3月20日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　3月20日早評(píng)

　　昨日湖南生豬出欄均價(jià)15.20元/公斤。各地生豬出欄價(jià)長(zhǎng)沙、益陽(yáng)、婁底14.90元/公斤，常德15.1元/公斤，湘潭、永州15.20元/公斤，岳陽(yáng)、衡陽(yáng)15.30元/公斤，株洲、郴州15.40元/公斤，邵陽(yáng)15.60元/公斤，3月19日全國(guó)生豬出欄均價(jià)15.27元/公斤，全國(guó)豬糧比6.51:1。其他地區(qū)生豬價(jià)格請(qǐng)見(jiàn)下表。

　　飼料原料：

　　玉米方面：

　　國(guó)內(nèi)東北玉米上量有所增加，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)售糧意愿有所增強(qiáng)，收購(gòu)價(jià)格高位企穩(wěn)。受東北玉米走強(qiáng)和周邊深加工企業(yè)上調(diào)收購(gòu)價(jià)影響，華北玉米近期價(jià)格呈現(xiàn)堅(jiān)挺走勢(shì)，部分地區(qū)繼續(xù)小幅上調(diào)收購(gòu)價(jià)格。

　　豆粕方面：

　　國(guó)際方面表現(xiàn)強(qiáng)勁，豆粕價(jià)格不斷沖高，美國(guó)大豆出口需求旺盛，仍有上漲空間。國(guó)內(nèi)方面，油廠開(kāi)工率不斷下降，豆粕庫(kù)存偏低，且后市大豆進(jìn)口成本持續(xù)上升，工廠提價(jià)意愿較強(qiáng)，因此，近期豆類(lèi)仍將維持強(qiáng)勢(shì)。

（本文來(lái)源：湖南御邦大宗農(nóng)產(chǎn)品交易所）

　　臺(tái)灣發(fā)現(xiàn)更多豬感染口蹄疫

　　臺(tái)灣獸醫(yī)機(jī)構(gòu)報(bào)導(dǎo)例行監(jiān)控過(guò)程中發(fā)現(xiàn)更多感染口蹄疫的豬只。

　　世界動(dòng)物健康組織（OIE）3月16日星期五收到了第2號(hào)后續(xù)報(bào)告。暴發(fā)發(fā)生在屏東的一家豬場(chǎng)。

　　在總共1010頭易感動(dòng)物當(dāng)中，有9例病例見(jiàn)報(bào)。未發(fā)現(xiàn)死亡，未銷(xiāo)毀豬只。

　　暴發(fā)來(lái)源尚不確定。

　　在FMD（口蹄疫）例行血清監(jiān)控當(dāng)中，一家豬場(chǎng)檢出NSP（非結(jié)構(gòu)蛋白）抗體。調(diào)查顯示，相關(guān)豬場(chǎng)所有豬只均表現(xiàn)臨床健康。

　　采集了十五個(gè)血清樣和喉部涂樣，送交國(guó)家實(shí)驗(yàn)室（動(dòng)物健康研究所）進(jìn)行血清學(xué)試驗(yàn)和病毒分離。

　　實(shí)驗(yàn)室證實(shí)NSP抗體呈陽(yáng)性，然而病毒分離和實(shí)時(shí)-PCR的結(jié)果為陰性。通過(guò)FMD ELISA試劑盒鑒定血清型為0型。

　　正在對(duì)相關(guān)豬場(chǎng)以及周?chē)男笥信继銊?dòng)物的畜場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)控和流行病學(xué)調(diào)查。

　　日本丸大食品在泰國(guó)中部新建肉類(lèi)加工品廠

　　丸大食品日前宣布，在泰國(guó)中部新建的生產(chǎn)火腿、香腸等肉類(lèi)加工品以及熟食的新工廠已經(jīng)竣工。這是繼中國(guó)山東工廠之后的第二個(gè)海外生產(chǎn)基地。投資額約為20億日元（約合人民幣1.5億元），年產(chǎn)能達(dá)9600噸。

　　丸大與泰國(guó)食品巨頭“Betagro”成立了合資公司，并建設(shè)了新工廠。雙方自2005年開(kāi)始合作生產(chǎn)香腸，新工廠投入使用后將增加生產(chǎn)種類(lèi)，提高銷(xiāo)量。新工廠的產(chǎn)品起初將出口至日本，之后也將逐漸在泰國(guó)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)銷(xiāo)售。

　　菲律賓已簽署新行政令 允許冷凍肉進(jìn)口

　　據(jù)菲律賓《馬尼拉旗幟報(bào)》3月15日?qǐng)?bào)道，菲律賓農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)阿爾卡拉周三在糧食安全政策研討會(huì)場(chǎng)外透露，他已簽署了一項(xiàng)新的行政令以替代遭到美國(guó)、加拿大冷凍肉出口商以及當(dāng)?shù)厝忸?lèi)加工商反對(duì)的第22號(hào)行政令。

　　新的行政令規(guī)定，只要冷凍肉保存溫度不超過(guò)攝氏5度，便可在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)進(jìn)行銷(xiāo)售。這意味著菲律賓將對(duì)外開(kāi)放冷凍肉市場(chǎng)。阿稱(chēng)，這是一個(gè)受各方歡迎的雙贏 方案。美國(guó)和加拿大一直是菲律賓冷凍肉的主要來(lái)源地。

　　阿根廷將玉米出口許可令延期至4月

　　阿根廷農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)Norberto Yauhar稱(chēng)，阿根廷正在研究由旱災(zāi)導(dǎo)致的玉米受損情況，受此影響，更多玉米出口許可令將延期至4月19日發(fā)布。

