無(wú)錫：活禽交易今日起開(kāi)禁 專(zhuān)家呼吁多吃冷鮮雞肉和熟食制品

　　昨從市農(nóng)委獲悉，6月5日起無(wú)錫市活禽交易全面啟動(dòng)，相關(guān)零售、批發(fā)市場(chǎng)逐步恢復(fù)交易。

　　農(nóng)林專(zhuān)家介紹，活禽交易區(qū)與其他農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)區(qū)須嚴(yán)格分開(kāi)，活禽宰殺區(qū)須與活禽交易區(qū)分開(kāi)，不符合規(guī)定的活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)必須整改到位。“市場(chǎng)重新開(kāi)放后，活禽準(zhǔn)入、消毒管理更嚴(yán)格。”靖海農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)負(fù)責(zé)人說(shuō)。該市場(chǎng)對(duì)活禽交易場(chǎng)所、禽類(lèi)運(yùn)載工具等一天消毒兩次，每半個(gè)月至少休市一天進(jìn)行全面處理，市場(chǎng)對(duì)每批新進(jìn)禽類(lèi)都要查驗(yàn)進(jìn)貨單，禽類(lèi)交易廢棄物專(zhuān)門(mén)運(yùn)送到指定垃圾房進(jìn)行無(wú)害化處理。市動(dòng)物疫病防控中心負(fù)責(zé)人表示，他們對(duì)無(wú)錫市和朝陽(yáng)兩大活禽批發(fā)市場(chǎng)的動(dòng)物疫病抽檢也由原來(lái)的一個(gè)月一次改為10天一次。盡管活禽交易已放開(kāi)，農(nóng)林專(zhuān)家仍呼吁市民“轉(zhuǎn)變家禽消費(fèi)方式，多消費(fèi)冷鮮家禽產(chǎn)品和熟食制品”。因?yàn)榛钋輳酿B(yǎng)殖場(chǎng)運(yùn)到市場(chǎng)，因溫度、濕度等儲(chǔ)存條件發(fā)生變化，容易生病，而冷鮮雞肉能阻止微生物的生長(zhǎng)與繁殖，從食品衛(wèi)生角度看比活雞安全，而口感和營(yíng)養(yǎng)又比凍雞好。

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