1月6日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　養(yǎng)豬場發(fā)生疫情的技術(shù)處理措施及防控

　　1、利用典型臨床癥狀和實驗室診斷精確查明病原

　　現(xiàn)代傳染病的發(fā)生已趨向多種病原感染，而感染后病豬所表現(xiàn)出的臨床癥狀沒有診斷特異性;且也有同一病原引起的疾病但卻因有不同的血清型，且各個血清型又沒有很好的交叉保護(hù)，從而很難知道是因那種病原引起。所以查明病原的方法可分為臨床診斷和試驗室診斷兩種：

　　A：對一些比較單一，常見傳染病可根據(jù)臨床癥狀就可予以判斷出來，例如傳染性胃腸炎和流行性腹瀉，就可憑全群豬拉黑色稀便，剖檢主要是胃腸鼓起;豬瘟可引起母豬流產(chǎn)，厭食，小豬特別是保育仔豬拉黃色稀便全身淋巴有大理石樣變化，脾邊緣有出血性梗死為癥狀予以診斷，口蹄疫以口腔，鼻子上方及蹄叉有水泡來診斷。

　　B：對一些多病原，多血清型引起的疫病，就需要一些臨床癥狀為輔，有條件盡量借助試驗室診斷為主來檢測病原，并分出哪些是主要病原，哪些是繼發(fā)疾病。例如今年南方發(fā)生的“無名高熱”其病原就有很多，有豬瘟，藍(lán)耳，圓環(huán)，附紅細(xì)胞體病等，但憑臨床癥狀就很難找出主要疾病了。因此在查明病原是要把典型的臨床癥狀和實驗室癥狀相結(jié)合切忌不要盲目診斷，致使用藥不對路而使疫病進(jìn)一步擴(kuò)大。

　　2、隔離病豬，撲殺病豬，消滅傳染源

　　對于病豬可根據(jù)疫病的性質(zhì)來決定：A高傳染性疾病，這些病豬應(yīng)堅決撲殺，深埋。深埋地必須遠(yuǎn)離水源，坑底布撒上石灰或火堿。B對于死亡率不是很高疾病，病豬及時予以隔離，并采取相應(yīng)的預(yù)防與治療措施。

　　3、實行全群人員戒嚴(yán)，對全群進(jìn)行大消毒，切斷傳播途徑

　　疾病的傳播有直接接觸傳染和間接傳染，直接傳染是健康動物和被感染動物直接接觸感染，間接感染則有媒介完成控制手段有：

　　A、對全體人員實行戒嚴(yán)不得隨意竄舍。和混用其它舍得工具。B、全群實行大消毒。C、合理的消毒程序。D、疫情期間不得用水沖糞。

　　4、采取綜合措施，提高豬的抵抗力，減少易感性

　　對未發(fā)病豬場按發(fā)病病原緊急接種預(yù)防。一般緊急接種時用量要加大，如豬瘟要10-20頭份，淋脾苗要2頭份?？谔阋?毫升。每頭。緊急接種時時間要快，最好在1-2天內(nèi)完成。

　　也可在飲水中進(jìn)行藥物治療和疾病預(yù)防。藥物添加時病原而定，對于病毒引起的疫病可添加一些抗病毒藥物，如清熱止咳散，黃芪蛋白粉等并添加附優(yōu)特樂和阿莫西林等防止細(xì)菌感染，以及添加美多維等增加機(jī)體抵抗力。

　　對于沒有治療價值的應(yīng)及時予以處理和淘汰和隔離。

　　病豬治療采取積極療法和輔助療法向結(jié)合。細(xì)菌感染有條件最好做藥敏實驗選擇最佳抗生素，病毒性疾病可選擇強(qiáng)效免疫抗毒素，病毒蛋白干擾素，熱毒血清及抗病毒中藥等。對于久病豬只可靜輸葡萄糖等喂一些高能飼料易消化飼料及青菜等。