　　目前阿根廷已經(jīng)明確了750萬(wàn)公噸的出口配額，而玉米總收獲量則有望達(dá)到2100至2200萬(wàn)公噸。阿根廷隊(duì)玉米的國(guó)內(nèi)需求量預(yù)計(jì)將為800萬(wàn)公噸。

　　2020年中國(guó)肉品供給量將增長(zhǎng)1100萬(wàn)噸

　　據(jù)荷蘭合作銀行近日發(fā)布的中國(guó)豬肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告顯示，截至2020年，中國(guó)豬肉供給量將在當(dāng)前4900萬(wàn)噸的基礎(chǔ)上，以每年2％的速度增至6000萬(wàn)噸。

　　報(bào)告還預(yù)計(jì)，截至2020年，中國(guó)屠宰場(chǎng)數(shù)量將從當(dāng)前1.2萬(wàn)家下降至2000家，而機(jī)械化屠宰場(chǎng)的市場(chǎng)份額將從20％增至70％。

　　臺(tái)灣“農(nóng)委會(huì)”將啟動(dòng)凍存機(jī)制

　　據(jù)臺(tái)灣媒體報(bào)道，臺(tái)“行政院農(nóng)委會(huì)畜牧處長(zhǎng)”許桂森今天表示，穩(wěn)定豬價(jià)第一波先凍存9000頭，本周將啟動(dòng)凍存；若價(jià)格繼續(xù)跌，也會(huì)建議增加凍存量。

　　據(jù)報(bào)道，民進(jìn)黨籍“立委”劉建國(guó)、陳明文、李俊俋上午偕同養(yǎng)豬業(yè)者召開(kāi)記者會(huì)，要求“行政院長(zhǎng)”陳沖立即啟動(dòng)“95機(jī)制”、凍存5萬(wàn)頭豬、增購(gòu)臺(tái)灣本地產(chǎn)豬肉當(dāng)臺(tái)軍副食品等多管齊下，“搶救豬市、照顧豬農(nóng)”；會(huì)中邀請(qǐng)?jiān)S桂森、“國(guó)防部”后勤參謀次長(zhǎng)室綜合處長(zhǎng)唐嘉光與會(huì)。劉建國(guó)表示，豬農(nóng)全面自主管理填寫(xiě)切結(jié)書(shū)與剃豬毛，讓豬肉上市零風(fēng)險(xiǎn)；而當(dāng)局3月8日向北上陳情的豬農(nóng)承諾將啟動(dòng)調(diào)節(jié)機(jī)制，但一周已過(guò)，拍賣(mài)市場(chǎng)成交豬只總頭數(shù)只比3月8日前多10頭，調(diào)節(jié)機(jī)制是虛晃一招。許桂森指出，穩(wěn)定豬價(jià)要淘汰、凍存、促銷(xiāo)多管齊下，當(dāng)時(shí)會(huì)議決定第一波先凍存9000頭，本周將啟動(dòng)凍存，凍存機(jī)制必須冷凍廠配合、省農(nóng)會(huì)來(lái)殺豬、要有地方分切、冷凍；凍存量是否增加到3萬(wàn)、5萬(wàn)頭，要看市場(chǎng)價(jià)格，若價(jià)格繼續(xù)跌，也會(huì)向長(zhǎng)官建議增加凍存量。他進(jìn)一步表示，至于是否啟動(dòng)“95機(jī)制”等，促銷(xiāo)應(yīng)是多渠道，只要消費(fèi)者有信心，“農(nóng)委會(huì)”相信能夠幫豬農(nóng)度過(guò)難關(guān)，包括地方政府，大家一起來(lái)做；要在很短時(shí)間讓豬價(jià)大幅回升是有困難的，因?yàn)楝F(xiàn)在量已生產(chǎn)過(guò)剩，要慢慢調(diào)節(jié)，“農(nóng)委會(huì)”預(yù)計(jì)要讓豬價(jià)每公斤能夠回到新臺(tái)幣60元左右，才能對(duì)豬農(nóng)有交代。許桂森指出，臺(tái)灣地區(qū)豬農(nóng)100%都拿出切結(jié)書(shū)，就算臺(tái)灣豬肉有一點(diǎn)點(diǎn)瘦肉精都是極少數(shù)，而且都是累犯，對(duì)于是否公布違規(guī)使用瘦肉精的豬農(nóng)，“法務(wù)部”也找到解套方案，“臺(tái)灣豬肉絕對(duì)99.99%沒(méi)有瘦肉精，人民的信心就會(huì)出來(lái)。”劉建國(guó)認(rèn)為，臺(tái)軍有27萬(wàn)人，每人每日吃1公斤豬肉，可增加約3000頭豬消耗量，要求“國(guó)防部”實(shí)際增加豬肉副食品采購(gòu)量，不要只是鼓勵(lì)階段。唐嘉光表示，“國(guó)防部”會(huì)配合“農(nóng)委會(huì)”辦理各項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品促銷(xiāo)，且豬肉是臺(tái)軍主食，目前臺(tái)軍豬肉采購(gòu)等相關(guān)數(shù)據(jù)正在統(tǒng)計(jì)中。

　　遼寧肉價(jià)連降7周

　　遼寧省鞍山市物價(jià)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，上周豬肉價(jià)格降至10.8元/斤，較前一周下降1.46%，豬肉價(jià)格已連續(xù)7周呈現(xiàn)降勢(shì)。此外，受全國(guó)大霧和雨雪天氣影響，菜價(jià)小幅上漲。

