5月9日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

2013年05月09日全國外三元價格排行榜

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2013年05月09日全國內三元價格排行榜

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2013年05月09日全國土雜豬價格排行榜

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2013年5月9日豬評：養(yǎng)豬大省拉低全國豬價

　　據(jù)銳奇數(shù)據(jù)監(jiān)測的當?shù)厣i報價信息統(tǒng)計，2013年05月09日全國各省生豬平均價格為12.17元/千克，較昨日下跌0.05，跌幅為0.41%，較上周同期（5月2日）下跌0.07，跌幅為0.57%（見圖1）。今日豬糧比為5.26：1，較昨日上漲0.02，漲幅為0.46%，較上周同期（5月2日）上漲0.06，漲幅為1.25%(見圖2)。  

　　5月09日生豬市場行情與昨日震蕩下跌，全國生豬價格最高地區(qū)為新疆省，生豬平均價為13.95元/千克，最低地區(qū)為黑龍江省，生豬平均價為11.40元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，全國大部分地區(qū)生豬行情震蕩調整。

　　目前全國生豬價格整體維持小幅震蕩，縱觀全國豬市，豬價低于12元/公斤地區(qū)大部分都是養(yǎng)豬大省。去年行情雖不怎么樣，但時至五月，豬價行情要整體好于今年。去年豬價不好的時候有散戶退市，但這部分散戶的退市卻引發(fā)了大型養(yǎng)殖企業(yè)的競爭，相繼在傳統(tǒng)養(yǎng)殖大省新建大型養(yǎng)殖場，新建養(yǎng)殖場雖要未來幾年才能為市場相繼提供商品豬，但也引發(fā)了當?shù)仞B(yǎng)殖戶的不理性競爭，當?shù)厣i提供量遠遠超于需求量，今年豬價要低于全國水平就不足為奇了。望養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，關注疫病發(fā)展形勢防止飼料霉變，及時調整存欄結構，適時出欄。

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目前養(yǎng)殖業(yè)風險增大 農(nóng)業(yè)補貼需重視起來

　　

　　一場突然發(fā)生的禽流感，把加大農(nóng)業(yè)補貼的重要性凸顯出來。

　　據(jù)了解，今年4月以來，在發(fā)生禽流感疫情的地區(qū)，養(yǎng)殖業(yè)受到明顯影響。許多小養(yǎng)殖戶舉步維艱，大戶苦力支撐，一些養(yǎng)殖戶除了血本無歸，還要搭上幾年的積累。專家呼吁，禽流感影響下的家禽業(yè)，如果沒有相應扶持政策措施的補救、跟上，不僅養(yǎng)殖戶受到重創(chuàng)，下半年的家禽消費市場也將受到很大影響。

　　因此，適時適地有針對性地提高對包括養(yǎng)殖戶在內的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)補貼，已經(jīng)非常必要。從今年禽流感發(fā)生后各地的補貼措施來看，有的地方對活禽市場撲殺的家禽每只給予一定補償，基本保證不賠本；有的對養(yǎng)殖場一次性給予相應補貼，盡量減少養(yǎng)殖戶損失；有的地方對種禽給予一定補貼，以求減少市場恢復后家禽供應的影響，但非種禽沒有補貼。這些措施，從一定程度上彌補了養(yǎng)殖戶的損失，使養(yǎng)殖戶的信心不至于受到嚴重打擊，對后期市場的恢復發(fā)展產(chǎn)生了積極作用。

　　財政補貼對養(yǎng)殖戶產(chǎn)生了明顯、直接、積極的作用。不過，財政直接補貼的力度和廣度畢竟有限，尤其在對待諸如禽流感之類突然發(fā)生的“天災人禍”事件時，如何加大農(nóng)業(yè)補貼更需要多幾條路徑、多幾種手段。農(nóng)業(yè)保險就是這樣一條最有效、最直接的路徑。在這次禽流感疫情中，有的地方就通過農(nóng)業(yè)保險對養(yǎng)殖戶作出了一定補償。不過，總體來看，目前農(nóng)業(yè)保險的力度有限、覆蓋面較窄，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)揮的保障作用不是很大。

