“土雞蛋”真假難辨，消費(fèi)者霧里看花
近年來，市民對“土雞蛋”格外偏愛，菜籃子里也最流行“土雞蛋”，到菜市場放眼一看，打著“土雞蛋”叫賣的攤販還真不少。然而，養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)專家指出，市場上真正的土雞蛋不多，大批量銷售的土雞蛋大多是普通雞蛋。
真正農(nóng)家散養(yǎng)土雞蛋不多
近日，記者在市場上看到的不少雞蛋，大多在蛋殼上都標(biāo)有“某品牌土雞蛋”字樣。銷售人員也往往推薦說，這些是某某土雞蛋，營養(yǎng)價值如何如何好等等。記者發(fā)現(xiàn)，貨架上“土雞蛋”的種類真是不少。有的稱產(chǎn)蛋雞用綠色玉米大豆喂養(yǎng)，有的稱產(chǎn)蛋雞全在草地放養(yǎng)，大多宣稱有營養(yǎng)豐富、口味好等優(yōu)勢。記者注意到，單個蛋的價格大多在1元左右，10個一盒的則一般在10元以上，價格是一般雞蛋的兩倍。而在農(nóng)貿(mào)市場上，銷售土雞蛋的商家們則稱都是從農(nóng)村一戶戶人家收購而來。
但據(jù)業(yè)內(nèi)養(yǎng)殖專家楊天成介紹，國家對于畜禽類產(chǎn)品有明確的標(biāo)準(zhǔn)，但并沒有“土雞”產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，土雞蛋也只是個籠統(tǒng)的概念，國家尚未對何謂“土”作出明確的規(guī)定。所以，是否是土雞蛋要查到其來源才行。
楊天成告訴記者，規(guī)?；B(yǎng)殖的產(chǎn)蛋雞，每只一年產(chǎn)蛋量約15公斤，數(shù)量約為200多個；而農(nóng)家養(yǎng)的土雞產(chǎn)蛋期不到半年，一只農(nóng)家土雞年產(chǎn)蛋量也就60多個。據(jù)不完全統(tǒng)計 ，昆明市場上土雞蛋的日銷量就達(dá)20噸左右，而真正農(nóng)家散養(yǎng)土雞蛋的產(chǎn)量不可能達(dá)到這個規(guī)模，所以市場上大多數(shù)“土雞蛋”，不可能是真正農(nóng)家散養(yǎng)的土雞蛋。
傍“土”就為賣個好價錢
采訪中，一位銷售負(fù)責(zé)人坦言，之所以稱為土雞蛋，是因為產(chǎn)蛋雞是由本地雞苗養(yǎng)大的，并且是按照無公害方式來飼養(yǎng)的。像這樣大量供應(yīng)的不大可能是放養(yǎng)的產(chǎn)蛋雞生的土雞蛋， 之所以標(biāo)榜“土”是為能賣個好價錢。“產(chǎn)蛋雞少數(shù)是放養(yǎng)，多數(shù)是籠養(yǎng)的，之所以在包裝上標(biāo)注產(chǎn)蛋雞是放養(yǎng)，只是一種宣傳口號。”
散養(yǎng)土雞所生的蛋在傳統(tǒng)意義上被消費(fèi)者認(rèn)為是土雞蛋。而實際上，農(nóng)家散養(yǎng)的土雞下的蛋數(shù)量并不多，市面上流行的土雞蛋不乏冒牌貨。
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