1月7日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　新疆農(nóng)二師養(yǎng)殖戶喜領(lǐng)能繁母豬補貼資金

　　1月5日，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團第二師二二三團畜牧管理中心為8戶生豬養(yǎng)殖戶發(fā)放了8800元人民幣能繁母豬補貼款。

　　據(jù)悉，二二三團財務(wù)科聯(lián)合畜牧管理中心等單位對能繁母豬進行了入戶核實，經(jīng)登記、核查、公示、上報、審核等各個階段。由財政系統(tǒng)通過“一本通”的形式直接兌付到養(yǎng)殖戶手中。

　　養(yǎng)殖戶李正軍2011年出欄生豬350頭，當(dāng)前能繁母豬存欄數(shù)為25頭，2012年國家政策以每頭能繁母豬補貼100元，他拿著2500元的補貼款激動的說：“國家的政策真是好，基層單位又落實到位，鼓勵我能更好的發(fā)展養(yǎng)殖，這讓我對養(yǎng)殖有了更大的信心。”

　　能繁母豬補貼的發(fā)放，極大地調(diào)動生豬養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)積極性，開拓農(nóng)牧民增收渠道，確保了豬肉市場的穩(wěn)定供應(yīng)。

　　河北黃驊成為河北滄州首個生豬調(diào)出大縣

　　日前，豬e網(wǎng)記者從黃驊市畜牧局獲悉，截至2012年11月底，黃驊市生豬存欄達35萬頭，出欄達52萬頭，商品豬出欄超萬頭的豬場達到3家。根據(jù)《河北農(nóng)村統(tǒng)計年鑒》公布的近3年份縣生豬調(diào)出量、出欄量和存欄量的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，黃驊市成為滄州市首個生豬調(diào)出大縣，每年可獲得100萬元中央資金獎勵。

　　四川廣安2012年兌現(xiàn)生豬補助資金370萬

　　2012年是廣安市實施生豬換種工程的第11年，年末，經(jīng)市財政、畜牧部門的驗收，全市存欄5頭以上的產(chǎn)仔外種母豬37274頭，其中，新增產(chǎn)仔外種母豬7449頭，新增投產(chǎn)杜洛克公豬203頭，按照廣安市政府《關(guān)于進一步加快生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決定》的規(guī)定，凡飼養(yǎng)519頭外種母豬的，市級財政給予每頭50元的補助，20頭以上的給予70元的補助，新增的外種母豬給予每頭200元的補助，新增投產(chǎn)的杜洛克公豬給予每頭1000元的補助標(biāo)準(zhǔn)，市級財政今年應(yīng)兌現(xiàn)補助資金369.769萬元。目前，以將資金下?lián)艿礁鲄^(qū)市縣，將很快兌現(xiàn)到各養(yǎng)殖戶手中。

　　江西省短期生豬及豬肉價格還會小幅上漲

　　元旦已至，臨近春節(jié)，江西省豬肉市場又習(xí)慣性地小幅漲價。記者昨日從江西省商務(wù)廳獲悉，江西省近期將加大產(chǎn)銷銜接力度，突出抓好生豬產(chǎn)品市場供應(yīng)，確保兩節(jié)期間肉品市場貨源充足，價格基本穩(wěn)定。

　　冬季是江西省城鄉(xiāng)居民腌制臘肉、灌制香腸的旺季。受此影響，2012年11月下旬至12月中旬市場豬肉日益走俏，強勁的需求較快地推高了市場生豬和豬肉價格，2012年12月下旬豬肉價格震蕩趨穩(wěn)。預(yù)計近期生豬和豬肉價格仍以穩(wěn)中小幅震蕩走勢為主。

　　近期隨著市場對豬肉等相關(guān)產(chǎn)品的需求持續(xù)旺盛，直接導(dǎo)致市場上的豬肉零售價格步步走高，加上同期的生豬外調(diào)數(shù)量也在大幅增加，帶動生豬出欄價格再度上漲，新年開始便再創(chuàng)近兩年來的新高：由元旦前后的7.6元/斤迅速漲至目前的8.0元/斤，漲幅超過了5%，而與上月同期的7.3元/斤相比較上漲幅度則接近10%。

