從去年的速生雞事件的發(fā)生到如今的禽流感疫情的暴發(fā)，目前，肉雞的產(chǎn)銷現(xiàn)正處于低迷期。為了能夠全面了解當(dāng)前的肉雞市場(chǎng)產(chǎn)銷及價(jià)格情況，分析預(yù)測(cè)后期走勢(shì)，山東省臨沂市蘭山區(qū)物價(jià)局組織工作人員深入轄區(qū)內(nèi)多家肉雞生產(chǎn)企業(yè)、禽蛋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有針對(duì)性的開(kāi)展了一次細(xì)致的實(shí)地調(diào)研。
據(jù)調(diào)查，從年初到現(xiàn)在，肉雞價(jià)格一路走低，目前白條雞售價(jià)為6.25元/500g，除去成本、人工和費(fèi)用，現(xiàn)在每出欄一只雞就虧損1.50元。5月上旬，活雞價(jià)格出廠價(jià)格為3.90元/500g，比上月上漲了0.6元/500g，比年初下降了0.3元/500g，而肉雞保本價(jià)為4.10元/500g。根據(jù)目前形勢(shì)，企業(yè)也相應(yīng)的減少存欄量和補(bǔ)欄量來(lái)應(yīng)對(duì)終端消費(fèi)的不足。其中規(guī)模最大的新希望六和有限公司為例：4月底肉雞存欄130萬(wàn)只.比年初增加70萬(wàn)只，比去年同期減少60萬(wàn)只，1-4月累計(jì)補(bǔ)欄雛雞480萬(wàn)只，比去年同期減少240萬(wàn)只，其中，4月份補(bǔ)欄130萬(wàn)只，比去年同期減少50萬(wàn)只;5月份準(zhǔn)備補(bǔ)欄130萬(wàn)只，比去年同期減少60萬(wàn)只。
自H7N9疫情出現(xiàn)，六和公司企業(yè)合同回收率達(dá)到了80%以上，到目前為止也沒(méi)有變化，其4月份的庫(kù)存達(dá)到了800噸，比正常水平增加了30%以上，目前活雞出廠價(jià)格3.90元/500g，，與上月環(huán)比上漲了18%，與年初環(huán)比下跌了7%。4月份企業(yè)日加工量是4.5萬(wàn)只，雖然比年初增加2萬(wàn)只，但是同比減少了3萬(wàn)只。
據(jù)六和公司華經(jīng)理介紹，企業(yè)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀不容樂(lè)觀，在進(jìn)口禽類產(chǎn)品和國(guó)內(nèi)近期禽流感雙重沖擊下，肉雞銷量的大大減少，合同回收率增加導(dǎo)致庫(kù)存激增，收益降低，凈利潤(rùn)減少。同時(shí)，豬肉的價(jià)格現(xiàn)在也是位于低位運(yùn)行，其存欄量并沒(méi)有減少，預(yù)計(jì)到8月前的供應(yīng)都很充足。預(yù)計(jì)肉雞行情在未來(lái)的一段時(shí)期內(nèi)會(huì)持續(xù)低迷，近期肉雞價(jià)格會(huì)低位運(yùn)行。
蘭山區(qū)物價(jià)局分析認(rèn)為，今年肉雞價(jià)格下跌的原因有三個(gè)：一是對(duì)食品安全的擔(dān)憂。由于“速生雞”食品安全事件打擊了人們對(duì)相關(guān)產(chǎn)品的信任，從而減少了消費(fèi)量轉(zhuǎn)而尋求更加安全的食品。二是居民消費(fèi)習(xí)慣在逐漸改變。隨著生活水平的提高，對(duì)肉類的消費(fèi)已經(jīng)成為日常消費(fèi)狀態(tài)，雞鴨魚(yú)肉不再是過(guò)年的專利，居民正逐步傾向于更加健康的生活方式。第三本地的消費(fèi)習(xí)俗。進(jìn)入夏季，臨沂本地有吃伏羊和燒烤的消費(fèi)習(xí)慣，對(duì)牛羊肉的需求逐漸增大，肉雞的消費(fèi)會(huì)降低。
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