蛋雞養(yǎng)殖小區(qū)存在的問題及改造升級措施

　　鄭長山  李茜  謝春伏  侯海峰  李入行

　　(1．河北省畜牧獸醫(yī)研究所，河北保定  071000；2．保定職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河北保定  071001；3．晉州市鳳祥養(yǎng)雞專業(yè)合作社，河北晉州  052260)

　　前言：河北省蛋雞養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)始于上世紀八十年代末期，農(nóng)村庭院養(yǎng)殖所帶來的場地限制、家居環(huán)境衛(wèi)生等問題，使農(nóng)戶開始謀求新的養(yǎng)殖模式。但由于缺乏整體規(guī)劃和布局，自發(fā)性、隨意性較強，環(huán)保意識差，使得養(yǎng)殖集中地區(qū)出現(xiàn)了較為嚴重的環(huán)境污染；缺乏統(tǒng)一的組織領(lǐng)導(dǎo)，業(yè)主的養(yǎng)殖技術(shù)水平參差不齊，疾病防治技術(shù)跟不上，生產(chǎn)性能難以發(fā)揮，生產(chǎn)成本居高不下，影響了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益。蛋雞養(yǎng)殖小區(qū)如何進行改造、提升和發(fā)展，是值得研究的一個重要問題。

　　一  蛋雞養(yǎng)殖小區(qū)存在的主要問題

　　1　布局不合理
　　區(qū)內(nèi)布局混亂，生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)相連；舍間距過小、舍內(nèi)通風(fēng)不暢；凈、污道沒有分開，各養(yǎng)殖單元之間沒有用圍欄隔離開；多數(shù)小區(qū)沒有糞便、污水排放處理設(shè)施。
　　2　設(shè)施簡陋
　　養(yǎng)殖設(shè)施普遍簡陋，以開放式雞舍和半開放式雞舍為主，雞舍環(huán)境難于控制，無法滿足蛋雞生產(chǎn)環(huán)境要求；人工喂料與機械喂料并存、人工清糞與機械清糞并存，生產(chǎn)工藝落后。
　　3　生產(chǎn)管理水平低
　　很多養(yǎng)殖小區(qū)管理不到位，重建設(shè)、輕管理；生產(chǎn)過程中料、水、藥、消毒等環(huán)節(jié)較隨意，操作不規(guī)范。同時，蛋雞產(chǎn)業(yè)進入穩(wěn)定發(fā)展階段，利潤空間縮小，難以吸引技術(shù)人員進入，在"小規(guī)模大群體"的養(yǎng)殖模式下，養(yǎng)殖人員中老人和婦女較多，未受過系統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)的培訓(xùn)，養(yǎng)殖方式、方法依個人經(jīng)驗而行。
　　4　防疫制度不健全
　　一些小區(qū)內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營無規(guī)劃，信息無交流，由養(yǎng)殖戶自行組織生產(chǎn)，缺乏有效溝通與配合，致使防疫工作隨意性大。有的小區(qū)未建立定期消毒制度，甚至根本就沒有防疫消毒制度；一些養(yǎng)殖戶防疫隔離意識差，習(xí)慣于"以場為家"，生產(chǎn)區(qū)、交易區(qū)與生活區(qū)緊緊相連，人雞混居，有些雞舍與居民住房僅一墻之隔，使養(yǎng)殖小區(qū)變成了居民生活的村落，不符合《動物防疫法》的要求，而且不利于新農(nóng)村建設(shè)。
　　5　環(huán)境保護無措施
　　多數(shù)小區(qū)內(nèi)飼養(yǎng)密度大，布局緊湊，對雞糞等污染缺少治理措施，致使糞便污水等污物不經(jīng)任何處理隨意排放，既污染了環(huán)境，又不利于動物疫病的防控。
　?。丁》?wù)體系建設(shè)滯后，技術(shù)和市場信息匱乏
　　目前，很多養(yǎng)殖小區(qū)只是簡單地將分散的農(nóng)戶飼養(yǎng)轉(zhuǎn)為集中飼養(yǎng)，生產(chǎn)無組織，飼養(yǎng)不規(guī)范，技術(shù)服務(wù)和市場信息匱乏，形成了集中飼養(yǎng)但無法統(tǒng)一管理的不利局面。農(nóng)戶也無法真正與市場聯(lián)系起來，造成信息不暢、風(fēng)險意識差等問題。當市場低迷時，廣大養(yǎng)殖戶無法抵御市場風(fēng)險，最終影響?zhàn)B殖效益。