　　上周，鞍山市豬肉價(jià)格繼續(xù)小幅回落，每斤鮮豬后腿肉零售價(jià)格為10.86元，較前一周下降 1.46%。對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士表示，受供過(guò)于求影響，上周鞍山市生豬出欄價(jià)格繼續(xù)下跌趨勢(shì)，并已連續(xù)7周下跌，生豬收購(gòu)平均價(jià)格降至7.39元/斤，較前一周 下降2.18%。由于飼料成本較上年同期漲幅明顯，養(yǎng)豬盈利同比下降20%以上，豬肉需求無(wú)明顯反彈的跡象，生豬的收購(gòu)、流通積極性均不高，短期內(nèi)豬肉市 場(chǎng)價(jià)格難改疲弱走勢(shì)，預(yù)計(jì)本周豬肉價(jià)格走勢(shì)仍將以穩(wěn)為主。

　　與豬肉降勢(shì)唱反調(diào)的是，蔬菜價(jià)格已連續(xù)4周上漲。上周全國(guó)連雨、大霧天氣持續(xù)，外運(yùn)蔬菜成本增加，本地棚菜上市量也較往年同期明顯減少。據(jù)市物價(jià)局監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，20種蔬菜平均價(jià)格3.64元/斤，較前一周上漲1.24%。其中，韭菜、胡蘿卜漲幅超過(guò)30%。

　　此外，上周鞍山市糧油副食品供應(yīng)充足，糧食價(jià)格穩(wěn)定。據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，一等大米、特一精粉、一等大豆、一級(jí)散裝大豆油零售價(jià)格保持不變。不過(guò)，隨 著進(jìn)口大豆到港成本的增加，油脂成本支撐增強(qiáng)，而需求增加逐漸明顯，加上國(guó)家臨時(shí)大豆收儲(chǔ)政策全面啟動(dòng)，預(yù)計(jì)本周鞍山市散裝豆油價(jià)格存在小幅上漲的可能。

　　福建莆田繳獲病死豬肉一千多斤

　　近日，莆田市秀嶼區(qū)食安辦聯(lián)合區(qū)經(jīng)貿(mào)局、區(qū)農(nóng)業(yè)局、區(qū)工商局、區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)公安分局等部門(mén)多名執(zhí)法人員前往笏石鎮(zhèn)壩津村和丙侖村，查處了群眾舉報(bào)的3個(gè)病死豬肉窩點(diǎn)，共查獲病死豬肉1024斤。

　　據(jù)辦案人員介紹，病死豬肉在經(jīng)過(guò)這些黑心商販的屠宰加工后流入市場(chǎng)，甚至能夠賣(mài)出正常豬肉的價(jià)錢(qián)，巨大的利潤(rùn)導(dǎo)致這些黑心商販肆無(wú)忌憚地收購(gòu)與販賣(mài)病死豬肉。辦案人員在對(duì)該批豬肉抽樣送檢后進(jìn)行了生石灰深埋無(wú)害化處理，并當(dāng)場(chǎng)銷(xiāo)毀黑窩點(diǎn)及作案工具。

　　青海：五項(xiàng)舉措力促畜牧業(yè)大發(fā)展

　　為加快現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)步伐，提高畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力和畜產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，今年，互助土族自治縣將按照優(yōu)化結(jié)構(gòu)、注重特色，加快發(fā)展高原特色畜牧業(yè)的總體思路，采取五項(xiàng)措施，力促畜牧業(yè)大發(fā)展。

　　據(jù)了解，這五項(xiàng)措施是：做大做強(qiáng)八眉豬產(chǎn)業(yè)；穩(wěn)定發(fā)展牛羊養(yǎng)殖；扶持壯大特種養(yǎng)殖；推進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程；增加畜牧業(yè)投入。今年起，互助縣力爭(zhēng)每年建成20個(gè)生豬養(yǎng)殖基地村。每年建成4個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)、10個(gè)千頭豬場(chǎng)、20個(gè)百頭豬場(chǎng)。到“十二五”末，互助縣力爭(zhēng)建成基地村80個(gè)，新增萬(wàn)頭豬場(chǎng)16個(gè)、千頭豬場(chǎng)40個(gè)、500頭以上豬場(chǎng)80個(gè)。同時(shí)，在繼續(xù)搞好“西繁東育”的基礎(chǔ)上，鼓勵(lì)和扶持農(nóng)戶(hù)積極發(fā)展牛羊自繁自育，年內(nèi)建成2000只以上羊場(chǎng)10個(gè)、 500頭以上肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)2個(gè)，完成自繁自育出欄牛羊29.3萬(wàn)頭(只)。繼續(xù)搞好八眉豬、互助土雞、白牦牛等特色畜種資源的地域認(rèn)證、無(wú)公害產(chǎn)品認(rèn)證等工作。

　　小規(guī)模豬場(chǎng)養(yǎng)豬綜合技術(shù)

　　一、豬圈舍選擇和要求

　　豬圈舍應(yīng)盡量選擇防熱、防潮、防凍、防水的地方。肥豬，每個(gè)豬舍面積為7～9m2，采食場(chǎng)地為4m2，豬休息場(chǎng)地為3.4m2，寬2米左右，長(zhǎng)3.5 米左右，地面應(yīng)用水泥或石板處理，隔墻用1～1.2米石板或水泥板，可防熱、防寒、防雨，此種豬舍可養(yǎng)幼豬8頭或體重在100公斤以下的育肥豬3～4頭。豬舍內(nèi)設(shè)一個(gè)1米長(zhǎng)，35厘米寬的水槽，料可在地面飼喂。