　　總之，疫情發(fā)生時根據(jù)實情及早找到病原查明疫病元兇，把疫情控制在最小范圍內(nèi)，降損失于最低。

　　不同年齡的豬藍(lán)眼病在臨床癥狀各不相同

　　1、藍(lán)眼病在商品豬首發(fā)于“產(chǎn)仔室”而且表現(xiàn)中樞神經(jīng)癥狀和高的死亡率，同時一些斷奶仔豬和育肥豬發(fā)生角膜混濁，死亡率急劇上升，然后短時間內(nèi)降低。因豬的年齡不同，臨床表現(xiàn)不一樣。

　　2、2-15日齡小仔豬最易感染，臨床癥狀驟然出現(xiàn)，健康仔豬突然側(cè)臥虛脫或出現(xiàn)神經(jīng)癥狀，開始發(fā)熱、被毛粗亂、弓背，有時伴有便秘和腹瀉，然后出現(xiàn)運動失調(diào)、虛弱強(qiáng)直（主要見于后肢）、肌肉震顫、姿勢異常（如犬坐樣）等神經(jīng)癥狀。一些病豬有角膜炎，并伴有眼瞼水腫和流淚，眼瞼緊閉，粘有分泌物，有1-10%感染豬呈單側(cè)或雙側(cè)性角膜混濁。最早發(fā)病的仔豬在48小時內(nèi)死亡，后出現(xiàn)的病例在出現(xiàn)癥狀4-6天后才死亡。

　　3、藍(lán)眼病暴發(fā)期，仔豬的感染率為20-65%，感染仔豬的發(fā)病率為20-50%，死亡率達(dá)87-90%，受感染的母豬表現(xiàn)正常，或在仔豬出現(xiàn)癥狀前1-2天有中度厭食現(xiàn)象。

　　4、大于30日齡的豬表現(xiàn)中度和暫時性臨床癥狀，包括厭食、發(fā)熱、打噴嚏、咳嗽等，但神經(jīng)癥狀不常見，且不明顯。如有則表現(xiàn)為倦怠、運動失調(diào)、轉(zhuǎn)圈，呈單側(cè)或雙側(cè)性角膜混濁和結(jié)膜炎，可持續(xù)一個月而無其它癥狀。30日齡以上的豬感染率僅為1-4%，且死亡率低。

　　5、后備母豬和其它成年豬偶見角膜混濁，懷孕母豬的返情率達(dá)20%，并可持續(xù)4個月。

　　6、公豬單側(cè)性睪丸增大，14-40%的公豬繁殖力降低，睪丸萎縮并伴有副睪硬化。

　　美國生豬存欄6630萬頭 生豬存欄下降

　　據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的生豬季度報告顯示，截止到2012年12月1日，全美生豬存欄為6630萬頭，同比略有縮減，也比2012年9月1日的數(shù)字下跌了2%。

　　種豬存欄量為582萬頭，同比及環(huán)比均略有增長。商品豬存欄量為6050萬頭，同比小幅下跌，同時較上季度下降2%。

　　2012年9月至11月，美國生豬產(chǎn)量為2940萬頭，同比略有增長。這一時期妊娠母豬數(shù)量總計為290萬頭，同比下跌1%。預(yù)計2012年12月至2013年2月期間，美國妊娠母豬數(shù)量將為286萬頭，同比略有增長。

　　全國首批轉(zhuǎn)基因克隆豬在江蘇省成功誕生

　　日前，江蘇省異種器官移植重點實驗室培育成功首批轉(zhuǎn)基因克隆豬，標(biāo)志著我國開展異種器官移植邁開了實質(zhì)性步伐，未來將有望實現(xiàn)為人類定制器官。該實驗室擁有一支由一名院士、2名“千人計劃”學(xué)者領(lǐng)銜組成的核心的科研團(tuán)隊，建成后將繁育擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的、可作為潛在異種器官移植供體的基因敲除及轉(zhuǎn)基因克隆豬2-3種，培育aGT敲除CD46轉(zhuǎn)基因豬100頭，深入推進(jìn)心臟、腎臟、肝臟等大器官的臨床試驗。

