導(dǎo)讀：氣候?qū)W意義上講：連續(xù)五天平均溫度超過(guò)22℃算作夏季，中國(guó)夏季從立夏(每年5月5日至7日之間)開(kāi)始，到立秋結(jié)束; 根據(jù)天氣911數(shù)據(jù)近五年5-8月份最高溫度統(tǒng)計(jì)，我國(guó)白羽肉雞養(yǎng)殖密集區(qū)五月份最高溫度均在30℃以上，因此全國(guó)大部分地區(qū)在5月初已經(jīng)進(jìn)入夏季。每年夏季因外界高溫導(dǎo)致雞舍溫度高于肉雞生理承受能力而出現(xiàn)熱應(yīng)激，輕者生產(chǎn)性能降低，重者肉雞死亡。本文就夏季高溫?zé)釕?yīng)激的干預(yù)措施發(fā)表個(gè)人觀點(diǎn)，供行業(yè)分享。
1、夏季高溫?zé)釕?yīng)激的危害與干預(yù)措施
白羽肉雞因采食量大、飼養(yǎng)密度大、增重快，導(dǎo)致每年夏季因外界溫度升高，采食量下降，出現(xiàn)生產(chǎn)性能的影響，甚者出現(xiàn)熱應(yīng)激死亡。
雞舍熱量的來(lái)源包括了外界熱量通過(guò)建筑結(jié)構(gòu)進(jìn)入雞舍和肉雞自身產(chǎn)熱，肉雞采食飼料后產(chǎn)生的熱量40%用于生長(zhǎng)增重，60%要排除體外。肉雞正常體溫41.0±0.5℃，體溫高于正常體溫升高到43度時(shí)，呼吸頻率超過(guò)100次/分，持續(xù)3小時(shí)以上，出現(xiàn)不可逆性熱應(yīng)激病理?yè)p傷。
肉雞體溫與其生存環(huán)境中的溫度、濕度、風(fēng)速有相關(guān)性，當(dāng)環(huán)境濕度50%舍溫30℃時(shí)，呼吸散熱和傳導(dǎo)散熱能力降低，有25%的蓄積熱，體溫升高到42.2度。即使舍溫只有25℃，但濕度增加到90%時(shí)，有32%的蓄積熱，舍溫達(dá)到29℃時(shí)，體溫開(kāi)始升高超過(guò)42度。
養(yǎng)殖業(yè)常用熱應(yīng)激指數(shù)來(lái)判斷環(huán)境出現(xiàn)熱應(yīng)激的可能性，熱應(yīng)激指數(shù)=華氏干球溫度+相對(duì)濕度，150或更低時(shí)沒(méi)問(wèn)題，155是臨界數(shù)值，160采食量下降、飲水量增加、生產(chǎn)性能下降，165小雞受到應(yīng)激開(kāi)始出現(xiàn)死亡，對(duì)肺和心血管系統(tǒng)造成永久性損傷，170會(huì)導(dǎo)致大量俯臥死亡。
夏季外界晴朗天氣時(shí)，溫度從9：00開(kāi)始升高到30℃以上，持續(xù)到下午20：00，長(zhǎng)達(dá)10小時(shí)之久，因此如果外界高溫沒(méi)有人為干預(yù)，肉雞發(fā)生熱應(yīng)激因持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，超出生理極限而出現(xiàn)熱應(yīng)激死亡。
養(yǎng)殖業(yè)采取的“熱應(yīng)激干預(yù)”措施包括：雞舍結(jié)構(gòu)的干預(yù)、雞舍環(huán)境控制干預(yù)、飼養(yǎng)管理干預(yù)和藥物干預(yù)。其中環(huán)境控制干預(yù)是通過(guò)雞舍安裝的最大通風(fēng)和濕簾通風(fēng)系統(tǒng)進(jìn)行降溫處理，是養(yǎng)殖者非常重視和依賴的高溫干預(yù)手段，飼養(yǎng)管理干預(yù)包括降低飼養(yǎng)密度、降低出欄體重、高溫時(shí)段停止喂料、停止光照等。