　　二、選擇優(yōu)良品種

　　目前，用作改良的父本有：大約克夏豬、長(zhǎng)白豬、杜洛克豬、京豐11號(hào)，用作母本的為當(dāng)?shù)赝练N豬及多年引進(jìn)的漢白豬、內(nèi)江豬等。實(shí)驗(yàn)證明，雜種豬大都具有生命力強(qiáng)、生長(zhǎng)快和飼料報(bào)酬高等特點(diǎn)。

　　三、飼養(yǎng)管理

　　1、正確劃分豬群類(lèi)別，實(shí)行分欄分群飼養(yǎng)。種豬用單圈飼養(yǎng)，按照公、母的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，喂給適合各自需要的配合飼料，將仔豬斷奶后出售或另圈飼養(yǎng)。生長(zhǎng)育肥豬將體重基本相同的數(shù)頭合養(yǎng)一圈。

　　2、采用科學(xué)的飼喂方法。飼喂要定時(shí)定量，先喂精料，后喂青料，改熟喂為生喂，每次需供給充足的飲水。

　　3、豬舍的清掃及管理。每天清掃一次豬舍，夏季清掃后再用清水沖洗，還可起到降溫的作用。冬季應(yīng)注意堵風(fēng)防寒。

　　四、疾病預(yù)防

　　1、做好預(yù)防接種。每年春季進(jìn)行一次各種傳染病的接種（豬瘟、豬丹毒、豬肺疫、豬流行性感冒、仔豬傷寒等），并做好接種頭數(shù)，接種反應(yīng)等情況的登記工作。

　　2、預(yù)防寄生蟲(chóng)病和驅(qū)蟲(chóng)。嚴(yán)格實(shí)行圈養(yǎng)，不讓豬吃人、畜糞便，以防止寄生蟲(chóng)病的傳染，同時(shí)有計(jì)劃的進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)。

　　3、做好病死豬的處理。對(duì)病豬、死豬要進(jìn)行深埋或火化。

　　肉價(jià)跌至成本價(jià) 生豬期貨或?qū)⑸鲜?/h4>

　　春節(jié)以來(lái)肉價(jià)降幅超一成

　　昨日，記者在洪山一集貿(mào)市場(chǎng)看到，豬后腿肉11元/斤，豬五花肉為10.5元/斤。“去年，最貴時(shí)五花肉都賣(mài)到14元一斤，現(xiàn)在便宜多了。”市場(chǎng)上一位正在買(mǎi)肉的市民說(shuō)。

　　據(jù)武漢市物價(jià)局監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，16日，武漢豬腿夾肉零售均價(jià)為12.98元/斤，比上月下降7.55%；豬排骨均價(jià)為17.37元/斤，較上月下降5.65%。

　　“1月26日以來(lái)，全國(guó)豬肉價(jià)格持續(xù)下降。”據(jù)全國(guó)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，與1月26日相比，17日，豬后臀尖肉、豬五花肉價(jià)格降幅均已超10%，目前價(jià)格降至2011年6月中旬水平。

　　今年肉價(jià)會(huì)反彈

　　“4月底肉價(jià)會(huì)再次上漲。”“估計(jì)5月初會(huì)反彈。”“到了7、8月份肯定會(huì)漲，而且或能重回去年"牛市"。”這分別是武漢種豬養(yǎng)殖大戶(hù)、武漢畜牧局負(fù)責(zé)人、武漢生豬飼養(yǎng)大戶(hù)對(duì)于今年肉價(jià)走勢(shì)的預(yù)測(cè)。雖然時(shí)間不同，但都得出一個(gè)結(jié)論：肉價(jià)今年還將重拾漲勢(shì)。

　　武漢金龍畜禽有限公司董事長(zhǎng)雷賢忠說(shuō)，由于春節(jié)前后生豬行情開(kāi)始急轉(zhuǎn)直下，1、2月份存欄量減少，到了7、8月份正好一個(gè)飼養(yǎng)周期，屆時(shí)豬肉還將重拾漲勢(shì)，再加上飼料、人工等成本全線上漲，肉價(jià)可能再次上漲至去年的高峰水平。

　　生豬期貨可降企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)

　　豬價(jià)頻坐“過(guò)山車(chē)”，生豬期貨呼之欲出。日前，大連商品交易所總經(jīng)理劉興強(qiáng)透露正積極籌備雞蛋、生豬期貨的上市工作，具體上市時(shí)間還沒(méi)未定。

　　本月初，國(guó)務(wù)院出臺(tái)的關(guān)于支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)中也提到，將探索發(fā)展生豬等大宗農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)利用農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)開(kāi)展套期保值，進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)管理。

　　業(yè)內(nèi)人士說(shuō)， 生豬推期貨可起到市場(chǎng)導(dǎo)向作用，指導(dǎo)大型養(yǎng)殖場(chǎng)的生產(chǎn)，降低風(fēng)險(xiǎn)，提高收入。

　　中糧牽手奧委會(huì)

　　漢工廠成重要供應(yīng)基地

　　本報(bào)訊（記者鄒茂林）昨日記者獲悉，未來(lái)四年中糧家佳康將為中國(guó)體育代表團(tuán)近20個(gè)重點(diǎn)訓(xùn)練基地提供肉食供應(yīng)，而中糧武漢工廠將成為重要供應(yīng)基地。

　　中糧肉食投資有限公司總經(jīng)理江國(guó)金稱(chēng)，中糧集團(tuán)在湖北有10家養(yǎng)殖廠，1家加工廠，此次簽約中國(guó)奧委會(huì)成為肉食供應(yīng)商，中糧武漢工廠將成重要的供應(yīng)基地。

