飼料維生素礦物質(zhì)失調(diào)對禽類的影響

2011-04-20來源:本網(wǎng)采編文章編輯:網(wǎng)絡(luò)評論:[點擊復(fù)制網(wǎng)址]
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1維生素不足或過量對禽類的影響 z&9ljQ iF  
  1.1維生素的營養(yǎng)特性 b\\l EM>o1  
  維生素是家禽、特禽的各種生理機(jī)能所必需的一類低分子有機(jī)化合物。對調(diào)節(jié)和控制禽體代謝、提高禽類的生產(chǎn)性能和飼料的利用率起著十分重要的作用。 \FO`WUAF  
  目前飼料中添加的維生素至少有15種,可分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類,即VA、VD、VK、VE、VB1、VB2、VB6、VB12、煙酸、泛酸、膽堿、葉酸、生物素、VC等。有多種維生素是輔酶或輔基的組成部分,參與機(jī)體的各種代謝。 GYtgw9 "Y  
  各種青綠飼料中含有豐富的維生素,在粗放飼養(yǎng)條件下,由于禽類能采食到大量青綠飼料,對維生素一般不會缺乏。但隨著養(yǎng)禽生產(chǎn)規(guī)模的大幅度提高,特別是商品蛋雞、肉雞、肉鴨、肉鴿、鵪鶉、鷓鴣等禽類飼養(yǎng)方式的工廠化、集約化,這些禽類脫離了陽光、土壤和青綠飼料等自然營養(yǎng)和環(huán)境條件,僅僅依靠飼料中的營養(yǎng)來源是不能滿足禽類需要的,另一方面集約化生產(chǎn)條件下的禽類又尤其易出現(xiàn)維生素缺乏的情況。高密度現(xiàn)代化的家禽和特禽生產(chǎn)可產(chǎn)生許多應(yīng)激,增加了禽類對維生素的需要量,而且在正常情況下,禽類又較其他動物對維生素需要量高,因此,必須補(bǔ)充工業(yè)化生產(chǎn)的維生素。 b|V <Kp  
  1.2維生素缺乏對禽類的影響 Q0-gU+ig  
  在養(yǎng)禽生產(chǎn)中,任何一種維生素缺乏或添加不足都會導(dǎo)致禽體代謝紊亂,引發(fā)各種病癥。如VA添加不足或缺乏,雛禽會出現(xiàn)生長停滯、消瘦、羽毛蓬亂,嚴(yán)重缺乏的雛禽會出現(xiàn)運動失調(diào)的現(xiàn)象;產(chǎn)蛋雞則會出現(xiàn)產(chǎn)蛋率和孵化率下降,雞蛋內(nèi)血斑的發(fā)生率和嚴(yán)重程度增加的癥狀。缺乏VE,可引起雛禽腦軟化癥,青年禽滲出性素質(zhì)以及青年禽、成年禽肌肉壞死。一覽飼料英才網(wǎng),雛禽和青年禽缺乏如膽堿、煙酸、VB6、生物素、葉酸等其中的任何一種維生素都會造成脛骨短粗癥。缺乏膽堿,會引起禽類脂肪肝綜合征。缺乏葉酸還可引起貧血、白細(xì)胞減少、羽毛脫色、頸椎麻痹、種蛋胚胎死亡率高、母雞的產(chǎn)蛋率下降。 z}SJ~WY'[  
  在生產(chǎn)實踐中,由于飼料來源廣泛,在加工、運輸、貯藏以及飼料成分和環(huán)境條件改變時,都可能會造成飼料中的維生素含量部分損失。如在加工顆粒飼料過程中,一些維生素遇熱氧化分解,破壞了其活性;若飼料中有粉螨,可降低禽類對VA和VD的吸收量;含霉菌毒素的飼料,則增加了對脂溶性維生素和其他維生素(如生物素、葉酸)的需要量。 e>_a (  
  有研究證明,添加略高于飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的維生素能夠使禽類達(dá)到最佳的免疫狀態(tài)。當(dāng)前使用的玉米--豆粕型日糧,特別要注意添加VA、VD3、VE、VK、核黃素(VB2)、煙酸、泛酸、VB12和膽堿。對于籠養(yǎng)禽類需添加比地面平養(yǎng)禽類更多的VK和B族維生素。 *QN,w BQ  
  在夏季,添加B族維生素、VC和VE能緩解禽類的熱應(yīng)激。此外,添加B族維生素和VC還可以提高肉用仔雞的生長速度,提高蛋雞的產(chǎn)蛋量、蛋重以及蛋殼的質(zhì)量。添加VE還具有提高免疫力,降低死亡率的作用。但是,需要提醒的是市場出售的“禽用多維素”中不包含有氯化膽堿和VC,如果禽類需要還應(yīng)另外添加。 <XrXs  
