發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)豬已不是新鮮事,但用于養(yǎng)雞則是個難題,因為不同動物排放的糞便不同,需要的發(fā)酵微生物就不同。如今,南京有3萬只雞住上了發(fā)酵生態(tài)床。
在參觀現(xiàn)場,一個270平方米的高肩雙拱大棚里,1300只小雞正在覓食。2.6噸稻殼、稻草鋪成的發(fā)酵床,不僅給雞提供了良好的生長環(huán)境,還能把雞的糞便和稻殼轉(zhuǎn)化成菌體蛋白,是小雞們的良好食料。一個月前,南京金鷹和上海一些高檔商場,“床上雞蛋”悄然上架。這種外表和普通草雞蛋沒有任何區(qū)別的雞蛋,竟然賣到5元一枚,而且還供不應(yīng)求。
技術(shù)人員告訴記者,發(fā)酵床養(yǎng)殖是圈養(yǎng)和自然放養(yǎng)相結(jié)合,所以養(yǎng)殖戶們建發(fā)酵床時,大多選擇了有草有樹的丘陵地區(qū)。雞在大棚里住的是“環(huán)保床”,在外面有天然的“運動場”,讓雞最大限度地貼近自然狀態(tài)。經(jīng)檢驗,所產(chǎn)雞蛋不僅品質(zhì)高而且沒有任何藥物殘留。
2001年全國畜禽糞便產(chǎn)出量21億噸,是工業(yè)固體廢棄排放量的2.7倍。據(jù)估算,2010年將在45億噸。南京市農(nóng)委副主任方中友告訴記者,城市養(yǎng)殖業(yè)面臨著兩個瓶頸,即污染疾病與土地政策影響。而實踐證明,發(fā)酵床養(yǎng)雞,能突破這兩個瓶頸,還能實現(xiàn)市民和農(nóng)民的雙贏。
在交流現(xiàn)場,秦邦吉品負(fù)責(zé)人秦俊告訴記者:“不久前,我在南京與韓國和意大利從事農(nóng)業(yè)工作的朋友聚會,他們獲悉我們的養(yǎng)殖技術(shù)后,非常期望能保護(hù)長期交流。”據(jù)悉,南京今年將通過補貼方式帶動養(yǎng)殖戶發(fā)展“床”上養(yǎng)雞,目標(biāo)是50萬只。
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