由于H7N9禽流感的影響，前段時(shí)間雞鴨、禽蛋、雞鴨鹵制品等的銷售受到一定影響。據(jù)介紹，一些被憋了許久的草雞控們開始忍不住想起要買草雞來......
由于H7N9禽流感的影響，前段時(shí)間雞鴨、禽蛋、雞鴨鹵制品等的銷售受到一定影響。據(jù)介紹，一些被憋了許久的"草雞控"們開始忍不住想起要買草雞來"解解饞"。記者昨天走訪市場發(fā)現(xiàn)，雞鴨等家禽類消費(fèi)已開始慢慢升溫。
草雞復(fù)出每斤漲10元
最近，在大浮飼養(yǎng)草雞的養(yǎng)殖老板薛建偉每天都能接到老顧客的草雞預(yù)訂電話，一個(gè)多月來他還是剛剛感受到草雞銷售的"回溫"。
"平均一天二三十只總是有的。"薛建偉告訴記者，就在無錫被確診有禽流感病例后，過去不愁銷路的草雞突然成了滯銷貨，眼看著不少草雞正當(dāng)上市銷售期，卻一只也賣不出去。好在被憋了許久的"草雞控"們在聽聞禽流感疫情平穩(wěn)后，開始忍不住想起要買草雞"解解饞"。
不過，業(yè)內(nèi)預(yù)測的草雞銷售回暖后可能會(huì)出現(xiàn)價(jià)格報(bào)復(fù)性反彈的預(yù)言果然成真了。記者了解到，薛建偉飼養(yǎng)的草雞注冊了"大浮人家"的商標(biāo)，之前草雞每500克的售價(jià)不過25元，但"重出江湖后"卻一如被雪藏后又復(fù)出的明星，身價(jià)也是扶搖直上。昨天，這里的草雞售價(jià)已經(jīng)達(dá)到每500克35元，一下漲了10元。按照一只草雞1500克來計(jì)算，一只雞就要多支出30元。不過，高價(jià)并沒有嚇退已經(jīng)許久未嘗雞味的市民，老板稱購買的量每天都在上升。
薛建偉解釋，漲價(jià)是因?yàn)槌杀疽蛩?，畢竟又多養(yǎng)了一個(gè)多月，這些草雞吃的東西又講究。不過，老板預(yù)計(jì)2個(gè)月后，等新一批草雞出來，價(jià)格就能恢復(fù)到25-28元左右。
鹵菜店鴨肉制品銷量回升
夏初季節(jié)，本是無錫人吃鴨的時(shí)候。記者走訪了南禪寺附近多家鹵菜店發(fā)現(xiàn)，鴨肉制品的銷量已經(jīng)快速回升，但雞肉制品似乎仍沒有起色。
昨天9點(diǎn)，槐古支路上一家"杭州好吃來"鹵菜店內(nèi)，市民王阿姨要了半只鹵鴨。這已是這家鹵菜店當(dāng)天賣掉的第二只鹵鴨。店主稱，禽流感之前一天可以賣出30多只，疫情一來幾乎無人問津，這幾天已經(jīng)回升到每天10來只。另一家以板鴨為特色的鹵菜店內(nèi)，鹵雞銷售自一個(gè)多月前停止以后到昨天還沒恢復(fù)，但鹵鴨卻通過降價(jià)實(shí)現(xiàn)了薄利多銷。"原來我們板鴨賣35元一斤，現(xiàn)在只賣25元了。"老板告訴記者，為了彌補(bǔ)雞鴨制品上的損失，她臨時(shí)增賣了10來個(gè)品種的涼菜，倒也挽回了些流失的份額。不過，記者發(fā)現(xiàn)這條街上一家原來人氣較旺的賣炸雞的店卻生意冷清，10多分鐘內(nèi)也沒有一個(gè)顧客上門。
據(jù)店主們反映，目前肉雞肉鴨的收購價(jià)暫時(shí)還未有變化，但貨源已經(jīng)有點(diǎn)緊張。而且，上游供應(yīng)商都已向他們吹風(fēng)：宰殺好的冷凍肉雞肉鴨馬上就要漲價(jià)，幅度還不小。不過店主們都為難表示，即使要漲價(jià)他們也因?yàn)闆]有大的冷庫而沒法多囤貨，到時(shí)候零售價(jià)肯定只能跟著漲。
20箱雞蛋的訂單把老板激動(dòng)壞了
在錫城一些社區(qū)超市和水果店做生態(tài)雞蛋代銷生意的連云港人陳老板，自從禽流感后已經(jīng)許久沒有接到大單生意。最近，久違的預(yù)定電話鈴聲終于響起，顧客一下要了20箱雞蛋，就這筆生意把陳老板激動(dòng)得都快要哭了，趕緊去上家聯(lián)系發(fā)貨，準(zhǔn)備重新把生意做起來。陳老板專做價(jià)格較高的生態(tài)雞蛋生意，原來有很多固定老顧客。但是禽流感一來，生意就不那么好做了。加上超市里都開始賣起號稱去除禽流感病毒的保潔雞蛋，陳老板那些原先沾著雞糞代表著生態(tài)、新鮮的雞蛋就突然失去了魔力。不過，銷售稍稍有起色后，陳老板也不敢貿(mào)然漲價(jià)，"原來差不多1.5元一只，現(xiàn)在還是這個(gè)價(jià)格。"
陳老板說，每年春季是產(chǎn)蛋高峰，蛋價(jià)會(huì)在相對的低位徘徊。不過到了夏天，高溫天氣會(huì)使雞產(chǎn)蛋量下降，而端午、中秋等節(jié)慶使雞蛋需求增加，預(yù)計(jì)下半年蛋價(jià)還會(huì)在穩(wěn)中趨漲。
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