雞舍結(jié)構(gòu)干預(yù)是事先預(yù)置不可彌補(bǔ)的干預(yù)手段，雞舍建造過(guò)程中的問(wèn)題常常被飼養(yǎng)者忽視，從而導(dǎo)致熱應(yīng)激干預(yù)失敗，飼養(yǎng)管理干預(yù)是各種干預(yù)不足的彌補(bǔ)也是最后的希望。
2、雞舍結(jié)構(gòu)的“熱應(yīng)激干預(yù)”
雞舍的外維護(hù)結(jié)構(gòu)保溫隔熱建筑材料時(shí)，可以根據(jù)建筑學(xué)的理論，確定材料的厚度=R* ?。熱阻值R是材料傳導(dǎo)熱的阻力，與材料厚度成正比，與導(dǎo)熱系數(shù)成反比。R值是材料保溫能力的指標(biāo),單位：米2.時(shí).度/千卡。
導(dǎo)熱系數(shù)?是建筑材料傳導(dǎo)熱的能力，它表示1米厚的物體相對(duì)兩表面恒溫差1℃時(shí)1小時(shí)內(nèi)通過(guò)1平方米面積的熱量，單位千卡/米.小時(shí).度，材料的導(dǎo)熱系數(shù)越大傳導(dǎo)熱的能力越強(qiáng)，增加厚度可以降低導(dǎo)熱，用?值小的材料建雞舍有利于隔熱。
蓄熱系數(shù)S：反映建筑材料儲(chǔ)蓄熱的能力，表面溫度波動(dòng)1℃時(shí)1平方米建筑材料在一定時(shí)間內(nèi)吸收和散發(fā)熱量，單位：千卡/平方米.小時(shí).度。
在雞舍建設(shè)選擇屋頂和側(cè)墻材料時(shí)，非建筑專業(yè)人員通常不能分清墻體材料、保溫材料、絕緣材料的真正作用，常常只用墻體材料代替保溫材料和絕緣材料，導(dǎo)致雞舍屋面和墻體冬天不保溫，夏天不隔熱。
常用墻體建筑材料的導(dǎo)熱系數(shù)和蓄熱系數(shù)見(jiàn)下表，其中混凝土砌塊內(nèi)填膨脹珍珠巖，粉煤灰加氣混凝土砌塊導(dǎo)熱系數(shù)最小，適合做墻體材料。
以下常用保溫材料中，聚氨酯導(dǎo)熱系數(shù)最小適合做屋面材料。
以下絕緣材料具備了保溫隔熱的雙重性能，如容重10kg/m3厚度10公分玻璃絲棉導(dǎo)熱系數(shù)0.044，阻熱系數(shù)2.3，適合做屋面和墻體。
在雞舍建設(shè)中，河南、山東及河北南部等地區(qū)，屋頂材料的R值不小于18，側(cè)墻材料R值不小于12。東北R值需達(dá)到：屋頂30~35，側(cè)墻20?，F(xiàn)場(chǎng)常見(jiàn)建筑材料平均R值：聚苯乙烯板7.62/cm，玻璃纖維8.13/cm，聚氨酯泡沫15.24/cm?？梢?jiàn)聚氨酯泡沫是最好的保溫隔熱材料。
3、不同結(jié)構(gòu)雞舍“熱應(yīng)激干預(yù)”的效果
3.1不同結(jié)構(gòu)墻體測(cè)試結(jié)果
測(cè)試的墻體包括了砌塊+苯板，鍍鋅板+巖棉、鍍鋅板+苯板三種結(jié)構(gòu)，分別來(lái)自普通雞舍和吊頂雞舍，根據(jù)本次測(cè)試結(jié)果得出結(jié)論：砌塊+苯板墻體有較好的高溫衰減效果，其高溫延遲4小時(shí)為緩解現(xiàn)場(chǎng)高溫應(yīng)激爭(zhēng)取了有效時(shí)間。
3.2 不同屋面結(jié)構(gòu)測(cè)試結(jié)果與結(jié)論
測(cè)試的屋面包括了彩鋼板+苯板、石棉瓦+巖棉、鍍鋅板+巖棉三種，分別來(lái)自普通雞舍和吊頂雞舍，本測(cè)試結(jié)果顯示苯板具有較好的蓄熱能力，使高溫延遲的時(shí)間延長(zhǎng)，而巖棉因?qū)嵯禂?shù)不如苯板所以高溫延長(zhǎng)較短。
