近年來，隨著玉米品種屬性的深度挖掘，玉米產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸，玉米深加工產(chǎn)品不斷豐富。特別是隨著全球經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，食品、醫(yī)藥、紡織、化工、生物等產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度加快，玉米深加工產(chǎn)品需求日益擴(kuò)大。隨著深加工玉米消費(fèi)數(shù)量的增加，深加工與飼用消費(fèi)爭糧的矛盾逐步突出，深加工后期如何發(fā)展引發(fā)業(yè)內(nèi)爭論。近日在廣州召開的飼料原料研討會上傳出的消息顯示，“十二五”期間，受玉米原料資源的約束，國內(nèi)玉米深加工發(fā)展速度或?qū)p速。
玉米深加工前期調(diào)控效果顯著。2005和2006年是我國玉米深加工增長速度最快的時(shí)期。據(jù)中國淀粉工業(yè)協(xié)會副會長王立才在研討會上介紹，由于盲擴(kuò)張和重復(fù)建設(shè)，2006年我國已建或在建、擬建的玉米深加工能力已超過7000萬噸，約占當(dāng)時(shí)玉米總量45%。針對玉米深加工的快速發(fā)展，國家有關(guān)部門2006年12月發(fā)布了“關(guān)于加強(qiáng)玉米深加工項(xiàng)目建設(shè)管理的緊急通知”，標(biāo)志著國內(nèi)玉米深加工調(diào)控的開始。之后，有關(guān)部門出臺了一系列的政策措施，對玉米深加工進(jìn)行規(guī)范引導(dǎo)，玉米深加工開始步入健康發(fā)展的軌道。由于國家的調(diào)控，2007至2008上半年，大批在建、擬建項(xiàng)目停建或緩解。從開始調(diào)控以來，燃料酒精項(xiàng)目試點(diǎn)區(qū)域基本沒有擴(kuò)大，定點(diǎn)生產(chǎn)廠家也保持了原有的4家，只新增了中糧的20萬噸木薯燃料酒精項(xiàng)目。從2008下半年至2009年，除了市場需求的深加工項(xiàng)目之外，基本沒有新增玉米淀粉加工能力。
淀粉需求增加，推動淀粉深加工快速發(fā)展。隨著國內(nèi)及全球經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇回暖，淀粉下游相關(guān)行業(yè)發(fā)展較快，對淀粉需求出現(xiàn)了較大幅度的增加，從而推動了國內(nèi)淀粉工業(yè)的快速發(fā)展。王立才會長介紹，2010年，食品制造業(yè)增幅為15.2%，飲料制造業(yè)增幅14.6%，軟飲料增幅18.3%，紙及紙板增幅為11.4%，醫(yī)藥增幅為14.9%。相關(guān)行業(yè)的發(fā)展對玉米淀粉深加工發(fā)展起到了積極的推動作用。另外，2010年國內(nèi)淀粉出口拉動作用也比較明顯。2010年共出口淀粉約36.6萬噸，出口蛋白粉約49.7萬噸。由于產(chǎn)品價(jià)格上升，企業(yè)效益明顯增加，深加工產(chǎn)能利用率處于高位水平，玉米淀粉產(chǎn)量繼續(xù)保持增長。預(yù)計(jì)2010年國內(nèi)玉米淀粉產(chǎn)量約1900萬噸，而去年為1716萬噸。另外，預(yù)計(jì)2010年共有250-350萬噸的新增玉米加工能力開工建設(shè)。
深加工玉米消費(fèi)占比大幅上升，國內(nèi)玉米供求緊張。雖然隨著國家對玉米深加工產(chǎn)業(yè)的調(diào)控，國內(nèi)玉米深加工近年來的發(fā)展得到了一定的抑制，但由于原有產(chǎn)能的發(fā)揮加上部分新增產(chǎn)能的投產(chǎn)，深加工玉米消費(fèi)量持續(xù)增加，占玉米消費(fèi)的比例不斷擴(kuò)大。從廣州玉米論壇獲悉，2010年，國內(nèi)深加工玉米消費(fèi)數(shù)量約為4500萬噸，占玉米總消費(fèi)的比例為28%，已經(jīng)超過原來規(guī)劃中所設(shè)定的26%的比例。加上隨著人們生活水平的提高，飼用玉米消費(fèi)數(shù)量也呈現(xiàn)剛性增加的趨勢，國內(nèi)玉米供需關(guān)系已經(jīng)從過去的寬松轉(zhuǎn)為緊張。從去年玉米上市以來，國內(nèi)玉米價(jià)格的大幅上漲便是這種供求變化的反映。
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