家禽規模場(chǎng)環(huán)控設計和管理(環(huán)控干貨)

2024-06-21來(lái)源:通威畜禽文章編輯:靈兒評論:[點(diǎn)擊復制網(wǎng)址]
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  “環(huán)控的本質(zhì)是控制雞舍內的氣體流動(dòng),結果才是適宜的舍內環(huán)境。”

——李旭兵

  對我們養殖企業(yè)來(lái)說(shuō),除了營(yíng)養和疾病防控外,現場(chǎng)管理也是保障雞群健康和養殖收益的關(guān)鍵環(huán)節。我們國家幅員遼闊,地貌氣候復雜多樣,因此在雞舍環(huán)控中要根據各區域氣候環(huán)境特點(diǎn)因地制宜。國內的環(huán)控和歐洲不同,除了要關(guān)注二氧化碳、粉塵之外,還要重點(diǎn)關(guān)注雞舍內濕度。

  其實(shí)環(huán)控這幾年在國內的發(fā)展走入了一個(gè)小的誤區,我們過(guò)度地關(guān)注環(huán)控本身,而忽略了整個(gè)環(huán)控與營(yíng)養和免疫等的協(xié)同作用。

  環(huán)控的目的是為效益服務(wù),營(yíng)養、免疫、環(huán)控……環(huán)環(huán)相扣,一個(gè)環(huán)節做不好就不會(huì )有好的生產(chǎn)成績(jì)。今天我們從環(huán)控的角度分享2個(gè)方面內容:一是環(huán)控需要關(guān)注的重要節點(diǎn),二是環(huán)控與一線(xiàn)管理的結合。

  01

  環(huán)控需要關(guān)注的重要節點(diǎn)

  對于層疊式籠養雞舍來(lái)說(shuō),5層和8層的環(huán)控要求是不一樣的,不能一以概之,尤其是對負壓、風(fēng)速、整個(gè)風(fēng)向的控制。

  實(shí)際生產(chǎn)中,我們絕大部分飼養管理者只關(guān)注雞舍的前后溫差,卻忽略了雞舍對角線(xiàn)溫差和兩側溫差。很多雞場(chǎng)都有一個(gè)共同的問(wèn)題:層疊式籠養達到產(chǎn)蛋高峰后,時(shí)間持續短。究其原因,這和「飼養方式」、「環(huán)控」有很大的關(guān)系。

  有些養殖場(chǎng)受設備廠(chǎng)或外界因素的影響,只關(guān)注雞舍的前后溫差,結果造成了很多不必要的損失。

  分享一個(gè)真實(shí)案例來(lái)說(shuō)明環(huán)控的重要性?:

  產(chǎn)蛋率低,到底為何?

  單棟雞舍3.5萬(wàn)只雞,380天的產(chǎn)蛋率只有84%。哪個(gè)方面出了問(wèn)題?是清潔劑還是飼料?雞場(chǎng)老板一直找不到問(wèn)題出在哪里。我去到雞舍后發(fā)現,雞舍前后溫差1.2度,夏季溫度很好,但是測量雞舍的斜向溫差有8度之多(水簾的靠邊墻到風(fēng)機端靠邊墻的斜線(xiàn)溫差)。

  對雞舍的產(chǎn)蛋率進(jìn)行分區測定,發(fā)現雞舍2萬(wàn)6只雞的產(chǎn)蛋率是92%,可是雞舍4角位置,即高溫高濕或者說(shuō)低溫高濕的2000只雞的產(chǎn)蛋率只有72%。由此,終于找到了問(wèn)題的關(guān)鍵單:環(huán)控不到位,造成了產(chǎn)蛋率表現差。

  由這個(gè)案例可以看出,我們很多時(shí)候只看到雞舍整體的產(chǎn)蛋率相對不高,或說(shuō)下降過(guò)快,但是絕大部分沒(méi)有去進(jìn)一步分析是整體低?還是說(shuō)局部低?需要去強化的方面是什么?