　　而且，隨著農(nóng)歷新年的步步臨近，婚嫁喜事蜂擁扎堆，肉類市場需求持續(xù)旺盛，豬e網(wǎng)預(yù)計短期內(nèi)生豬及豬肉價格還會繼續(xù)上漲。 生豬價格在短期內(nèi)迅速上漲，雖然能給養(yǎng)殖戶帶來豐厚的利潤，但是從長遠來看，并不利于生豬養(yǎng)殖的長期發(fā)展。

　　因為資本本身就具有逐利的本性，養(yǎng)豬利潤豐厚，社會閑散資本便會蜂擁而上，進一步抬高價格。最終的結(jié)果：一方面是肉貴傷民，另一方面，高潮過后，后期跟進者便是哀鴻遍地、體無完膚。 生豬價格大起大落，最后受傷害的還是養(yǎng)豬戶。

　　安徽2012年開展能繁母豬保險工作成效顯著

　　2012年以來，安徽省譙城區(qū)畜牧獸醫(yī)局與相關(guān)部門密切配合，認真開展能繁母豬保險工作，通過實施能繁母豬保險，切實增強了全區(qū)養(yǎng)殖戶的防災(zāi)抗災(zāi)能力，保障了養(yǎng)殖戶的收入穩(wěn)定，提高了養(yǎng)殖戶的投保積極性，促進了全區(qū)生豬產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

　　為確保此項惠民政策的順利開展，該局按照“政府引導(dǎo)、市場運作、自愿參與、協(xié)同推進”的工作原則，動員了全區(qū)25個鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站站長和廣大防疫員，與國圓保險公司通力合作，采取分片負責(zé)的方式，使工作做到了“四見、兩不漏”，即見豬、見人、見（耳）標(biāo)、見（公示）榜；村不漏戶，戶不漏頭。去年，全區(qū)上報能繁母豬46835頭，參保46387頭，參保率達到99%上。收取養(yǎng)殖戶保費55.6644萬元，國家補貼222.7萬元。全年共理賠1927頭，理賠金額192.7萬元。通過工作的開展，切實增強了養(yǎng)殖戶的防災(zāi)抗災(zāi)能力，保障了養(yǎng)殖戶的穩(wěn)定收入，穩(wěn)定了生豬健康發(fā)展。

　　豬肉消費需求增加 豬肉價格仍有上漲空間

　　據(jù)黑龍江省畜牧業(yè)監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)對16個縣（市）監(jiān)測點的畜產(chǎn)品及飼料集市價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2012年12月份活豬價格連續(xù)四周上漲，帶動豬肉價格上漲。業(yè)內(nèi)人士分析，隨著春節(jié)臨近，豬肉消費需求不斷增加，豬肉價格仍有上漲空間。

　　監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，去年12月第一周，全省活豬平均價格15.38元/公斤，比上周上漲3.36%。豬肉價格23.79元/公斤，比上周上漲3.34%；12月第二周，全省活豬平均價格15.97元/公斤，比上周上漲3.87%。豬肉價格24.16元/公斤，比上周上漲1.54%；12月第三周，全省活豬平均價格16.14元/公斤，比上周上漲1.06%，豬肉價格24.39元/公斤，比上周上漲0.93%；12月第四周全省活豬平均價格16.22元/公斤，比上周上漲0.50%，比全國平均價格高0.01元，全省豬肉平均價格24.37元/公斤。據(jù)了解，2012年12月中旬活豬價格達到每市斤8元以上，接近2011年同期水平。

