從“出生證明”入手追溯生產(chǎn)地 30多個消費者追蹤一只雞蛋

　　農(nóng)貿(mào)市場、超市里琳瑯滿目的雞蛋，可真讓消費者看花了眼。如何才能買到優(yōu)質(zhì)的雞蛋？有馬大嫂支了一招，除了盡量挑選外表有光澤度的雞蛋，新鮮度也是一只好雞蛋的考量標(biāo)準(zhǔn)。

　　一般情況下，初生雞蛋的新鮮度每周以2%—8%的速度下降。在杭城的世紀(jì)聯(lián)華超市內(nèi)，一款名為“大咯大”的鮮雞蛋引起了消費者的注意與以往一盒雞蛋僅有一個生產(chǎn)日期標(biāo)簽相比，每只“大咯大”雞蛋的蛋殼上都用進口食用顏料標(biāo)上了產(chǎn)蛋日期。

　　昨天，30余位消費者代表一同前往位于衢州龍游的浙江大咯大農(nóng)業(yè)科技有限公司，追溯擁有“出生證明”雞蛋的“前世今生”。

　　記者了解到，作為世紀(jì)聯(lián)華的自有品牌“Better Living”的雞蛋供應(yīng)商，浙江大咯大農(nóng)業(yè)科技有限公司存欄蛋雞36萬羽，年產(chǎn)鮮蛋5000余噸，是浙江省機械化標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模最大的蛋雞場。“（公司）一天就要為全省消費者提供15噸雞蛋。” “大咯大”杭州辦事處經(jīng)理胡偉群表示。

　　在企業(yè)養(yǎng)雞場的飼料廠、雞舍、產(chǎn)品加工車間，消費者代表穿上了防護服，消毒后進入現(xiàn)場參觀。在一間雞舍前，消費者明顯感覺到，現(xiàn)代化養(yǎng)雞場改變了大家的傳統(tǒng)印象，亂糟糟、臭哄哄的情況都沒有了。董事長范永清告訴記者，養(yǎng)雞過程大部分已經(jīng)進入機械化操作模式。此后，經(jīng)過清洗、消毒、烘干、噴碼、涂釉、分級，一只雞蛋得多走一段“曲折”的路，才能進入包裝環(huán)節(jié)。“雞蛋每天都要經(jīng)歷這些流程。并且，這些噴碼日期不容易擦掉、改期，確保雞蛋一定是新鮮的。”范永清表示。

　　據(jù)了解，世紀(jì)聯(lián)華一直非常重視使用源頭采購、全程監(jiān)控等方式，以直接采購產(chǎn)品與源頭供應(yīng)商合作來保證商品品質(zhì)。同時，超市要求供應(yīng)商生產(chǎn)產(chǎn)品必須有產(chǎn)品控制和可追溯系統(tǒng)。通過標(biāo)有生產(chǎn)商、生產(chǎn)日期“出生證明”的雞蛋，超市還將繼續(xù)從源頭上把關(guān)，層層嚴(yán)控運輸、經(jīng)銷等各個環(huán)節(jié)，最終將食品放心地送到消費者的手上。