  產(chǎn)蛋率出現問(wèn)題,人們往往過(guò)于強調營(yíng)養,其實(shí)不然,環(huán)控也發(fā)揮著(zhù)重要作用。

 ?。ㄒ唬┳龊铆h(huán)控的關(guān)鍵:

  環(huán)控的本質(zhì)是控制雞舍里的氣體流動(dòng),通過(guò)氣流來(lái)搬運潮濕空氣、粉塵、控制溫度,從而得到一個(gè)結果:適宜的雞舍環(huán)境。

 ?。ǘ╋L(fēng)機和水簾:

 ?。?)風(fēng)機的啟動(dòng)位置

  因此,要重點(diǎn)關(guān)注雞舍后1/3(尾端)的位置,距離風(fēng)機18-30米的區域。這也是傳統上講的弱風(fēng)區,其形成跟風(fēng)機啟動(dòng)的位置密切相關(guān)。

 ?。?)風(fēng)機設定:

  實(shí)際上,風(fēng)機效率要參考有效排風(fēng)量,即上負壓的排風(fēng)量。而風(fēng)機銘牌排風(fēng)量上標注的全是靜壓風(fēng)量,使用這個(gè)數據會(huì )出問(wèn)題。所以,實(shí)際生產(chǎn)中設計環(huán)控要根據養殖場(chǎng)配置的風(fēng)機品牌及使用年限,然后去查找風(fēng)機的負壓衰減數據,20Pa負壓,30帕負壓情況下的風(fēng)量,這才計算雞舍通風(fēng)設定的基礎數據。

 ?。?)風(fēng)速設定:

  風(fēng)速設計一般先鎖定的平流風(fēng)速,將雞舍內無(wú)籠子的狀態(tài)下,北方3.5米-3.6米/秒,南方3.6-3.8米/秒。

  雞舍建好后,風(fēng)速的測量以中央過(guò)道為準,要求不低于4.2米/秒。夏季風(fēng)機全啟動(dòng)的情況下,邊道的風(fēng)速要求是不低于2.8米/秒。如果達不到,整個(gè)雞舍的環(huán)控降溫都會(huì )出問(wèn)題。

  因為負壓是風(fēng)速的反饋,所以隨著(zhù)溫度等因素的變化,負壓是需要關(guān)注的一個(gè)重點(diǎn)。經(jīng)過(guò)準確的物理計算,我們得出舍內外溫差增加7度,壓力要增加1Pa;室內外濕度增加5%,壓力要提高1Pa。(現在,防控領(lǐng)域有一些錯誤的說(shuō)法,溫差增加3~5度,增加1Pa壓力,這是沒(méi)有根據的。)

  這也是為何在秋冬季換季的時(shí)候,在4、5層雞籠的雞舍舍內壓力位15~18Pa,6、8層則是10~12Pa壓力,降溫時(shí)鎖定25~30Pa壓力的原因。

  隨著(zhù)濕度的增加,要增加進(jìn)風(fēng)口的風(fēng)速,拉大風(fēng)壓。

 ?。?)助力風(fēng)機:輔助打通空氣,冬季排粉塵,夏季防止局部高溫高濕。

  助力風(fēng)機的作用就是保障新鮮空氣進(jìn)入雞舍中,用來(lái)解決雞舍后1/3段空氣質(zhì)量差的問(wèn)題。

  我們經(jīng)過(guò)現場(chǎng)測定發(fā)現,雞舍后1/3段雞籠上方靠近屋頂位置的風(fēng)速偏低(6~8米/秒),下層風(fēng)速只有3.8~4米/秒,造成了空氣擁堵。助力風(fēng)機輔助上層空氣流速增加到14~15米/秒,這樣下層污濁空氣就會(huì )向上稀釋?zhuān)瑢⑾聦拥娘L(fēng)阻風(fēng)墻打破,下層風(fēng)速就順暢了,粉塵隨之排出。

  此外,風(fēng)帶動(dòng)了熱量,讓熱量重新劃分區域,雞舍的前后溫差就會(huì )更小,基本上秋冬季4、5層,100米的雞舍,前后溫差可以壓縮到0.3~0.5度。夏季還有降低后1/3部舍內濕度的好處。

 ?。?)水簾設置:

  水簾設置要鎖定水簾的進(jìn)風(fēng)速度。目前,普遍采用的是一臺普通的平板風(fēng)機,匹配5平方的水簾。高風(fēng)壓風(fēng)機要根據風(fēng)量重新設置。

  水簾的進(jìn)風(fēng)速度最早從德國引進(jìn),注水后1.8-2米/秒。因為水簾注水后對風(fēng)速有0.3~0.5米的衰減,因此,在真正設計水簾風(fēng)速的時(shí)候,要按照不注水2.4-2.5米/秒來(lái)計算,保證注水之后依然有2米/秒左右的風(fēng)速。

  如果設定的是2米/秒的風(fēng)速,一旦注水實(shí)際風(fēng)速只有1.6~1.8米/秒。這種情況下,只能拉大雞舍負壓,提高舍內風(fēng)速,但拉大負壓的過(guò)程中,雞舍內籠子會(huì )對氣流形成切割,導致室內溫度分布極不均衡。