  1.3維生素添加過量產(chǎn)生的不良后果 a,fcKe&B  
  維生素如果添加過量或長期超量飼喂也會產(chǎn)生不良的后果。尤其是某些脂溶性維生素不能添加過量。實踐證明,VA、VD和VK3過量對禽類有毒性作用。如VA的添加量超過正常量50倍以上,雞表現(xiàn)精神抑郁、步態(tài)不穩(wěn)、采食量下降,以至完全拒食。有研究報道,過量的VA會引起雛雞、雛鴨脛骨的骨骼生長板變窄。如果飼料日糧中VD水平高達(dá)400萬IU/kg飼料或更高水平時,可引起腎小管營養(yǎng)不良性鈣化而使腎臟受到損傷;中等程度的VD過量,可使產(chǎn)蛋禽蛋殼表面石灰質(zhì)樣丘結(jié)發(fā)生率增加,從而影響禽蛋的品質(zhì)。因此,添加這類維生素時,切忌過量。 $J4)z&%dr  
  2礦物質(zhì)不足或過量對禽類的影響 3 K||(  
  2.1礦物質(zhì)的營養(yǎng)特性 y ~-v0/  
  礦物質(zhì)是構(gòu)成禽體組織和細(xì)胞的重要成分。它參與調(diào)節(jié)體液滲透的恒定、活化消化酶、維持血液的酸堿平衡和神經(jīng)、肌肉的正常興奮性,還有助于機(jī)體內(nèi)其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用。因此,對禽類的生長發(fā)育、繁殖和營養(yǎng)代謝等都有很重要的作用。 aY4v'[  
  禽類飼料中的礦物質(zhì)元素可分為兩大類。一類是常量元素,它們是鈣、磷、鎂、鉀、鈉、硫、氯。其中鈣、磷是形成骨骼的最重要的礦物質(zhì)元素,在養(yǎng)禽生產(chǎn)中也極易缺乏。另一類是微量元素,目前多數(shù)學(xué)者公認(rèn)的必需微量元素有鐵、銅、鋅、鈷、錳、碘、硒、氟、鉬、鉻、鎳、釩、錫、硅等14種。在禽類飼料日糧中需要補(bǔ)充的微量元素主要有錳、鐵、銅、鈷、碘、硒等,它們是禽類機(jī)體的生命元素,對于集約化飼養(yǎng)的禽類而言,這些微量元素甚至比維生素更具有依賴性。 mCn:{G8+  
  2.2礦物質(zhì)不足或過量產(chǎn)生的不良后果 vMY!Z1.*  
  礦物質(zhì)元素在禽類體內(nèi)是不能相互轉(zhuǎn)化或代替的,如果飼料中礦物質(zhì)不足或缺乏時,會影響禽類的正常生長發(fā)育和繁殖,并降低飼料的利用率。例如缺乏鈣、磷,雛禽表現(xiàn)為發(fā)育不良、骨質(zhì)疏松、龍骨彎曲,易發(fā)生佝僂病,成年禽會發(fā)生骨軟癥,產(chǎn)蛋禽缺鈣會產(chǎn)薄殼蛋或軟殼蛋。缺鋅的雛禽表現(xiàn)為食欲不振、生長遲緩、羽毛生長不良、跖骨粗短,關(guān)節(jié)腫大;產(chǎn)蛋禽表現(xiàn)為性成熟推遲,產(chǎn)蛋量減少,孵化率降低、死胚較多。而缺硒的雛禽表現(xiàn)為生長發(fā)育受阻、脂肪消化不良,并且還會發(fā)生白肌病、滲出性素質(zhì)、心包積液以及胰腺萎縮并發(fā)生纖維化病變。飼料日糧中若錳缺乏或不足,會使成年禽體重減輕、產(chǎn)蛋率和孵化率下降;還會使雛禽骨骼發(fā)育不良,患骨短粗癥,運動失調(diào),生長受阻。 g'!"klS93  
  然而,礦物質(zhì)元素添加過量也會產(chǎn)生不良的后果。如高鈣飼料日糧飼喂8-20周齡小母雞會引起腎臟病變和內(nèi)臟型痛風(fēng)。對于微量元素若添加不當(dāng)更易發(fā)生中毒。如硒過量會使禽類生長受阻,性成熟推遲,羽毛蓬松。有資料表明,產(chǎn)蛋雞飼料日糧中硒含量超過5mg/kg飼料,會使孵化率降低,胚胎出現(xiàn)異常。產(chǎn)蛋母雞日糧中鋅含量過高,可引起母雞換羽以及產(chǎn)蛋量急劇下降。攝取過量的銅也可引起禽肌胃異常,如果飼料日糧中添加2000mg/kg飼料的銅,就會導(dǎo)致禽類肌胃糜爛、角質(zhì)層下出血。因此,禽類飼料日糧中的礦物質(zhì)元素必須按照營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)合理地添加,以防止不足或過量。

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