　　為什么會這樣？除了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的先天弱勢特質，比如易受天氣等自然因素影響，易受各種病蟲害影響，這次禽流感就是例證，還有農(nóng)業(yè)保險收益小、賠付難等各種因素。所以，作為商業(yè)性的保險公司對農(nóng)業(yè)保險缺乏積極性。為了解決這些難題，我國把農(nóng)業(yè)保險作為政策性保險，政府財政對農(nóng)保有不同額度支持。但在實踐中，由于各地財政富裕程度不一，對農(nóng)業(yè)保險重要性的認識程度不一，所以對農(nóng)業(yè)保險的支持扶持力度也參差不齊。作為保險公司，同樣存在對農(nóng)保重要性認識程度不一等問題，所以在實踐中形成了對利潤大的險種積極開拓，對利潤相對小的農(nóng)保等缺乏推廣、開拓的積極性，造成農(nóng)業(yè)保險有政策、缺手段的狀況。

　　通過農(nóng)業(yè)補貼加大對農(nóng)業(yè)的支持保護是世界各國的通行做法。近年來，我國農(nóng)業(yè)補貼的力度逐漸加大，但與發(fā)達國家相比、與世貿(mào)組織允許的補貼規(guī)則相比、與我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實要求相比，還有不小距離，更有不小空間，農(nóng)業(yè)保險相對滯后只是其中之一。所以，這次禽流感的發(fā)生，更應該促進我們對應付農(nóng)業(yè)高成本、化解農(nóng)業(yè)高風險的認識。隨著國家財力和地方財力的不斷增長，我們更有條件逐步擴大農(nóng)業(yè)補貼、完善補貼機制，各地在農(nóng)業(yè)補貼方面還應因地制宜采取措施，切實使農(nóng)業(yè)補貼成為使農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民受益的有效政策工具。

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“豬周期”豬價急跌養(yǎng)殖戶虧損如何突圍？

　　

　　“豬周期”又一次來襲。

　　“最近，豬肉可真便宜。”常在南寧麻村菜市買菜的彭阿姨發(fā)現(xiàn)，春節(jié)前動輒10多元的五花肉，現(xiàn)在八九塊就能買到。便宜的背后，是一輪讓養(yǎng)殖戶“心驚肉跳”的“過山車”式的挑戰(zhàn)：從春節(jié)后開始，豬價接連“跳水”，養(yǎng)殖戶“很受傷”。為降低損失，紛紛拋售小豬，宰殺母豬。

　　作為全國養(yǎng)豬大省的廣西，與去年同期相比，生豬價格下降幅度則達到了11.8%。與此相反，養(yǎng)豬飼料玉米等價格卻小幅上升。廣西平均豬糧比價4.64∶1，處于生豬價格調控預警紅色區(qū)域。為此，廣西啟動一級響應收儲生豬。

　　“一下上天、一下落地”，養(yǎng)豬業(yè)為何上演“瘋狂過山車”行情？被業(yè)內稱為“豬周期”的“生豬生產(chǎn)周期性波動”，到底因何形成？如何求解？本報記者深入養(yǎng)豬大省廣西展開調查。

　　“豬周期”又來襲

　　豬價“急跌”，養(yǎng)殖戶拋售宰殺、深度虧損

　　“去年賺了錢，原以為今年多少也賺一些。沒想到，到現(xiàn)在已經(jīng)虧了30多萬元。”在廣西武鳴縣吳桂康豬場，女老板磨曉桂滿臉愁容。廣西水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局統(tǒng)計監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，4月24日，廣西平均生豬價格為631.07元/50公斤，與4月17日相比，下降0.3%；與4月10日相比，下降1.6%；與4月3日相比，下降5.1%；與上月同期相比，下降6.7%；與去年同期相比，下降幅度則達到了11.8%。與此相反，養(yǎng)豬飼料玉米等價格卻小幅上升。

