“三雞”雜交 培育出暢銷綠殼蛋

老河口畜牧技術(shù)人員黃德學(xué)獨(dú)辟蹊徑
“三雞”雜交 培育出暢銷綠殼蛋

圖為：山上放養(yǎng)的雞

圖為：全自動孵蛋器

　　水稻專家袁隆平研究雜交水稻，為世界糧食增產(chǎn)作出巨大貢獻(xiàn)的故事，大家都耳熟能詳。但你聽說過雜交雞蛋嗎？你別不信，老河口市就有一位畜牧技術(shù)人員，研究出一種雜交雞蛋，一舉獲得成功，暢銷國內(nèi)外。

　　這位畜牧技術(shù)人員名叫黃德學(xué)，目前擔(dān)任老河口市楚牧源種禽有限公司總經(jīng)理。

　　在襄陽市農(nóng)委即將評選出的家庭農(nóng)場名單中，黃德學(xué)所辦的養(yǎng)雞場榜上有名。

　　即日起，本報(bào)推出家庭農(nóng)場探秘專欄，敬請關(guān)注。

　　雜交綠殼雞蛋每枚零售價(jià)兩元

　　15日上午，記者驅(qū)車來到老河口市袁沖鄉(xiāng)土地嶺的一處山林。只見山林里到處都是黃色、黑色、麻色的母雞。

　　有的母雞正在下蛋，有的在坡上覓食，有的正在追逐嬉戲?？吹侥吧俗呓鼈兌忌㈤_了，其中有的母雞膽子蠻大，歪著頭伸長脖子盯著人看，神情好像在問：“咦，你來干啥啊？”

　　這處山林就是老河口市楚牧源種禽有限公司總經(jīng)理黃德學(xué)的17處雜交蛋雞生產(chǎn)基地之一。

　　最近，黃德學(xué)非常忙，他正在籌建1500平方米的急凍室和冷藏室，為養(yǎng)殖場生產(chǎn)的雜交綠殼雞蛋提供更加完備的保障服務(wù)，以便更加保鮮，賣出更好的價(jià)錢。

　　這些雜交綠殼雞蛋很精貴，每枚雞蛋超市零售價(jià)高達(dá)兩元，是普通雞蛋價(jià)格的4倍。

　　黃德學(xué)說，由于這些蛋雞是林地散養(yǎng)，主要以谷類、山間林地草蟲為食，雞蛋含硒、鋅、鐵量高，營養(yǎng)價(jià)值豐富，價(jià)格自然有別于普通養(yǎng)雞場所產(chǎn)的雞蛋。

　　養(yǎng)雞失敗開始研制雜交雞蛋

　　黃德學(xué)是如何想到雜交雞蛋這一獨(dú)特的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目呢？

　　面對記者的提問，他哈哈一笑：這要感謝袁隆平，是受他的雜交水稻啟發(fā)。

　　1986年，黃德學(xué)從襄樊農(nóng)校畢業(yè)，分配到老河口市種雞場當(dāng)技術(shù)工人，之后還當(dāng)上了場長。

　　由于弟弟妹妹沒有文化，常年生活困難，他便在2000年辭職，籌錢領(lǐng)著家人開辦了占地12畝的養(yǎng)雞場。不到兩年，就積累了100萬資金。

　　然而，2002年發(fā)生禽流感事件，1萬只種雞全部死掉，黃德學(xué)積蓄賠光后還欠債幾十萬元。

　　他沒有放棄，又貸款20萬元從頭干起。但那時(shí)養(yǎng)雞場競爭激烈，雞蛋賣不出好價(jià)錢。

　　黃德學(xué)冥思苦想新的門道，聯(lián)想到袁隆平雜交水稻的成功，他便開始研究雜交雞蛋的可行性。

　　通過查閱資料，他了解到古代純黑羽烏雞與野雞自然雜交后，后代母雞下的蛋是綠色的。

　　他便將本地的土雞與野雞放在一起混養(yǎng)，讓他們雜交，看它們的后代母雞是否能下綠殼蛋雞。

　　歷經(jīng)磨難雜交雞蛋大獲成功

　　經(jīng)過幾年的實(shí)驗(yàn)，雜交雞的后代果然產(chǎn)出綠殼雞蛋。蛋外殼呈淡綠色，個(gè)頭比普通雞蛋小，蛋白質(zhì)跟普通雞蛋差不多，蛋清濃稠、蛋味醇香，碘、鐵、鋅等微量元素的含量比普通雞蛋高出許多。但讓他煩惱的是，這種雞蛋有股天生的腥味無法去除。

　　之后，黃德學(xué)將野雞、烏雞和土雞雜交，并向北京農(nóng)大相關(guān)教授請教，和華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院校合作，經(jīng)過優(yōu)良提純選育出了具有野雞基因的蛋雞。這種蛋雞下出的雞蛋就是綠殼蛋，產(chǎn)量不僅高，而且沒了那種腥味。

　　到2010年，他的雜交雞養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到100萬只，每年向市場提供優(yōu)質(zhì)鮮蛋1000多萬公斤。

　　2011年，正當(dāng)黃德學(xué)躊躇滿志的時(shí)候，孵蛋雞車間因工作人員操作失誤，一夜間被燒得精光。從哪里跌倒就從哪里站起來，黃德學(xué)又重新振作起來，第一時(shí)間退款給訂單客戶，購置種雞和孵蛋設(shè)備，憑借良好的信譽(yù)，黃德學(xué)的養(yǎng)雞場又開始了正常運(yùn)營。

　　延伸產(chǎn)業(yè)鏈打造雜交雞蛋品牌

　　采訪中，黃德學(xué)的電話響個(gè)不停，大多都是外地訂戶催貨的。

　　黃德學(xué)說，他目前的中心工作就是盡快把1500平方米的急凍室和冷藏室建好，滿足各地客戶的需求。

　　去年底，黃德學(xué)已與上海一家農(nóng)產(chǎn)品配備中心簽訂合同，他的雜交雞蛋經(jīng)該中心銷往上海、南京、廣州等20多個(gè)大城市及香港、日本等地。等急凍室和冷藏室建好后，該公司生產(chǎn)的雜交綠殼蛋的單日銷量將由目前的10萬枚提高到30萬枚。

　　目前，他的公司正按照“公司+農(nóng)戶+基地”的經(jīng)營理念，為農(nóng)戶提供產(chǎn)、供、銷一體化的訂單服務(wù)，收購雞蛋實(shí)行最低保護(hù)價(jià)，解決了養(yǎng)殖戶市場銷售難的問題，已輻射帶動老河口及周邊的谷城、?？?、丹江口等地種雞養(yǎng)殖大戶100多家，散養(yǎng)戶兩萬多戶。

　　黃德學(xué)說，下一步還將對產(chǎn)品進(jìn)行深加工和精包裝，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品的附加值，把這種綠殼雞蛋打造成一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放啤?/p>