山地生態(tài)放養(yǎng)雞技術(shù)要點

　　瀘縣位于四川盆地南部的長江和沱江交匯之域，屬亞熱帶濕潤氣候，具有豐富的林地資源，縣境內(nèi)果林種植面積近27萬畝，為山地養(yǎng)雞的發(fā)展提供了良好的生態(tài)環(huán)境。2011年，全縣山地雞放養(yǎng)面積達到了0．8萬畝，年出欄山地雞110余萬只，助農(nóng)增收效果顯著。筆者通過對瀘縣地區(qū)山地雞放養(yǎng)的技術(shù)要點進行歸納，希望能最大限度地減少山地雞養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟損失，提高經(jīng)濟效益。
   
　　一  品種選擇
   
　　山地養(yǎng)雞的特點是放牧，所以在品種選擇上一定要選擇適于放牧、抗病力強的土種雞或土雜雞，此外，還要迎合消費人群的喜好。瀘縣山地雞以瀘州市本地品種豐巖烏骨雞和苗家土雞為主，除了土雞本身具有的耐粗飼、適應(yīng)性強、抗病力強、肉質(zhì)結(jié)實細嫩、味道鮮美等特點外，其針對的主要消費人群(川東渝西地區(qū))也有購買這兩種土雞食用的習慣。
   
　　二場地選擇
   
　　放養(yǎng)場地的選擇應(yīng)遵循以下幾點：一是最好不要選擇養(yǎng)殖過畜禽的舊址，而選擇無污染的荒林或果園；二是必須遠離交通主干道、畜牧獸醫(yī)站、屠宰場、活畜禽交易市場等疫情復雜的地方；三是選擇環(huán)境僻靜、交通便利、方便取水的地方，場地最好有一定的坡度，且背風向陽；四是為方便瀝水和疫病的自然凈化，最好選擇砂土土質(zhì)，不能選擇黏土；五是為防雞群暴曬中暑或淋雨感冒，場地內(nèi)一定要有樹木等遮蔭物。
   
　　三雞舍搭建
   
　　在場地內(nèi)選擇地勢高、背風向陽的平地搭建雞舍，雞舍的要求是通風干爽、冬暖夏涼，宜坐北朝南。雞舍的設(shè)計沒有嚴格要求，瀘縣地區(qū)多使用塑料大棚雞舍或利用舊建筑物改建的雞舍，再用竹子或木料搭成人字型扛架，頂上蓋稻草和塑料薄膜。雞舍的大小視放養(yǎng)數(shù)量而定，一般以10只/平方米左右為宜。雞舍下面需鋪設(shè)干燥無霉變的鋸木屑、谷殼或稻草等吸水性強的墊料。
   
　　四飼養(yǎng)管理

　　1雛雞放養(yǎng)
   
　　山地雞雛雞階段需在育雛室內(nèi)飼養(yǎng)4周左右，其飼養(yǎng)管理、免疫等技術(shù)與普通育雛完全相同，之后便可轉(zhuǎn)入雞舍飼養(yǎng)，在此期間應(yīng)注意三方面問題。一是45日齡以前，雛雞的放養(yǎng)是一個循序漸進的過程，隨著日齡的增加，放養(yǎng)時間和范圍才可逐漸遞增，避免下雨或大風天氣放養(yǎng)；二是在放養(yǎng)的最初一周，可在飼料或飲水中適量加入復合維生素等，降低轉(zhuǎn)群和脫溫對雛雞帶來的應(yīng)激反應(yīng)；三是注意季節(jié)變換對雛雞的影響，初春秋末氣溫低時，推遲放養(yǎng)，夏季則可提前放養(yǎng)。
   