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黑龍江巴彥多舉措應(yīng)對(duì)生豬降價(jià)

　　“生豬收購(gòu)價(jià)已降到每斤7元。”進(jìn)入2月，生豬價(jià)格一路下跌，每斤7元的價(jià)格已跌破生豬養(yǎng)殖的盈虧平衡點(diǎn)。按照以往所謂的“豬周期”，持續(xù)在高位運(yùn)行一年多的生豬收購(gòu)價(jià)格，已步入下行通道。生豬價(jià)格下降，養(yǎng)殖戶(hù)收入減少。同樣按照以往經(jīng)驗(yàn)，養(yǎng)豬農(nóng)戶(hù)此時(shí)最為焦慮，但記者在養(yǎng)豬大縣巴彥采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)豬業(yè)似乎沒(méi)受任何影響，“外甥打燈籠———照舅（舊）”。

　　散戶(hù)抱團(tuán)產(chǎn)生規(guī)模效益

　　記者來(lái)到養(yǎng)豬專(zhuān)業(yè)村巴彥縣興隆鎮(zhèn)慶隆村。家家房前屋后空閑著的豬圈，曾是這個(gè)專(zhuān)業(yè)村的印跡。而位于東側(cè)的專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖小區(qū)，則是專(zhuān)業(yè)村更“專(zhuān)業(yè)”的寫(xiě)照。

　　養(yǎng)殖大戶(hù)王曉波兩年前搬進(jìn)這個(gè)小區(qū)，去年出欄生豬500多頭，純收入30多萬(wàn)元。王曉波說(shuō)，過(guò)去慶隆村家家都養(yǎng)豬，養(yǎng)豬量也不過(guò)三五千頭?，F(xiàn)在，村里三分之二的人都不養(yǎng)豬了，但生豬養(yǎng)殖量卻達(dá)到上萬(wàn)頭。

　　兩年前，王曉波還是養(yǎng)豬“小散戶(hù)”，每到生豬出欄時(shí)，她都“心跳頭痛”，怕賣(mài)豬“踩不上點(diǎn)兒”。遇上好年頭兒，她能掙個(gè)萬(wàn)八千的。年頭不好，則賠得一塌糊涂。3年前，王曉波等散戶(hù)紛紛參加了合作社，怎么養(yǎng)怎么賣(mài)基本由合作社定奪，王曉波安心地?cái)U(kuò)大了規(guī)模，生豬飼養(yǎng)量翻番增長(zhǎng)。在生豬價(jià)格急速下降的時(shí)候，王曉波依然沉穩(wěn)地補(bǔ)欄。

　　“以前生豬價(jià)格要是掉到平衡點(diǎn)，養(yǎng)殖戶(hù)基本無(wú)利可圖。而現(xiàn)在，巴彥養(yǎng)豬戶(hù)每頭生豬依然能掙100多元。這些利潤(rùn)都是從生豬養(yǎng)殖合作社‘掙來(lái)的’。”巴彥縣畜牧局負(fù)責(zé)人認(rèn)為，巴彥縣生豬養(yǎng)殖盈虧平衡點(diǎn)要比市場(chǎng)低很多。

　　過(guò)去，巴彥縣農(nóng)民都屬于生豬飼養(yǎng)的“個(gè)體戶(hù)”，“小規(guī)模、大群體”的特征十分鮮明。規(guī)模小、費(fèi)用高，投入產(chǎn)出比低，抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱。

　　沒(méi)有規(guī)模就沒(méi)有效益。從2007年開(kāi)始，巴彥縣致力于農(nóng)民養(yǎng)豬合作社建設(shè)。到去年底，養(yǎng)豬農(nóng)戶(hù)由6萬(wàn)多戶(hù)減少到1.8萬(wàn)戶(hù)，而生豬飼養(yǎng)卻從200多萬(wàn)頭增加到320萬(wàn)頭。5年間，養(yǎng)殖戶(hù)數(shù)減少了三分之二，生豬飼養(yǎng)量卻增加了60%，戶(hù)均收入也從當(dāng)年四五千元增加到10多萬(wàn)元。

　　該負(fù)責(zé)人說(shuō)，合作社“五統(tǒng)一”飼養(yǎng)模式，使飼料、防疫、用工等成本大幅降低，每頭豬每天可節(jié)約各項(xiàng)費(fèi)用五六角錢(qián)。這就是盈虧平衡點(diǎn)上的利潤(rùn)之源。
　　“大學(xué)生豬倌”房椿濱是巴彥最早一批使用無(wú)線上網(wǎng)筆記本的“潮人”。春節(jié)、國(guó)慶和寒暑假期，房椿濱都會(huì)隨時(shí)關(guān)注網(wǎng)上信息。因?yàn)?，人口的流?dòng)也時(shí)時(shí)影響著豬肉市場(chǎng)。

　　2008年，房椿濱與妻子劉麗從東北農(nóng)大畢業(yè)，回鄉(xiāng)接手劉麗父親的養(yǎng)豬場(chǎng)。夫妻倆既是老板又是飼養(yǎng)員，經(jīng)過(guò)三年多努力，不但收回投入還凈賺數(shù)十萬(wàn)元，生豬存欄由當(dāng)年的百十多頭，發(fā)展到目前的2000多頭，年出欄生豬也由三五百頭增加到去年的7000多頭。

