生豬存欄情況及未來(lái)價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)

　　春節(jié)過(guò)后一個(gè)月以來(lái)，湖南醴陵市生豬市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)下跌，養(yǎng)殖利潤(rùn)下滑，成本環(huán)比增加，養(yǎng)殖戶(hù)處于虧損狀態(tài)，引起廣大養(yǎng)殖戶(hù)的極大關(guān)注。為全面了解當(dāng)前生豬生產(chǎn)成本、價(jià)格情況和分析未來(lái)價(jià)格走勢(shì)，醴陵市畜牧局組織人員進(jìn)行了調(diào)查。

　　一、近半年來(lái)的生豬價(jià)格走勢(shì)

　　據(jù)調(diào)查，2012年下半年的生豬銷(xiāo)售價(jià)格是每500克(下同)7.2元至9.0元排徊，忽高忽低；春節(jié)前生豬價(jià)格呈現(xiàn)先漲后跌的走勢(shì)，2012年10—12月漲勢(shì)較緩，進(jìn)入2013年1月份，價(jià)格猶如過(guò)山車(chē)，由12月的8.1元迅速上漲到9.0元，再由高點(diǎn)快速回落到原點(diǎn)，此后，跌勢(shì)便一發(fā)而不可收拾，一路下跌到目前的6.7元，每養(yǎng)1頭生豬虧損280元以上，據(jù)生產(chǎn)形勢(shì)分析當(dāng)前生豬銷(xiāo)售價(jià)格行情還有繼續(xù)微幅下走的趨勢(shì)。

　　結(jié)合歷史行情走勢(shì)分析，2012年生豬市場(chǎng)行情總體上比較平穩(wěn)和低迷，價(jià)格起伏不大，基本上處于微利狀態(tài)。究其原因，主要是由于受2011年下半年利好行情的刺激，生豬存欄量和出欄量逐步增加，生豬市場(chǎng)供應(yīng)出現(xiàn)供過(guò)于求的局面，致使生豬價(jià)格一路走低，2012年春節(jié)過(guò)后一直在7-8.7元上下徘徊，并一直持續(xù)到年末。

　　今年1、2月份生豬價(jià)格先漲后跌的行情與2012年同期的情況極其類(lèi)似，主要還是由于受新年因素影響促成的，只不過(guò)今年的漲跌幅度更大一些。2012年10—12月份，隨著氣溫降低，居民對(duì)豬肉的消費(fèi)量有所增加，價(jià)格穩(wěn)中有升。進(jìn)入2013年1月，由于傳統(tǒng)新年風(fēng)俗影響，豬肉消費(fèi)量大增，生豬市場(chǎng)需求旺盛，行情上漲，養(yǎng)殖戶(hù)有惜售心理也進(jìn)一步推升了生豬價(jià)格。春節(jié)過(guò)后，消費(fèi)高潮也過(guò)去了，生豬大量出欄，消費(fèi)后勁不足，生豬價(jià)格也應(yīng)聲而落。

　　今年生豬消費(fèi)后勁不足，價(jià)格跌幅加大的原因大致有三個(gè)：一是居民消費(fèi)習(xí)慣在逐步改變。隨著居民生活水平的逐步提高，對(duì)肉食的消費(fèi)已經(jīng)成為日常消費(fèi)常態(tài)，“大魚(yú)大肉”已經(jīng)不再是過(guò)年的專(zhuān)利和標(biāo)志，居民正逐步傾向于更健康的生活方式，新年期間對(duì)豬肉的需求量和儲(chǔ)備量減少;二是對(duì)食品安全的擔(dān)憂(yōu)。目前，各類(lèi)食品安全問(wèn)題層出不窮，“瘦肉精”、“速生雞”等食品安全事件不僅對(duì)居民身體健康造成傷害，同時(shí)也打擊了人們對(duì)相關(guān)產(chǎn)品的信任，從而減少了消費(fèi)量轉(zhuǎn)而尋求更安全的食品;三是由于國(guó)家提倡節(jié)儉，餐飲業(yè)生意轉(zhuǎn)淡，餐飲消費(fèi)習(xí)慣也有明顯改善，浪費(fèi)減少。

