棗莊兩例人感染H7N9禽流感確診病例出院，山東于5月17日終止我省流感應(yīng)急預(yù)案Ⅳ級應(yīng)急響應(yīng)之后，近日，山東又解除棗莊禽類產(chǎn)品流通禁令。這就意味著，山東全省從人到禽類H7N9禽流感疫情全部解除。
隨著山東從人到禽類H7N9禽流感疫情的全部解除，市民也逐漸擺脫“聞雞色變”的恐懼心理，禽類食品的銷售也開始回暖。聊城市場上禽類、雞蛋等銷售及養(yǎng)殖場經(jīng)營情況發(fā)生了怎樣的變化？對此，記者進(jìn)行了調(diào)查。
一場禽流感趕走不少小商販
一場禽流感，讓不少市民談禽色變，這直接沖擊了我市禽類批發(fā)市場，有不少零散的批發(fā)小戶甚至因這場禽流感選擇改行。
蔣先生在聊城交運(yùn)大市場經(jīng)營白條雞已經(jīng)三年，6月3日，他告訴聊城晚報(bào)記者，平日里一天能銷售百十斤白條雞，禽流感最嚴(yán)重的那陣子，大家伙兒都不敢吃雞，一天也賣不了一只雞。
“但是每天還要交不少攤位費(fèi)，眼瞅著雞賣不出去，浪費(fèi)了不少。”蔣先生說，禽流感那陣子，去飯店送雞，飯店里也不敢要。結(jié)婚擺酒席，桌上也不見了雞和鴨。蔣先生告訴記者，最近兩日，白條的價(jià)格開始呈現(xiàn)上漲趨勢，每斤能賣到5元多了，市場正在逐漸回暖。
張先生與妻子在新區(qū)菜市場里經(jīng)營雞架生意十幾年，兩個(gè)多月前，禽流感的到來，讓他的生意受到了很大的沖擊。“大家都不敢吃，冰柜里塞了滿滿的雞架賣不出去。”張先生說。雖然雞架賣不出去，但每天的費(fèi)用不少出，無奈之下，他與妻子選擇了改行。
記者走訪市場了解到，這場禽流感淘汰了不少以批發(fā)、零售白條雞為主的小商販。
受禽流感疫情影響，一個(gè)多月前，雞蛋的價(jià)格也出現(xiàn)不穩(wěn)定。聊城交運(yùn)大市場里賣雞蛋的商販告訴聊城晚報(bào)記者：“一個(gè)多月前，雞蛋的價(jià)格非常不穩(wěn)定。便宜的時(shí)候3.5元一斤，每天的價(jià)格都不好說。”但這位商販告訴記者，雞蛋受到的沖擊比白條雞要小很多，在疫情最嚴(yán)重的時(shí)候，也還有市民來買雞蛋。
市民不再恐慌雞鴨“飛”回餐桌
受禽流感疫情影響，禽類食品一時(shí)間淡出了人們的視線。
6月3日上午，聊城交運(yùn)大市場白條雞攤販前，有不少市民前來購買白條雞。
一位市民告訴記者：“聽說疫情解除了，可以放心吃了，總算是過去了。”市民王先生告訴聊城晚報(bào)記者：“家里已經(jīng)近兩個(gè)月沒有吃雞肉了，不敢吃。就連雞蛋吃得也很少。”
不過也有少數(shù)市民表示，即便是在疫情最嚴(yán)重的時(shí)候，家里餐桌上也依舊有雞肉。
記者調(diào)查了解到，不少大飯店宴請擺酒席都用豬肉羊肉牛肉代替雞鴨。街頭雞公煲、黃燜雞米飯的生意受到不小的沖擊。“疫情嚴(yán)重的時(shí)候，我們店里沒人吃飯，隔壁家都爆滿。”開發(fā)區(qū)黃燜雞米飯的老板說。
如今，市場上白條雞的價(jià)格有了反彈的跡象，雞蛋的價(jià)格也出現(xiàn)小幅反彈。白條雞批發(fā)商蔣先生告訴記者，現(xiàn)在好多了，市場回暖了，大家沒那么恐慌了。不再談雞色變，預(yù)計(jì)價(jià)格還會升溫。
水城不少酒店內(nèi)雞鴨也重新上了餐桌。
3日中午，記者走訪了市區(qū)幾家雞公煲及黃燜雞米飯小店，老板反映，生意都還不錯(cuò)。
日均損失兩萬元 養(yǎng)殖戶緩不過神
盡管市民不再談禽色變，各類禽類食品銷售也開始回暖，但H7N9禽流感疫情帶給養(yǎng)殖戶的損失是慘重的，不少養(yǎng)殖戶至今沒有緩過神。
“都是這場疫情鬧的，養(yǎng)雞戶都苦死了。”東阿縣銅城街道辦事處綠豐養(yǎng)雞合作社理事長張延峰說。H7N9禽流感疫情發(fā)生后，家禽養(yǎng)殖市場陷入一片恐慌，養(yǎng)殖戶損失嚴(yán)重，不少養(yǎng)殖戶接連虧損。
東阿縣銅城街道辦事處綠豐養(yǎng)雞合作社曾有存欄蛋雞和烏雞15萬只。張延峰說，因?yàn)橐咔楹献魃缑刻焯潛p兩萬元左右，一些孵化場訂好的種蛋也都退了。
記者了解到，綠豐養(yǎng)雞合作社生產(chǎn)的種蛋銷往莘縣、陽谷等地的孵化企業(yè)。H7N9禽流感疫情發(fā)生后，孵化企業(yè)的日子也開始變得艱難。聊城市交運(yùn)大市場的一名知情人士透露，一個(gè)種蛋價(jià)格在七八毛錢，孵出來的雞苗一兩毛錢仍舊沒人買，一窩雞賠2萬元左右。
受疫情沖擊，不少養(yǎng)殖戶受到的沖擊十分嚴(yán)重。盡管現(xiàn)在市場有回暖的趨向，但養(yǎng)殖戶們至今沒有緩過神。
“現(xiàn)在每家每戶都沒有雞了，都是疫情鬧的，雞的行情很不好。”張延峰告訴記者，今年，養(yǎng)殖戶最少的賠了10多萬，最多的賠了40多萬。
禽類價(jià)格反彈 豬肉價(jià)格回升
6月3日，記者從東昌府區(qū)物價(jià)局了解到，禽流感以來，白條雞價(jià)格一直處于低位徘徊狀態(tài)。近兩日，白條雞價(jià)格出現(xiàn)小幅度反彈。
監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，5月3日、9日、24日白條雞均價(jià)為每斤5元，環(huán)比下降均在23.08%左右，雞蛋的價(jià)格分別為每斤4元、3.9元、3.8元。而最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，5月30日白條雞價(jià)格在每斤5.5元，出現(xiàn)小幅度反彈，環(huán)比增長10%。
根據(jù)最新監(jiān)測數(shù)據(jù)分析，目前市場上雞肉、雞蛋等禽類食品有回暖跡象，下一步價(jià)格還會上漲。
此外，據(jù)物價(jià)部門工作人員介紹，生豬價(jià)格4月上旬還在下降，中旬17日開始回升。根據(jù)監(jiān)測情況分析，生豬價(jià)格已經(jīng)開始谷底反彈，呈現(xiàn)逐步回升趨勢。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，生豬價(jià)格的上漲與禽流感存在一定關(guān)聯(lián)，端午節(jié)臨近，受禽流感影響，全國肉雞市場低迷，人們轉(zhuǎn)向加大豬肉消費(fèi)，豬肉消費(fèi)環(huán)比有所回升，刺激價(jià)格上漲。
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