第7周山東省畜產(chǎn)品市場行情分析

　　一、豬市跌幅放緩

　　第7周（2月10日-2月16日），據(jù)對山東全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周活豬價格為12.18元/公斤，環(huán)比下降0.90%，同比下降21.06%。豬肉價格為22.73元/公斤，環(huán)比下降0.74%，同比下降14.68%。

　　全國方面，豬料比價和上周基本持平，至3.77：1左右，同比下跌18.25%。連續(xù)第6周處于4.4：1的盈虧平衡線以下。豬糧比價至5.43：1左右，同比下跌12.42%，連續(xù)5周低于6：1的盈虧均衡線，且最近4周處于5.5：1中度虧損線以下。全國自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利水平至-189元。去年同期盈利64元/頭。

　　本周山東省生豬價格跌幅放緩。隨著各大院校的陸續(xù)開學(xué)和企業(yè)個體的開工，終端市場的需求較前期有了明顯的提高，雖影響不是太大，但使得豬市下滑的腳步明顯放緩；加之目前市場已處于較低水平，一部分養(yǎng)殖場戶認為不久就會觸底反彈，從而開始補欄進豬。目前并未出現(xiàn)大量淘汰母豬的現(xiàn)象，還有下跌空間，業(yè)內(nèi)人士預(yù)計豬市后期將不會很理想。

　　第7周（2月10日-2月16日），仔豬價格為16.89元/公斤，環(huán)比下降0.06%，同比下降10.63%。春季也是補欄的季節(jié)，并且目前仔豬價格也處于比較低的價位，受低價的誘惑提高了補欄積極性，本周仔豬價格跌中有升。

　　二、終端需求平淡 后市漲幅有限

　　第7周（2月10日-2月16日），據(jù)對山東全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周山東省雞蛋平均價格為8.42元/公斤，同比下降9.36%，環(huán)比下降2.32%。

　　隨高校開學(xué)、工廠復(fù)工以及大范圍的雨雪天氣影響，山東省部分地區(qū)蛋價小幅提升；但目前隨著H7N9疫情繼續(xù)發(fā)展，廣州、浙江等地活禽市場關(guān)閉，雞蛋銷售渠道受到影響，導(dǎo)致蛋價總體小幅下滑，全國范圍看蛋價震蕩持穩(wěn)；后市隨天氣轉(zhuǎn)暖，蛋雞產(chǎn)蛋性能恢復(fù)，而終端雞蛋需求趨于平淡，預(yù)計后市雞蛋上漲幅度或有限。淘汰雞方面，H7N9流感疫情繼續(xù)發(fā)酵，廣東、浙江等地關(guān)閉活禽市場，淘雞消費遇阻；而香港政府也于昨日宣布暫?；钋葸M口4個月，家禽市場深陷低迷，預(yù)計近期淘汰雞價格難見起色。

　　三、肉雞價格漲跌互現(xiàn) 短期內(nèi)回升幅度有限

　　第7周（2月10日-2月16日），據(jù)對山東全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周山東省活雞平均價格為9.28元/公斤，同比下降7.39%，環(huán)比下降0.22%。

　　在H7N9的打擊下，近期毛雞價格極低，但是當前雞源并不多，我省局部地區(qū)毛雞報價小幅提升，但是在雞肉產(chǎn)品庫存積壓且價格極低的形勢下，毛雞價格回升幅度有限，仍有許多地區(qū)價格震蕩下調(diào)；肉雛雞方面，弱勢難改，屠宰場及放養(yǎng)公司虧損，多數(shù)小型放養(yǎng)企業(yè)暫停放養(yǎng)，雞苗需求降低，苗價仍然極低，但是因前幾天抽毛蛋現(xiàn)象較多，當前雞苗產(chǎn)量稍減，雞苗價格局部微漲。

　　四、山東省牛羊肉價格雙雙回落

　　第7周（2月10日-2月16日），本周山東省牛肉價格58.80元/公斤，同比增加3.94%，環(huán)比下降0.74%；羊肉價格70.66元/公斤，同比增加6.26%，環(huán)比下降0.46%。