　　廣西水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局畜牧處副處長羅軍介紹，作為反映生豬養(yǎng)殖盈虧狀況基本指標的豬糧比價，呈持續(xù)下降趨勢。4月，廣西平均豬糧比價為4.64∶1，低于3月的平均豬糧比價4.88∶1，仍處于生豬價格調控預警紅色區(qū)域。為此，廣西緊急啟動一級響應，對生豬進行收儲。

　　豬價“跌跌不休”，讓磨曉桂夫婦心驚肉跳，“豬價每天都在下跌，晚上都睡不著覺”。為了降低損失，他們決定“斷臂求生”：將2000多頭小豬低價賣了，還淘汰了150頭母豬?，F(xiàn)在，他們豬場里僅存欄生豬600余頭，以及新購進的后備母豬200多頭。如此一折騰，磨曉桂虧了30多萬元。

　　據(jù)廣西相關部門調查，目前廣西生豬存欄量、出欄量以及能繁母豬存欄量均仍處于高位，預計二季度廣西生豬行情不容樂觀，仍將呈小幅下滑的趨勢。

　　“豬周期”因何形成

　　規(guī)模小信息匱乏，“小養(yǎng)殖”對接不好“大市場”

　　“我們一年養(yǎng)多少頭豬，只能跟著感覺走。走對了就賺錢，走錯了就賠錢。”說到每年怎樣決定養(yǎng)豬規(guī)模，磨曉桂這樣說。經(jīng)過此輪虧損，磨曉桂也反省：希望政府能盡快建立生豬養(yǎng)殖信息服務體系。

　　廣西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)揚翔股份有限公司在回答同一問題時表示，他們主要通過報紙雜志等披露的信息來綜合分析決定養(yǎng)殖規(guī)模。希望政府能完善信息采集功能，按季度、年度及時統(tǒng)計豬的數(shù)量，分析并公布生豬周期，也及時公布疫情并有效防治。

　　記者了解到，一直以來我國養(yǎng)豬業(yè)受到“豬周期”怪圈制約：豬肉價格大漲——母豬存欄量大增——生豬供應量劇增——肉價下跌——養(yǎng)殖戶大量淘汰母豬——生豬供應量減少——肉價再次上漲……價漲時呼啦跟進，價跌時割肉退出，每一輪“過山車”式市場周期，都會讓養(yǎng)殖戶備受煎熬。

　　

　　廣西水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局局長梁雨祥分析說，在2011年的大漲之后，2012年的豬肉價格平緩下行。節(jié)后豬肉進入消費淡季，豬價跌速超出心理預期，養(yǎng)殖戶開始集中拋售。再加上近期的黃浦江死豬漂浮事件和禽流感的影響，也對豬肉價格下滑造成影響。

　　據(jù)了解到“豬的生長有一定周期，一些養(yǎng)殖戶，特別是散養(yǎng)的小戶往往以現(xiàn)有的市場價格為標準去預期未來的收益。計劃往往趕不上市場變化。”梁雨祥說，我國養(yǎng)豬業(yè)之所以難走出大起大落惡性循環(huán)的怪圈，根源就在生豬養(yǎng)殖過于分散，產(chǎn)業(yè)化水平太低，同時養(yǎng)殖業(yè)市場信息建設跟不上。這些使散養(yǎng)戶缺乏及時準確的市場信息和預測能力。有利可圖一哄而上，無利可圖一哄而散，直接加劇了生豬價格波動的幅度。

　　養(yǎng)豬，不能再跟著感覺走

　　發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，改變市場信息不對稱

　　“養(yǎng)豬業(yè)應做大做強龍頭企業(yè)，大膽試行、推廣由龍頭企業(yè)帶動農(nóng)戶訂單發(fā)展、保價回收，保證生豬市場和豬肉價格的穩(wěn)定。”揚翔公司董事長黃定壽說。

　　要破解“豬周期”，除了發(fā)展規(guī)?；?、集約化、科學化的養(yǎng)殖模式外，完善市場信息建設也是關鍵。我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息化發(fā)展處于起步階段，大部分的市級農(nóng)業(yè)局尚沒有設立農(nóng)業(yè)信息中心，機構設置不健全，工作人員也比較缺乏。