　　元旦過后豬肉節(jié)節(jié)走高 香港居民迎來漲價潮

　　元旦假期剛過，香港市民就迎來了一輪“漲價潮”，本輪漲價涉及供電、隧道交通、港鐵服務(wù)等多項公用事業(yè)項目，以及豬肉、牛肉等食品，這引起香港市民的普遍擔(dān)憂和不滿，也有民間團體向政府監(jiān)管機構(gòu)提出改進建議。

　　肉價走高 商販聯(lián)盟欲罷市

　　與香港市民生活密切相關(guān)的肉價近期也節(jié)節(jié)走高。據(jù)豬e網(wǎng)了解，近期內(nèi)地供港活豬價格再創(chuàng)新高，每擔(dān)最高拍賣價已超過1800港元。實際上，香港的豬肉、牛肉價格在去年就已多次加價。有香港市民表示，現(xiàn)在已經(jīng)開始“縮衣節(jié)食”，少吃肉菜。

　　香港“鮮肉大聯(lián)盟”副主席關(guān)國華質(zhì)疑有人聯(lián)合抬價，稱會觀察這幾天的活豬供貨價格，如果價錢未見回落，將不排除聯(lián)盟會發(fā)起罷市。

　　香港食物及衛(wèi)生局局長高永文就此回應(yīng)表示，港府將密切跟進并找出肉價突然上升的原因，短期內(nèi)會與進口代理商接觸，從不同途徑了解供應(yīng)情況。他呼吁業(yè)界要協(xié)助政府穩(wěn)定價格及供應(yīng)，不要罷市，以免影響行業(yè)發(fā)展及消費者。他同時透露，當(dāng)局已著手委托顧問進行市場調(diào)查，研究牛肉市場是否有足夠的彈性可以引入競爭，預(yù)計兩至三個月會有結(jié)果。

　　昆明豬肉普遍再次上漲 青菜價甚至翻3倍

　　近日，昆明市發(fā)改委價格監(jiān)測和成本調(diào)查監(jiān)審局公布了第26期昆明市重要民生商品——主副食品價格信息。與上一周相比，本周以豬后腿肉為代表的肉禽類價格變化明顯，豬后腿的價格在多數(shù)被監(jiān)測超市和農(nóng)貿(mào)市場均有上漲，其中部分超市每公斤售價漲幅達到了3元，而被監(jiān)測的沃爾瑪超市國貿(mào)店、興苑店所售豬排骨價格更是比上周每公斤上漲了6元。

　　沃爾瑪超市國貿(mào)店、興苑店，家樂福超市世紀(jì)金源店、白云店的豬后腿肉每公斤較上周上漲了2.4元，麥德龍漲幅為1.5元，百盛超市漲幅為2.8元，王府井超市和百佳超市與上周持平。和平村綜合市場的豬后腿肉售價為28元/公斤，每公斤上漲幅度為3元；小板橋農(nóng)貿(mào)、麻園市場漲幅1元，中林佳湖生鮮果蔬市場漲幅為2元，其他監(jiān)測農(nóng)貿(mào)市場價格與上周持平。

　　沃爾瑪超市國貿(mào)店，家樂福超市世紀(jì)金源店、白云店所售五花肉每公斤也較上周上漲了1.8元，百盛超市漲幅為3元，百佳超市上漲0.6元。和平村、篆新、麻園、小板橋四季鮮等農(nóng)貿(mào)市場五花肉每公斤的漲幅均為1元。

　　相比豬后腿肉、五花肉，部分超市排骨價格上漲更猛，沃爾瑪超市國貿(mào)店、興苑店每公斤的漲幅達到6元，百佳超市則降低0.4元，其他監(jiān)測超市價格與上周基本持平。和平村的排骨每公斤上漲2元，東華田園里、麻園的降幅為2元，四季鮮漲幅為1元。

　　沃爾瑪國貿(mào)店雞蛋每公斤漲幅為0.9元，沃爾瑪興苑店，家樂福超市世紀(jì)金源店、白云店漲幅為1元，麥德龍為0.35元。沃爾瑪國貿(mào)店牛肉腱包每公斤漲了1元，沃爾瑪興苑店則降了3元，家樂福白云店降1元，百盛超市（肋條）、百佳超市的價格也分別有2元和3元的下降。農(nóng)貿(mào)市場方面，牛肉和雞蛋的價格變化則不大。

