中國(guó)豬肉為何比美國(guó)的貴

　　有一篇文章，最近在網(wǎng)上流傳甚廣，文中稱“中國(guó)豬肉價(jià)格比美國(guó)高”。在剛剛結(jié)束的全國(guó)豬聯(lián)合育種協(xié)作組年會(huì)上，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國(guó)祥對(duì)此表示認(rèn)同。

　　李國(guó)祥告訴記者，中國(guó)的豬肉之所以貴，原因主要在于兩個(gè)方面：“第一個(gè)原因，在生豬養(yǎng)殖行業(yè)，中國(guó)的科技水平與美國(guó)差距巨大。科技的差距體現(xiàn)在多個(gè)方面，我們?cè)谪i的品種、豬仔的成活率、豬的發(fā)育能力方面，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能與美國(guó)相比?？萍嫉牟罹鄮沓杀镜纳仙?。雖然我國(guó)開始重視生豬養(yǎng)殖行業(yè)的科技發(fā)展，但與美國(guó)相比，要走的路還很長(zhǎng)。另外一個(gè)原因，中國(guó)養(yǎng)豬戶大多屬于散養(yǎng)戶，一家少的兩三頭，多的十幾頭。散養(yǎng)的缺點(diǎn)顯而易見，那就是機(jī)械化水平上不去，人工成本高，效率低。到了流通環(huán)節(jié)，更是沒有集群的優(yōu)勢(shì)，流通效率極低。這就造成成本的上升和資源的極大浪費(fèi)。”

　　針對(duì)這種情況，我國(guó)已經(jīng)開始調(diào)整，政府已鼓勵(lì)發(fā)展了一批能容納幾萬頭豬的大豬場(chǎng)。

　　針對(duì)目前生豬市場(chǎng)和明年行情，李國(guó)祥認(rèn)為明年豬肉價(jià)格將平穩(wěn)增長(zhǎng)，今年“雖然前三個(gè)季度豬肉價(jià)格增長(zhǎng)了5%，但是就今年總體情況來看，豬肉價(jià)格一直在低位運(yùn)行，二三季度的豬糧比甚至低于1:6，養(yǎng)豬戶的利益受到很大影響。”豬糧比，通俗說就是生豬價(jià)格和作為生豬主要飼料玉米價(jià)格的比值。

　　李國(guó)祥并不認(rèn)為豬肉價(jià)格會(huì)持續(xù)走低，明年豬肉價(jià)格將走高。走高的原因是多方面的。就消費(fèi)需求來說，居民收入的提高有助于刺激豬肉消費(fèi)，促進(jìn)豬肉價(jià)格上揚(yáng)。就糧食價(jià)格來說，伴隨著美國(guó)玉米減產(chǎn)等因素的沖擊，明年玉米的價(jià)格還會(huì)進(jìn)一步提升，致使豬肉漲價(jià)。一個(gè)可供參考的例子是，從2003年到2011年，玉米價(jià)格累計(jì)上漲了大約82.2%，與此對(duì)應(yīng)的生豬生產(chǎn)價(jià)格累計(jì)上漲了大約98.3%，玉米價(jià)格的提高對(duì)生豬價(jià)格的影響十分明顯。

　　對(duì)養(yǎng)豬戶和老百姓普遍擔(dān)心的“豬肉是否會(huì)像前幾年那樣大幅度波動(dòng)”，李國(guó)祥告訴記者:“豬肉價(jià)格劇烈波動(dòng)的可能性很小，第一是因?yàn)橥ㄟ^前幾年政府對(duì)生豬行業(yè)的調(diào)整，小型、個(gè)體養(yǎng)豬場(chǎng)的比例逐漸減少，取而代之的是一批中大型養(yǎng)豬場(chǎng)，中大型養(yǎng)豬場(chǎng)的穩(wěn)定性比小型養(yǎng)豬場(chǎng)要強(qiáng)得多；第二是因?yàn)榻衲甑纳i養(yǎng)殖效益不是很好，但是總體來看虧損不是很大，養(yǎng)豬戶并沒有大規(guī)模退出生豬行業(yè)，所以明年的生豬供應(yīng)不會(huì)出現(xiàn)突然的短缺。另外，豬肉價(jià)格與宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)也密切相關(guān)，從目前的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行比較平穩(wěn)，豬肉價(jià)格的波動(dòng)不會(huì)受到經(jīng)濟(jì)形勢(shì)太大影響。”

　　相關(guān)鏈接 我國(guó)從美進(jìn)口豬肉創(chuàng)紀(jì)錄

　　美國(guó)農(nóng)業(yè)部11月更新的數(shù)據(jù)顯示，今年9月，中國(guó)從美國(guó)進(jìn)口豬肉8224.7萬磅，創(chuàng)下2000年1月以來，單月自美進(jìn)口豬肉的最高歷史紀(jì)錄。

　　今年1至7月份，根據(jù)商務(wù)部統(tǒng)計(jì)數(shù)字，中國(guó)自美國(guó)等海外市場(chǎng)進(jìn)口豬肉及副產(chǎn)品60萬噸，同比增加37.9%。

　　美國(guó)豬肉并不比中國(guó)豬肉更加美味，但是美國(guó)生豬養(yǎng)殖的成本之低，確實(shí)可以令中國(guó)同行產(chǎn)生“望塵莫及”的感慨。市場(chǎng)人士介紹，美國(guó)目前生豬價(jià)格折合人民幣9.5元／公斤，歐洲折11.5元／公斤；中國(guó)目前為17元／公斤左右，是美國(guó)的1.79倍，歐洲的1.48倍。如此巨大的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，讓美國(guó)豬肉得以大量涌入中國(guó)市場(chǎng)。