　　專項資金投入的缺乏，使信息工作處于“硬件不硬、軟件不軟、運行較難”的狀況，導致了信息服務不到位。農(nóng)產(chǎn)品市場信息的缺失，養(yǎng)殖戶就只能跟著感覺走了。

　　梁雨祥分析，當前養(yǎng)殖業(yè)存在兩個信息不對稱：一個是部門間的信息不對稱，一個是“小養(yǎng)殖”與“大市場”的生產(chǎn)信息不對稱。目前我國養(yǎng)殖業(yè)信息體系建設沒有一個全國統(tǒng)一的信息網(wǎng)絡。各部委之間的養(yǎng)殖業(yè)信息沒有聯(lián)網(wǎng)，不利于溝通和科學決策。其次也沒有統(tǒng)一的信息采集布點。各部委布點、采點的密度不同，得出的數(shù)據(jù)也不同，影響了數(shù)據(jù)的科學性，也難于掌握養(yǎng)殖業(yè)的準確動態(tài)。他認為，要準確掌握養(yǎng)殖業(yè)動態(tài)信息，必須在鄉(xiāng)鎮(zhèn)有一支高素質的信息隊伍和一批配套設施，這需要大量投入，也得加強培訓，需要國家專項政策和資金的支持。“應該建立一個由國家發(fā)展改革委牽頭，聯(lián)通商務部、農(nóng)業(yè)部、物價局等部門的全國養(yǎng)殖業(yè)信息網(wǎng)絡，及時、準確公布市場信息，為國家是否要進口豬肉提供決策依據(jù)，為廣大養(yǎng)殖戶提供預警。”梁雨祥說。

　　梁雨祥認為這不是一件容易的事，但轉變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，實現(xiàn)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌，促進農(nóng)民增收，就必須發(fā)展農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息化。

　　目前，廣西正在建設覆蓋全區(qū)1100多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的生豬養(yǎng)殖戶信息網(wǎng)，確保每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有一個信息員，準確掌握每個規(guī)模養(yǎng)殖戶的生豬存欄數(shù)、出欄數(shù)等信息。當下，小養(yǎng)殖戶如何“過冬”？李志聰建議，可通過淘汰低產(chǎn)母豬等方式，及時調整存欄結構。“千萬不要以降低飼料、防疫成本的方式來保護資金鏈，否則一旦發(fā)生疫情，更將血本無歸。”

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國務院總理李克強：嚴打肉類產(chǎn)品摻假售假

　　網(wǎng)訊：國務院總理李克強8日主持召開國務院常務會議，研究部署抓好當前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、保障市場供應和價格平穩(wěn)等工作。

　　會議要求，要穩(wěn)定大宗農(nóng)產(chǎn)品和“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)供應。繼續(xù)落實生豬規(guī)模化生產(chǎn)扶持政策，通過增加國家和商業(yè)儲備等多種方式加大豬肉收儲力度，穩(wěn)定豬價，提振養(yǎng)殖信心。抓緊建立病死動物無害化處理機制。支持肉牛肉羊標準化規(guī)模養(yǎng)殖場基礎設施建設，充分利用現(xiàn)有畜牧良種補貼等資金，加大對生產(chǎn)大縣的扶持，增加牛羊肉供應。嚴格食品安全監(jiān)管，嚴厲打擊肉類產(chǎn)品摻假售假等違法違規(guī)行為。同時，要完善物價水平與居民低保標準的聯(lián)動機制，保障低收入群眾的基本生活。

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生豬價格繼續(xù)震蕩 豬肉、禽肉庫存量上升

　　網(wǎng)訊：今日全國出欄瘦肉型豬均價至12元/公斤，良雜豬11.6元/公斤，較去年同期13.75元/公斤跌12.73%；豬肉價格至20.14元/公斤,較去年同期22.66元/公斤下跌11.12%；三元仔豬均價24.89元/公斤，同比降25.61%；母豬均價1644元/頭，同比降5.14%。

　　全國豬料比價為3.59:1，豬糧比價5.04:1，同比下跌21.24%、13.15%。自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利至-244元/頭。

