南京“床上雞蛋”

　　發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)豬已不是新鮮事，但用于養(yǎng)雞則是個難題，因為不同動物排放的糞便不同，需要的發(fā)酵微生物就不同。如今，南京有3萬只雞住上了發(fā)酵生態(tài)床。

　　在參觀現(xiàn)場，一個270平方米的高肩雙拱大棚里，1300只小雞正在覓食。2.6噸稻殼、稻草鋪成的發(fā)酵床，不僅給雞提供了良好的生長環(huán)境，還能把雞的糞便和稻殼轉(zhuǎn)化成菌體蛋白，是小雞們的良好食料。一個月前，南京金鷹和上海一些高檔商場，“床上雞蛋”悄然上架。這種外表和普通草雞蛋沒有任何區(qū)別的雞蛋，竟然賣到5元一枚，而且還供不應(yīng)求。

　　技術(shù)人員告訴記者，發(fā)酵床養(yǎng)殖是圈養(yǎng)和自然放養(yǎng)相結(jié)合，所以養(yǎng)殖戶們建發(fā)酵床時，大多選擇了有草有樹的丘陵地區(qū)。雞在大棚里住的是“環(huán)保床”，在外面有天然的“運動場”，讓雞最大限度地貼近自然狀態(tài)。經(jīng)檢驗，所產(chǎn)雞蛋不僅品質(zhì)高而且沒有任何藥物殘留。

　　2001年全國畜禽糞便產(chǎn)出量21億噸，是工業(yè)固體廢棄排放量的2.7倍。據(jù)估算，2010年將在45億噸。南京市農(nóng)委副主任方中友告訴記者，城市養(yǎng)殖業(yè)面臨著兩個瓶頸，即污染疾病與土地政策影響。而實踐證明，發(fā)酵床養(yǎng)雞，能突破這兩個瓶頸，還能實現(xiàn)市民和農(nóng)民的雙贏。

　　在交流現(xiàn)場，秦邦吉品負(fù)責(zé)人秦俊告訴記者：“不久前，我在南京與韓國和意大利從事農(nóng)業(yè)工作的朋友聚會，他們獲悉我們的養(yǎng)殖技術(shù)后，非常期望能保護(hù)長期交流。”據(jù)悉，南京今年將通過補貼方式帶動養(yǎng)殖戶發(fā)展“床”上養(yǎng)雞，目標(biāo)是50萬只。