溫氏集團(tuán)：農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化先鋒(圖)

　　在廣東溫氏食品集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“溫氏集團(tuán)”）的數(shù)據(jù)中心機(jī)房里，多臺(tái)IBM p系列的主機(jī)晝夜不停地不間斷運(yùn)行著。從某種意義上講，這些通常只會(huì)出現(xiàn)在金融、電信等行業(yè)中的主機(jī)，可能是維系這家2010年實(shí)現(xiàn)上市肉雞7.3億只、上市肉豬505萬(wàn)頭、營(yíng)業(yè)額達(dá)到220億元的大型農(nóng)業(yè)企業(yè)日常運(yùn)作的重要基礎(chǔ)。因?yàn)檫@家采用“公司+農(nóng)戶”模式的公司，長(zhǎng)期以來(lái)一直保持高速增長(zhǎng)的重要奧秘，就是通過(guò)信息化建設(shè)，將工業(yè)領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)化大生產(chǎn)模式移植到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程，實(shí)現(xiàn)了對(duì)數(shù)以萬(wàn)計(jì)合作農(nóng)戶的標(biāo)準(zhǔn)化管理。

　　溫氏集團(tuán)的總部位于廣東省新興縣，這是一家以養(yǎng)雞、養(yǎng)豬業(yè)為主導(dǎo)，兼營(yíng)生物制藥、食品加工等上下游相關(guān)產(chǎn)業(yè)的跨地區(qū)、多元化發(fā)展的大型農(nóng)牧企業(yè)集團(tuán)。1983年，溫氏集團(tuán)的創(chuàng)始人溫北英先生聯(lián)合當(dāng)?shù)氐?個(gè)農(nóng)戶，集資8000元成立了一個(gè)小型的養(yǎng)雞場(chǎng)，這便是溫氏集團(tuán)的前身。這家自繁、自育、自養(yǎng)、自銷的養(yǎng)雞場(chǎng)，當(dāng)年的上市肉雞數(shù)量?jī)H為8000只。

　　而如今，溫氏集團(tuán)已經(jīng)發(fā)展為亞洲最大的養(yǎng)殖企業(yè)，并且形成了以養(yǎng)殖為核心、向上下游產(chǎn)業(yè)鏈延伸的多元化產(chǎn)業(yè)體系。2011年，溫氏集團(tuán)預(yù)計(jì)全年上市的肉雞數(shù)量將達(dá)到8億只、上市肉豬將達(dá)到650萬(wàn)頭。

　　“公司+農(nóng)戶”的封閉性雙贏模式

　　公司成立之后，溫氏集團(tuán)與周邊農(nóng)戶采取“場(chǎng)戶合作”、“代購(gòu)代銷”的方式進(jìn)行合作，每只雞收取5分錢的代售傭金。即農(nóng)戶從雞場(chǎng)購(gòu)買雞苗進(jìn)行飼養(yǎng)，雞場(chǎng)向農(nóng)戶提供技術(shù)、飼料、防疫等服務(wù)，并利用自己的銷售渠道代農(nóng)戶銷售成雞。

　　但是1989年6月之后，肉雞市場(chǎng)陷入低潮，價(jià)格下跌，養(yǎng)雞農(nóng)戶面臨著虧損倒閉的威脅。為了維護(hù)養(yǎng)殖農(nóng)戶的利益，溫氏集團(tuán)決定將原來(lái)的“代銷代購(gòu)”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;保價(jià)收購(gòu)”。即雞場(chǎng)向農(nóng)戶提供雞苗、飼料、獸藥等服務(wù)，并按照事先約定的價(jià)格回收合作養(yǎng)殖戶的成雞。收購(gòu)的成雞降低銷售價(jià)格，吸引周邊和當(dāng)?shù)氐娜怆u運(yùn)銷戶，銷售環(huán)節(jié)造成的損失則通過(guò)其他經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的利潤(rùn)來(lái)彌補(bǔ)。