　　二、當(dāng)前生豬養(yǎng)殖收益虧損

　　生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)虧損主要由生豬出欄價(jià)格迅速下跌造成。由于價(jià)格下跌，養(yǎng)殖戶(hù)現(xiàn)金收入也隨之減少。隨著傳統(tǒng)新年漸行漸遠(yuǎn)，節(jié)前高漲的消費(fèi)熱情也逐漸才能回歸到正常狀態(tài)，節(jié)前生豬銷(xiāo)售市場(chǎng)小高潮也隨之淡去，生豬平均出欄價(jià)格迅速下滑。3月11日生豬出欄價(jià)格是6.4元/斤(下同)，比2月份7.8元下跌1.4元;比去年同期7.6元下跌1.2元。飼養(yǎng)成本環(huán)比上升。一是本月飼料成本是1460元以上，比2月份略漲30元; 仔豬成本費(fèi)用是360元，比當(dāng)前320元上漲40元，由于精飼料費(fèi)和人工費(fèi)用均有不同程度的上漲，從而也推動(dòng)飼養(yǎng)成本環(huán)比略漲；此次生豬價(jià)格下降的主要原因是存欄量充足，而市場(chǎng)需求趨降，生豬市場(chǎng)供大于求。

　　豬價(jià)下滑原因：一、供應(yīng)方面：去年四季度以來(lái)，因豬價(jià)漲幅超出預(yù)期，兩節(jié)養(yǎng)殖戶(hù)普遍存在“押欄”現(xiàn)象，生豬存欄量處于高位;加之，為保障市場(chǎng)供應(yīng)，春節(jié)前中央和地方陸續(xù)投放了大量?jī)?chǔ)備肉。二、需求方面：隨著腌臘季節(jié)的結(jié)束，春節(jié)前生豬市場(chǎng)需求已趨于減少，節(jié)后隨著氣溫回升、大中專(zhuān)院校食堂備貨結(jié)束以及農(nóng)民工出省務(wù)工，終端消費(fèi)需求大幅下降。三、豬肉市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格只有12元，但是市場(chǎng)交易量較小，為確保利潤(rùn)，經(jīng)銷(xiāo)商和屠宰企業(yè)紛紛壓價(jià)，也助推了豬價(jià)下滑。

　　三、生豬存欄情況及未來(lái)價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)

　　通過(guò)對(duì)生豬養(yǎng)殖戶(hù)存欄情況的調(diào)查得知，由于生豬價(jià)格下跌，養(yǎng)豬戶(hù)心理很矛盾，一方面，期待價(jià)格止跌回升，有一定程度的惜售心理，對(duì)未來(lái)幾個(gè)月的預(yù)期不是特別悲觀，這一心理從仔豬存欄量增加上就可以表現(xiàn)出來(lái);另一方面，擔(dān)心價(jià)格繼續(xù)下跌，對(duì)于已到出欄頭重的生豬不得不忍痛出欄 。

　　目前，生豬大豬存欄量仍處于高位，而消費(fèi)量則有減緩的趨勢(shì)。2013年二季度生豬行情仍不容樂(lè)觀，有可能還會(huì)有1-2個(gè)月的小幅下走。但養(yǎng)殖戶(hù)心態(tài)卻趨于成熟，既不急于大量拋售，又不盲目樂(lè)觀，持一種謹(jǐn)慎的觀望態(tài)度大多數(shù)養(yǎng)殖戶(hù)會(huì)選擇繼續(xù)謹(jǐn)慎的維持現(xiàn)狀，短期內(nèi)還不會(huì)出現(xiàn)大量淘汰出局的局面，但會(huì)出現(xiàn)存欄量的繼續(xù)收縮。隨著存欄量的逐步消耗和國(guó)家政策的影響，三季度有可能會(huì)出現(xiàn)回暖跡象。