　　在蔬菜方面，韭菜、蓮藕等價格呈現(xiàn)大幅上漲態(tài)勢。沃爾瑪國貿(mào)店、興苑店的青苦菜、蓮花白、白蘿卜、土豆、皺皮椒、韭菜等蔬菜價格的漲幅均在100%以上。而這些蔬菜在多數(shù)被監(jiān)測的大型超市和農(nóng)貿(mào)市場也多有明顯的價格上漲，農(nóng)貿(mào)市場的上漲幅度明顯低于超市。

　　沃爾瑪國貿(mào)店、興苑店，家樂福世紀(jì)金源店青苦菜的價格從上周的每公斤0.7元，漲到了每公斤2.4元和2.6元，價格翻了3倍還多；青苦菜賣得最貴的是百盛超市，達到了6.8元/每公斤，最便宜的則是麥德龍的每公斤0.7元。沃爾瑪國貿(mào)店、興苑店韭菜從上周的每公斤2.1元，爬到5.6元的高位。而白芹菜、胡蘿卜、甜脆包谷等蔬菜的價格漲幅也多在7成左右。

　　英國政府拒絕轉(zhuǎn)基因發(fā)展 確保農(nóng)產(chǎn)品安全

　　在牛津大學(xué)農(nóng)業(yè)發(fā)布會演講上，Paterson先生說，在農(nóng)業(yè)生物技術(shù)領(lǐng)域，有一個規(guī)則去幫助增加產(chǎn)量和發(fā)展家族，去抵制疾病和瘟疫。

　　Paterson先生在發(fā)布會上說，在雙方的激烈辯論中，我深有感觸。在很好理解基因修改的利弊的時候，基因修改需要在一個合適的整體的大背景下。

　　然而，我們不應(yīng)該害怕向公眾展示基因修改的潛在的好處，例如顯著減少殺蟲劑，增加柴油。

　　Paterson先生說，除了在英國展示生物技術(shù)的應(yīng)用，政府需要保證基因修改農(nóng)產(chǎn)品的安全。我相信基因修改提供很大的機會，但是我也意識到我們對公眾有責(zé)任去保證它們的安全和有利的創(chuàng)新。

　　Paterson先生說，在2011年在29個國家有16百萬農(nóng)民在生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因食品，在160百萬公頃土地上，占11%可耕種的土地。

　　然而，Paterson先生的表態(tài)遭到反轉(zhuǎn)基因組織的挑戰(zhàn)。

　　地球的朋友的糧食與農(nóng)業(yè)的倡導(dǎo)者的前輩Clare Oxborrow說，轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物不是我們面對糧食危機的解決辦法，它的發(fā)展對國際化的生物技術(shù)公司有好處，它們可以控制種子工業(yè)，而不是去幫助發(fā)展中國家解決糧食問題。

　　我們必須發(fā)現(xiàn)可持續(xù)的食物，包括降低富裕國家的肉消費，停止食用農(nóng)作物被用來做生物燃料。這一表態(tài)遭到牛津大學(xué)發(fā)布會原反轉(zhuǎn)基因的積極倡導(dǎo)者Mark Lynas的反對。

　　Lynas先生向發(fā)布會道歉曾經(jīng)毀壞轉(zhuǎn)基因試驗田，并且說他的表態(tài)并不是基于科學(xué)的事實。

　　他向轉(zhuǎn)基因會對大的跨國公司帶來利益這一理論發(fā)起挑戰(zhàn)，他說反轉(zhuǎn)基因組織的運動已經(jīng)限制了產(chǎn)品的發(fā)展，造成只有大的跨國公司有能力去研究和發(fā)展它們的產(chǎn)品。