  小窗的位置根據不同的樓層設計是不一樣的,小窗的位置是根據風(fēng)墜落的方向設定,效果要達到有效的排粉塵和阻止冷空氣落向雞生活區域。

 ?。?)水簾與夏季舍內濕度有直接關(guān)系:

  夏季水簾的應用非常關(guān)鍵,尤其是南方地區,因為本身就是高溫高濕,如果水簾使用不當,會(huì )進(jìn)一步增加室內濕度。高濕對于蛋殼,特別是對暗斑的形成有非常大影響。因此,雞舍的控濕不僅僅是讓雞舍的環(huán)境更舒適,還有一個(gè)很重要的因素,就是減少暗斑,提高單品質(zhì)。

  環(huán)境濕度和水簾注水之后蓄積濕度的決定了夏季室內的濕度。夏季如何有效控制雞舍的濕度?

 ?、僭谒焼?dòng)之前降低舍內濕度。

 ?、?控制水簾注水,適度的增加注水量。

  如何在啟動(dòng)水簾前降低舍內的濕度?其實(shí)很簡(jiǎn)單放大風(fēng)速,這就要求在做環(huán)控設置時(shí),對于風(fēng)機啟動(dòng)時(shí)的階段溫差的設定要根據實(shí)際情況進(jìn)行調整,不是固定的。

 ?。?)風(fēng)機啟動(dòng)順序:

  風(fēng)機的位置和啟動(dòng)的順序非常重要。在6、8層雞舍中常出現溫度分布不均勻的狀況,不僅是縱向,橫向溫差有3~4度。這也是造成產(chǎn)蛋量不穩定的原因。

  解決方法是鎖定風(fēng)居中居上,風(fēng)機的啟動(dòng)順序:先中間后兩邊,先上后下。上下風(fēng)機的啟動(dòng)比例是6:4,這樣做的好處鎖定上下層的溫差的同時(shí),讓氣流更加順暢,利于粉塵的排除。

  為什么要先開(kāi)啟居中風(fēng)機?因為,要先把雞舍中部的風(fēng)速拉起來(lái),提高雞舍通透性,這樣粉塵才能更好的排出雞舍。

  現在,很多雞舍是先開(kāi)側面(靠近墻的位置)風(fēng)機,這樣做的弊端是讓風(fēng)走了近道,風(fēng)達不到雞舍中部或者達到雞舍中部的風(fēng)量有限,很難把粉塵攜帶出雞舍。

 ?。?)籠內外溫差

  經(jīng)過(guò)一線(xiàn)大量數據的測定我們發(fā)現,現代化層疊式雞舍的籠內溫度和過(guò)道溫度有差異。秋冬季籠內溫度一般比過(guò)道溫度高2~2.5度,而在夏季大風(fēng)速的環(huán)境下籠內溫度比籠外溫度高1~1.5度。

  在雞舍環(huán)控設定的時(shí)候要以籠內也就是雞生活的區域溫度為準。但是絕大部分的雞舍溫度探頭都在過(guò)道里面。所以,在設定通風(fēng)數據、設定目標溫度……的時(shí)候要考慮到籠內外溫差這個(gè)因素。

  02

  環(huán)控與一線(xiàn)管理的結合

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  以南方地區來(lái)說(shuō),全年高濕,早晨和夜間濕度過(guò)大。當外界溫度過(guò)低時(shí),風(fēng)速過(guò)大會(huì )造成風(fēng)冷,雞不適應。上午10點(diǎn)到晚上9點(diǎn)之前,外界溫度升高,室內濕度過(guò)大,又會(huì )造成體感悶熱。如何去平衡這兩個(gè)問(wèn)題?

  根據南方高濕的特點(diǎn),我們設置了一套環(huán)控操作方案。階段溫差在前三個(gè)階段我們設置1度溫差,這樣保證早晨和晚上不會(huì )有過(guò)度風(fēng)冷。但是從第四階段開(kāi)始,設置0.7~0.8度的階段溫差,將整個(gè)雞舍的有效風(fēng)量提升,靠風(fēng)速來(lái)降低舍內濕度。通過(guò)操作,可在水簾啟動(dòng)之前,將雞舍內的濕度下降7~8%,也就是說(shuō)能保證室內的濕度比外界濕度低8%左右。

  很多雞舍在水簾注水時(shí)濕度快速上升,是因為濕簾注水沒(méi)有進(jìn)沒(méi)有得到有效的控制。濕簾注水之后我們可能都有這樣的經(jīng)歷,溫度快速下降,直接導致部分風(fēng)機停止運轉,溫度下降過(guò)快,逼停風(fēng)機。結果就是風(fēng)機一停,室內風(fēng)速下降,導致冷空氣團在雞舍內的運行時(shí)間延長(cháng),蒸發(fā)量過(guò)大,濕度上升。