　　巴彥縣畜牧局負(fù)責(zé)人介紹，在巴彥縣，像董彥龍、房椿濱這樣的“大學(xué)生豬倌”已有13位，他們回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，并不約而同選擇了生豬養(yǎng)殖作為創(chuàng)業(yè)方向，極大改善了全縣養(yǎng)殖戶(hù)知識(shí)結(jié)構(gòu)，由他們這批知識(shí)型的“二代豬倌”領(lǐng)辦的合作社，更給生豬養(yǎng)殖業(yè)注入了新動(dòng)力。

　　“大學(xué)生豬倌”房椿濱是巴彥最早一批使用無(wú)線上網(wǎng)筆記本的“潮人”。春節(jié)、國(guó)慶和寒暑假期，房椿濱都會(huì)隨時(shí)關(guān)注網(wǎng)上信息。因?yàn)椋丝诘牧鲃?dòng)也時(shí)時(shí)影響著豬肉市場(chǎng)。

　　2008年，房椿濱與妻子劉麗從東北農(nóng)大畢業(yè)，回鄉(xiāng)接手劉麗父親的養(yǎng)豬場(chǎng)。夫妻倆既是老板又是飼養(yǎng)員，經(jīng)過(guò)三年多努力，不但收回投入還凈賺數(shù)十萬(wàn)元，生豬存欄由當(dāng)年的百十多頭，發(fā)展到目前的2000多頭，年出欄生豬也由三五百頭增加到去年的7000多頭。

　　巴彥縣畜牧局負(fù)責(zé)人介紹，在巴彥縣，像董彥龍、房椿濱這樣的“大學(xué)生豬倌”已有13位，他們回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，并不約而同選擇了生豬養(yǎng)殖作為創(chuàng)業(yè)方向，極大改善了全縣養(yǎng)殖戶(hù)知識(shí)結(jié)構(gòu)，由他們這批知識(shí)型的“二代豬倌”領(lǐng)辦的合作社，更給生豬養(yǎng)殖業(yè)注入了新動(dòng)力。

　　四川邛崍打造國(guó)家級(jí)示范原種豬場(chǎng)

　　近日，法國(guó)養(yǎng)豬研究院與川嬌生態(tài)豬業(yè)股份有限公司（上慶農(nóng)業(yè)）技術(shù)合作正式簽約。這是繼金卓現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園落戶(hù)之后，邛崍市向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高端發(fā)起的又一次沖鋒。根據(jù)合作協(xié)議，2012年，川嬌豬業(yè)將從法國(guó)引進(jìn)高端原種豬600頭；采用法國(guó)生豬養(yǎng)殖成套設(shè)備，按法國(guó)種公豬站標(biāo)準(zhǔn)新建一存欄100頭的種豬站，新建一存欄600頭基礎(chǔ)母豬，年出欄15000至18000頭商品豬的示范養(yǎng)殖場(chǎng)；引進(jìn)法國(guó)種豬選育技術(shù)體系，并確保每年從法國(guó)引進(jìn)優(yōu)質(zhì)公豬精液（不少于500份），確保川嬌豬業(yè)（上慶農(nóng)業(yè)）原種豬群遺傳品質(zhì)逐年提高。

　　杭州蕭山5家養(yǎng)殖企業(yè)獲中央補(bǔ)助400萬(wàn)

　　集約化、生態(tài)養(yǎng)殖是關(guān)鍵

　　日前，省發(fā)改委下達(dá)了《關(guān)于2012年杭州市生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告的批復(fù)》通知，蕭山區(qū)杭州華牧生豬養(yǎng)殖有限公司、杭州臨東農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司、杭州方興種豬有限公司、杭州全信種豬有限公司、杭州興發(fā)養(yǎng)殖有限公司這5家養(yǎng)殖企業(yè)共獲得中央補(bǔ)助資金400萬(wàn)元。這些項(xiàng)目的建設(shè)，有利于提高生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模飼養(yǎng)水平，轉(zhuǎn)變飼養(yǎng)方式，促進(jìn)蕭山區(qū)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展及畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，還可帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)如飼料加工業(yè)、食品加工業(yè)、種植業(yè)的發(fā)展，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

　　集約化養(yǎng)殖保質(zhì)量促效益

　　生豬業(yè)是蕭山區(qū)農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，規(guī)?；?、集約化養(yǎng)殖有較好的基礎(chǔ)。2010年蕭山區(qū)生豬飼養(yǎng)量達(dá)到223萬(wàn)頭。但是隨著畜產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)安全和質(zhì)量要求的不斷提高，對(duì)畜產(chǎn)品的品質(zhì)特色優(yōu)勢(shì)建設(shè)提出了更高要求。此次入選的企業(yè)項(xiàng)目不僅可以擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，而且有助于提升產(chǎn)品質(zhì)量。像杭州臨東農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司的項(xiàng)目建成后預(yù)計(jì)年可新增優(yōu)質(zhì)商品豬4000頭，產(chǎn)值600余萬(wàn)元。而杭州華牧養(yǎng)殖有限公司則預(yù)計(jì)新增基礎(chǔ)母豬150頭，年可新增出欄商品豬2500頭，年增產(chǎn)值400多萬(wàn)元。

　　增效明顯的同時(shí)，企業(yè)紛紛通過(guò)對(duì)現(xiàn)有規(guī)模的基礎(chǔ)以及配套設(shè)施進(jìn)行規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化改造、擴(kuò)建，對(duì)防疫、糞污處理等先進(jìn)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行推廣應(yīng)用，優(yōu)良品系種豬的引進(jìn)及推廣，建設(shè)生豬規(guī)?；?、集約化養(yǎng)殖基地，而這種生產(chǎn)方式必將有利于提升生豬的品質(zhì)。

