雞糞的開發(fā)利用與效益分析

　　一　雞糞的開發(fā)利用途徑

　　1 雞糞飼料的開發(fā)利用

　　由于雞的消化道很短，食物在消化道停留時間短，飼料中大部分營養(yǎng)物質(zhì)未被吸收就排出體外。受飼料原料價格和蛋白飼料緊缺的影響，國內(nèi)外對雞糞用于飼料做了大量的研究，目前已將雞糞飼料按一定的比例添加于豬、兔、魚及各類反芻動物飼料中，并取得了良好的飼養(yǎng)效果。雖然雞糞作為飼料很大程度上解決了雞糞的污染問題，同時也帶來了很大的經(jīng)濟效益，但雞糞飼料的安全性評價還有待更進一步的研究。雞糞中的寄生蟲卵、病菌、芽孢等致病因子，是否在加工過程中全部殺死；在生產(chǎn)上大量使用的各種抗生素及一些重金屬(如銅、鋅、砷等)，其中大部分殘留于雞糞中，作為飼料使用時，能否將這些有害物質(zhì)降低或去除是生產(chǎn)安全畜產(chǎn)品的關(guān)鍵。   

　　2 雞糞有機肥的開發(fā)利用

　　由于長期過量施用化肥，一系列的生態(tài)問題和能源問題越來越嚴重，如土壤結(jié)構(gòu)遭到破壞，土壤中微量元素、有機質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)減少，土壤板結(jié)，農(nóng)作物抗病能力差，農(nóng)藥使用量增加，作物品質(zhì)下降，生產(chǎn)成本不斷提高等。

　　有機肥來源廣泛，包括各種動物糞便和人類糞便都是很好的有機肥。雞糞作為有機肥一直以來都被廣泛認可，不論是鮮雞糞還是有機復(fù)合肥都已被廣泛的應(yīng)用于生產(chǎn)。據(jù)測定，1噸雞糞墊料混合物，大約相當于160千克硫酸銨、150千克過磷酸鹽和50千克硫酸鉀。鮮雞糞由于水份含量高不方便運輸、未經(jīng)過發(fā)酵處理可能會傳播病蟲、燒苗、肥效緩慢、使土壤缺氧等缺點，在使用上受到限制。經(jīng)過發(fā)酵加工生成的雞糞有機肥，含有活性有益菌種，具有固氮、解磷、解鉀功能。它能活化土壤，促進植物營養(yǎng)吸收，改善植物品質(zhì)，是目前生產(chǎn)有機食品和藥材的最佳配套肥料。

　　二　雞糞生產(chǎn)有肥情況

　　1 生產(chǎn)工藝流程

　　其工藝流程為：一是預(yù)處理。收集新鮮雞糞，加入輔料、谷糠攪拌調(diào)節(jié)雞糞水份和碳氮比例，添加EM菌種、微量元素等。二是主發(fā)酵(第一次發(fā)酵)。將混合好的物料運入發(fā)酵槽內(nèi)堆放發(fā)酵，使混合物料溫度達到70％以上，并保持10天時間，殺死寄生蟲卵及有害細菌，期間用翻推機每隔一天翻推一次，使水份揮發(fā)到空氣中，經(jīng)過15～20天的好氧發(fā)酵，到出槽時水份降到30％以下。三是陳化(第二次發(fā)酵)。經(jīng)過第一次發(fā)酵好的已經(jīng)沒有臭味的混合料出槽到半成品倉陳化，繼續(xù)將未分解和難分解的物料進一步分解。第二次發(fā)酵的時間通常為30～60天。四是后陳化處理。對經(jīng)過兩次發(fā)酵的半成品進行粉碎、篩分，將合格產(chǎn)品運往計量包裝間，并對其進行抽檢，不合格的運往陳化堆里進行二次發(fā)酵。五是除臭。雞糞在第一次發(fā)酵過程中產(chǎn)生大量帶臭味的氣體，通過封閉發(fā)酵車間，用環(huán)保除臭設(shè)備，該裝置先通過水淋溶解，再進行活性炭吸附，將臭味去除90％以上后再排放到空氣中。

　　2 效益分析

　　新鮮雞糞含水量60％以上，體積大，運輸成本高，銷售受限，每噸售價120元。生產(chǎn)有機肥成本(以生產(chǎn)一噸有機肥為單位計算)：EM菌種15～20元／噸，米糠200元／噸，微量元素100～200元／噸，勞動力150元／噸，包裝50元／噸，每噸有機肥用鮮雞糞1．5噸，合計生產(chǎn)一噸有機肥成本為700～800元，售價為1000～1200元／噸，可實現(xiàn)毛利300～400元／噸。

　　3 雞糞開發(fā)利用前景 

　　從目前來看雞糞的開發(fā)利用以雞糞飼料和有機肥為主。相對于雞糞飼料而言，雞糞生產(chǎn)有機肥工藝流程簡單，不論是養(yǎng)戶還是規(guī)?；拇笮宛B(yǎng)殖公司，都可以根據(jù)自己的規(guī)模匹配相應(yīng)的有機肥生產(chǎn)車間。另外由于受傳統(tǒng)思想的影響，人們對雞糞飼料的接受認可受到一定限制，再者現(xiàn)在正奔小康，人們更多崇尚的是綠色健康的有機食品。

　　綜合考慮，雞糞生產(chǎn)有機肥無疑是實現(xiàn)養(yǎng)殖走可持續(xù)發(fā)展的有效方法。在有機肥生產(chǎn)過程中，可調(diào)整修改工藝流程，將有氧發(fā)酵改為厭氧發(fā)酵，用于生產(chǎn)沼氣，集養(yǎng)殖、沼氣發(fā)電、有機肥生產(chǎn)為一體，更好的營造一個綠色環(huán)保的養(yǎng)殖模式，創(chuàng)造更大的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益。