　　山東聊城豬肉價格行情連漲 百姓熱衷灌臘腸

　　2013年1月5日記者在山東聊城市區(qū)多家冷鮮肉店門口都看到有個架子,架子上掛著滿滿的臘肉。最近一周,豬肉價格連漲多次,比上周貴了0.8元/斤左右,但灌臘腸的數(shù)量卻比去年同期增加了三成左右。

　　記者從聊城市建設(shè)路和東昌路農(nóng)貿(mào)市場上的10余家冷鮮肉店看到,幾乎每家冷鮮肉店門口都支起了架子,掛著滿滿的臘腸,每隔一段還貼著單子,寫著聯(lián)系電話和去取的時間。

　　在交運大市場內(nèi)的一家冷鮮肉店,老板孔先生說,最近來灌腸的市民特別多,去年12月初時每天頂多灌三四十斤肉,現(xiàn)在一天至少100斤,比去年同期增加了大概有三成。

　　據(jù)了解,一周前豬瘦肉價格大概16.2元/斤左右,現(xiàn)在大都漲到17元/斤左右。建設(shè)路一家冷鮮肉店的老板說,市民要的灌腸都是肉價加手工費,今年一開始做手工費就是4元/斤,而去年剛開始時大都3元/斤。根據(jù)往年的情況,進(jìn)了臘月之后,肉價、手工費都會上漲。

　　天氣、節(jié)日影響下豬肉價格行情有所上漲

　　受氣溫走低和節(jié)日需求量大等因素的影響，這兩天肉類的價格一直居高不下，市民的菜籃子拎得有點“沉”。

　　元月3日上午，記者在荷花池菜場看到，隨著新年的到來，前期持續(xù)回落的豬肉價格，最近幾天開始出現(xiàn)反彈。每斤漲價的幅度大約在二元左右。雖然肉價漲了，但由于節(jié)日期間消費量大，豬肉的銷量沒有受到太大的影響。幾乎每家攤位前都站滿了前來買肉的顧客，生意相當(dāng)紅火。

　　由于進(jìn)入冬季，豬肉的銷量比淡季增加了3倍，而生豬卻供應(yīng)偏緊，價格出現(xiàn)了上漲。業(yè)內(nèi)人士告訴記者，春節(jié)之前，豬肉價格將維持現(xiàn)有水平。

　　2015年江蘇規(guī)?；i養(yǎng)殖將達(dá)九成

　　近日,筆者從江蘇省生豬產(chǎn)業(yè)化合作推進(jìn)會議上獲悉，全省力爭到2015年，生豬規(guī)模養(yǎng)殖率將達(dá)90%。

　　為提高生豬規(guī)模養(yǎng)殖比例，江蘇省將大力支持農(nóng)民適度規(guī)模養(yǎng)殖，加快轉(zhuǎn)變生豬生產(chǎn)方式;提升組織化，建立農(nóng)民生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社，引導(dǎo)龍頭企業(yè)創(chuàng)辦或領(lǐng)辦各類專業(yè)合作組織，構(gòu)建新型合作經(jīng)營機(jī)制，鼓勵、引導(dǎo)龍頭企業(yè)發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖。雨潤集團(tuán)在會上首次發(fā)布“江蘇千萬頭優(yōu)質(zhì)生豬養(yǎng)殖項目”，計劃用5年時間，投資150億元，在全省新建100個年出欄10萬頭“放心豬”的現(xiàn)代化生豬養(yǎng)殖場，并現(xiàn)場與全省35個生豬生產(chǎn)重點縣(市、區(qū))及部分省級以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)簽署規(guī)模養(yǎng)殖合作協(xié)議。

　　河北唐山投放15萬公斤惠民補(bǔ)貼豬肉

　　近期記者從唐山市商務(wù)局獲悉，為確保2013年春節(jié)期間豬肉市場供應(yīng)和價格穩(wěn)定，省財政撥付15萬元豬肉補(bǔ)貼，從2013年1月28日至2月6日(農(nóng)歷臘月十七到農(nóng)歷臘月二十六)，唐山將向春節(jié)市場投放15萬公斤惠民補(bǔ)貼豬肉，這些投放市場的惠民補(bǔ)貼豬肉將以每公斤低于當(dāng)日市場零售價1元的價格面向市民銷售。