　　今日全國豬價穩(wěn)中小幅回落。瘦肉型豬出欄價至6元/斤左右。近期由于天氣轉暖，H7N9流感疫情已明顯減少，禽產(chǎn)品價格也略有抬頭。不少屠宰企業(yè)及冷庫看好后市肉品走勢，開始建庫存，豬肉及禽肉庫存量明顯上升。近期政府可能啟動第二批凍豬肉收儲，若當前庫存較高，可能會對第二批收儲產(chǎn)生影響。

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生豬價格仍然低迷 無奈的養(yǎng)戶寄望端午

　　網(wǎng)訊：最新消息當周豬糧比價持繼續(xù)回升至5.27，連續(xù)第9周處在普遍認定的生豬養(yǎng)殖盈虧平衡點6.00下方。據(jù)今日網(wǎng)友報價反映廣東地區(qū)毛豬批發(fā)市場行情穩(wěn)定，局部地區(qū)豬價上揚，茂名網(wǎng)友“今日豬價升了，大概升0.1元-0.2元/公斤”。不少養(yǎng)豬戶都對不久后的端午節(jié)寄予希望，陽江網(wǎng)友“端午節(jié)也有很多豬要出的！估計大家會壓欄到那個時候”。據(jù)今日東氣象預報未來一周廣東將持續(xù)陰雨天氣，望養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，關注疫病發(fā)展形勢防止飼料霉變，及時調整存欄結構，適時出欄。

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豬肉連降三月略有回彈 預計下半年會反彈

　　

　　哈爾濱市豬肉價格連跌3個月，跌破了養(yǎng)殖戶的心理防線。市物價部門監(jiān)測，5月6日，全市豬肉的平均價為每斤9.98元，與2月12日的跌落分界點相比下降24.96%。盡管行情仍不樂觀，但養(yǎng)殖戶們還是嗅到了一絲價格回暖的跡象進入5月，每個擁有千頭生豬規(guī)模的養(yǎng)殖場，出欄一頭生豬比4月初少賠100元，這意味著，豬肉的行情有所回彈。

　　賣跌不賣漲

　　“現(xiàn)在出欄一頭生豬賠200多元，比4月初少賠了100元錢！”生豬下跌的行情有所緩解，讓巴彥縣洼興鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶姜振志多少看到點希望。

　　據(jù)了解到其實，今年年初，豬肉價格已經(jīng)發(fā)出“降”的預警信號。2011年下半年開始，豬價漲幅明顯超出預期，養(yǎng)豬戶大都賺了一筆錢，這也吸引了不少養(yǎng)殖戶擴產(chǎn)，造成去年生豬市場供應量持續(xù)增加。今年年初，雖然價格有所下降，部分養(yǎng)殖戶惜售心理增強，養(yǎng)殖戶普遍壓欄，為2月份下半月豬價的快速下跌埋下伏筆。

　　豬肉同其他消費品一樣，進入消費淡季就賣不動。春節(jié)長假后，“壓欄惜售”的惡性效應顯現(xiàn)，豬價跌速超出心理預期，養(yǎng)殖戶恐慌心理加劇，集中拋售。

　　下半年或回暖

　　3月至6月是豬價觸底期，經(jīng)過幾個月的市場消化，集中拋售的豬肉已經(jīng)所剩無幾。養(yǎng)殖戶此時又對市場喪失信心，補欄減少甚至暫停補欄。時至下半年，省畜牧專家認為，豬市有望觸底反彈。

　　專家認為，前段時間，最高的時候出欄一頭生豬平均可達到200元的虧損。而到了今年中秋節(jié)前后，受節(jié)日效應的拉動以及生豬出欄量的縮減，豬價會出現(xiàn)反彈，養(yǎng)殖戶有望走出虧損狀況。此后，新一輪生豬養(yǎng)殖周期開始，四季度每頭生豬盈利可能不會低于100元，明年豬肉價格有可能再次走高。