　　2012年巴西豬肉出口產(chǎn)總值將達到16億美元

　　2012年1到11月間，巴西總共出口了540,000噸，價值14億美元的豬肉。

　　由于十二月份的豬肉出口數(shù)據(jù)還沒有得出，所以巴西農(nóng)業(yè)部只發(fā)布了本年度前十一月的豬肉出口數(shù)據(jù)，但相關(guān)人士預(yù)測，加上12月份的豬肉出口量，巴西的豬肉出口產(chǎn)總值可能會達到16億美元。

　　歐洲人為何不能按時執(zhí)行限位欄禁令的根源

　　加拿大- 歐盟總部布魯塞爾公布的數(shù)據(jù)顯示，1月1日的妊娠限位欄禁令將無法按時執(zhí)行，Jim Long寫道。

　　數(shù)字顯示，法國的遵從比例只有33％，德國只有48％，愛爾蘭只有57％。其它歐盟國家（80％的歐盟國家），包括西班牙（擁有300萬頭母豬）、意大利和荷蘭，離1月1日實施最后期限還差得很遠。

　　英國的國家養(yǎng)豬協(xié)會認為，1月份每小時會有40,000頭豬“非法”進入歐洲食品鏈。屆時歐盟如何處置這個問題將非常有趣。如果假設(shè)歐洲的經(jīng)產(chǎn)母豬有40-50％未轉(zhuǎn)為妊娠限位欄的話，我們討論的可能就是600萬個母豬位?？紤]到每頭母豬的改造成本在300美元左右，這就需要20億美元的投資，而這個行業(yè)最近根本就沒見到什么利潤。歐盟豬肉委員會將如何處理那些用妊娠限位欄生產(chǎn)的生豬？會不會在價格上打折扣？會不會有罰款？豬肉鏈中的一些買家會不會拒絕購買限位欄生產(chǎn)的豬肉？

　　不幸的是，所有上述這些問題的原因是因為精英集團熱衷于規(guī)定別人應(yīng)該如何選擇食物的社會工程。接下來歐盟處理這盤非遵從事件亂局的方式將成為未來北美借鑒的模板。正像玉米乙醇一樣，-- 妊娠限位欄禁令是政府對養(yǎng)豬生產(chǎn)者的又一次打擊。

　　其它觀察

　　美國肥豬體重在迅速下降，能夠反映出當(dāng)下的存欄情況。上周四全國養(yǎng)豬日瘦肉豬胴體為204.03磅，比前一周（208.11）降低了4磅。這是7天之內(nèi)我們見過的最大的降幅。變現(xiàn)始于7月份，那是6個月以前。變現(xiàn)造成的肥豬供應(yīng)減少的前鋒可能會臨到我們。

　　上周我們讀到，有些專家繼續(xù)認為經(jīng)產(chǎn)母豬群幾乎沒有任何變現(xiàn)?？紤]上周美國母豬的變現(xiàn)65,526頭，我們不同意這種觀點，我們認為每周超過57,000頭可能就是變現(xiàn)了。同時后備母豬銷售緩慢，許多生產(chǎn)者放棄投入，任由自己的豬群縮小。這個行業(yè)形勢一直不好，肥豬玉米比價10比1，這總是會造成母豬群縮減。

　　藍耳病再度侵襲。這可能不是什么新聞，但另一方面這種絕望形勢沒有緩解，這本就會限制產(chǎn)量。沒人能夠幸免，種豬公司必須保持自己的豬群為藍耳病陰性。常言道，“住玻璃房子的人不應(yīng)該扔石頭”，這句話對于育種業(yè)特別適用。沒有人是防彈的。就在最近，有一家大公司的大型公豬生產(chǎn)單元暴發(fā)了疾病。遇上這種災(zāi)難，經(jīng)濟損失是很大的，而且這還會拖延遺傳進展。藍耳病對所有人來說都是丑陋而惡心的，他造成的痛苦和產(chǎn)量缺口將持續(xù)存在。