　　據(jù)了解，為確保豬肉的品質(zhì)和數(shù)量，此次由唐山市承擔(dān)省級生豬活體承儲企業(yè)唐山新輝養(yǎng)殖有限公司足量提供優(yōu)質(zhì)豬源，由唐山市定點屠宰企業(yè)大唐康健肉類加工有限公司負(fù)責(zé)對投放活豬進(jìn)行屠宰。并選擇唐山市百貨大樓集團(tuán)有限責(zé)任公司、唐山市華盛超市有限公司、唐山瑞莎實業(yè)集團(tuán)有限公司等3家大型商超的41家連鎖門店作為此次春節(jié)期間惠民補(bǔ)貼豬肉投放網(wǎng)點。

　　據(jù)唐山市商務(wù)局市場運行調(diào)節(jié)處處長賈俊龍介紹，本次春節(jié)市場惠民補(bǔ)貼豬肉每天的投放量為1.5萬公斤，連續(xù)投放10天，投放范圍為唐山市主城區(qū)(路南區(qū)、路北區(qū)、高新區(qū))，并合理布設(shè)了投放點，將均衡有序投放。對承擔(dān)投放任務(wù)的3家大型超市按照每家5萬公斤的投放量進(jìn)行分配，即每天每家企業(yè)投放5000公斤。按照每公斤豬肉低于當(dāng)日市場零售價1元的原則進(jìn)行銷售。此外，承擔(dān)豬肉投放的連鎖門店將設(shè)立惠民補(bǔ)貼豬肉專柜，并將統(tǒng)一懸掛“政府惠民補(bǔ)貼豬肉銷售專柜”標(biāo)牌。

　　為確保2013年春節(jié)期間豬肉市場供應(yīng)和價格穩(wěn)定，唐山市商務(wù)局將加強(qiáng)對春節(jié)市場的監(jiān)管，對豬源、屠宰、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管，確保投放豬肉的質(zhì)量好、數(shù)量足，確保廣大消費者放心購買、安全食用。

　　臨近春節(jié) 江西豬肉價格行情小幅上漲

　　元旦已至，臨近春節(jié)，江西省豬肉市場又習(xí)慣性地小幅漲價。記者從江西省商務(wù)廳獲悉，我省近期將加大產(chǎn)銷銜接力度，突出抓好生豬產(chǎn)品市場供應(yīng)，確保兩節(jié)期間肉品市場貨源充足，價格基本穩(wěn)定。

　　冬季是我省城鄉(xiāng)居民腌制臘肉、灌制香腸的旺季。受此影響，2012年11月下旬至12月中旬市場豬肉日益走俏，強(qiáng)勁的需求較快地推高了市場生豬和豬肉價格，2012年12月下旬豬肉價格震蕩趨穩(wěn)。預(yù)計近期生豬和豬肉價格仍以穩(wěn)中小幅震蕩走勢為主。

　　BPEX英國豬肉市場更新-2013年1月

　　在歐盟的豬價下降開始于11月，貫穿于整個11月份，一直持續(xù)到12月早期。然而，價格仍然高于年初的水平，并且已經(jīng)接近歷史頂峰的水平。11月的月平均價格是€180.28每100千克，比前一個月下降了9歐元，但仍然高出年出€20。事實上，考慮前兩個月，從2011年開始，這個已經(jīng)是最高水平了，由于供給的在年初的水平上持續(xù)增加，而需求有點到達(dá)極限，價格繼續(xù)下降，并在12月15號結(jié)束下降，到達(dá)€173.83每100千克。然而與10月份的最高點相比，下降了€20，然而它仍然高出年初13歐元。

　　所有的主要生產(chǎn)伙伴國家，在10月份創(chuàng)下低價水平后，11月繼續(xù)走低，在法國和意大利的降價范圍在7%，在丹麥的是3%，在大多數(shù)國家在12月價格繼續(xù)下降，在丹麥和西班牙價格保持穩(wěn)定。