　　專家的預言依據(jù)是：持續(xù)走高的牛羊肉價格，勢必造成消費牛羊肉人群的減少。“禽流感”也影響了消費者對禽肉的購買欲望。因此，豬肉的需求量將會隨著其他肉類需求量的減少，而出現(xiàn)一定的增長，進而帶動肉價上漲。

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河南省大規(guī)?；B(yǎng)殖場擴張日趨理性

　　

　　今年1月中旬開始，我國生豬價格由升轉降，春節(jié)后進入快速下跌通道，3月6日豬糧比價跌破6:1盈虧平衡點，生豬養(yǎng)殖全面虧損。

　　據(jù)了解到在這一輪“豬周期”中，養(yǎng)殖場戶、企業(yè)如何應對，對后市有著怎樣的判斷？政府主管部門采取哪些措施來穩(wěn)定生豬生產(chǎn)？本版特刊出本報記者在河南、四川、湖北等地的生豬產(chǎn)銷調查，期待能為廣大養(yǎng)殖場戶和業(yè)界人士提供有益的參考。

　　生豬養(yǎng)殖全面虧損

　　“現(xiàn)在養(yǎng)豬難賺錢，一邊是養(yǎng)豬成本不斷上揚，一邊是價格一個勁兒地往下跌，不好往外銷。”河南省鄭州市管城區(qū)南曹鄉(xiāng)楊園村的養(yǎng)殖戶老王一個勁兒地給記者倒苦水。

　　老王是一家小型養(yǎng)殖場的老板，還兼營飼料。他介紹，如今毛豬的收購價格在6元/斤徘徊，養(yǎng)豬戶基本上都在虧錢。“僅飼料價格上漲就導致每頭生豬飼養(yǎng)成本上升60～80元，現(xiàn)在有的養(yǎng)殖戶為了降低成本，已經(jīng)減少了飼料，改用泔水喂養(yǎng)了?，F(xiàn)在賣一頭豬，至少要虧50～100元。”

　　他的說法得到了河南省畜牧局的印證。相關工作人員告訴記者，據(jù)河南省36個價格監(jiān)測點統(tǒng)計監(jiān)測顯示，截至4月17日，活豬價格已連續(xù)15周持續(xù)下跌，降幅達33%；而玉米價格仍繼續(xù)保持2.31元/公斤的較高價格，豬糧比價跌至5.1：1，已連續(xù)8周低于6：1的全國平均盈虧平衡點，連續(xù)5周處于黃色預警區(qū)域。再加上人工等成本上漲，養(yǎng)殖業(yè)已進入高成本時代。生豬養(yǎng)殖全面虧損，農(nóng)村散養(yǎng)戶每養(yǎng)一頭育肥豬虧損150～200元，每養(yǎng)一頭母豬虧損200元；規(guī)模養(yǎng)殖戶每養(yǎng)一頭育肥豬虧損100～150元，每養(yǎng)一頭母豬虧損150元。

　　市場產(chǎn)銷形勢嚴峻

　　每年春節(jié)后，是豬肉市場的季節(jié)性、規(guī)律性消費淡季。近年來，由于河南省規(guī)?；i場擴大生產(chǎn)以及其他行業(yè)集團公司投資養(yǎng)豬業(yè)，在提高河南生豬生產(chǎn)水平的同時，也增加了河南省生豬的出欄量。據(jù)河南省畜牧局統(tǒng)計，今年一季度生豬存欄4450萬頭，出欄2050萬頭，同比分別增長0.5%、5%。當前生豬生產(chǎn)基本平穩(wěn)，市場供應充足。

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豬價接連跳水 養(yǎng)殖戶開始拋小豬宰母豬

　　

　　“豬周期”又一次來襲。

　　“最近，豬肉可真便宜。”常在南寧麻村菜市買菜的彭阿姨發(fā)現(xiàn)，春節(jié)前動輒10多元的五花肉，現(xiàn)在八九塊就能買到。便宜的背后，是一輪讓養(yǎng)殖戶“心驚肉跳”的“過山車”式的挑戰(zhàn)：從春節(jié)后開始，豬價接連“跳水”，養(yǎng)殖戶“很受傷”。為降低損失，紛紛拋售小豬，宰殺母豬。