　　“場(chǎng)戶合作”變成了“公司+農(nóng)戶”，這種“綜合效益觀”即保證了養(yǎng)殖農(nóng)戶能夠獲得穩(wěn)定的可持續(xù)收入，也保護(hù)了養(yǎng)殖農(nóng)戶的合作積極性。而當(dāng)年溫氏集團(tuán)首創(chuàng)的這種“公司+農(nóng)戶”模式，經(jīng)過(guò)20多年的積累完善和沉淀，已經(jīng)成為了溫氏集團(tuán)快速發(fā)展的核心所在。在此之后，溫氏集團(tuán)也逐漸開(kāi)始了大規(guī)模的復(fù)制和擴(kuò)展步伐。

　　在“復(fù)制”方面，溫氏集團(tuán)則把這種“公司+農(nóng)戶”的肉雞委托養(yǎng)殖模式復(fù)制到養(yǎng)豬、養(yǎng)鴨等行業(yè)。自從1997年開(kāi)始養(yǎng)豬以來(lái)，溫氏集團(tuán)的合作養(yǎng)豬農(nóng)戶以年平均25.3%的速度增長(zhǎng)，上市肉豬以年均66.7%的速度增長(zhǎng)。2011年預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)上市肉豬650萬(wàn)頭，肉豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展成為溫氏集團(tuán)的第二個(gè)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)點(diǎn)和利潤(rùn)來(lái)源。

　　而在“擴(kuò)張”方面，溫氏集團(tuán)自1994年起，陸續(xù)在全國(guó)22個(gè)?。ㄊ小^(qū)）建立了110多家一體化養(yǎng)殖公司。為了及時(shí)響應(yīng)農(nóng)戶的需求與滿足市場(chǎng)需要，溫氏集團(tuán)以“對(duì)農(nóng)戶服務(wù)半徑在30公里，銷售半徑在300公里”為原則，在每個(gè)分公司下都設(shè)有數(shù)個(gè)三級(jí)公司，以保證快速反應(yīng)、快速銷售。

　　對(duì)于農(nóng)戶養(yǎng)殖所需的物料，溫氏集體也進(jìn)行了嚴(yán)格的管理。飼料由溫氏集團(tuán)的分飼料廠統(tǒng)一生產(chǎn)，然后再統(tǒng)一提供給養(yǎng)殖農(nóng)戶；各種疫苗和藥物，則由集團(tuán)下屬的動(dòng)物保健品公司統(tǒng)一提供；養(yǎng)殖技術(shù)方面，技術(shù)服務(wù)部門提供免費(fèi)上門服務(wù)，以3天一次的頻率進(jìn)行全程技術(shù)指導(dǎo)，主要包括通風(fēng)保溫、飼養(yǎng)密度、飼養(yǎng)周期、藥物配比、免疫接種等；對(duì)于雞苗，則是溫氏集團(tuán)下屬的育種公司，根據(jù)全國(guó)不同地域的消費(fèi)習(xí)慣進(jìn)行品種選育，各分公司選擇合適的品種進(jìn)行飼養(yǎng)，以最大限度滿足當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的需求。

　　當(dāng)然，溫氏集團(tuán)“公司+農(nóng)戶”模式的成功，還在于其“封閉性”。溫氏集團(tuán)與養(yǎng)殖農(nóng)戶簽署《委托養(yǎng)殖合同》，明確規(guī)定畜禽的所有權(quán)歸公司所有，雙方是一種委托養(yǎng)殖的協(xié)作關(guān)系，養(yǎng)殖戶根據(jù)養(yǎng)殖水平取得報(bào)酬；農(nóng)戶應(yīng)該按照溫氏標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)養(yǎng)殖雞場(chǎng)；養(yǎng)殖戶需要內(nèi)參加公司統(tǒng)一組織的養(yǎng)殖技能培訓(xùn)；合作農(nóng)戶在同一批次中不能混養(yǎng)其他畜禽；農(nóng)戶必須使用溫氏集團(tuán)提供的雞苗、飼料、疫苗、獸藥等物料；農(nóng)戶應(yīng)該按照公司的規(guī)程進(jìn)行養(yǎng)殖，公司的技術(shù)員定期到農(nóng)戶進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)管理與技術(shù)指導(dǎo)；只能將成雞全部交付溫氏集團(tuán)回收……如此一來(lái)，溫氏集團(tuán)實(shí)現(xiàn)了對(duì)分散的養(yǎng)殖戶的有效管理，并將之納入溫氏產(chǎn)銷一體化的有計(jì)劃生產(chǎn)之中。也正是這種封閉的模式，使得溫氏集團(tuán)實(shí)現(xiàn)了對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的掌控。