　　由于歐元強(qiáng)勢對抗英鎊，英國的參考價格自從11月中旬在歐元區(qū)開始已經(jīng)下降，盡管小于其他地方的價格。結(jié)果，到12月中旬，英國的價格已經(jīng)高出歐盟平均價格€18。數(shù)字的差距是很平常的，但是他明顯高于過去的兩年。

　　歐盟的斷奶的小豬價格當(dāng)它們在春天上升到預(yù)期的價格時，自從10月初開始，它在大范圍內(nèi)保持穩(wěn)定。然而，隨著生豬價格的上漲，在秋天早期小豬價格也在上升。在過去的兩個月里，價格在每頭在€46和€48之間變動，與2011年相比上升了8歐元。

　　廣東派潭鎮(zhèn)規(guī)范整治養(yǎng)豬場進(jìn)入攻堅階段

　　日前，記者從派潭鎮(zhèn)召開的深入規(guī)范整治“散小亂”養(yǎng)豬場工作部署大會上獲悉，目前，派潭鎮(zhèn)規(guī)范整治“散小亂”養(yǎng)豬場工作進(jìn)入攻堅階段，預(yù)計本月底可完成承諾在12月31日前關(guān)閉清理391家的工作任務(wù)，同時繁母（公）豬減至90%以上。市人大常委會副主任張登標(biāo)出席會議。

　　據(jù)悉，派潭鎮(zhèn)共摸查出522間“散小亂”養(yǎng)豬場，位于禁養(yǎng)區(qū)385間，非禁養(yǎng)區(qū)137間，總存欄數(shù)80239頭，其中能繁母（公）豬存欄數(shù)7413頭。截止12月16日，已簽訂承諾書516家，簽訂完成率98.9%；已經(jīng)清拆172家，清拆完成率33%，拆除面積約79588平方米；生豬存欄減少47342頭，減幅為59%，其中能繁母（公）豬減少5264頭，減幅為71%。

　　張登標(biāo)在會上指出，派潭鎮(zhèn)黨委、政府高度重視規(guī)范整治“散小亂”養(yǎng)豬場工作，發(fā)動全鎮(zhèn)上下，多管齊下，攻堅克難，全面落實養(yǎng)豬場規(guī)范整治任務(wù)，取得了一定成效，規(guī)范整治工作進(jìn)入攻堅階段。他要求派潭鎮(zhèn)要一鼓作氣，不能放松，繼續(xù)做好工作。派潭籍返鄉(xiāng)工作隊要結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況，做好政策解釋工作，運用法律與各項措施，繼續(xù)積極配合、支持當(dāng)?shù)胤€(wěn)步推進(jìn)規(guī)范整治工作，確保完成任務(wù)。

　　西藏瓊結(jié)縣調(diào)整養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)增加群眾收入

　　今年以來，山南地區(qū)瓊結(jié)縣把養(yǎng)豬業(yè)作為調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、增加群眾收入的一條重要途徑常抓不懈，從資金、技術(shù)等方面給予大力扶持，激發(fā)了群眾的養(yǎng)豬積極性。目前，該縣通過縣仔豬繁育基地，扶持生豬養(yǎng)殖專業(yè)戶200戶，散養(yǎng)養(yǎng)殖戶400戶，生豬年養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到2萬頭，出欄商品豬1.5萬頭，年收入達(dá)600萬元。

　　曲園特色紅燒肉九萬大山香豬登場今冬滋補(bǔ)

　　老北京冬天攝生考究頗多，尤為注重食補(bǔ)。百年湘菜名店曲園酒樓的特征紅燒肉、提鍋煙筍、九萬大山噴鼻豬系列菜肴的閃亮上臺，絕對是恰到時節(jié)的頂級美食之一。

