一、生豬價(jià)格破“10” 。
第18周(5.2-5.8日)，山東省生豬價(jià)格繼續(xù)上行，突破10元關(guān)口，再創(chuàng)歷史新高。本周，山東省生豬價(jià)格為20.24元/公斤，同比上漲了49.15%，環(huán)比回升1.61%；豬肉價(jià)格為31.84元/公斤，環(huán)比上升1.99%，同比升高41.64%；豬糧比價(jià)為12.27：1，同比增加107.91%，環(huán)比升高0.38%，受玉米價(jià)格低位徘徊影響，生豬養(yǎng)殖效益趨向高位，現(xiàn)在一頭育肥豬利潤(rùn)一般在超過600元，超過2007-2008年最好時(shí)期。
仔豬價(jià)格延續(xù)慣性仍在上漲，目前價(jià)格為43.94元/公斤，繼續(xù)突破2008年以來仔豬價(jià)格新高，環(huán)比升高1.31%，同比上升106.29%，其中最高價(jià)已經(jīng)達(dá)到71元/公斤。仔豬價(jià)格趨高這也攤高了后市生豬的養(yǎng)殖成本，這對(duì)于單純育肥戶而言存在一定的風(fēng)險(xiǎn)隱患，預(yù)計(jì)仔豬價(jià)格追高的空間已經(jīng)很小，下行趨勢(shì)日漸明顯。
當(dāng)前生豬市場(chǎng)走勢(shì)異于往年，出欄價(jià)易漲難跌，存在短期內(nèi)即迅速漲至歷史較高位的特點(diǎn)。從整個(gè)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展周期來看，這一輪豬價(jià)上漲是前三年行情長(zhǎng)時(shí)間低迷而引起產(chǎn)能適應(yīng)性調(diào)減的結(jié)果，帶有明顯的恢復(fù)性和補(bǔ)償性。目前來看，導(dǎo)致當(dāng)前生豬行情走火的原因一是母豬存欄量減少，導(dǎo)致產(chǎn)能不足；二是農(nóng)業(yè)面源污染治理深入推進(jìn)，關(guān)閉了一部分不合環(huán)保要求的養(yǎng)殖場(chǎng)；三是推行“限養(yǎng)區(qū)”“禁養(yǎng)區(qū)”，部分養(yǎng)殖戶被迫退出，加之養(yǎng)殖戶惜售情緒蔓延，多因素疊加，導(dǎo)致生產(chǎn)供給端收縮，產(chǎn)能不足，生豬供應(yīng)偏緊，價(jià)格上漲。后市來看，豬價(jià)漲至近年來的高峰，雖然生豬供應(yīng)面一時(shí)難有實(shí)質(zhì)改變，但豬價(jià)高企對(duì)終端豬肉批發(fā)商造成很大影響，總體銷售量勢(shì)必將有一定下滑，而屠宰企業(yè)難以維持高成本，后期壓價(jià)壓力更大，尤其是考慮到目前豬糧比已高達(dá)12以上，遠(yuǎn)高于政府設(shè)定的調(diào)控警戒上限8.5，各地開始投放儲(chǔ)備肉以平抑豬肉價(jià)格。由此預(yù)計(jì)五月份豬價(jià)將以高位盤整為主，局部小幅漲跌調(diào)整。對(duì)于養(yǎng)殖端而言，得益于飼料糧，尤其是玉米價(jià)格低位徘徊，養(yǎng)殖成本下降，效益客觀，望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，熱切關(guān)注豬價(jià)動(dòng)向，合理調(diào)整生豬存欄結(jié)構(gòu)，理性補(bǔ)欄，不可盲目跟風(fēng)追漲，在確保合理利潤(rùn)的前提下，適時(shí)適價(jià)出欄生豬。
二、雞蛋價(jià)格弱勢(shì)回升。
山東省雞蛋價(jià)格弱勢(shì)回升。本周蛋價(jià)為7.18元/公斤，同比回落2.18%，環(huán)比上升0.56%。當(dāng)前隨著肉類產(chǎn)品價(jià)格趨高，雞蛋的替代性消費(fèi)逐步顯現(xiàn)，加之蛋雞養(yǎng)殖逐步調(diào)整，后市需求將呈現(xiàn)緊平衡態(tài)勢(shì)，五月份蛋價(jià)經(jīng)歷將會(huì)有一個(gè)震蕩過程，局部呈現(xiàn)小幅漲跌調(diào)整。