  因此,水簾啟動(dòng)不能逼停風(fēng)機,水簾也要設置梯度階段。一般來(lái)說(shuō),水簾啟動(dòng)的第一階段注水時(shí)間8~15秒,溫度降幅0.6~0.8度,不會(huì )逼停風(fēng)機。這樣操作風(fēng)機風(fēng)速不降低,濕度蓄積減緩。另外,通過(guò)短促注水,也保證了有足夠外排水蒸氣的時(shí)間,從而起到控濕的作用。

 ?。ǘ┗\養蛋雞為什么會(huì )出現產(chǎn)蛋率、蛋品質(zhì)蛋中的區域差異?

  一線(xiàn)養殖中,多層籠養生產(chǎn)的雞蛋會(huì )出現品質(zhì)差異,一般分為兩類(lèi):

 ?、?蛋重特別大,但是蛋殼厚度也夠蛋殼脆,裂紋的相對多

 ?、诘爸叵鄬^小,蛋殼厚度相對較薄,但是蛋殼韌性和強度很好

  同時(shí),同一雞籠體重差異巨大,400天左右的雞,同一個(gè)籠內的體重差異可達到一斤半。最輕的雞甚至只有兩斤多,活下來(lái)都是問(wèn)題,何談產(chǎn)蛋率?

  原因一:

  4、5層雞舍往往上兩層的蛋品質(zhì)好、個(gè)頭小、產(chǎn)蛋率低,下兩層蛋更大、品質(zhì)相對差一點(diǎn),這與環(huán)控溫度有關(guān),要素是二氧化碳,二氧化碳的濃度隨著(zhù)雞舍的高度的上升而降低。

  原因二:

  給雞提供的料是一樣的,但是雞吃到肚子中的不一樣。在大籠飼養蛋雞中由于采食位不能同時(shí)滿(mǎn)足所有蛋雞吃料,因此會(huì )出現,一部分雞吃料,另一部分雞在觀(guān)望的情況。

  由于雞的進(jìn)食習慣,偏愛(ài)采食大顆粒。因此,先吃飼料的強勢雞會(huì )選顆粒大的飼料,而這部分飼料中富含石粉,玉米、豆粕,蛋白和能量攝入很足,但是顆粒相對細的維生素、氨基酸、微礦攝入量不足,這也是造成蛋殼質(zhì)量差的重要原因。

  而滯后吃料的蛋雞,則進(jìn)食了剩下的小顆粒,蛋白、能量不足,但富含維生素、氨基酸和礦物質(zhì)的粉料,因此,蛋重小,蛋殼質(zhì)量好。但是長(cháng)期蛋白能量攝入不足,會(huì )造成自身體儲存能量的過(guò)度消耗,甚至導致蛋白質(zhì)缺乏,活活被餓死。這也是很多雞場(chǎng)到350~360日齡后,產(chǎn)蛋率急劇下降,蛋殼質(zhì)量急劇惡化的原因。

  解決方案:

  根據雞的行為特點(diǎn),調整飼喂策略。

  蛋雞一次集中采食的時(shí)間是15~20分鐘,一般會(huì )有2個(gè)采食高峰,間隔10~20分鐘的休息時(shí)間。因此,上料40分鐘后立馬補料。因為強勢的雞吃過(guò)了,剛好是其休息時(shí)間,采食欲望下降,給弱勢雞吃料的機會(huì )。從而保證強勢和弱勢的雞攝入的營(yíng)養是一致的。經(jīng)過(guò)一個(gè)半月的調整,籠內體重差異可達到4兩的合理范圍之內。產(chǎn)蛋率會(huì )有0.5~1.5%的提升。

  聽(tīng)課總結:雞舍,尤其是層疊式雞舍,粉塵是萬(wàn)惡之源,幾乎所有的疾病都跟粉塵有關(guān)系,因此環(huán)控未來(lái)我們只監控三個(gè)數據,濕度、粉塵、二氧化碳。

  當然溫度不是不去監控,而是這三個(gè)指標做到最好之后,溫度自然就平穩。環(huán)控最終目的是控風(fēng)而不是控溫,溫度只是結果。

  現場(chǎng)管理、環(huán)控管理、飼料和免疫緊密結合在一起,才能實(shí)現雞蛋的高產(chǎn)量和優(yōu)質(zhì)量。


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