　　溫氏集團(tuán)自從實(shí)行“公司+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式以來(lái)，合作農(nóng)戶的數(shù)量從2000年的1.2萬(wàn)戶增加到2009年的4.3萬(wàn)戶，戶均年收入也從2000年的1.42萬(wàn)元增加到2009年的3.51萬(wàn)元。“雖然農(nóng)戶年戶均收入在增長(zhǎng)，但是增長(zhǎng)幅度并不高。”溫氏集團(tuán)總裁溫志芬認(rèn)為，這除了和整個(gè)社會(huì)發(fā)生較大變化有關(guān)系，還是整個(gè)行業(yè)所面臨的問(wèn)題，但是“假如在未來(lái)5年內(nèi)，戶均年收入不能超過(guò)5萬(wàn)元，那么與溫氏集團(tuán)合作的農(nóng)戶將會(huì)萎縮，"公司+農(nóng)戶"的模式也會(huì)陷入困境。”

　　2010年10月5日，溫氏集團(tuán)啟動(dòng)實(shí)施了“養(yǎng)雞農(nóng)戶效率效益倍增計(jì)劃”（以下簡(jiǎn)稱“倍增計(jì)劃”）。“倍增計(jì)劃”的目標(biāo)是：在不增加主要?jiǎng)趧?dòng)力的情況下，用5年的時(shí)間使合作養(yǎng)雞農(nóng)戶的效率和效益提高一倍。顯然，“倍增計(jì)劃”的意義也在于實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶和企業(yè)的雙贏。

　　用信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的工業(yè)化

　　相比較與標(biāo)準(zhǔn)化的工業(yè)而言，農(nóng)業(yè)企業(yè)的信息化建設(shè)具有一些特性。比如說(shuō)，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域一般被認(rèn)為具有分散性，難以像工業(yè)領(lǐng)域那樣實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化大生產(chǎn)，而且農(nóng)業(yè)具有生產(chǎn)周期長(zhǎng)、過(guò)程變數(shù)多、隨意性大等特點(diǎn)，沒(méi)有現(xiàn)成的解決方案，也缺乏足夠的技術(shù)力量，農(nóng)業(yè)企業(yè)信息化面臨著諸多困難。但是，如果能夠通過(guò)信息化建設(shè)，將工業(yè)領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)化大生產(chǎn)模式移植到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，將會(huì)有助于企業(yè)“脫穎而出”。

　　“通過(guò)信息化建設(shè)，將工業(yè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的大生產(chǎn)模式移植到農(nóng)業(yè)企業(yè)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理，這正是溫氏集團(tuán)的信息化建設(shè)對(duì)推動(dòng)企業(yè)持續(xù)高速發(fā)展、并成為國(guó)內(nèi)目前規(guī)模最大的養(yǎng)殖企業(yè)的核心精髓。”溫氏集團(tuán)信息中心總經(jīng)理嚴(yán)尚維說(shuō)道。