　　作為全國養(yǎng)豬大省的廣西，與去年同期相比，生豬價格下降幅度則達到了11.8%。與此相反，養(yǎng)豬飼料玉米等價格卻小幅上升。廣西平均豬糧比價4.64∶1，處于生豬價格調控預警紅色區(qū)域。為此，廣西啟動一級響應收儲生豬。

　　“一下上天、一下落地”，養(yǎng)豬業(yè)為何上演“瘋狂過山車”行情？被業(yè)內稱為“豬周期”的“生豬生產(chǎn)周期性波動”，到底因何形成？如何求解？本報記者深入養(yǎng)豬大省廣西展開調查。

　　“豬周期”又來襲

　　豬價“急跌”，養(yǎng)殖戶拋售宰殺、深度虧損

　　“去年賺了錢，原以為今年多少也賺一些。沒想到，到現(xiàn)在已經(jīng)虧了30多萬元。”在廣西武鳴縣吳桂康豬場，女老板磨曉桂滿臉愁容。廣西水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局統(tǒng)計監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，4月24日，廣西平均生豬價格為631.07元/50公斤，與4月17日相比，下降0.3%；與4月10日相比，下降1.6%；與4月3日相比，下降5.1%；與上月同期相比，下降6.7%；與去年同期相比，下降幅度則達到了11.8%。與此相反，養(yǎng)豬飼料玉米等價格卻小幅上升。

　　廣西水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局畜牧處副處長羅軍介紹，作為反映生豬養(yǎng)殖盈虧狀況基本指標的豬糧比價，呈持續(xù)下降趨勢。4月，廣西平均豬糧比價為4.64∶1，低于3月的平均豬糧比價4.88∶1，仍處于生豬價格調控預警紅色區(qū)域。為此，廣西緊急啟動一級響應，對生豬進行收儲。

　　據(jù)了解到豬價“跌跌不休”，讓磨曉桂夫婦心驚肉跳，“豬價每天都在下跌，晚上都睡不著覺”。為了降低損失，他們決定“斷臂求生”：將2000多頭小豬低價賣了，還淘汰了150頭母豬?，F(xiàn)在，他們豬場里僅存欄生豬600余頭，以及新購進的后備母豬200多頭。如此一折騰，磨曉桂虧了30多萬元。

　　據(jù)廣西相關部門調查，目前廣西生豬存欄量、出欄量以及能繁母豬存欄量均仍處于高位，預計二季度廣西生豬行情不容樂觀，仍將呈小幅下滑的趨勢。

　　“豬周期”因何形成

　　規(guī)模小信息匱乏，“小養(yǎng)殖”對接不好“大市場”

　　

　　“我們一年養(yǎng)多少頭豬，只能跟著感覺走。走對了就賺錢，走錯了就賠錢。”說到每年怎樣決定養(yǎng)豬規(guī)模，磨曉桂這樣說。經(jīng)過此輪虧損，磨曉桂也反?。合Ｍ鼙M快建立生豬養(yǎng)殖信息服務體系。

　　廣西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)揚翔股份有限公司在回答同一問題時表示，他們主要通過報紙雜志等披露的信息來綜合分析決定養(yǎng)殖規(guī)模。希望政府能完善信息采集功能，按季度、年度及時統(tǒng)計豬的數(shù)量，分析并公布生豬周期，也及時公布疫情并有效防治。

　　記者了解到，一直以來我國養(yǎng)豬業(yè)受到“豬周期”怪圈制約：豬肉價格大漲——母豬存欄量大增——生豬供應量劇增——肉價下跌——養(yǎng)殖戶大量淘汰母豬——生豬供應量減少——肉價再次上漲……價漲時呼啦跟進，價跌時割肉退出，每一輪“過山車”式市場周期，都會讓養(yǎng)殖戶備受煎熬。

