當(dāng)前抗生素應(yīng)用耐藥性問題逐步凸顯，應(yīng)用成本不斷上升；伴隨著公眾對(duì)抗生素應(yīng)用的質(zhì)疑與追問，國(guó)家法規(guī)日漸完善，管理愈加嚴(yán)格，減少抗生素應(yīng)用，是當(dāng)下畜禽飼料工業(yè)的迫切需要。而在此背景下，針對(duì)動(dòng)物的腸道健康，行業(yè)內(nèi)正在向益生素領(lǐng)域投入更多的關(guān)注目光。
然而現(xiàn)實(shí)應(yīng)用中，針對(duì)動(dòng)物的腸道健康管理，益生素并未體現(xiàn)預(yù)期的效果，行業(yè)內(nèi)對(duì)使用益生素替代抗生素也普遍持懷疑態(tài)度，根本原因，主要集中在兩個(gè)方面：
1. 應(yīng)用效果大多不如抗生素
益生素的體系非常復(fù)雜，基于多種理論及實(shí)踐驗(yàn)證，不同的菌種，其特性會(huì)存在巨大的差異；即使是相同菌種，不同菌株，其特性及功能，也往往截然不同，這也表現(xiàn)在實(shí)際應(yīng)用效果上的顯著差別。
國(guó)家農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)有三十多個(gè)種屬的飼用微生物添加目錄，市場(chǎng)上有上百個(gè)企業(yè)，數(shù)百個(gè)益生菌產(chǎn)品，水平參差不齊；而由于缺乏相應(yīng)的評(píng)估方法與手段來驗(yàn)證其效果，在實(shí)際應(yīng)用中，益生素往被當(dāng)作“安慰劑”來使用。
2. 益生菌的使用效果不穩(wěn)定
一方面，益生菌的穩(wěn)定性是由其菌株本身的特性所決定，在飼料中應(yīng)用，是否具備良好的抗逆性，抵御高溫制粒的影響；在飼喂過程中，能否耐受體內(nèi)酸及膽鹽的生理環(huán)境；較之抗生素，這些菌種穩(wěn)定性上的顯著差異，在沒有評(píng)估情況下，容易錯(cuò)誤選擇，導(dǎo)致使用效果不理想。
其二，腸道的保健管理，往往是綜合的藥物配伍方案，沒有一種益生菌能兼容所有的藥物劑量，實(shí)際應(yīng)用中，由于缺乏系統(tǒng)的兼容性測(cè)試，盲目使用益生菌，很可能造成與飼料中其他藥物組合不兼容的局面，體現(xiàn)在具體效果上，因此也會(huì)大打折扣。
那么，益生菌方案，到底能不能有效減少對(duì)抗生素的依賴呢？要解決這個(gè)問題，其關(guān)鍵在于通過系統(tǒng)的評(píng)估，明確兩個(gè)方面，選擇正確的益生菌方案：
1. 好的益生菌必須有明確的效果
能不能有效減少抗生素應(yīng)用，體現(xiàn)在使用效果上能不能媲美抗生素；抗生素的作用效果往往取決于其對(duì)某一類有害菌的抑制作用，所以有效的益生菌只有具備和抗生素接近的抑菌效果，才有可能替代或部分替代抗生素，通過專業(yè)實(shí)驗(yàn)室支持，采取體外抑菌對(duì)比測(cè)試等方法，可以明確而又直觀的對(duì)比益生素與抗生素之間以及不同益生素之間對(duì)致病有害菌的抑制殺滅能力；從而直觀地評(píng)估其實(shí)際應(yīng)用效果。
通過系統(tǒng)評(píng)估，在應(yīng)用效果上，選擇媲美抗生素的益生菌產(chǎn)品，這是有效減少抗生素依賴，科學(xué)遴選益生素工具的第一步
2. 定制合理應(yīng)用方案，才能使益生菌有穩(wěn)定的表現(xiàn)
飼料生產(chǎn)中的高溫制粒環(huán)節(jié)、長(zhǎng)期儲(chǔ)存的環(huán)境影響、畜禽體內(nèi)酸及膽鹽的理化條件，等等這些因素影響益生菌的應(yīng)用穩(wěn)定性；通過檢測(cè)高溫制粒后飼料中益生菌的回收率、體內(nèi)酸及膽鹽模擬環(huán)境下的益生菌的存活率等測(cè)試方法，系統(tǒng)比較不同益生菌的穩(wěn)定性，選擇抗逆性優(yōu)秀的菌株，這是確保益生菌使用效果穩(wěn)定的基本要素。
在實(shí)際生產(chǎn)中，腸道健康需要系統(tǒng)而綜合的管理措施，往往需要同時(shí)兼顧抗生素、球蟲藥、酸化劑添加方案，在使用益生菌以前必須了解該益生菌是否能與抗生素或其他產(chǎn)品配伍，這需要全面檢驗(yàn)益生菌的配伍兼容性，通過專業(yè)的益生素兼容性測(cè)試項(xiàng)目，了解益生素與抗生素、球蟲藥及酸化劑的兼容特性，同時(shí)根據(jù)抗菌特性以及配伍兼容性，合理配置益生素和抗生素的劑量，量體裁衣，度身定制出合理的應(yīng)用方案。
綜上所述，益生菌替代抗生素并非不可行，關(guān)鍵是要找到和所需要替代的抗生素有同等效果的益生菌菌株，同時(shí)必須有科學(xué)的系統(tǒng)的技術(shù)支持來提供應(yīng)用方案，使益生菌的效果得到穩(wěn)定發(fā)揮。而專業(yè)的實(shí)驗(yàn)室項(xiàng)目支持和為客戶定制的系統(tǒng)評(píng)估，無疑是益生素選擇及應(yīng)用方案合理制定的關(guān)鍵要素。
正確選擇益生素，減少抗生素的使用，雖然急迫卻不能盲目。科學(xué)的評(píng)估和選擇益生素，可以在行業(yè)大洗牌中助你一臂之力。
一周閱讀排行