玉米市場基本面分析及展望

　　“牧原將使用人工合成玉米淀粉代替玉米，豬價成本能降到6.5元/斤......”這是真的假的?人工合成淀粉在國內(nèi)已經(jīng)能大規(guī)模量產(chǎn)了?

　　針對網(wǎng)傳信息，7月25日，牧原股份(43.500, 0.47, 1.09%)對頂端新聞回復稱，該消息不屬實。公司確實在采取措施“節(jié)糧降耗”，但主要舉措是應(yīng)用并積極推廣低蛋白日糧，以減少養(yǎng)豬過程中豆粕的使用。

　　牧原：有“節(jié)糧降耗”，是減少豆粕用量

　　7月23日，視頻號“愛豬業(yè)”發(fā)布一條視頻，“牧原對外宣稱，將使用人工合成玉米淀粉代替玉米，成本只有玉米的八分之一，豬價成本可能要降到6.5元/斤。”該條視頻末尾還發(fā)問，這將對未來養(yǎng)豬業(yè)造成多大影響?

　　評論區(qū)不少網(wǎng)友留言，有人說，用人工合成淀粉作豬飼料，豬也是“人工豬肉”，還有諸如“太黑心了”的言論。

　　牧原真這么說了?頂端新聞記者發(fā)現(xiàn)，除了幾個視頻號傳播類似信息外，并無來自官方渠道的相關(guān)信息。頂端新聞記者將視頻發(fā)送至牧原集團工作人員處，得到回復，“這是胡扯的”。

　　7月25日，牧原股份向頂端新聞記者回復稱，該公司關(guān)于“節(jié)糧降耗”的舉措是，應(yīng)用并積極推廣低蛋白日糧，以減少養(yǎng)豬過程中豆粕的使用。

　　據(jù)介紹，牧原自1992年開始進行低蛋白日糧初試，2000年推廣應(yīng)用，在保障豬群生長性能和豬肉品質(zhì)的前提下，添加適宜種類和數(shù)量的生物合成氨基酸，降低豆粕使用量。2022年，牧原全年豆粕用量占比7.3%，僅為行業(yè)一半。

　　牧原股份同時對頂端新聞記者表示，該公司自2011年起在行業(yè)會議上多次公開低蛋白日糧技術(shù)和應(yīng)用情況，并把“大力推廣低蛋白日糧應(yīng)用”寫進全國人大建議案，將低蛋白日糧技術(shù)無償貢獻行業(yè)，助力行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。若低蛋白日糧在全國推廣應(yīng)用，社會方面，全國可節(jié)約大豆2074萬噸，相當于1.53億畝耕地的大豆產(chǎn)出;生態(tài)方面，全國可實現(xiàn)氮減排84.5萬噸。

　　記者查詢發(fā)現(xiàn)，“低蛋白日糧”并不是個新名詞，其指將日糧蛋白質(zhì)水平按豬營養(yǎng)需要推薦標準降低1—3?個百分點，然后通過適當添加合成氨基酸，降低蛋白原料用量來滿足動物對氨基酸需求(即保持氨基酸的平衡)的日糧。牧原從2000年開始使用低蛋白日糧，是豬飼料降本增效的有效方法。

　　人工合成淀粉研究有進展，但距離商用還很遠

　　將人工合成淀粉與牧原聯(lián)系到一起，顯然與豬飼料成本控制相關(guān)。

　　2023年年初，國內(nèi)養(yǎng)豬企業(yè)紛紛公布2022年業(yè)績。根據(jù)報道，行業(yè)內(nèi)“冰火兩重天”的狀況令人印象深刻：正邦科技預計虧損110億-130億，新希望(12.060, 0.08, 0.67%)預虧41億-61億元，而牧原股份則預計大賺120億-140億元，與上年同期相比增長73.82%-102.79%。

　　據(jù)了解，減少豬飼料中的豆粕是牧原壓降成本中最具有價值的舉措之一。事實上，2023年年初，牧原也與杭州一家名為“元素驅(qū)動”的合成生物創(chuàng)企合資，開啟合成生物賽道。

　　但牧原開啟合成生物賽道，并不能與前述人工合成淀粉畫等號。

　　頂端新聞了解到，2015年，中國科學院天津工業(yè)生物技術(shù)研究所正式立項人工淀粉合成項目，期望將淀粉生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)化過程變成工業(yè)化過程。

　　研究過程漫長且充滿曲折。2021年9月，六年的時間，中科院發(fā)布重磅科研成果——天津工業(yè)生物技術(shù)研究所聯(lián)合大連化物所，通過合成生物學手段，首次實現(xiàn)二氧化碳到淀粉的從頭合成。據(jù)悉，最初實驗室里合成出來的淀粉只有1克左右。

　　2023年5月27日舉行的中關(guān)村(6.030, -0.02, -0.33%)論壇第二屆碳達峰碳中和科技論壇上，中國科學院天津工業(yè)生物技術(shù)研究所所長馬延和表示，“(這項研究)大家給予了高度評價，但目前這只是一條理論途徑，離實用性還差得遠，主要是過程成本高。”

　　馬延和也曾在接受央視媒體采訪時表示，目前挑戰(zhàn)仍然很大，根據(jù)他的樂觀估計，“三年內(nèi)把高附加值的直鏈淀粉工業(yè)化，五到六年一般淀粉有一定競爭性，希望在十年之內(nèi)，能夠真正形成和農(nóng)業(yè)種植相競爭的路線。”

　　對于人工合成淀粉的未來應(yīng)用，牧原股份對頂端新聞記者稱，相信創(chuàng)新是推進農(nóng)業(yè)技術(shù)進步及生產(chǎn)效率提升的關(guān)鍵要素，公司會持續(xù)關(guān)注人工合成淀粉等各類先進技術(shù)的創(chuàng)新研發(fā)進程。