　　項(xiàng)目更注重環(huán)保

　　如今環(huán)保的理念越來(lái)越深入人心，蕭山區(qū)企業(yè)家們也都注意到了環(huán)保的重要性，企業(yè)申報(bào)的眾多項(xiàng)目都堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展的理念，像此次入選的5家養(yǎng)殖企業(yè)都開(kāi)展無(wú)害化處理設(shè)施建設(shè)。比如杭州臨東農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司就將在擴(kuò)建各類(lèi)豬舍3550平方米的同時(shí)，配套建設(shè)無(wú)害化處理設(shè)施1座，堆糞場(chǎng)地200平方米。

　　在建設(shè)方案中，該企業(yè)就強(qiáng)調(diào)將實(shí)施規(guī)模豬場(chǎng)糞尿綜合治理和生態(tài)養(yǎng)豬工程。開(kāi)展糞尿系列綜合利用工程建設(shè)，育肥欄妊娠欄采用干濕分離，雨污分流技術(shù)，保育舍采用發(fā)酵床“零排放”技術(shù)，干糞經(jīng)堆積發(fā)酵處理，沖洗的糞尿水經(jīng)厭氧發(fā)酵，有氧還原處理后，全部施用到基地配套的800畝蔬菜地，使全場(chǎng)95%以上污物能自行消納利用，達(dá)到種養(yǎng)結(jié)合、糞污綜合利用的生態(tài)循環(huán)目標(biāo)。通過(guò)噴霧系統(tǒng)規(guī)范消毒，預(yù)防疾病傳染，改善養(yǎng)殖環(huán)境，形成生態(tài)養(yǎng)豬。

　　其他幾家企業(yè)也都采取不同措施，不僅進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)豬，同時(shí)改善養(yǎng)殖環(huán)境，也有利于保證周邊地區(qū)的環(huán)境?！?/p>

　　黑色豬綠色養(yǎng) 找回原來(lái)的豬肉香

　　他是一位40多歲的中年漢子，在北京開(kāi)過(guò)書(shū)店，到廣州收過(guò)廢品，跑過(guò)運(yùn)輸……在熟悉他的人眼里，他是一個(gè)愛(ài)“搗騰”的人。2009年，他放棄每年幾十萬(wàn)元的穩(wěn)定收入，回到家鄉(xiāng)開(kāi)始新一輪的“搗騰”養(yǎng)豬。讓豬練跨欄、住精裝房、睡“席夢(mèng)思”，開(kāi)過(guò)書(shū)店、收過(guò)廢品的平輿縣農(nóng)民郭衛(wèi)星養(yǎng)豬也不忘“搗騰”。就是憑著這股“搗騰”勁兒，他養(yǎng)豬一年能收入40多萬(wàn)元。

　　從養(yǎng)白豬，到引進(jìn)優(yōu)質(zhì)“蘇太”黑豬，再到培育新型“輿太”黑豬，短短兩年，他站穩(wěn)了黑豬養(yǎng)殖市場(chǎng)，每年有40多萬(wàn)元的收入。此外，他還帶動(dòng)周邊20多戶(hù)農(nóng)民走上黑豬養(yǎng)殖的致富路。

　　他就是平輿縣雙廟鄉(xiāng)張付樓村郭莊組的郭衛(wèi)星。

　　引種失敗，自己選育新品種

　　2009年，郭衛(wèi)星轉(zhuǎn)讓出在廣州的廢品收購(gòu)站，回到老家辦起了養(yǎng)殖場(chǎng)。第一年，他買(mǎi)了170頭仔豬。因?yàn)闆](méi)經(jīng)驗(yàn)，不懂技術(shù)，豬沒(méi)長(zhǎng)大就全部感染了高熱病，死的死，扔的扔，一年下來(lái)賠了17萬(wàn)元。

　　遭受重挫的郭衛(wèi)星并沒(méi)有被困難打倒。鑒于市場(chǎng)對(duì)廋肉型豬的偏愛(ài)，這一次，郭衛(wèi)星將養(yǎng)殖方向定在瘦肉型豬上。他從網(wǎng)上了解到，黑豬的瘦肉率比較高，特別是蘇州、太湖一帶的黑色蘇太豬更是優(yōu)良的瘦肉型品種。于是，郭衛(wèi)星從1000多公里外的太湖買(mǎi)回了50頭母豬和一頭公種豬，開(kāi)始了養(yǎng)殖黑豬。

　　郭衛(wèi)星沒(méi)想到，從太湖購(gòu)買(mǎi)的蘇太豬拉回來(lái)的第二天就開(kāi)始拉稀，拉得直脫水。一個(gè)月后，他只保住一頭公豬和6頭母豬。通過(guò)向縣畜牧專(zhuān)家咨詢(xún)，郭衛(wèi)星這時(shí)候才知道，種豬應(yīng)杜絕從遠(yuǎn)方的外地購(gòu)進(jìn)，距離遠(yuǎn)了，容易導(dǎo)致水土不服。

　　不管怎么說(shuō)，種豬是保存下來(lái)了。為了讓外地豬適應(yīng)本地環(huán)境，郭衛(wèi)星以蘇太豬為父本，以本地的二代杜洛克為母本進(jìn)行雜交，選育出了渾身漆黑發(fā)亮的新品種，他從平輿與太湖兩地各取一個(gè)字，把培育出的新品種稱(chēng)為“輿太豬”。

