肉雞產(chǎn)熱散熱平衡-原理解讀

　　未出殼的和剛出殼的雛雞均無調(diào)節(jié)自身體溫的能力，通常我們會稱之為冷血的變溫動物，也就是說雛雞的體溫會隨雞舍環(huán)境溫度的變化而變化。雛雞的體溫，我們一般檢測直腸溫度，正常雛雞的直腸溫度為40.2-40.5攝氏度。

　　5日齡左右是一個過渡時期，雛雞體溫會升高到41-41.5攝氏度左右，之后維持穩(wěn)定，到10日齡完全變成恒溫動物，也就是說這時肉雞自身會產(chǎn)生熱量，并有體溫調(diào)節(jié)能力。

　　肉雞體內(nèi)熱平衡取決于體內(nèi)產(chǎn)熱和散熱量

　　肉雞之所以能在逆境中生存和繁衍，是因為肉雞自身通過生理和行為調(diào)節(jié)機(jī)制能有效維持機(jī)體與環(huán)境之間的熱平衡。

　　在不斷變化的熱環(huán)境條件下，雞體溫的相對恒定是靠體熱調(diào)節(jié)實現(xiàn)的。這里有一個等熱區(qū)的概念， 肉雞的等熱區(qū)也就是說肉雞的代謝率最低和通過非蒸發(fā)性物理調(diào)節(jié)即可維持體溫恒定的環(huán)境溫度范圍。

　　肉雞的等熱范圍受日齡、飼料營養(yǎng)水平、以前溫度習(xí)服狀況、雞舍條件，隔熱性能以及行為等因素的影響，即使是同日齡的雞群，其等熱區(qū)也可能不盡相同，也就是說上限和下限臨界溫度可能受以上因素的影響而升高或降低。

　　近期和一些養(yǎng)殖成績比較好的場長交流，他們會有一個這樣的經(jīng)驗:夏季肉雞目標(biāo)溫度曲線走上限溫度，冬季目標(biāo)溫度曲線走下限溫度，這是有道理的。

　　夏季溫度曲線走肉雞溫度舒適區(qū)的上限，提高雞群后期在夏季高溫高濕時間段對高溫的適應(yīng)能力，也就是說我們在雞群前期通過走溫度舒適區(qū)上限，加大了肉雞自己等熱區(qū)范圍，提高了肉雞自己可適應(yīng)的上限臨界溫度。

　　同樣的道理，冬季，我們走雞群溫度舒適區(qū)偏下區(qū)域，讓肉雞從小適應(yīng)雞舍溫度偏舒適區(qū)下。后期溫度曲線設(shè)置為肉雞的生長溫度，而不是舒適溫度。慢慢鍛煉雞群擴(kuò)大自己的適應(yīng)的等熱區(qū)下限溫度。

　　肉雞可以通過行為和生理調(diào)節(jié)體熱平衡，也可以通過物理和化學(xué)調(diào)節(jié)在一定程度上控制機(jī)體與外界環(huán)境之間的熱交換量，當(dāng)肉雞在比自己下限臨界溫度還低的環(huán)境中時，由于肉雞體表與環(huán)境之間的溫差變大，動物向環(huán)境的散熱量增加，此時動物體內(nèi)代謝增強(qiáng)，增加產(chǎn)熱量以補(bǔ)償向環(huán)境傳遞而損失的熱量，這種化學(xué)調(diào)節(jié)的結(jié)果將使飼料的利用率降低，同時肉雞通過聚堆，縮頸等物理行為調(diào)節(jié)減少散熱量。

　　雞體內(nèi)的熱量主要來自于飼料。胃腸中的飼料在被消化吸收過程中產(chǎn)生熱量，營養(yǎng)物質(zhì)在參與雞體能量和物質(zhì)的代謝過程中產(chǎn)生熱量。

　　只進(jìn)行正常生命活動并保持體重不變的情況下的產(chǎn)熱量稱為維持代謝產(chǎn)熱，維持代謝產(chǎn)熱量又包括基礎(chǔ)代謝產(chǎn)熱量和活動產(chǎn)熱量。因此，雞的產(chǎn)熱環(huán)節(jié)主要包括基礎(chǔ)代謝產(chǎn)熱、活動產(chǎn)熱、生產(chǎn)產(chǎn)熱以及熱增耗。

　　在實際生產(chǎn)中，肉雞的維持需要對能量的使用具有優(yōu)先權(quán)，只有當(dāng)肉雞的所有維持需要都得到滿足后，剩余的能量才能被肉雞用于增加體重。