5月21日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

2013年05月21日全國外三元價格排行榜

2013年05月21日全國土雜豬價格排行榜

2013年05月21日全國內(nèi)三元價格排行榜

2013年5月21日豬評：生豬價格企穩(wěn)緩升

　　據(jù)銳奇數(shù)據(jù)監(jiān)測的當?shù)厣i報價信息統(tǒng)計，2013年05月21日全國各省生豬平均價格為12.68元/千克，較昨日上漲0.09元/千克，漲幅為0.71%，較上周同期（5月14日）上漲0.43，漲幅為3.51%（見圖1）。今日豬糧比為5.45：1，較昨日上漲0.04，漲幅為0.70%，較上周同期（5月14日）上漲0.16，漲幅為3.07%(見圖2)。

 

　　5月21日生豬市場行情與昨日上揚，全國生豬價格最高地區(qū)為新疆省，生豬平均價為14.63元/千克，最低地區(qū)為山東省和黑龍江省，生豬平均價為12.01元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，全國大部分地區(qū)生豬行情震蕩調(diào)整。

　　全國生豬價格持續(xù)三周反彈，生豬豬糧比達到了5.45:1，開始接近5.5:1，向小幅虧損進軍。今日生豬價格除了北京、東三省等少數(shù)地方繼續(xù)持明顯上漲態(tài)勢之外，大部分地區(qū)豬價持企穩(wěn)緩升的態(tài)勢，隨著豬價開始回升，豬市開始回暖，給生豬養(yǎng)殖戶釋放了前一段時間的憂慮緊張情緒，仔豬補欄有望回升，近日詢問仔豬價格的養(yǎng)殖戶開始增多，但仔豬養(yǎng)殖戶壓欄惜售。望養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，關(guān)注疫病發(fā)展形勢防止飼料霉變，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，適時出欄。

生豬市場重新洗牌 綠色有機黑豬獨領(lǐng)風騷

　　據(jù)了解到近年來，隨著生豬市場價格低位震蕩頻繁，生豬價格持續(xù)走低，眾多養(yǎng)殖戶焦急應(yīng)對，生豬業(yè)界從新洗牌之勢加劇。在傳統(tǒng)意義上的養(yǎng)豬，就是把豬養(yǎng)大后賣肉，但這樣粗放的養(yǎng)殖和經(jīng)營方式很難保證在價格頻繁動蕩的市場中站穩(wěn)腳跟。隨著市場需求的提高，養(yǎng)豬不能僅僅進行粗放式管理，必須要靠深加工、全方位開發(fā)的觀念已經(jīng)越來越被眾多養(yǎng)殖戶所接受。

　　遼源市東遼黑豬保種繁育有限公司是行業(yè)內(nèi)最早的一家對有機黑豬進行精管理、深加工的企業(yè)。也許很多人都還不明白有機豬究竟是什么豬？它的市場優(yōu)勢究竟在哪？遼源市東遼黑豬保種繁育有限公司負責人介紹，首先，有機豬的核心料必須是純綠色的，而且是經(jīng)過中國農(nóng)業(yè)大學等權(quán)威部門認證的，都有注冊標識；另外，核心料中摻雜的玉米和豆粕也必須是無農(nóng)藥、無化肥、不受污染的，就連飼養(yǎng)豬的水都是要經(jīng)過過濾處理。因此，養(yǎng)殖有機豬的成本也相對更高，當然質(zhì)量也更有保障。平均一噸有機豬核心料9000多元，若按照摻雜玉米、豆粕等輔料后計算，有機豬的豬料也要6000多元一噸，投入要比普通豬貴一倍還多。通過這種有機生料飼養(yǎng)起來的有機黑豬，從表面上看和普通生豬沒有什么區(qū)別，但是這種有機黑豬豬肉如同三文魚一樣，切成片經(jīng)白水煮一下就能吃，一點都不膩，肉質(zhì)體驗遠遠超過普通豬。