　　特征紅燒肉曲直園酒樓的看家名菜，考究肥而不膩，瘦而不柴，軟嫩可口兒，特有的汁噴鼻之中一點點粉飾不了五花肉誘人的滋味。這道菜在曲園酒樓必需選用條理清楚，肥瘦平均的五花三層部位。參加湖南本地的干辣椒段和經(jīng)由10多個小時熬制的高湯煨制而成。也許恰是由于從五花肉到每一味調(diào)料都精挑細(xì)選，質(zhì)量節(jié)制嚴(yán)厲，才使得特征五花肉一經(jīng)推出便降服了無數(shù)味蕾。

　　冬天考究潤補(bǔ)，曲園酒樓的提鍋煙筍不得不提。這道菜須將鮮嫩的整筍泡發(fā)后，改刀切絲，配上店里特制的臘肉蒸，加調(diào)料入味后，與臘肉一同放在提鍋中燒制方成。制品煙筍噴鼻味濃烈、脆爽，臘肉咸鮮微辣，湖南風(fēng)味實足。

　　冬天佐餐，免不了噴鼻濃的湯菜。曲園的濃湯攝生菌，其野生羊肚菌、松茸菌、竹蓀，絲絲鮮美的浸透力，讓閱歷了10余個小時熬制進(jìn)程的高湯分發(fā)出史無前例的誘生齒舌之魅力。

　　數(shù)字化管理當(dāng)家 龍秋華一年養(yǎng)豬16萬頭

　　2012年最后一個清晨，龍秋華站在公司基地大門口，“歡送”360頭生豬出欄。

　　盡管豬價不盡如人意，但“打烊”2012，龍秋華一年養(yǎng)豬達(dá)到16萬頭，比2011年的13萬頭多了3萬頭，成為湖南當(dāng)之無愧的養(yǎng)豬狀元。

　　1月3日，我們在茶陵嚴(yán)塘鎮(zhèn)十里沖龍秋華創(chuàng)辦的養(yǎng)殖基地樓頂上?望，50多棟共15萬平方米的現(xiàn)代化豬舍，分布在一個廣闊的山谷里。寒冷的山風(fēng)吹過，能聽見豬叫聲，而糞臭氣卻不易察覺。

　　龍秋華養(yǎng)豬是1990年從兩間豬欄屋起步的。第一年的成果是養(yǎng)了8頭。3年后，膽子有點大的他，借錢辦起了養(yǎng)殖基地。

　　當(dāng)養(yǎng)豬向萬頭甚至更大規(guī)模方向發(fā)展時，龍秋華以1000余萬元從德國引進(jìn)世界最先進(jìn)的智能化母豬群養(yǎng)管理系統(tǒng)和自動化輸料系統(tǒng)。每一頭母豬的發(fā)情、配種、懷孕、分娩全過程，都處于數(shù)字化管理之下。生豬喂食采用“自動化輸料喂養(yǎng)系統(tǒng)”，目前一個飼養(yǎng)員每年可飼養(yǎng)肥豬12000至16000頭，比傳統(tǒng)飼養(yǎng)效率提高10倍以上。

　　我們?nèi)?ldquo;消毒”后，進(jìn)入豬場參觀，從以色列進(jìn)口的全自動溫控系統(tǒng)，使豬舍溫暖如春。豬舍采用雙層全漏糞地板，讓飼養(yǎng)人員告別了傳統(tǒng)的、辛苦的清糞和洗欄工作，用水量比過去減少80%。自動收集的豬糞和廢水通過沼氣池?zé)o公害化處理，用于沼氣發(fā)電。

　　龍秋華雄心不小，正計劃建設(shè)“一園三區(qū)”：農(nóng)牧科技園、飼料生產(chǎn)區(qū)、生豬養(yǎng)殖區(qū)與肉食品加工區(qū)，計劃總投資8億元。這個5年計劃完成后，公司將達(dá)到年出欄生豬100萬頭；年屠宰加工10萬噸；年生產(chǎn)飼料50萬噸。3個園區(qū)將實現(xiàn)年總產(chǎn)值50億元。

2013年01月06日全國土雜豬價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2013年01月06日全國內(nèi)三元價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2013年01月06日全國外三元價格排行榜

單位：（元/公斤 ）