誠信做好食品安全才是白羽肉雞行業(yè)發(fā)展的王道

　　一邊是國家生態(tài)縣郁郁蔥蔥的山林和清澈的閩江，一邊是中國最大的肉雞生產食品加工集團……33年時間，圣農集團始終找準保護環(huán)境、維護消費者利益與企業(yè)戰(zhàn)略擴張的平衡點，在保護中發(fā)展，以發(fā)展促保護，從最初的個體養(yǎng)雞戶，到如今的全球排名第十三的農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。一個肉雞王國在武夷山麓、閩江源頭橫空出世、踏拍前行，一個南平市旗艦企業(yè)正在直掛云帆乘風啟航。

 

全產業(yè)鏈打造白羽雞王國

 

　　2012年1月4日，在南平市政協(xié)四屆一次會議上，市政協(xié)陳鐘玨等11名委員聯(lián)名向大會提出提案《關于支持肉雞產業(yè)在南平區(qū)域內戰(zhàn)略擴張，打造產業(yè)集群的建議》，喊出了三百萬閩北人民的共同心聲：“把圣農產業(yè)全部留在閩北”。

 

　　傅光明董事長認為全球白羽肉雞的消費量占全部肉類消費30%左右，并早已成為歐、美、日等發(fā)達國家的第一大消費肉類。雖然當前中國的雞肉消費量不及豬肉，在不久的將來，雞肉一定會成為中國第一大肉類消費品。他審時度勢，大膽提出了圣農集團未來10年的發(fā)展目標：用8年時間，打造亞洲最大的千億肉雞產業(yè)集群。

 

　　受地域限制，圣農集團在光澤的產能已近飽和。圣農集團依托核心競爭力，發(fā)揮裂變能力，以產業(yè)鏈布局戰(zhàn)略擴張，打造產業(yè)集群，造福福建人民。在省內外多地考察后，圣農集團與浦城縣政府簽約，在浦城建設年產1.25億羽肉雞工程及配套項目，與政和縣政府簽約，在政和成立歐圣實業(yè)(福建)有限公司，建設年產6000萬羽肉雞產業(yè)鏈及配套項目。

 

　　2016年，圣農集團進一步圍繞建設“中國生態(tài)食品城”加速產業(yè)化擴張，在全面建成肉雞飼養(yǎng)加工工程及配套項目的基礎上，拉長圣農食品深加工產業(yè)鏈。與美國麥當勞合作建第六熟食品廠，提升熟食品產值比重；著眼于全球市場的物流保障，推進福安市糧食碼頭、冷鏈物流儲運中心項目；加快技術研發(fā)中心升級，爭創(chuàng)競爭新優(yōu)勢；深耕能源環(huán)保產業(yè)，新建生物有機質二、三廠；進一步延伸產業(yè)鏈，智能溫室蔬菜基地建設有條不紊推進中。

 

　　目前，圣農集團已經(jīng)發(fā)展成為一家集飼料加工、種雞養(yǎng)殖、種蛋孵化、肉雞飼養(yǎng)、肉雞加工、食品深加工、產品銷售、快餐連鎖為一體的聯(lián)合型肉雞生產食品加工集團。涉足農業(yè)、工業(yè)、服務業(yè)三大產業(yè)，同步發(fā)展。橫跨農牧、食品零售、食品餐飲、食品物流、食品投資、環(huán)保六大行業(yè)，齊頭并進。

 

食品安全淬煉發(fā)展原動力

 

　　“食品即人品，做食品就是做良心。企業(yè)的社會責任，首要是保障廣大消費者健康的責任，圣農集團就是要為廣大消費者提供最可靠、最安全的食品。”傅光明董事長說。

 