本周蛋雛雞價(jià)格為3.30元/只，同比升高25.00%，環(huán)比上升2.48%。蛋雛雞價(jià)格走勢(shì)趨高，可見養(yǎng)殖端對(duì)后市發(fā)展抱有樂觀心態(tài)，補(bǔ)欄動(dòng)作積極。
三、肉雞價(jià)格觸底反彈，行情向好。
山東省活雞價(jià)格觸底反彈，為9.77元/公斤，同比增高7.01%，環(huán)比回升0.62%。隨著肉雞產(chǎn)能調(diào)整，供應(yīng)漸趨緊張，肉雞價(jià)格終于擺脫萎靡態(tài)勢(shì)，觸底反彈，行情呈現(xiàn)景氣狀態(tài)，尤其是最近美國(guó)再報(bào)禽流感疫情，今年對(duì)美國(guó)的種雞開關(guān)必然繼續(xù)推遲，這必然加劇了后期肉雞產(chǎn)能的緊張程度，加之近期豬肉高位攀升，消費(fèi)者開始選擇雞肉和海鮮作為替代，也推高了肉雞的行情，但受供求關(guān)系的影響，振幅不會(huì)太高，后期價(jià)格仍可以穩(wěn)中向上為主，在行情走勢(shì)上重點(diǎn)應(yīng)該關(guān)注疫情對(duì)行情的影響。
本周商品代肉雛雞價(jià)格3.37元/只，同比升高190.52%，環(huán)比升高12.71%。五一節(jié)后，養(yǎng)殖端進(jìn)入正常節(jié)奏，肉雞補(bǔ)欄動(dòng)作積極，肉雛雞價(jià)格恢復(fù)上行行情。
四、牛羊肉漲跌震蕩，生鮮乳再次企穩(wěn)。
牛羊肉價(jià)格再現(xiàn)漲跌震蕩，牛肉攀升，羊肉回落。本周山東省牛肉價(jià)格57.90元/公斤，同比升高0.57%，環(huán)比升高0.09%；羊肉價(jià)格56.63元/公斤，同比降低10.64%，環(huán)比回落0.54%。
牛羊肉漲跌震蕩，既有市場(chǎng)受五一小長(zhǎng)假節(jié)后需求疲軟影響的原因，又有產(chǎn)業(yè)自身調(diào)整走貨減緩的原因。從活牛市場(chǎng)來看，連續(xù)的低價(jià)位影響已經(jīng)造成養(yǎng)殖端的主動(dòng)調(diào)整，本周活牛價(jià)格出現(xiàn)震蕩，再次回落，目前為23.85元/公斤，環(huán)比回落0.38%；活羊價(jià)格震蕩回落，差異區(qū)間有所擴(kuò)大，最低價(jià)為16元/公斤，最高達(dá)到27元/公斤，全省平均為20.25元/公斤，環(huán)比降低0.34%。后市來看，牛羊肉消費(fèi)弱勢(shì)震蕩期漸漸過去，消費(fèi)意愿逐步趨強(qiáng)，這將減輕牛羊肉價(jià)格下行壓力。預(yù)計(jì)今后一段時(shí)期，隨著消費(fèi)需求逐步提振和牛羊肉產(chǎn)品的進(jìn)一步調(diào)整，牛羊肉價(jià)格上行動(dòng)力漸漸聚集，同時(shí)也要關(guān)注進(jìn)口牛羊肉對(duì)于市場(chǎng)的影響。
本周，山東省牛奶價(jià)格再次企穩(wěn)，為3.30元/公斤，同比升高11.49%，與上周持平。監(jiān)測(cè)的26個(gè)縣中，剔除兩個(gè)無效數(shù)據(jù)，有14個(gè)縣的價(jià)格高于全省平均價(jià)格，奶業(yè)向好基本面與上周持平。其中最高價(jià)格為陽(yáng)信縣，為4.00元/公斤，最低價(jià)格出現(xiàn)在即墨為1.60元/公斤。牛奶價(jià)格逐步回落，主要還是受供需矛盾的影響。當(dāng)前乳品消費(fèi)難以提振，乳品企業(yè)產(chǎn)品銷售困窘，壓力傳遞到養(yǎng)殖端。后市看來奶牛一般在1-3月份進(jìn)入產(chǎn)犢高峰期，產(chǎn)犢后60天進(jìn)入產(chǎn)奶高峰，當(dāng)前正是原奶產(chǎn)量增加的時(shí)期，而消費(fèi)端并沒有得到有效的啟動(dòng)和開發(fā)，奶價(jià)上行乏力。養(yǎng)殖者要注意近期價(jià)格走勢(shì)，立夏之后天氣炎熱，要做好預(yù)防熱應(yīng)激，調(diào)整牛群結(jié)構(gòu)，照顧好新產(chǎn)牛，提升牛奶品質(zhì)。
