今年初有媒體報道，少數不法商販將老鼠肉、鴨肉等加工后冒充羊肉，銷向市場。時隔幾個月，近日又有市民反映，在市場上買到了疑似摻假羊肉。
昨日記者走訪了市區(qū)的幾家超市，發(fā)現冷凍柜里出售的羊肉卷品種并不多，而且品牌相對集中。在學府路上的一家超市，工作人員告訴記者，入夏以來，羊肉卷的銷售轉入淡季，因此超市控制了進貨量，“摻假羊肉被曝光后，羊肉的銷售更是受到了影響。”對于羊肉的質量，受訪的多家超市都做出承諾，“我們有進貨憑證，肯定是貨真價實的羊肉。”
對比正規(guī)超市的“底氣十足”，部分市場周邊的“流動攤點”露出了馬腳。昨日清晨，在朱方路市場旁的路邊，有一攤販正在叫賣“新鮮的羊肉卷”。周邊正在買菜的市民告訴記者，這一“攤點”是最近幾日才出現的，“只有早晨的時候，賣的羊肉卷看起來很新鮮，而且價格也不高。”然而，潤州工商分局執(zhí)法人員檢查后發(fā)現，這批所謂的“羊肉”很有問題——不僅肥瘦分明，而且瘦肉部分還清晰的分為粉紅色和暗紅色兩種，“從外觀來看，就有假冒的嫌疑。”
被“識破”后，這一攤販無奈承認，自己賣的的確不是“羊肉卷”，而是用鴨脯肉混合豬肉后冒充的。“市場價的鴨肉只要8元一斤，豬肉12元一斤，兩者混合后冒充羊肉，一斤就可以賣到18元。”據他交代，這批假羊肉共計30公斤，是自家作坊上周才開始做的，并未售出多少，“市民買的不多，主要賣給一些小飯館。”在現場，工商執(zhí)法人員當即沒收了這批假羊肉卷，并表示將對當事人作出進一步的調查處理。
“入夏以來，這是潤州分局首次查獲假冒羊肉。”據潤州工商分局市場辦主任劉詩劍介紹，近期制售假羊肉的行徑又有所“抬頭”，針對這一情況，工商部門將加大對市場的巡查力度，特別是路邊的流動“攤位”。同時，他提醒市民與消費者，要提高防范能力，留心識別真假羊肉卷，“羊肉區(qū)別于其他肉類的一大特征，就是瘦肉中混雜脂肪，細看絲絲分明，俗稱‘大理石花紋’，而假羊肉是通過把其他肉切碎后再壓緊切片，即使能做出花紋，也是紅白分明。而且，放入沸水后，假羊肉容易散開，但是真羊肉則越煮越緊實。”此外，劉詩劍還表示，雖然部分假羊肉是用鴨肉、豬肉混合，但用料低劣，含有添加劑，“市民切不可貪圖便宜”。
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