　　據(jù)遼源市東遼黑豬保種繁育有限公司負責人介紹，東遼有機黑豬與一般豬比較：東遼有機?淼鬧?救詰愫芨擼?幌褚話惴嗜餑茄?⒄常?４嫘院偷骼硇遠急繞脹ㄖ砣庖?叱齪芏啵?退閌欠嗜獬云鵠匆埠芮逅?揮胍話闃砑∪庀宋?謀冉希杭∪庀宋?種砣餼突岱⒂玻?岡蚩詬瀉莧崮?。因?豬的肌肉纖維很細吃起來脆生生的而且很松軟。另外，它的纖維數(shù)比一般豬肉要多，由于細纖維數(shù)多所以吃起來嫩滑；和白豬相比，不飽和脂肪酸的含有量少得多，所以對健康更有利。此外，它沒有一般豬肉的腥味，適合各種各樣的不同的料理。

　　有機黑豬的市場前景廣闊，有機豬、綠色豬、豬產(chǎn)品深加工等特色產(chǎn)品在應(yīng)對生豬市場周期性價格低位震蕩形式時，有機黑豬價格相對穩(wěn)定，高端市場備受追捧。

豬價反彈 豬糧比價至近5.5：1的中度虧損

　　全國出欄肉豬平均價格（瘦肉型、良雜、土雜豬的均價）略有反彈，至12.11元/公斤，瘦肉型豬價反彈至了12.6元/公斤左右，同比下跌10.43%。全國仔豬價格均價（三元和良雜仔豬均價）反彈至22.4元/公斤，同比下跌29.58%。

　　本周全國豬料比價從上周的3.64：1至3.76：1，同比下降15.99%。豬糧比價從上周的5.09：1反彈至5.22：1，同比下降8.11%。全國自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利水平至-192元，去年同期盈利水平83元/頭。

　　本周全國養(yǎng)殖戶拿到的玉米、配合料價格分別至2.32元/公斤和3.22元/公斤，同比分別-2.52%和76.62%。養(yǎng)殖戶拿到的豆粕價格至4.17元/公斤，同比漲14.56%。小麥麩價格至2.09元/公斤，同比漲幅16.11%。

　　上周我們對主要原因進行了分析，認為主要來自于兩個方面，一方面是季節(jié)交替，需求小幅回升，另一方面是第二批收儲信息的發(fā)布。

　　據(jù)了解到當前的生豬市場并未發(fā)生重大疫情，成活率較高，因此淘汰過剩產(chǎn)能進展的十分緩慢。直至當前，生豬市場已經(jīng)進入虧損整3個月，進入深度虧損2個月，但仔豬價格和母豬價格依然處于高位，并未出現(xiàn)深度虧損。從而導致淘汰母豬的動力較弱。本輪周期的虧損期極有可能被延長。

國家扶持政策作用下，豬價有望走出低谷

　　按照國務(wù)院常務(wù)會議精神和《緩解生豬市場價格周期性波動調(diào)控預(yù)案》規(guī)定，商務(wù)部、國家發(fā)展改革委、財政部日前分期啟動中央儲備凍豬肉收儲工作，并引導大型加工企業(yè)增加商業(yè)儲備。目前，凍豬肉收儲工作初見成效，生豬市場價格跌幅縮小，近日出現(xiàn)小幅回升勢頭。

　　據(jù)商務(wù)部監(jiān)測，截至5月中旬，全國規(guī)模以上定點屠宰企業(yè)生豬收購價每公斤13.29元，比上旬上漲0.2%，連續(xù)15周下跌后首次出現(xiàn)小幅反彈。分地區(qū)看，全國31個省（區(qū)、市）中，生豬收購價格上漲的有18個，其中山東、天津、江蘇漲幅居前，分別為2.2%、1.7%和1.5%。近日，白條肉批發(fā)價格小幅回升，據(jù)對百家農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場監(jiān)測，白條肉批發(fā)價格為每公斤18.07元，上漲0.9%。

