殖端而言，近期玉米價格開始回升，對于后市養(yǎng)殖成本將是不小的壓力，望廣大養(yǎng)殖戶注意高溫高濕氣候下做好豬只飼養(yǎng)管理，關(guān)注豬價動向，合理調(diào)整生豬存欄結(jié)構(gòu)，理性補(bǔ)欄，不可盲目跟風(fēng)追漲，在確保合理利潤的前提下，適時適價出欄生豬。
二、雞蛋價格回落。
本周蛋價為7.17元/公斤，同比回落0.28%，環(huán)比下降0.14%。隨著天氣日漸炎熱，肉蛋類消費(fèi)趨于淡季，但是隨著肉類產(chǎn)品價格趨高，雞蛋的替代性消費(fèi)逐步顯現(xiàn)，加之蛋雞養(yǎng)殖逐步調(diào)整，后市需求將呈現(xiàn)緊平衡態(tài)勢，五月份蛋價經(jīng)歷將會有一個震蕩過程，局部呈現(xiàn)小幅漲跌調(diào)整。
本周蛋雛雞價格為3.34元/只，同比升高29.96%，環(huán)比上升1.21%。蛋雛雞價格走勢趨高，可見養(yǎng)殖端對后市發(fā)展抱有樂觀心態(tài)，補(bǔ)欄動作積極。
三、肉雞價格下行，后市有抬升空間。
山東省活雞價格下行，為9.71元/公斤，同比增高8.98%，環(huán)比回落0.61%。應(yīng)該說是，是當(dāng)前炎熱天氣制約了雞價向上，需求不力是肉雞價格上漲的絆腳石。但是隨著肉雞產(chǎn)能調(diào)整，供應(yīng)漸趨緊張，肉雞價格最終將會擺脫萎靡態(tài)勢，觸底反彈，行情呈現(xiàn)景氣狀態(tài)，尤其是最近美國再報禽流感疫情，今年對美國的種雞開關(guān)必然繼續(xù)推遲，這必然加劇了后期肉雞產(chǎn)能的緊張程度，加之近期豬肉高位攀升，消費(fèi)者開始選擇雞肉和海鮮作為替代，也推高了肉雞的行情，但受供求關(guān)系的影響，振幅不會太高，后期價格仍可以穩(wěn)中向上為主，在行情走勢上重點應(yīng)該關(guān)注疫情對行情的影響。
本周商品代肉雛雞價格3.07元/只，同比升高244.94%，環(huán)比回落8.90%。
四、牛羊產(chǎn)品全面上行。
本周牛羊肉價格雙雙上升。本周山東省牛肉價格58.01元/公斤，同比升高0.99%，環(huán)比升高0.19%；羊肉價格56.82元/公斤，同比降低9.68%，環(huán)比回升0.34%。
進(jìn)入五月份，天氣轉(zhuǎn)熱，燒烤成為牛羊肉，尤其是羊肉消費(fèi)的拉動力，帶動牛羊價格開始回升。從活牛市場來看，連續(xù)的低價位影響已經(jīng)造成養(yǎng)殖端的主動調(diào)整，本周活牛價格出現(xiàn)回升，目前為23.87元/公斤，環(huán)比回升0.08%；活羊價格震蕩向上，差異區(qū)間有所擴(kuò)大，最低價為16元/公斤，最高達(dá)到27元/公斤，全省平均為20.41元/公斤，環(huán)比升高0.79%。后市來看，牛羊肉消費(fèi)弱勢震蕩期漸漸過去，消費(fèi)意愿逐步趨強(qiáng)，這將減輕牛羊肉價格下行壓力。預(yù)計今后一段時期，隨著消費(fèi)需求逐步提振和牛羊肉產(chǎn)品的進(jìn)一步調(diào)整，牛羊肉價格上行動力漸漸聚集，同時也要關(guān)注進(jìn)口牛羊肉對于市場的影響。
本周，山東省牛奶價格穩(wěn)后向上，為3.32元/公斤，同比升高11.41%，環(huán)比上高0.61%。監(jiān)測的26個縣中，剔除兩個無效數(shù)據(jù)，有13個縣的價格高于全省平均價格，奶業(yè)向好基本面略有回縮。其中最高價格為陽信縣，為4.00元/公斤，最低價格出現(xiàn)在即墨為1.60元/公斤。牛奶價格震蕩不止，上行乏力，主要還是受供需矛盾的影響。當(dāng)前乳品消費(fèi)難以提振，乳品企業(yè)產(chǎn)品銷售困窘，壓力傳遞到養(yǎng)殖端。后市看來奶牛一般在1-3月份進(jìn)入產(chǎn)犢高峰期，產(chǎn)犢后60天進(jìn)入產(chǎn)奶高峰，當(dāng)前正是原奶產(chǎn)量增加的時期，而消費(fèi)端并沒有得到有效的啟動和開發(fā)，奶價上行乏力。養(yǎng)殖者要注意近期價格走勢，立夏之后天氣炎熱，要做好預(yù)防熱應(yīng)激，調(diào)整牛群結(jié)構(gòu)，照顧好新產(chǎn)牛，提升牛奶品質(zhì)。
五、玉米價格基本穩(wěn)定。
山東省玉米價格為1.67元/公斤，環(huán)比增長1.21%，同比下降27.39%；豆粕2.75元/公斤，環(huán)比增長2.23%，同比下降10.13%；小麥麩1.11元/公斤，環(huán)比下降0.89%，同比下降29.75%；進(jìn)口魚粉11.25元/公斤，環(huán)比增長0.09%，同比下降3.18%；肥豬配合飼料價格為2.68元/公斤，環(huán)比增長0.75%，同比下降14.10%；肉雞配合料價格為2.67元/公斤，環(huán)比增長0.38%，同比下降19.58%；蛋雞配合飼料價格為2.32元/公斤，環(huán)比增長降0.87%，同比下降15.64%。
本周國內(nèi)豆粕現(xiàn)貨行情大幅上漲，美國農(nóng)業(yè)部5月份供需報告中顯示全球及美國大豆期末庫存低于預(yù)估，同時下調(diào)南美大豆產(chǎn)量，全球大豆供應(yīng)趨緊，報告大幅利多，期價飆升；國內(nèi)豆粕現(xiàn)貨，在盤面強(qiáng)勢刺激下，漲勢非常強(qiáng)勁，各地報價大幅上漲，并且之后雖然期價連續(xù)回落，豆粕現(xiàn)貨工廠挺價意愿強(qiáng)勁，周五僅極少地區(qū)略有回調(diào)整理?！鴥?nèi)豆粕現(xiàn)貨將隨著期貨走勢，另外，國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)7、8、9將迎來旺季，更為豆粕行情提供利好支持。
上周華北玉米價格整體穩(wěn)定，局部地區(qū)小幅震蕩。山東企業(yè)日均上量維持在日用水平左右，市場輪換玉米供應(yīng)數(shù)量增加，供應(yīng)暫無缺口。近期處于政策敏感期，企業(yè)等待拍賣以及定向銷售政策具體動向，短期觀望居多，調(diào)價謹(jǐn)慎。隨著小麥?zhǔn)崭顣r間臨近，部分貿(mào)易商已經(jīng)開始為麥?zhǔn)镇v庫做準(zhǔn)備，預(yù)計麥?zhǔn)涨笆袌鰧⒚媾R一波售糧小高峰，短期內(nèi)華北價格繼續(xù)震蕩為主。
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