　　對(duì)于溫氏集團(tuán)而言，對(duì)養(yǎng)殖戶的管理是必須實(shí)現(xiàn)的首要任務(wù)。早在1991年，只有90萬(wàn)資產(chǎn)的溫氏集團(tuán)就投資17萬(wàn)進(jìn)行信息化建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)每一個(gè)養(yǎng)殖農(nóng)戶養(yǎng)殖行為的準(zhǔn)確掌握每一個(gè)養(yǎng)殖農(nóng)戶領(lǐng)取一次雞苗、飼料、疫苗等都會(huì)在電腦上進(jìn)行完整的記錄。

　　其實(shí)，這只是溫氏集團(tuán)信息化建設(shè)的冰山一角。在對(duì)養(yǎng)殖農(nóng)戶的管理上，農(nóng)戶養(yǎng)殖流程的每一個(gè)環(huán)節(jié)都實(shí)現(xiàn)了信息化管理，技術(shù)員現(xiàn)場(chǎng)使用PDA手持終端進(jìn)行實(shí)時(shí)信息化管理，農(nóng)戶所飼養(yǎng)的每一批肉豬、肉雞都建立了完整的數(shù)據(jù)檔案，每一批肉雞（肉豬）的飼料領(lǐng)取時(shí)間、喂養(yǎng)食量、出欄時(shí)間、疫苗時(shí)間，等等信息都全部上收至總部；在上下游產(chǎn)業(yè)鏈管控上，溫氏集團(tuán)建設(shè)了覆蓋整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的應(yīng)用軟件系統(tǒng)：全面實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)核心環(huán)節(jié)的信息化管理，實(shí)現(xiàn)了物流、資金流、數(shù)據(jù)流的同步一致，實(shí)時(shí)反饋并有效監(jiān)控所有分支機(jī)構(gòu)的運(yùn)營(yíng)狀況；此外，溫氏集團(tuán)高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的企業(yè)數(shù)據(jù)中心，實(shí)現(xiàn)了對(duì)所有分支機(jī)構(gòu)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)的集中管理。在溫氏集團(tuán)的數(shù)據(jù)中心機(jī)房里，多臺(tái)IBM p系列的主機(jī)晝夜不停地不間斷運(yùn)行著。

　　2011年1月10日，溫氏集團(tuán)“養(yǎng)殖技術(shù)與市場(chǎng)信息在線服務(wù)平臺(tái)”通過(guò)了項(xiàng)目驗(yàn)收。養(yǎng)殖技術(shù)員通過(guò)PDA現(xiàn)場(chǎng)對(duì)農(nóng)戶資料進(jìn)行錄入和養(yǎng)殖管理提醒，如果技術(shù)員在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)了不符合養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)的地方，即可用PDA拍照上傳，用于對(duì)農(nóng)戶養(yǎng)殖水平的打分評(píng)估，并直接與農(nóng)戶利益相聯(lián)系。此外，溫氏集團(tuán)在每一個(gè)雞舍（豬舍）內(nèi)都安裝了RFID芯片。RFID與PDA的結(jié)合應(yīng)用，使得技術(shù)服務(wù)人員可以監(jiān)督和支持養(yǎng)殖農(nóng)戶，解決了大規(guī)模和小生產(chǎn)之間的矛盾。

　　對(duì)于溫氏集團(tuán)2014年實(shí)現(xiàn)400億元銷售額的目標(biāo)，溫氏集團(tuán)信息中心也做了相應(yīng)的信息化建設(shè)規(guī)劃：對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的精細(xì)化管理、企業(yè)營(yíng)銷模式創(chuàng)新與轉(zhuǎn)型、歷史數(shù)據(jù)挖掘與決策支持。具體而言，信息中心將提升物流與信息流的高度統(tǒng)一，開(kāi)展智能手機(jī)與PDA的應(yīng)用；完成集團(tuán)的網(wǎng)上采購(gòu)平臺(tái)、銷售平臺(tái)、商品驗(yàn)收系統(tǒng)、實(shí)現(xiàn)電子商務(wù)功能；開(kāi)展物聯(lián)網(wǎng)、工業(yè)化控制應(yīng)用研究。