2011年3月22日，農(nóng)業(yè)部在陜西西安召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議，對(duì)“瘦肉精”監(jiān)管工作進(jìn)行專(zhuān)題部署，農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)高鴻賓強(qiáng)調(diào)，各級(jí)畜牧獸醫(yī)管理部門(mén)要以最堅(jiān)決的態(tài)度、最嚴(yán)厲的措施、最扎實(shí)的作風(fēng)，切實(shí)做好“瘦肉精”監(jiān)管工作。
高鴻賓對(duì)做好“瘦肉精”監(jiān)管工作提出了六個(gè)方面要求。
一是必須高度重視。“瘦肉精”問(wèn)題事關(guān)食品安全，關(guān)系到人民身體健康，關(guān)系到產(chǎn)業(yè)發(fā)展，一定要認(rèn)真對(duì)待，絕不能無(wú)動(dòng)于衷、麻痹大意。
二是必須加強(qiáng)健康養(yǎng)殖宣傳教育。要全面開(kāi)展健康養(yǎng)殖、守法經(jīng)營(yíng)教育。迅速、廣泛動(dòng)員各級(jí)畜牧獸醫(yī)隊(duì)伍，加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)、販運(yùn)戶(hù)宣傳教育，使健康養(yǎng)殖知識(shí)和遵紀(jì)守法意識(shí)家喻戶(hù)曉，深入人心，并把養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)日常監(jiān)管責(zé)任逐村、逐場(chǎng)、逐戶(hù)落實(shí)到人。
三是必須科學(xué)規(guī)范處置。要對(duì)本地區(qū)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行科學(xué)評(píng)估，找準(zhǔn)重點(diǎn)和突出問(wèn)題，堅(jiān)持日常監(jiān)管與樣品抽檢相結(jié)合，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，絕不手軟。
四是必須轉(zhuǎn)變發(fā)展方式。推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，是防范質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)和動(dòng)物疫病風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)鍵舉措，是解決“瘦肉精”問(wèn)題的根本出路，各地一定要持之以恒地抓下去。
五是必須加強(qiáng)制度建設(shè)。要依照職能分工，制定和完善相關(guān)制度，科學(xué)確定抽檢比例、品種、方式、環(huán)節(jié)，積極爭(zhēng)取機(jī)構(gòu)、人員、經(jīng)費(fèi)，創(chuàng)新體制機(jī)制，為“瘦肉精”監(jiān)管創(chuàng)造必要的條件。
六是必須加強(qiáng)基層監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)。加強(qiáng)畜牧獸醫(yī)執(zhí)法人員教育，嚴(yán)格遵守職業(yè)道德，不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)本領(lǐng)。對(duì)玩忽職守、失職瀆職的，一律嚴(yán)肅查處，絕不姑息。
據(jù)悉，有關(guān)“瘦肉精”的案件被媒體報(bào)道后，農(nóng)業(yè)部高度重視，立即啟動(dòng)應(yīng)急處置工作機(jī)制。在第一時(shí)間責(zé)成河南、江蘇兩省畜牧獸醫(yī)部門(mén)嚴(yán)查嚴(yán)辦；連夜發(fā)出緊急通知，督促全國(guó)各級(jí)畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)進(jìn)一步強(qiáng)化飼料和生豬養(yǎng)殖、收購(gòu)、販運(yùn)等環(huán)節(jié)監(jiān)管，全面啟動(dòng)生豬養(yǎng)殖重點(diǎn)地區(qū)排查工作，實(shí)行“瘦肉精”檢驗(yàn)和檢疫同步，確保出欄生豬質(zhì)量安全。同時(shí)，會(huì)同國(guó)務(wù)院食品安全辦、工信部、公安部、商務(wù)部、衛(wèi)生部、工商總局、質(zhì)檢總局、國(guó)家食藥局、監(jiān)察部等部門(mén)抓緊研究實(shí)施“瘦肉精”整治方案，啟動(dòng)生豬“瘦肉精”治理行動(dòng)，從“瘦肉精”源頭管理、生豬養(yǎng)殖、生豬販運(yùn)、生豬屠宰、肉品加工、肉品流通消費(fèi)等6個(gè)方面強(qiáng)化措施，全力推進(jìn)“瘦肉精”整治工作。
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