　　在產業(yè)集群建設中，圣農集團自始自終貫徹“不負信賴”的企業(yè)精神，從源頭做起保障食品安全。堅持“自繁、自養(yǎng)、自宰”全進全出的的全產業(yè)鏈生產模式，所有飼料廠、祖代父母代種雞場、孵化廠、商品代肉雞場、宰殺廠均為集團自有，圣農全進全出的全產業(yè)鏈生產模式榮獲2015年度中國畜牧行業(yè)優(yōu)秀創(chuàng)新模式，是全球獨一無二的肉雞安全生產產業(yè)鏈。圣農集團建立了完善的食品安全追溯體系，可追溯每一批雞從種蛋到孵化、從飼料到養(yǎng)殖、從宰殺到加工的整個生產過程。圣農集團每宰殺一批雞(即一座雞場的雞)，都要留下一只宰殺后的整雞樣本，在冷庫保存半年，一旦出現(xiàn)質量問題，通過檢測這只雞，馬上追溯原因，追究當事人責任。

 

　　圣農集團把優(yōu)質產品和服務、講求信譽貫穿于生產經(jīng)營各個環(huán)節(jié)，化為員工的自覺行動，從董事長到普通員工，每個人都時時、處處緊繃食品安全這根弦。通過引進先進的工藝流程，不斷完善各種生產管理體系、產品品質監(jiān)控體系和產品質量檢測、檢驗體系，生產過程嚴格遵循和把握HACCP食品安全四個關鍵控制點：活雞接收、宰后檢驗、預冷消毒、金屬探測。通過上述四個關鍵控制點的層層把關，確保雞肉安全。圣農集團注重保護動物福利，在飼養(yǎng)、運輸、屠宰過程中嚴格按照動物福利標準操作，生產出了優(yōu)質、營養(yǎng)、安全的食品，被中國獸醫(yī)協(xié)會授予“農場動物福利促進獎”。33年來，圣農集團沒有發(fā)生一起食品安全問題或質量問題案例，雞胸、雞腿、雞翅、雞骨架等主打產品被國家農業(yè)部認定為“國家無公害產品”，成功破解了當今社會急需解決的食品安全和供應難題，為中國肉雞養(yǎng)殖探索出了發(fā)展新路。

　　依靠優(yōu)良的品質和穩(wěn)定的供應，圣農集團連續(xù)六年榮膺“中國食品安全十強企業(yè)”，在國內同行中率先通過ISO9001國際質量體系、ISO14001國際環(huán)境體系和歐盟食品安全HACCP體系三大認證，成為肯德基的長期戰(zhàn)略合作伙伴，麥當勞中國唯一雞肉供應商，2008年北京奧運會、2010年上海世博會、廣州亞運會、2011年深圳大運會和2015年首屆青運會的指定雞肉供應商，以及雙匯、太太樂、德克士、安井、世紀聯(lián)華、華潤萬家等食品加工企業(yè)及大型超市重要雞肉供應商。

 

消費升級催生轉型新動力

 

　　讓消費者放心的“標準”只是企業(yè)底線，圣農集團以民眾消費需求的升級來不斷促進企業(yè)轉型升級。

 

　　2015年下半年，中國經(jīng)濟進入新常態(tài)，消費者更加青睞鮮品和便捷的購物體驗，圣農集團及時依托品牌優(yōu)勢實施由傳統(tǒng)營銷模式向直銷的轉型、由凍品向鮮品的轉型，高起點全面跨入終端市場，改變國內食品銷售企業(yè)競爭格局，通過特許加盟的方式在福建、江西、浙江建“鮮美味”連鎖專賣店。

 

　　9月22日，圣農“鮮美味”率先強勢登陸南平市各區(qū)、縣，閩浙贛大地掀起“小鮮肉”風暴，貨品一上柜就被搶購一空。每日配送的“小鮮肉”，為市民增添全新的鮮美滋味。銷售的每一份產品，都是不負信賴的承諾，從“鮮美味”門店進入家庭，借由烹飪的巧手，在香氣彌漫的廚房，編織出數(shù)不清的美味故事。

 

　　憑借“一體化全產業(yè)鏈”的安全，“當晚殺、第二天上市”的新鮮，“家門口買、分割好”的便捷，圣農集團重新定義了冰鮮雞產品的更高標準，被老百姓親切地稱為“放心雞”。

 

