在一般人的印象中,小小的雞蛋與奢侈品三個字根本搭不上邊,但如今,隨著“假雞蛋”事件頻發(fā),一些強調安全健康但價格不菲的雞蛋逐漸開始在市面上露面,而且這些“奢侈品”雞蛋越來越受到消費者的歡迎,來自南京的“大牌”雞蛋更是受到了央視的關注,不由讓人猜測,熟悉的雞蛋市場要“革命”?
傳統(tǒng)雞蛋市場面臨挑戰(zhàn)
記者近日走訪市場發(fā)現(xiàn),傳統(tǒng)雞蛋市場似乎正在面臨一場“革命”。由于人們對食品安全和健康的意識不斷提升,通過高標準、高科技培養(yǎng)出來的優(yōu)質雞蛋正在逐漸走俏,大有與普通雞蛋搶“江山”的架勢。一家大型超市的工作人員告訴記者,雖然現(xiàn)在這種“貴族”雞蛋最貴的要賣到幾元錢一枚,比普通雞蛋高出不少,但買的人仍然很多,“主要是人們被假雞蛋、地溝油之類的新聞嚇怕了,這種雞蛋雖然貴,但營養(yǎng)價值高,而且在食品安全方面能得到保證。”
據(jù)記者了解,這樣的“貴族”雞蛋,除了大型超市外,甚至還進駐了不少大型商場,雖然價格不菲,但仍然不斷受到消費者熱捧。
“貴族”雞蛋或成新方向
記者了解到,如今養(yǎng)雞場多如牛毛,但其中不少品質低下,甚至大量使用抗生素,使得雞蛋的品質堪憂。因此,“貴族”雞蛋的出現(xiàn)似乎為解決行業(yè)困擾提供了一個嶄新的方向,甚至連央視七套致富經(jīng)欄目今晚也將對從事“貴族”雞蛋生產(chǎn)的南京秦邦吉品農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司進行特別報道。
那么,受到廣泛關注的“貴族”雞蛋究竟是如何培育出來的呢?該公司負責人秦俊告訴記者,想提高雞蛋品質,就要從養(yǎng)雞下手,這也是“貴族”雞蛋和一般雞蛋的最大區(qū)別,“首先,我們將國外先進的發(fā)酵床養(yǎng)殖模式與自然散養(yǎng)有機結合,通過科學的防疫,運用發(fā)酵床技術改善雞群生活環(huán)境,有效保證雞群的健康,避免使用抗生素、化學合成藥物等。另外,通過給雞群飲用優(yōu)質的百米深井水,從根本上解決重金屬離子、農(nóng)藥、霉菌毒素等影響食品安全的因素。”
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