　　二  蛋雞養(yǎng)殖小區(qū)的改造升級措施

　　1　整合資源
　　對場址符合《畜牧法》要求，且有一定規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶采取兼并、轉(zhuǎn)讓、租賃等方式，減少養(yǎng)殖戶數(shù)；或由有實力的企業(yè)托管。
　　2　科學(xué)、規(guī)劃、布局
　　整體規(guī)劃，設(shè)集中生活辦公區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、糞污處理區(qū)。生產(chǎn)區(qū)將育雛育成雞舍、產(chǎn)蛋雞舍分開，避免交錯排列。
　　3　設(shè)施改造，飼養(yǎng)工藝升級
　　按照"濕簾降溫、風(fēng)爐供暖、縱向通風(fēng)、乳頭飲水、自動給料、機械清糞"六項要求進行基礎(chǔ)設(shè)施改造；一戶相當于一個生產(chǎn)單元，應(yīng)按照大中型養(yǎng)殖場的要求，實行全進全出的生產(chǎn)工藝。
　　4　規(guī)范管理，提高生產(chǎn)的組織化程度
　　通過養(yǎng)殖合作社、生產(chǎn)者協(xié)會及股份合作制聯(lián)合體等形式，把分散的戶組織起來，提高小區(qū)內(nèi)農(nóng)戶的組織化程度。完善合作社、協(xié)會、聯(lián)合體等單元的組織體系和規(guī)章制度，有效發(fā)揮其行業(yè)自律和為會員提供社會化服務(wù)的功能。由協(xié)會等組織機構(gòu)負責(zé)小區(qū)內(nèi)的雛雞引進(減少批次)、飼料供應(yīng)、疫病防治、技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)品銷售等產(chǎn)業(yè)服務(wù)工作，幫助小區(qū)和農(nóng)戶解決生產(chǎn)經(jīng)營中遇到的各種問題，并制定出嚴格的崗位責(zé)任制度、生產(chǎn)管理制度、衛(wèi)生防疫制度消毒制度、技術(shù)培訓(xùn)制度、場戶成本核算制度等一系列規(guī)章制度，把小區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖戶納人規(guī)范化的管理軌道。通過強化合作，走規(guī)模養(yǎng)殖、加工生產(chǎn)和銷售為一體的集約化發(fā)展模式，可節(jié)省養(yǎng)殖投人成本，增強市場競爭力，提高小區(qū)經(jīng)濟效益，加強疾病防治，提升養(yǎng)殖小區(qū)規(guī)模，從而增加養(yǎng)殖戶收人，保證養(yǎng)殖小區(qū)走上自我管理、自我完善、自我發(fā)展的良性健康發(fā)展道路。
　　5　健全防疫制度，增強抵御風(fēng)險的能力
　　制定嚴格的動物疫病預(yù)防和控制制度，將疫病防治制度化和程序化。小區(qū)內(nèi)配備專職醫(yī)技術(shù)人員，進行抗體檢測，制定免疫程序，由專業(yè)隊負責(zé)免疫接種；劃分衛(wèi)生消毒責(zé)任區(qū)，人員車輛進人區(qū)內(nèi)進行嚴格消毒；獸醫(yī)用藥、疫苗統(tǒng)一供應(yīng)和管理，完善各項記錄。
　　6　環(huán)境保護和治理
　　搞好養(yǎng)殖小區(qū)的環(huán)境污染治理工作，。采用先進工藝、技術(shù)與設(shè)備，改善飼養(yǎng)管理，產(chǎn)；從源頭預(yù)防污染和削減排放量，以實現(xiàn)糞污的減量化、資源化、無害化處理。對已建設(shè)雞糞便等污物綜合利用處理小區(qū)，以雞糞和農(nóng)作物秸稈為主原料，應(yīng)用多種復(fù)合菌劑進行發(fā)酵生產(chǎn)有機肥。對雞糞處理條件尚未成熟或未建設(shè)雞糞處理場所的小區(qū)，建議與大型專業(yè)有機肥生產(chǎn)企業(yè)的進行合作，簽訂雞糞收購合同，制定適宜的收購價格，確保養(yǎng)殖場合理收益；配備專用運輸車輛，加強車輛消毒；有機肥廠在養(yǎng)雞集中區(qū)域，投資或合作建設(shè)雞糞預(yù)處理廠(晾曬、發(fā)酵)。使養(yǎng)殖小區(qū)與有機肥廠順利對接，既可解決大型有機肥廠原料來源，又能使中小規(guī)模養(yǎng)殖場的雞糞得到了處理，這利對接將成為河北省雞糞無害化處理的發(fā)展模式。