　　本周牛羊價格雙雙回落，這是市場規(guī)律作用下的必然比規(guī)律。經(jīng)過近一年來的連續(xù)上漲，其剛性空間和消費者的心理承受底線已接近閾值，在市場消費規(guī)律的作用下，必然會出現(xiàn)一個回調(diào)，以緩和緊張的上漲勢頭。但是需要明確的是，牛羊肉價格微幅調(diào)整只是一種消費的代償作用，是表面的調(diào)整，并非根本的供需矛盾得到了緩和。當前市場供需矛盾仍是牛羊肉價格走勢的底線支撐，市場需求在增加，但在當下牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)薄弱、養(yǎng)殖效率不高、飼養(yǎng)成本上升、散戶退出加快、規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展緩慢的情況下，牛羊肉供需矛盾必將日益突出。因此成本的硬性支撐和需求的剛性拉動，牛羊肉價格仍將呈現(xiàn)高位震蕩態(tài)勢。

　　本周山東省牛奶價格為4.47元/公斤，同比上升29.54%，環(huán)比下降0.45%，牛奶價格連續(xù)兩周回落，但是其回落振幅偏小，顯示了當前奶業(yè)市場供求緊平衡的局面仍在持續(xù)。后市來看，隨著節(jié)日消費代償作用顯現(xiàn)，消費和加工需求趨弱，這也直接造成了奶價再次沖高的底氣不足，而且隨著新西蘭新一年奶粉進口配額開閘，以及規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場生產(chǎn)能力的逐步釋放，預(yù)計春節(jié)后，奶源緊張情況將有所緩解，價格也將趨于平穩(wěn)，甚至出現(xiàn)窄幅震蕩下行。

　　五、下游需求偏弱飼料糧價格缺乏上漲動力

　　第7周（2月10日-2月16日），山東省玉米價格為2.23元/公斤，與上周持平，同比下降3.46%，豆粕3.99元/公斤，環(huán)比下降0.25%，同比下降1.24%；小麥麩1.88元/公斤，與上周持平，同比增長6.21%；進口魚粉10.30元/公斤，環(huán)比下降0.10%，同比下降5.16%；肥豬配合飼料價格為3.14元/公斤，與上周持平，同比增長1.62%；肉雞配合料價格為3.38元/公斤，與上周持平；蛋雞配合飼料價格為2.89元/公斤，環(huán)比增長0.35%，同比下降0.34%。

　　國內(nèi)豆粕市場方面，由于生豬養(yǎng)殖已處于虧損狀態(tài)，需求當前難言樂觀。全球大豆供給朝向?qū)捤煞较虬l(fā)展的總體基調(diào)沒有改變。2014年2月的美國農(nóng)業(yè)部月度報告數(shù)據(jù)顯示，2013/2014年度美國大豆結(jié)轉(zhuǎn)庫存為1.5億蒲，高于市場平均預(yù)期的1.41億蒲。報告還預(yù)估了2013/2014年度全球大豆結(jié)轉(zhuǎn)庫存為7301萬噸，較上月報告上調(diào)了68萬噸，也高于市場平均預(yù)期的7240萬噸。從上述統(tǒng)計數(shù)據(jù)分析來看，全球大豆供應(yīng)仍趨于寬松。此外，當前油廠壓榨利潤較為豐厚，油廠壓榨意愿和動力均較強，在大豆貨源得到保障的前提下，也意味著豆粕市場流通量有可能會增加。與此同時，由于節(jié)日因素，當前全國大豆壓榨量總體水平偏低，加之油廠仍有未執(zhí)行合同，故而豆粕當前暫無供應(yīng)壓力。生豬存欄量的減少不利于飼料消費，進而減少對豆粕的需求。

　　收儲對市場的效用目前來看相對有限，尤其是今年東北產(chǎn)區(qū)玉米霉變相對偏多，現(xiàn)貨價格仍顯疲弱。南方銷區(qū)市場禽流感疫情繼續(xù)發(fā)酵，下游需求令人擔憂。隨著節(jié)日效應(yīng)的逐漸減弱，各地玉米市場購銷將會趨于正常。按常規(guī)春節(jié)過后產(chǎn)地將迎又一輪售糧高峰，價格走勢將更多的由下游需求決定。如果市場需求改觀不大，玉米價格將仍無較強動力支撐。不過受國家收儲政策的支撐，玉米價格大幅下跌的幾率也不會大?！　?/p>

　　                       第7周山東省畜產(chǎn)品及飼料市場價格信息

　　                                                  單位：元／公斤、元／只