根據(jù)不同區(qū)域夏季高溫的特點(diǎn)，選擇不同的導(dǎo)熱和蓄熱材料，南方高溫時(shí)間長(zhǎng)，溫度高，應(yīng)選擇蓄熱系數(shù)高的苯板，北方高溫時(shí)間段，溫度低，可以選擇高溫衰減時(shí)間長(zhǎng)的材料。
3.3 墻體鋼構(gòu)柱的測(cè)試結(jié)果與結(jié)論
組裝雞舍常用鋼構(gòu)造柱做屋面支持結(jié)構(gòu)，每3-5米一個(gè)的鋼構(gòu)造柱占側(cè)墻的面積較大，一些雞舍對(duì)鋼構(gòu)造柱不做保溫隔熱處理而裸露，會(huì)導(dǎo)致冬季冷橋和夏季的熱橋。
實(shí)驗(yàn)選擇了對(duì)鋼構(gòu)造柱進(jìn)行了巖棉保溫和不進(jìn)行保溫的雞舍，處理后的鋼構(gòu)造柱高溫衰減12℃(30%)，高溫延長(zhǎng)5小時(shí)，比較沒(méi)做保溫的鋼構(gòu)造柱高溫衰減了5℃，高溫延長(zhǎng)增加了4小時(shí)，說(shuō)明鋼構(gòu)造柱的隔熱處理可以減少側(cè)墻高溫導(dǎo)入的面積，對(duì)雞舍較少熱應(yīng)激有干預(yù)作用。
3.4 吊頂雞舍室內(nèi)外溫度測(cè)試結(jié)果與結(jié)論
測(cè)試試驗(yàn)選擇了無(wú)吊頂雞舍和吊頂雞舍，通過(guò)測(cè)試室內(nèi)外溫度、屋面內(nèi)外溫度，評(píng)價(jià)吊頂效果，測(cè)試結(jié)果，沒(méi)吊頂雞舍高溫衰減23℃比例41%，但高溫延長(zhǎng)只有1小時(shí)。吊頂雞舍高溫衰減7.7℃比例32%，高溫延遲了5小時(shí)，說(shuō)明吊頂雞舍可以延遲雞舍內(nèi)高溫時(shí)間，在延遲的過(guò)程中衰減高溫影響。
根據(jù)測(cè)試結(jié)果，雞舍不同結(jié)構(gòu)、選擇不同的墻體材料和屋面材料，對(duì)夏季高溫都有較好的干預(yù)作用，肉雞熱應(yīng)激導(dǎo)致的生產(chǎn)損失和死亡是一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程，高溫死亡節(jié)點(diǎn)是體溫升高的極限點(diǎn)和持續(xù)時(shí)間，而雞舍結(jié)構(gòu)的干預(yù)可以把致死高溫點(diǎn)降低和持續(xù)時(shí)間縮短，降低了高溫應(yīng)激帶來(lái)的死亡和生產(chǎn)損失。
雞舍結(jié)構(gòu)的熱應(yīng)激干預(yù)比較環(huán)控操作干預(yù)可能是見(jiàn)效慢，投入成本高，但是一勞永逸，增加的改造雞舍的投入是一次性的，而環(huán)控干預(yù)是長(zhǎng)期的、重復(fù)的投入，同時(shí)也存在極端天氣干預(yù)失敗的風(fēng)險(xiǎn)，建議養(yǎng)殖企業(yè)在高溫到來(lái)之前，對(duì)現(xiàn)有的雞舍開(kāi)展測(cè)試試驗(yàn)，根據(jù)測(cè)試結(jié)果評(píng)估高溫應(yīng)激的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)存在高溫隱患的雞舍進(jìn)行隔熱性能的投入，同上配合正確的高溫環(huán)控操作，降低高溫應(yīng)激的損失。
來(lái)源：悠然談經(jīng)論道 作者：魏建平 博士
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