東北地區(qū)作為北方傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)一直保有其質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的雞蛋供應(yīng)優(yōu)勢，但隨著近幾年運(yùn)輸成本飆升、養(yǎng)殖重心向南遷移，其傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢逐漸轉(zhuǎn)為劣勢，東北地區(qū)雞蛋均價(jià)由長時(shí)間低于全國平均水平轉(zhuǎn)變?yōu)槎鄶?shù)時(shí)間低于全國均價(jià)，部分時(shí)間季節(jié)性高于全國均價(jià)的狀態(tài)，尤其是在二季度的后半部分和三季度中間時(shí)期最為顯著。
8月上旬東北蛋價(jià)持續(xù)上漲
進(jìn)入8月份，隨著雨季逐漸結(jié)束，東北地區(qū)多數(shù)市場天氣逐漸轉(zhuǎn)晴，空氣濕度有所下降，雞蛋發(fā)霉變質(zhì)的問題減少。加之8月7日立秋之后溫度也有所下降，減少雞蛋生蟲等方面的問題，雞蛋的存儲(chǔ)時(shí)間大大延長，東北地區(qū)的地理優(yōu)勢也逐漸顯現(xiàn)，下游貿(mào)易環(huán)節(jié)客觀備貨的憂慮有所減輕。此外，進(jìn)入8月漸近中元節(jié)、中秋節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日，受北方農(nóng)村地區(qū)走親訪友的雞蛋禮盒需求影響，間接消費(fèi)部分的下游食品廠和線上銷售團(tuán)購等平臺(tái)積極采購雞蛋備貨，加之前期陰雨天氣影響多地水患頻發(fā)，導(dǎo)致部分蔬菜價(jià)格持續(xù)處于相對(duì)高位，終端消費(fèi)者對(duì)于雞蛋的替代性需求有所提升。整體上來看，市場對(duì)雞蛋的需求旺季支撐東北雞蛋價(jià)格持續(xù)上漲。截至8月15日，東北雞蛋均價(jià)4.82元/斤，較月初上漲17.27%；全國代表市場雞蛋均價(jià)4.74元/斤，較月初漲幅12.32%，東北雞蛋均價(jià)由月初的低于全國均價(jià)0.11元/斤轉(zhuǎn)變?yōu)楦哂谌珖鶅r(jià)的0.08元/斤。
庫存延續(xù)相對(duì)低位
供應(yīng)方面，按照蛋雞生長周期進(jìn)行推算，8月份新開產(chǎn)的蛋雞是4月前后補(bǔ)欄的雞苗。4月份為年內(nèi)雞苗補(bǔ)欄旺季，月內(nèi)雞苗銷量正常，東北樣本雞苗銷量環(huán)比持平，8月份新開產(chǎn)蛋雞理論供應(yīng)穩(wěn)定。前期東北地區(qū)淘汰雞價(jià)格高位徘徊，一直未能突破7元大關(guān)，加之近期小幅回調(diào)至6.50元/斤左右，部分養(yǎng)殖單位大日齡蛋雞產(chǎn)蛋率逐漸下降，養(yǎng)殖單位順勢淘雞意愿有所增強(qiáng)，截至8月前兩周東北地區(qū)監(jiān)測樣本的淘汰雞收購量增幅15.92%?？傮w來看，8月份東北多數(shù)地區(qū)新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量穩(wěn)定，而淘汰雞出欄量逐漸增加，在產(chǎn)蛋雞存欄量或增幅放緩，雞蛋供應(yīng)壓力有所下降。
需求方面，因臨近中元節(jié)、開學(xué)季、中秋節(jié)，下游采購計(jì)劃增多，部分市場消化速度好轉(zhuǎn)，需求面逐漸改善。下游需求量逐漸增多，業(yè)者對(duì)后市多有信心。中下旬受到中元節(jié)及中秋節(jié)備貨需求提振，終端環(huán)節(jié)消費(fèi)或有所提升，食品廠采購量也將增加。暑期結(jié)束學(xué)校開學(xué)也將提高雞蛋銷量，學(xué)校開學(xué)前集中補(bǔ)貨，入市采購量增加。
結(jié)合供應(yīng)需求兩方面來看，供應(yīng)壓力逐漸減弱，市場需求仍處年內(nèi)旺季，雞蛋供需趨向于供應(yīng)略小于需求趨勢，下游終端的采購積極性提升，整體庫存延續(xù)相對(duì)低位。
綜合來看，后續(xù)東北市場雞蛋供應(yīng)量增幅放緩，而終端需求逐漸回暖，各環(huán)節(jié)庫存維持相對(duì)低位，托底東北蛋價(jià)高位運(yùn)行。(以上為個(gè)人觀點(diǎn)，僅供參考；如按上述操作，風(fēng)險(xiǎn)自負(fù))
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