　　有關(guān)方面負責人表示，在國家扶持政策的作用下，豬價有望在近期走出低谷。

　　從今年1月中旬開始，我國生豬價格由升轉(zhuǎn)降，春節(jié)后進入快速下跌通道，3月6日，豬糧比跌破6∶1臨虧點，生豬養(yǎng)殖全面虧損。

　　據(jù)觀察，本輪生豬價格下跌屬于豬肉價格周期性變化范疇。其軌跡為：肉價下跌—大量淘汰母豬—生豬供應(yīng)減少—肉價上漲—生豬生產(chǎn)量大增—豬肉供應(yīng)增加—肉價下跌，此軌跡對應(yīng)到養(yǎng)豬戶身上即是，“一年賠、一年平、一年賺”，如此周而復(fù)始。

　　據(jù)了解到在國家有關(guān)部門采取切實有效措施，維護生豬市場供求平衡和價格基本穩(wěn)定的同時，地方政府也紛紛出手穩(wěn)定豬價，提振養(yǎng)殖信心。RuW中國飼料行業(yè)信息網(wǎng)-立足飼料，服務(wù)畜牧

　　近日，河南省畜牧局下發(fā)通知，要求各地指導規(guī)?；?、集約化養(yǎng)豬龍頭企業(yè)科學規(guī)劃、合理布局、有序擴張；引導生豬加工龍頭企業(yè)加強產(chǎn)銷銜接；指導生豬養(yǎng)豬場戶提高生豬生產(chǎn)水平。深入推進畜牧科技下鄉(xiāng)、養(yǎng)豬技術(shù)進場區(qū)等活動。

　　重慶市出臺穩(wěn)定生豬及禽業(yè)發(fā)展政策措施，計劃投入1.5億元，開展種豬種禽保護及畜禽產(chǎn)品收儲。其中包括對能繁母豬每頭補助100元；市財政對承儲企業(yè)收儲豬肉的存儲保管費用與流動資金利息實行定額包干補貼——豬肉在6個月收儲期內(nèi)，凡市內(nèi)加工或物流收儲企業(yè)，收儲本地生產(chǎn)且經(jīng)檢疫合格的豬肉，總量達到50噸以上的，給予收儲企業(yè)每噸1200元（含公檢費）的定額補貼。

　　4月18日，吉林省政府與廣東溫氏食品集團簽訂500萬頭生豬產(chǎn)業(yè)化項目戰(zhàn)略合作框架協(xié)議。根據(jù)協(xié)議，未來10年內(nèi)，溫氏集團將在吉林省投資80億元，建設(shè)年出欄500萬頭生豬產(chǎn)業(yè)化項目，實現(xiàn)帶動3000多合作農(nóng)戶增收致富，合作農(nóng)戶可實現(xiàn)年收益5億元以上，戶均年收益達到16萬—20萬元。

中國養(yǎng)豬業(yè)要靠規(guī)?；B(yǎng)殖緩解“豬周期”

　　據(jù)統(tǒng)計數(shù)字顯示，3月份江蘇省農(nóng)村集市的豬、牛、羊肉價格，每公斤分別為23.5元、54元和57.6元。特別不協(xié)調(diào)的是，豬肉價格走勢竟與牛羊肉背道而馳，豬肉同比下跌約一成，而牛羊肉同比分別上漲18%、15%，豬肉價格創(chuàng)下了2011年以來新低。

　　業(yè)內(nèi)人士認為，雖然豬肉價格3年一輪回的周期性魔咒尚難被打破，但最大限度熨平波幅，還是應(yīng)該去做并且有可能做到的。

　　豬價探底養(yǎng)豬戶傷不起

　　靖江市斜橋鎮(zhèn)富民村苗豬經(jīng)紀人劉燦賢，對豬的行情時時掌握。“現(xiàn)在草豬出欄價每斤只有5.2元，三元豬5.8元~6元，苗豬10元，這個價格比2011年9月最高位時每斤平均低了三四元。”劉燦賢感嘆，那時候賣一頭豬賺四五百元，現(xiàn)在不含人工，光飼料錢每頭就要虧200元。