　　2飼料配方 
   
　　山地雞耐粗飼，生長較慢，一般要半年左右才能出欄銷售，其飼料中的蛋白質(zhì)要求雖然不高，但也不能喂單一精料而造成營養(yǎng)缺乏。山地雞育雛階段須使用全價配合飼料，以保障雛雞骨骼和器官的發(fā)育。45日齡后，養(yǎng)殖戶應(yīng)在投喂的青菜、青草、大豆、玉米等雜糧中配上適量的肉骨粉、魚粉以及其他微
量元素，進行科學的飼料配方，保證山地雞攝入均衡營養(yǎng)，提高雞體抗病力，避免因營養(yǎng)不平衡而造成啄癖。
   
　　3放養(yǎng)訓練
   
　　從雛雞脫溫進入放養(yǎng)場地開始，就要進行放養(yǎng)訓練，以便為日后抓雞防疫或抓雞出欄創(chuàng)造條件。每天早上雞群上山時，1人在前面給一定信號如敲桶、吹哨并拋撒飼料，另外1至2人在后面進行驅(qū)趕，直至雞群全部到達放養(yǎng)場地，傍晚時再用相同辦法進行歸舍訓練，此外，補飼的時候也要給予同樣的飼喂信號，強化訓練效果，如此反復訓練1周即可。
   
　　4適度放牧   
   
　　放養(yǎng)密度過大，超過了場地的承載能力往往會導致場地內(nèi)植物不能恢復正常生長，造成草場退化的現(xiàn)象。一些養(yǎng)殖場主為了盡快收回成本，大幅度增加養(yǎng)殖密度，整個放養(yǎng)場變成了飼料養(yǎng)雞場，失去了山地雞風味，從而使雞價越賣越低，養(yǎng)殖效益隨之下降，得不償失。適度放牧的規(guī)模一般以200只／畝左右為宜。
   
　　5雞糞利用
   
　　除養(yǎng)殖密度過大引起的過度放牧，放養(yǎng)時間稍長也可導致地皮草被雞采食光的現(xiàn)象，筆者認為可以通過利用發(fā)酵雞糞作基肥，種植一定面積的高品質(zhì)牧草或劃區(qū)圍欄進行放養(yǎng)來防止該現(xiàn)象的發(fā)生。此外，利用發(fā)酵雞糞飼養(yǎng)蠅蛆、蚯蚓，既能增加雞場蛋白質(zhì)來源，改善肉質(zhì)風味，又能同時銷售特色雞蛋，
如“蟲子蛋”、“蟲蟲蛋”，市場售價可達2元／枚，這不失為山地雞生態(tài)放養(yǎng)的又—特色。
   
　　6疫病防治
   
　　作為養(yǎng)殖戶，除積極參加當?shù)孬F醫(yī)主管部門舉辦的相關(guān)技術(shù)培訓外，還應(yīng)該主動購買雞病防治類書籍或資料進行學習。在平時的飼養(yǎng)管理中，關(guān)鍵是做好清潔消毒及驅(qū)蟲工作。   
   
　　雞糞要及時清理，堅持每天清掃雞舍1次。定期消毒，每周用消毒藥對雞舍內(nèi)外進行一次消毒。雞舍及放養(yǎng)場用2％-3％火堿消毒，飲水器、投料桶用0．5％過氧乙酸浸泡消毒或用3％~5％的來蘇爾進行噴霧消毒。
   
　　由于山地雞生態(tài)放養(yǎng)的模式是讓雞自由采食青草和蚯蚓、螞蟻等昆蟲，因此其接觸寄生蟲中間宿主的機會大大增加，較易發(fā)生寄生蟲病?？稍谏降仉u放養(yǎng)前30天和放養(yǎng)后20天左右分別進行1次驅(qū)蟲，以后每隔1、2個月均需進行1次驅(qū)蟲，直至上市。
 
　　7分群飼養(yǎng)
   
　　山地雞放養(yǎng)應(yīng)采取全進全出和分群飼養(yǎng)制度。每群雞只能飼養(yǎng)同一日齡和批次的雞，按個體大小和強弱不同分群喂養(yǎng)，防止以大欺小，以強凌弱，而造成弱雞小雞被啄傷。