五、玉米價(jià)格基本穩(wěn)定。
山東省玉米價(jià)格為1.65元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)1.23%，同比下降28.26%；豆粕2.69元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)1.13%，同比下降12.66%；小麥麩1.12元/公斤，環(huán)比下降0.88%，同比下降30%；進(jìn)口魚粉11.24元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.18%，同比下降3.85%；肥豬配合飼料價(jià)格為2.66元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.38%，同比下降14.47%；肉雞配合料價(jià)格為2.66元/公斤，與上周持平，同比下降20.36%；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.30元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)降0.44%，同比下降16.36%。
隨著南美大豆上市，我國(guó)進(jìn)口大豆到港量逐漸增加。目前，國(guó)內(nèi)沿海地區(qū)油廠豆粕總庫(kù)存量為78萬(wàn)噸，較一個(gè)月前增加10萬(wàn)噸，目前豆粕未執(zhí)行合同量變化不大，而庫(kù)存量有所增加，這預(yù)示著豆粕市場(chǎng)的壓力在逐漸增強(qiáng)。除此之外，過去兩個(gè)多月，國(guó)家相關(guān)部門對(duì)我國(guó)進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆的流向進(jìn)行嚴(yán)格檢查，這導(dǎo)致港口分銷大豆只能重新流回大豆壓榨廠。同時(shí)，國(guó)內(nèi)已經(jīng)處于播種季節(jié)，陳季臨儲(chǔ)大豆、玉米等輪儲(chǔ)、拍賣將逐漸展開，國(guó)內(nèi)大豆原料供應(yīng)變得充足。國(guó)內(nèi)生豬等養(yǎng)殖雖然有所恢復(fù)，但對(duì)豆粕消費(fèi)的提振作用較為有限。
玉米價(jià)格基本穩(wěn)定，局部略有下調(diào)。東北產(chǎn)區(qū)臨儲(chǔ)收購(gòu)結(jié)束，貿(mào)易余糧極少，政策糧源大舉入駐當(dāng)?shù)兀罴庸て髽I(yè)以采購(gòu)政策糧政策糧為主，價(jià)格偏弱運(yùn)行,未來政策糧價(jià)將主導(dǎo)市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)。在市場(chǎng)糧源與輪換玉米共同供應(yīng)下，華北市場(chǎng)供應(yīng)仍顯寬松，企業(yè)收購(gòu)價(jià)格逐漸趨于平穩(wěn)。同時(shí)華北地區(qū)輪換玉米成交較好，短期糧源供應(yīng)壓力將持續(xù)，價(jià)格或受拖累，將呈區(qū)間震蕩走勢(shì)。由于前期政策利空影響持續(xù)釋放，輪換糧定價(jià)以及后期臨儲(chǔ)拍賣定價(jià)對(duì)市場(chǎng)后續(xù)打壓減弱，價(jià)格持續(xù)下跌不足。
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