　　衡量養(yǎng)豬效益的豬糧價格比曲線圖，讓養(yǎng)殖戶的窘境清晰呈現(xiàn)。去年，江蘇豬糧比在6∶1盈虧平衡線下徘徊;今年1月份，一度越過了盈虧平衡點，曇花一現(xiàn)后便逐漸下行，3月下旬跌入5∶1的重度虧損區(qū)，4月25日更跌至4.64∶1。“全省養(yǎng)殖戶普遍深度虧損，賺錢的已寥寥無幾。”該省農(nóng)委畜牧獸醫(yī)局副局長孫宏進說，養(yǎng)豬是農(nóng)村養(yǎng)殖的骨干項目，貢獻產(chǎn)值占全省畜牧業(yè)總產(chǎn)值近四成，因此，生豬養(yǎng)殖長期低迷既不利于農(nóng)民增收，也不利于生豬產(chǎn)業(yè)的長期健康發(fā)展。

　　豬價探底不止，飼料、人工成本剛性上揚，在這種雙重擠壓下，散戶退出、淘汰母豬等現(xiàn)象已悄然冒頭。“據(jù)我了解，周邊1/3的養(yǎng)豬戶都把老母豬賣了。”劉燦賢說。去年寶應(yīng)縣山陽鎮(zhèn)農(nóng)民楊萬順養(yǎng)了50多頭豬，今年則干脆不養(yǎng)了，“一頭豬即使賺個一兩百也劃不來，還趕不上我出去打工的收入。”

　　豬價下跌到何時

　　據(jù)了解到作為一種經(jīng)濟現(xiàn)象，生豬產(chǎn)業(yè)大致沿襲這樣的軌跡：肉價下跌—大量淘汰母豬—生豬供應(yīng)減少—肉價上漲—母豬存欄量大增—生豬供應(yīng)增加—肉價下跌。這樣一個周而復(fù)始的痛苦輪回，周期約3年。

　　想著現(xiàn)在的苦，許多養(yǎng)殖戶都后悔當初不該盲目加入養(yǎng)豬大軍。上一輪“豬周期”里，豬價上漲達17個月，賺錢效應(yīng)顯現(xiàn)。據(jù)該省統(tǒng)計局的一份分析報告顯示，2011年全省出欄生豬量僅比歷史最高點的2003年略少，當年9月底，全省生豬、仔豬、豬肉價格均創(chuàng)歷史新高，豬糧比達8.15∶1，平均每頭生豬利潤達517元。

　　“資金的逐利本性造成生豬產(chǎn)業(yè)資金云集，產(chǎn)能迅速擴大，最終打破了供求平衡，推動豬價進入下降通道，因此，‘豬周期’的背后，其實是市場調(diào)節(jié)機制在發(fā)揮作用。”卓創(chuàng)資訊生豬分析師劉麗說，從2011年10月算起，“豬”在下降通道中已跑了19個月，歷史上最長的下行段為20個月，以此為參照，其實尚屬正常。

　　市場人士普遍預(yù)計，二季度為豬肉消費淡季，豬肉價格將震蕩觸底，但是，由于母豬大量淘汰，市場又有望觸底回升，豬肉價格“十一”前可能迎來恢復(fù)性上漲。

20家生態(tài)榮昌豬肉的專賣點 亮相重慶主城

市民在超市選購榮昌豬肉

　　5月20日,20家生態(tài)榮昌豬肉專賣點在主城多家超市同時開賣,生意頗為火爆。

　　據(jù)了解,這些生態(tài)豬肉來自榮昌縣畜牧局等合資組建的一家生豬養(yǎng)殖企業(yè),其生豬養(yǎng)殖方式為種養(yǎng)結(jié)合的“豬-沼-林”循環(huán)養(yǎng)殖,飼養(yǎng)時不用人工飼料添加劑、催長劑等。