　　圣農集團和經(jīng)銷商分享產業(yè)鏈利潤，讓消費者省去中間環(huán)節(jié)直接購買到質優(yōu)價廉的食品，實現(xiàn)了企業(yè)、經(jīng)銷商、消費者的多贏。圣農集團在南平市積極組建綠色產品營銷聯(lián)盟，以營銷聯(lián)盟為平臺載體，精心篩選一批有前景、有潛力的中小企業(yè)做為供應商，發(fā)揮好龍頭引領作用，把南平市最優(yōu)質、最健康、最安全的綠色產品在“鮮美味”門店中銷售，豐富了消費者的菜籃子，引領了快捷購物的生活新方式。

 

　　未來5年，圣農集團計劃與優(yōu)質經(jīng)銷商在長江以南11個省、1000個縣新開2000家“圣農鮮美味”旗艦店、20000家“圣農鮮美味”專營店，全方位覆蓋6億消費人口。

 

循環(huán)經(jīng)濟提升綠色競爭力

 

　　傅光明董事長認為，環(huán)境是企業(yè)生存的襁褓、成長的搖籃、發(fā)展的支撐，企業(yè)既要最大限度地利用環(huán)境，實現(xiàn)快速發(fā)展，又要最大限度地保護環(huán)境，構筑企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)屏障。

 

　　長期以來，圣農集團立足和著眼于全局和長遠利益，致力于企業(yè)、資源、環(huán)境協(xié)調發(fā)展。產業(yè)集群建設與環(huán)保工程同步規(guī)劃、同步實施、同步發(fā)展。通過有機肥廠、污水處理廠、廢棄物廠、雞糞發(fā)電廠等資源再利用的循環(huán)生產方式，從源頭上控制環(huán)境污染，為當?shù)貛?ldquo;生態(tài)紅利”，打破了“越發(fā)展越污染”的怪圈。

 

　　如今，圣農集團每年產生的幾十萬噸雞糞，全部通過有機肥廠和雞糞發(fā)電廠，轉為有機肥和電能。各個肉雞宰殺加工廠產生的廢水，全部實現(xiàn)環(huán)保達標處理。圣農集團還大力推廣、使用天然氣(LNG)貨車，雞場照明采用LED燈，從細節(jié)入手保護環(huán)境。

 

　　目前，圣農集團成功打造出了一條“縱橫循環(huán)經(jīng)濟產業(yè)鏈”，即以種雞養(yǎng)殖、種蛋孵化、飼料加工、肉雞飼養(yǎng)、肉雞加工、深加工、快餐連鎖的縱向主業(yè)鏈，以雞糞生產生物有機肥、生物質(雞糞)發(fā)電和以雞的廢棄物(雞毛、雞腸、雞骨架、雞血)開發(fā)利用、包裝材料、液化氣(天燃氣)、蔬菜種植、儲運物流等橫向配套產業(yè)鏈，實現(xiàn)了肉雞產業(yè)資源的綜合、高效利用，獲得了明顯的經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益。

 

　　綠水青山就是金山銀山，生態(tài)興則企業(yè)興，良好生態(tài)是圣農集團的“王牌”，生態(tài)環(huán)境也是圣農集團的核心競爭力。如果將圣農集團的崛起歸功于一開始就占據(jù)了得天獨厚的天時地利優(yōu)勢的話，那么圣農集團的真正成功在于如何將這片生態(tài)天堂和風水寶地長久地維持好、保護好。近10年來，圣農集團接連經(jīng)受住了“非典”、“速成雞事件”和H5N1、H7N9禽流感的強力沖擊和嚴峻考驗，訂單不降反升。這其中，除了圣農集團內部完善的疫病防控體系發(fā)揮重要作用外，更得益于光澤縣優(yōu)越獨特的生態(tài)環(huán)境。圣農種、肉雞場均建在丘陵山垅中，這形成了天然的防疫屏障，種、肉雞喝的是天然深井水，呼吸的是清新空氣，圣農雞自然身強體壯。

 

　　民以食為天、食以安為先，圣農集團堅守“食品安全才是白羽肉雞企業(yè)發(fā)展的王道”的理念，誠信做好食品，從源頭抓好食品安全，找準保護與發(fā)展的黃金平衡點，找到了轉型升級的“準星”。隨著對“黃金平衡點”的深入領會，圣農集團將迎來更加有質量、可持續(xù)的發(fā)展，圣農集團的步伐將更加蹄疾步穩(wěn)、行穩(wěn)致遠……