　　上周3月玉米期價收盤跌了28.75美分/蒲式耳，1月大豆跌了65美分/蒲式耳。玉米收報將近$7.00/蒲式耳，這是自7月以來的最低點。出口下降、玉米乙醇產(chǎn)量下降，飼料用量下降，這些都影響了需求。老話說“治療高價最有效的良方就是高價本身”，這話依舊適用。

　　上周五4月牛價大約$1.37/磅，非常強勁的價格。同是在周五，USDA（美國農(nóng)業(yè)部）公布12月1日架子牛報告。同比減少6％。去年1205.5萬頭，今年1132.8萬頭，減少超過70萬頭。牛仔算數(shù)，70萬頭牛乘以700磅胴體等于減少大約5億磅肉，這將導(dǎo)致更高的價格，并支持豬肉的價格。

　　總結(jié)

　　這是圣誕季，是付出的季節(jié)，沉思的季節(jié)。我們有些生產(chǎn)者過去這一年遭遇了苦難。損失一直很大，同時還遭受著飼料價格高漲、政府（你好，推行原產(chǎn)國標(biāo)簽政策的國家）、特殊利益集團（動物福利）等等方面的打擊。這個行業(yè)整個是個消耗戰(zhàn)場。幾年前我們聽到一位業(yè)內(nèi)領(lǐng)袖說過一句機敏的格言，“女人和兒童都死了，只有戰(zhàn)士生存下來”。生存下來的的確是戰(zhàn)士，“最后一個站著的人”，有可能“資本主義的破壞性”正在發(fā)揮作用的說法有一定的道理。

　　我們樂于認為我們是現(xiàn)實主義者。去年當(dāng)中我們造訪了若干國家。親自觀摩了那里的養(yǎng)豬業(yè)，并在那些地方做生意。世界肉品總消費量當(dāng)中44％是豬肉。我們是需求的冠軍。但如果賠錢的話，這種空洞的勝利也無濟于事。展望2013，我們發(fā)現(xiàn)牛肉少了，禽肉沒有更多，豬肉也少了。我們預(yù)計生豬價格將直飛沖天，下一個夏季將創(chuàng)下歷史記錄。該輪到豬肉賺大錢了。

　　2013年1月7日豬評：南方生豬調(diào)運逐步正常

　　據(jù)銳奇數(shù)據(jù)監(jiān)測的當(dāng)?shù)厣i報價信息統(tǒng)計，2013年01月07日全國各省生豬平均價格為16.93元/千克，較昨日上漲0.08元/千克，漲幅為0.47%，較上周同期（12月31日）上漲0.37元/千克，漲幅為2.23%，今日豬糧比為7.34：1，較昨日上漲0.04，漲幅為0.55%，較上周同期（12月31日）上漲0.19，漲幅為2.66%(見圖2)。

　　1月7日生豬市場行情與昨日震蕩上揚，全國生豬價格最高地區(qū)為新疆，生豬平均價為18.75元/千克，最低地區(qū)為廣西省，生豬平均價為15.42元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，全國大部分地區(qū)生豬行情震蕩調(diào)整。

　　近日生豬漲勢驚人，部分地區(qū)良雜迫近9元/斤。分析師認為此番漲勢原因有三：1、南方地區(qū)制作臘腸、腌制臘肉迎來最高峰，豬肉消費需求旺盛。2、部分地區(qū)生豬尤其大豬出現(xiàn)局部供應(yīng)緊張。3、近日全國范圍的低氣溫，給交通運輸帶來不便利，對生豬流通造成一定的影響。據(jù)今日消息，南方交通恢復(fù)正常，生豬及農(nóng)副產(chǎn)品調(diào)運逐步正常。望養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，關(guān)注疫病發(fā)展形勢防止飼料霉變，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，適時出欄。

2013年01月07日全國土雜豬價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2013年01月07日全國內(nèi)三元價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2013年01月07日全國外三元價格排行榜

單位：（元/公斤 ）