老河口畜牧技術(shù)人員黃德學(xué)獨(dú)辟蹊徑
“三雞”雜交 培育出暢銷綠殼蛋
圖為:山上放養(yǎng)的雞
圖為:全自動孵蛋器
水稻專家袁隆平研究雜交水稻,為世界糧食增產(chǎn)作出巨大貢獻(xiàn)的故事,大家都耳熟能詳。但你聽說過雜交雞蛋嗎?你別不信,老河口市就有一位畜牧技術(shù)人員,研究出一種雜交雞蛋,一舉獲得成功,暢銷國內(nèi)外。
這位畜牧技術(shù)人員名叫黃德學(xué),目前擔(dān)任老河口市楚牧源種禽有限公司總經(jīng)理。
在襄陽市農(nóng)委即將評選出的家庭農(nóng)場名單中,黃德學(xué)所辦的養(yǎng)雞場榜上有名。
即日起,本報(bào)推出家庭農(nóng)場探秘專欄,敬請關(guān)注。
雜交綠殼雞蛋每枚零售價(jià)兩元
15日上午,記者驅(qū)車來到老河口市袁沖鄉(xiāng)土地嶺的一處山林。只見山林里到處都是黃色、黑色、麻色的母雞。
有的母雞正在下蛋,有的在坡上覓食,有的正在追逐嬉戲??吹侥吧俗呓鼈兌忌㈤_了,其中有的母雞膽子蠻大,歪著頭伸長脖子盯著人看,神情好像在問:“咦,你來干啥啊?”
這處山林就是老河口市楚牧源種禽有限公司總經(jīng)理黃德學(xué)的17處雜交蛋雞生產(chǎn)基地之一。
最近,黃德學(xué)非常忙,他正在籌建1500平方米的急凍室和冷藏室,為養(yǎng)殖場生產(chǎn)的雜交綠殼雞蛋提供更加完備的保障服務(wù),以便更加保鮮,賣出更好的價(jià)錢。
這些雜交綠殼雞蛋很精貴,每枚雞蛋超市零售價(jià)高達(dá)兩元,是普通雞蛋價(jià)格的4倍。
黃德學(xué)說,由于這些蛋雞是林地散養(yǎng),主要以谷類、山間林地草蟲為食,雞蛋含硒、鋅、鐵量高,營養(yǎng)價(jià)值豐富,價(jià)格自然有別于普通養(yǎng)雞場所產(chǎn)的雞蛋。
養(yǎng)雞失敗開始研制雜交雞蛋
黃德學(xué)是如何想到雜交雞蛋這一獨(dú)特的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目呢?
面對記者的提問,他哈哈一笑:這要感謝袁隆平,是受他的雜交水稻啟發(fā)。
1986年,黃德學(xué)從襄樊農(nóng)校畢業(yè),分配到老河口市種雞場當(dāng)技術(shù)工人,之后還當(dāng)上了場長。
由于弟弟妹妹沒有文化,常年生活困難,他便在2000年辭職,籌錢領(lǐng)著家人開辦了占地12畝的養(yǎng)雞場。不到兩年,就積累了100萬資金。
然而,2002年發(fā)生禽流感事件,1萬只種雞全部死掉,黃德學(xué)積蓄賠光后還欠債幾十萬元。
他沒有放棄,又貸款20萬元從頭干起。但那時(shí)養(yǎng)雞場競爭激烈,雞蛋賣不出好價(jià)錢。
黃德學(xué)冥思苦想新的門道,聯(lián)想到袁隆平雜交水稻的成功,他便開始研究雜交雞蛋的可行性。
通過查閱資料,他了解到古代純黑羽烏雞與野雞自然雜交后,后代母雞下的蛋是綠色的。
他便將本地的土雞與野雞放在一起混養(yǎng),讓他們雜交,看它們的后代母雞是否能下綠殼蛋雞。
歷經(jīng)磨難雜交雞蛋大獲成功
經(jīng)過幾年的實(shí)驗(yàn),雜交雞的后代果然產(chǎn)出綠殼雞蛋。蛋外殼呈淡綠色,個(gè)頭比普通雞蛋小,蛋白質(zhì)跟普通雞蛋差不多,蛋清濃稠、蛋味醇香,碘、鐵、鋅等微量元素的含量比普通雞蛋高出許多。但讓他煩惱的是,這種雞蛋有股天生的腥味無法去除。
之后,黃德學(xué)將野雞、烏雞和土雞雜交,并向北京農(nóng)大相關(guān)教授請教,和華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院校合作,經(jīng)過優(yōu)良提純選育出了具有野雞基因的蛋雞。這種蛋雞下出的雞蛋就是綠殼蛋,產(chǎn)量不僅高,而且沒了那種腥味。
到2010年,他的雜交雞養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到100萬只,每年向市場提供優(yōu)質(zhì)鮮蛋1000多萬公斤。
2011年,正當(dāng)黃德學(xué)躊躇滿志的時(shí)候,孵蛋雞車間因工作人員操作失誤,一夜間被燒得精光。從哪里跌倒就從哪里站起來,黃德學(xué)又重新振作起來,第一時(shí)間退款給訂單客戶,購置種雞和孵蛋設(shè)備,憑借良好的信譽(yù),黃德學(xué)的養(yǎng)雞場又開始了正常運(yùn)營。
延伸產(chǎn)業(yè)鏈打造雜交雞蛋品牌
采訪中,黃德學(xué)的電話響個(gè)不停,大多都是外地訂戶催貨的。
黃德學(xué)說,他目前的中心工作就是盡快把1500平方米的急凍室和冷藏室建好,滿足各地客戶的需求。
去年底,黃德學(xué)已與上海一家農(nóng)產(chǎn)品配備中心簽訂合同,他的雜交雞蛋經(jīng)該中心銷往上海、南京、廣州等20多個(gè)大城市及香港、日本等地。等急凍室和冷藏室建好后,該公司生產(chǎn)的雜交綠殼蛋的單日銷量將由目前的10萬枚提高到30萬枚。
目前,他的公司正按照“公司+農(nóng)戶+基地”的經(jīng)營理念,為農(nóng)戶提供產(chǎn)、供、銷一體化的訂單服務(wù),收購雞蛋實(shí)行最低保護(hù)價(jià),解決了養(yǎng)殖戶市場銷售難的問題,已輻射帶動老河口及周邊的谷城、???、丹江口等地種雞養(yǎng)殖大戶100多家,散養(yǎng)戶兩萬多戶。
黃德學(xué)說,下一步還將對產(chǎn)品進(jìn)行深加工和精包裝,延伸產(chǎn)業(yè)鏈,提高產(chǎn)品的附加值,把這種綠殼雞蛋打造成一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放啤?/p>
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