　　廣西水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局局長梁雨祥分析說，在2011年的大漲之后，2012年的豬肉價格平緩下行。節(jié)后豬肉進入消費淡季，豬價跌速超出心理預期，養(yǎng)殖戶開始集中拋售。再加上近期的黃浦江死豬漂浮事件和禽流感的影響，也對豬肉價格下滑造成影響。

　　“豬的生長有一定周期，一些養(yǎng)殖戶，特別是散養(yǎng)的小戶往往以現(xiàn)有的市場價格為標準去預期未來的收益。計劃往往趕不上市場變化。”梁雨祥說，我國養(yǎng)豬業(yè)之所以難走出大起大落惡性循環(huán)的怪圈，根源就在生豬養(yǎng)殖過于分散，產(chǎn)業(yè)化水平太低，同時養(yǎng)殖業(yè)市場信息建設跟不上。這些使散養(yǎng)戶缺乏及時準確的市場信息和預測能力。有利可圖一哄而上，無利可圖一哄而散，直接加劇了生豬價格波動的幅度。

　　養(yǎng)豬，不能再跟著感覺走

　　發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，改變市場信息不對稱

　　“養(yǎng)豬業(yè)應做大做強龍頭企業(yè)，大膽試行、推廣由龍頭企業(yè)帶動農(nóng)戶訂單發(fā)展、保價回收，保證生豬市場和豬肉價格的穩(wěn)定。”揚翔公司董事長黃定壽說。

　　要破解“豬周期”，除了發(fā)展規(guī)模化、集約化、科學化的養(yǎng)殖模式外，完善市場信息建設也是關鍵。我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息化發(fā)展處于起步階段，大部分的市級農(nóng)業(yè)局尚沒有設立農(nóng)業(yè)信息中心，機構設置不健全，工作人員也比較缺乏。

　　專項資金投入的缺乏，使信息工作處于“硬件不硬、軟件不軟、運行較難”的狀況，導致了信息服務不到位。農(nóng)產(chǎn)品(5.66,0.13,2.35%)市場信息的缺失，養(yǎng)殖戶就只能跟著感覺走了。

　　梁雨祥分析，當前養(yǎng)殖業(yè)存在兩個信息不對稱：一個是部門間的信息不對稱，一個是“小養(yǎng)殖”與“大市場”的生產(chǎn)信息不對稱。目前我國養(yǎng)殖業(yè)信息體系建設沒有一個全國統(tǒng)一的信息網(wǎng)絡。各部委之間的養(yǎng)殖業(yè)信息沒有聯(lián)網(wǎng)，不利于溝通和科學決策。其次也沒有統(tǒng)一的信息采集布點。各部委布點、采點的密度不同，得出的數(shù)據(jù)也不同，影響了數(shù)據(jù)的科學性，也難于掌握養(yǎng)殖業(yè)的準確動態(tài)。他認為，要準確掌握養(yǎng)殖業(yè)動態(tài)信息，必須在鄉(xiāng)鎮(zhèn)有一支高素質的信息隊伍和一批配套設施，這需要大量投入，也得加強培訓，需要國家專項政策和資金的支持。“應該建立一個由國家發(fā)展改革委牽頭，聯(lián)通商務部、農(nóng)業(yè)部、物價局等部門的全國養(yǎng)殖業(yè)信息網(wǎng)絡，及時、準確公布市場信息，為國家是否要進口豬肉提供決策依據(jù)，為廣大養(yǎng)殖戶提供預警。”梁雨祥說。

　　梁雨祥認為這不是一件容易的事，但轉變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，實現(xiàn)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌，促進農(nóng)民增收，就必須發(fā)展農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息化。

　　目前，廣西正在建設覆蓋全區(qū)1100多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的生豬養(yǎng)殖戶信息網(wǎng)，確保每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有一個信息員，準確掌握每個規(guī)模養(yǎng)殖戶的生豬存欄數(shù)、出欄數(shù)等信息。當下，小養(yǎng)殖戶如何“過冬”？李志聰建議，可通過淘汰低產(chǎn)母豬等方式，及時調整存欄結構。“千萬不要以降低飼料、防疫成本的方式來保護資金鏈，否則一旦發(fā)生疫情，更將血本無歸。”