飼養(yǎng)密度對有效溫度的影響

　　典型的禽舍控制器幾乎完全根據(jù)雞舍溫度來決定通風(fēng)/加熱設(shè)備的運行。是有一些控制器可能會根據(jù)房屋濕度水平調(diào)整最低通風(fēng)率，但是當(dāng)涉及到房屋供暖系統(tǒng)、排氣扇、通風(fēng)模式(入口與隧道)和蒸發(fā)冷卻墊的運行時，決策通常完全基于室內(nèi)空氣溫度。

　　雖然在大多數(shù)情況下效果相當(dāng)好，事實上，雞的熱舒適度(雞感覺熱還是冷)不僅僅取決于空氣溫度。例如，隨著濕度的增加，家禽通過呼吸散失的熱量會減少，因此即使雞舍溫度可能沒有變化，也會感覺更暖和。隨著風(fēng)速的增加，家禽的散熱量增加，家禽會再次感到?jīng)鏊?，即使實際的雞舍溫度可能沒有改變。75℉(23.89℃)的雞舍溫度對于一群上市年齡的家禽來說是否過高取決于伴隨的空氣速度和相對濕度。75℉且沒有空氣流動且濕度為90%可能會導(dǎo)致禽類出現(xiàn)熱應(yīng)激。相反，溫度為 23.89℃，風(fēng)速為3.5m/s ，濕度為20% 時，可能會使家禽感到寒冷。

　　盡管大多數(shù)生產(chǎn)者都意識到濕度和風(fēng)速會影響家禽的熱舒適度，但影響的一個因素往往被低估，那就是家禽密度。

　　事實上雞飼養(yǎng)密度比相對濕度或風(fēng)速對雞只舒適度的影響更大

　　圖 5 顯示了兩組 7 周齡肉雞在23.89℃房間內(nèi)以兩種不同密度(0.557平方米/只和 0.074平方米/只)生長的平均體核溫度。房間內(nèi)的相對濕度為75%，并且在為期兩天的研究中沒有使用循環(huán)風(fēng)扇。盡管兩組鳥類的室溫、相對濕度和空氣流動量相同，但平均體溫卻大不相同。低密度圍欄中家禽的平均體溫在正常范圍內(nèi)，41.1℃ - 41.67℃，而對于以 0.074平方米/只的更典型的放養(yǎng)密度飼養(yǎng)的鳥類，該溫度大約高出兩度。兩度可能看起來并不多，但通常需要氣溫升高 5 到 10華氏度才能導(dǎo)致深部體溫變化兩度。

圖5 低密度和高密度飼養(yǎng)雞的深層體溫(室溫23.89℃)

　　對兩只圍欄中的禽類拍攝的熱圖像(圖 1、2、3 和 4)證實，即使環(huán)境條件相同，商業(yè)密度圍欄中的禽類溫度更高。商業(yè)密度圍欄中家禽的羽毛溫度以及家禽周圍的墊料溫度遠高于低密度圍欄。此外，研究表明，頭部溫度傾向于跟隨深部體溫，對于高密度圍欄中的雞來說，頭部溫度高出2℃。

圖l 低密度肉雞(0.55平方米/只)的熱圖像

圖2 高密度肉雞的熱圖像(0.074平方米/只)

　　高密度圍欄中較高的體溫主要是由于一個簡單的事實，即當(dāng)家禽與其他家禽距離很近時，家禽周圍的空氣流動較少。重要的是要認識到，即使在寒冷的天氣里，由于進氣系統(tǒng)的運行，家禽周圍的空氣也會流動，而由于溫暖的空氣從家禽身上升起，自然會產(chǎn)生對流。盡管與炎熱天氣下在隧道通風(fēng)雞舍中看到的雞舍相比，雞只之間的活動程度可能很小，但仍會從雞只身上帶走大量熱量，使它們感覺涼爽。但是，隨著密度的增加，每只雞周圍的空氣流動自然會減少，這往往會導(dǎo)致散熱減少和體溫升高。

圖3 低密度((0.55平方米/只)肉雞的最高頭溫

圖4 高密度(0.074平方米/只)生長的肉雞的最高頭溫。

　　夜間燈光熄滅、雞臥下時，密度似乎對深部體溫的影響最大。在這項特定的研究中，黑暗時期從凌晨12點持續(xù)到凌晨4點。對于低密度圍欄中的家禽，平均體溫升高了大約1℃。對于高密度圍欄中的鳥類，平均體溫增加了大約兩倍，導(dǎo)致兩個圍欄之間的差異高達3-4℃。燈熄滅時體溫升高是臥著的家禽熱損失總體減少的直接結(jié)果。

　　當(dāng)一只雞臥下時，空氣可以移動的表面積百分比會大大減少。對于以高密度養(yǎng)殖的家禽來說，由于其他家禽的距離很近，家禽身體兩側(cè)的空氣流動已經(jīng)受到限制，家禽身體下方的熱量損失對家禽更加不利。雞臥得越久，體溫就會升高得越多。由于雞第一次長時間坐下是在晚上熄燈的時候，此時會觀察到密度對體溫的最大影響。

　　這并不意味著您必須以每只0.55平方米的高度飼養(yǎng)雞才能確保它們舒適。就像空氣速度和相對濕度一樣，在管理雞舍環(huán)境控制系統(tǒng)時需要考慮家禽密度，尤其是在溫暖的天氣。隨著雞群末端的空間變得有限，每只雞周圍的空氣流動自然減少，溫度傳感器指示的實際氣溫與有效溫度(雞感知的溫度)之間的差異增加。因此，在確定雞群末期的目標溫度時考慮密度非常重要。

　　例如，一只雞是在相對較高還是較低的密度下生長對大多數(shù)雞群的體溫沒有太大影響。無論您是在飼養(yǎng)4磅的7平方英尺/只雞，或 8 磅1平方英尺/只的雞。雞群的前三或四個星期的目標溫度可能相同，因為在任何一種情況下，雞只之間都會有相當(dāng)大的空間，因此密度會對有效溫度影響不大(表 1)。但是，例如，在4磅重的雞群的第五周或第四周，與 8 磅重的雞群相比，雞群之間的空間要小得多，因此如果保持相同的雞舍溫度，4 磅重的雞群之間的空間會小得多。雞會感覺更暖和。

　　表1雞齡與目標溫度-(理論)4磅(1.81公斤)和8磅(3,628公斤)

　　為了抵消上市年齡雞之間的有限空間對有效溫度的影響，需要在雞群的最后一兩周降低目標溫度，而不管正在生長的雞的年齡。

　　目前很難確定在雞群末期準確降低多少目標溫度以抵消密度對有效溫度的影響。佐治亞大學(xué)目前正在進行研究，希望能就此問題提供指導(dǎo)，但與此同時，生產(chǎn)者應(yīng)記住，家禽之間的空間越有限，傳感器指示的差異就越大雞舍空氣溫度以及鳥類感知的雞舍空氣溫度。

　　來源：雞保姆，作者：邁克爾·查里克等