　　“輿太豬”性情溫馴，抗病能力強(qiáng)發(fā)病率極低，具有產(chǎn)仔率、成活率、生長(zhǎng)速度、飼料利用率都高的優(yōu)良特性，瘦肉率更是達(dá)50%以上。豬舍內(nèi)每頭豬的耳朵上都有一個(gè)小黃牌，郭衛(wèi)星說(shuō)，這是豬場(chǎng)專(zhuān)門(mén)設(shè)置的耳號(hào)牌，上面標(biāo)有豬的代號(hào)，與耳牌號(hào)碼相對(duì)應(yīng)的是每頭豬各自的檔案，豬舍墻上的檔案本上詳細(xì)記錄著豬的品種、胎次、配種情況、疾病及治療等相關(guān)信息。每天哪頭豬要生小豬、哪些豬要斷奶……豬群的管護(hù)內(nèi)容一目了然。

　　養(yǎng)殖有絕招：黑色豬綠色養(yǎng)

　　“快，快跑！”“跳呀，用力跳！”加油聲、吶喊聲，從一片不大的樹(shù)林里傳出來(lái)。在郭衛(wèi)星的黑豬養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)，只見(jiàn)一百多頭黑豬正在飼養(yǎng)員的催促下，奮力奔跑，并拼命跨越一個(gè)個(gè)橫立的欄桿。幾圈下來(lái)，黑豬們一個(gè)個(gè)累得“哼哼”直叫，爭(zhēng)著搶著到水龍頭邊上喝水解渴去了。

　　奔跑、跨欄，這是在養(yǎng)豬嗎？飼養(yǎng)員解釋說(shuō)：“我們養(yǎng)豬最看重的是品質(zhì)，別看這一跑，效果可神了。運(yùn)動(dòng)能促使豬身體內(nèi)部發(fā)生生理變化，一天讓豬鍛煉三次，每次半小時(shí)左右，不僅提高了瘦肉率，重要的是肉味變了，豬肉吃著筋道有滋味。”

　　郭衛(wèi)星常說(shuō)：“現(xiàn)在人們生活水平提高了，最注重的就是食品健康。養(yǎng)殖健康豬，讓大家吃上放心肉，這才是最重要的。”去年，他投資60萬(wàn)元，包下了村里的11畝林地，將養(yǎng)殖場(chǎng)搬遷到林地里。與別的養(yǎng)殖場(chǎng)不同，郭衛(wèi)星的養(yǎng)殖場(chǎng)是開(kāi)放式的。他在建起豬圈的同時(shí)，還給黑豬建起了健身場(chǎng)所，除了定時(shí)定量喂養(yǎng)外，還給黑豬制定了嚴(yán)格的作息時(shí)間，保證每天兩個(gè)小時(shí)的鍛煉時(shí)間。

　　在豬圈中我們還看到數(shù)十頭黑豬正在厚厚的圈鋪上呼呼大睡。郭衛(wèi)星說(shuō)這就是黑豬的“席夢(mèng)思”發(fā)酵床。這種床由秸稈、鋸末、稻殼等原料按照一定比例做成，一年四季幾乎恒溫，并實(shí)現(xiàn)了無(wú)害、無(wú)污染。此外，整個(gè)豬圈還被精心裝飾過(guò)，墻上畫(huà)有綠樹(shù)、竹林，頂棚畫(huà)著藍(lán)天白云，地面上還畫(huà)著五顏六色的各類(lèi)瓜果，世外桃源一般。

　　價(jià)高有市場(chǎng)，只因找回原來(lái)的豬肉香

　　普通豬品種，兩三斤飼料就能生產(chǎn)一斤豬肉，四五個(gè)月就能出欄，而“輿太豬”要五六斤飼料才能生產(chǎn)一斤肉，飼養(yǎng)一年才出欄。人們感到不劃算，大家都笑他傻，可他心里有自己的想法。

　　郭衛(wèi)星給我們算了一筆賬，別人喂的豬雖然長(zhǎng)得快，但賣(mài)得便宜，他喂的黑豬平均可賣(mài)到16元每斤，遠(yuǎn)高于普通豬。此外，“輿太豬”由于瘦肉率高、肉質(zhì)細(xì)嫩、口感好，特別受歡迎，市場(chǎng)供不應(yīng)求。2011年底，郭衛(wèi)星專(zhuān)門(mén)殺了一頭豬宴請(qǐng)員工和鄰居，大家都說(shuō)從來(lái)沒(méi)吃過(guò)這么香的豬肉，又找回十幾年前豬肉的感覺(jué)了。

　　綠色飼養(yǎng)得民心，如今，郭衛(wèi)星足不出戶(hù)，定貨的電話是一個(gè)又一個(gè)，一些大酒店的老板將他養(yǎng)的黑豬列為招牌菜品。郭衛(wèi)星的養(yǎng)殖規(guī)模越來(lái)越大，目前僅存欄母豬就有百頭左右，每年出欄近2000頭，收益40多萬(wàn)元。兩年下來(lái)，郭衛(wèi)星不僅把損失的錢(qián)掙了回來(lái)，連投資的錢(qián)也回收了一部分，他笑著說(shuō)，再有一年，就可以有純收益了。

　　自己富了不算富，郭衛(wèi)星于去年8月成立了張付樓養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社。以成本價(jià)向周邊村民提供仔豬，并回收長(zhǎng)成生豬，帶動(dòng)了20多戶(hù)村民走上了黑豬養(yǎng)殖的道路?，F(xiàn)在，張付樓村流傳著這樣一句順口溜：“要想掙得多，養(yǎng)殖黑豬找老郭。”

2012年03月20日全國(guó)土雜豬價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年03月20日全國(guó)內(nèi)三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2012年03月20日全國(guó)外三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）