　　榮昌縣畜牧局人士介紹,與普通豬肉相比,這種生態(tài)豬肉以瘦肉為主,肉質(zhì)鮮嫩,蛋白質(zhì)含量高且膽固醇含量低,脂肪含量僅為普通豬的一半。另外,這種豬肉所含人體所需亞油酸含量高于普通豬肉2.5倍,符合現(xiàn)代食品營養(yǎng)需要。

消費淡季肉價止跌回升 6月生豬出欄減少

　　網(wǎng)訊：隨著氣溫升高，豬肉已進入消費淡季，但5月20日記者從超市里發(fā)現(xiàn)，五花肉價格出現(xiàn)回升現(xiàn)象，部分超市豬肉價格上漲六毛。而在此之前，豬肉價格一路走跌。業(yè)內(nèi)人士稱，價格回升是暫時性的需求大于供給。

　　幾個月來豬肉價格一路走跌，但上周開始，國家三部委啟動豬肉收儲以穩(wěn)定生豬市場，山東生豬市場價格回升。

　　5月20日，記者在寧夏路某超市看到，五花肉價格漲到了9.5元每斤，而在5月2日還是8.9元/斤，排骨也從5月2日的9.9元/斤漲到了10.5元/斤。

　　來自山東省物價局的監(jiān)測顯示，島城的五花肉已經(jīng)從每斤平均10.20元漲到了10.88元。從市場監(jiān)測的生豬價格顯示，5月6日開始，生豬價格開始與4月29日生豬價格持平，達到5.94元每斤，此后，生豬價格開始有小幅上漲。

山東桓臺生豬養(yǎng)殖虧損未導致大量淘汰母豬

　　據(jù)山東省臺縣物價局價格監(jiān)測，目前桓臺一些大型養(yǎng)豬場僅有稍許盈利，而散戶處于保本的邊緣。隨著天氣回暖，該縣豬肉消費將逐步轉(zhuǎn)入淡季，整體層面的供大于求主導豬價市場難現(xiàn)漲勢，預(yù)計豬肉疲弱行情仍將維持。

　　據(jù)了解到但是，盡管目前生豬價格不斷下降，生豬養(yǎng)殖持續(xù)虧損，并沒有出現(xiàn)大量淘汰母豬的現(xiàn)象。

　　桓臺縣物價局分析，其主要原因有二：

　　一是生豬養(yǎng)殖虧損近2個月，大規(guī)模養(yǎng)殖場和大型養(yǎng)殖企業(yè)并沒有出現(xiàn)資金問題，對未來生豬市場仍充滿期待。

　　二是部分中小養(yǎng)殖戶因仔豬成活率提高，基本處于盈虧平衡狀態(tài)。

　　三是仔豬價格仍然略高于成本價，種豬場依然有較少利潤，在沒有出現(xiàn)長時間虧損的情況下，種豬場不會淘汰母豬。

　　該局預(yù)計，如果2013年第四季度隨著豬肉需求增加，生豬價格并沒有預(yù)期上漲，養(yǎng)殖效益并未好轉(zhuǎn)，2013年年底和2014年第一季度將會出現(xiàn)大量宰殺和淘汰母豬的現(xiàn)象。

豬價持續(xù)走低 農(nóng)業(yè)部出臺意見穩(wěn)定生豬價

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站消息，農(nóng)業(yè)部辦公廳近日出臺關(guān)于穩(wěn)定生豬生產(chǎn)的意見。意見指出，要強化技術(shù)指導與服務(wù)，大力推進生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖，強化信息監(jiān)測預(yù)警，落實好各項扶持政策，切實抓好生豬疫病防控。

　　農(nóng)業(yè)部指出，今年以來，全國生豬價格持續(xù)走低，下降快、跌幅大，養(yǎng)殖場戶普遍虧損。為穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，維護生豬養(yǎng)殖戶切身利益，保障市場穩(wěn)定有效供給，現(xiàn)提出如下指導意見。

　　強化技術(shù)指導與服務(wù)。各地要指導養(yǎng)殖場戶優(yōu)化種豬群體結(jié)構(gòu)，提高種豬生產(chǎn)水平，督促加快淘汰高齡、低產(chǎn)母豬，根據(jù)當?shù)睾妥陨項l件適當壓縮母豬群規(guī)模。充分發(fā)揮國家和地方生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家組和畜牧獸醫(yī)技術(shù)支撐機構(gòu)的優(yōu)勢，深入生產(chǎn)一線，指導養(yǎng)殖場戶采用節(jié)本增效飼養(yǎng)管理技術(shù)，努力減少養(yǎng)殖虧損。

　　大力推進生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖。標準化規(guī)模養(yǎng)殖是現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展方向。各地要以生豬養(yǎng)殖標準化示范創(chuàng)建活動為抓手，通過政策引導、技術(shù)培訓、現(xiàn)場指導等形式，繼續(xù)創(chuàng)建一批高起點的標準化示范場，輻射帶動養(yǎng)殖場戶發(fā)展生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖。要繼續(xù)總結(jié)推廣適合本地發(fā)展的生豬適度規(guī)模養(yǎng)殖模式，堅持科技引領(lǐng)、農(nóng)牧結(jié)合，逐步實現(xiàn)生豬養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化和糞污綜合處理資源化利用。

　　強化信息監(jiān)測預(yù)警。進一步加強信息監(jiān)測預(yù)警，逐步構(gòu)建“多層次、多手段、全覆蓋”的畜牧業(yè)監(jiān)測預(yù)警體系。積極探索能繁母豬監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)建設(shè)，從源頭上緩解生豬產(chǎn)業(yè)波動。加強物聯(lián)網(wǎng)、移動互聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代化信息技術(shù)應(yīng)用，繼續(xù)推進生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖場移動監(jiān)測平臺建設(shè)試點工作。逐步建立多部門、多渠道聯(lián)合會商機制，在關(guān)鍵時點發(fā)布權(quán)威預(yù)警信息，指導養(yǎng)殖場戶合理安排生產(chǎn)，促進生產(chǎn)平穩(wěn)發(fā)展。

　　據(jù)了解到落實好各項扶持政策。近期，中央扶持生豬生產(chǎn)發(fā)展的各項政策將陸續(xù)下達實施。省級畜牧獸醫(yī)部門要提前謀劃，主動商發(fā)改、財政等部門進一步完善項目實施方案。項目下達后，要抓緊組織實施，健全工作機制，加強督導檢查，督促地方盡快將政策措施落實到場戶，盡早發(fā)揮政策效應(yīng)。

　　切實抓好生豬疫病防控。各地要切實加強生豬口蹄疫、高致病性豬藍耳病、豬瘟等重大動物疫病防控，切實落實免疫、監(jiān)測、檢疫監(jiān)管等各項關(guān)鍵措施。統(tǒng)籌做好流行性腹瀉、傳染性胃腸炎等生豬常見病的防控。加強養(yǎng)豬場綜合防疫管理，健全防疫制度，強化環(huán)境消毒，制定并落實死亡豬只無害化處理制度，不斷提高生物安全水平。

　　意見要求，各級畜牧獸醫(yī)主管部門要把抓好生豬生產(chǎn)作為當前的中心工作，一把手要親自抓，統(tǒng)一認識，加強領(lǐng)導，千方百計穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，確保市場供給。要在當?shù)卣念I(lǐng)導下，加強與各有關(guān)部門的溝通與協(xié)作，上下聯(lián)動，采取切實措施，努力實現(xiàn)生豬生產(chǎn)的平穩(wěn)發(fā)展。