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推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革 大力發(fā)展白羽肉雞產(chǎn)業(yè)
2017年中央一號(hào)文件將深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革作為“三農(nóng)”工作的重點(diǎn)。當(dāng)前農(nóng)業(yè)的主要矛盾由總量不足轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)構(gòu)性矛盾，突出表現(xiàn)為階段性供過(guò)于求和供給不足并存，矛盾的主要方面在供給側(cè)。白羽肉雞產(chǎn)業(yè)作為畜牧業(yè)的重要方面，在調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式、保安全、促民生等方面積極探索，取得成就，但仍需要從供給側(cè)思考產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，順應(yīng)新形勢(shì)新要求，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，調(diào)整工作重心，深入推進(jìn)肉雞產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動(dòng)能，開(kāi)創(chuàng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)新局面。
國(guó)內(nèi)外白羽肉雞發(fā)展形勢(shì)
?。ㄒ唬┦澜缛忸?lèi)生產(chǎn)消費(fèi)結(jié)構(gòu)從牛羊肉向禽肉轉(zhuǎn)移。20世紀(jì)60年代以來(lái)，世界人均肉類(lèi)占有量不斷提高，肉類(lèi)生產(chǎn)消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生了較大變化，其中，禽肉比例顯著上升，從1961年的12.5%增長(zhǎng)到2014年的35.5%，已經(jīng)逼近世界第一大肉類(lèi)，而國(guó)外大多數(shù)國(guó)家禽肉中90%是白羽肉雞，牛羊肉占比顯著下降，從50.7%下降到22.4%，豬肉基本穩(wěn)定在36.2%左右。但除中國(guó)外的世界其余國(guó)家，禽肉、牛羊肉、豬肉產(chǎn)量占比分別從1961年的12.0%、50.1%和33.8%，分別調(diào)整到2014年的40.9%、30.8%和26.1%，禽肉已經(jīng)成為除中國(guó)以外世界第一大肉類(lèi)。發(fā)達(dá)國(guó)家以美國(guó)為例，其豬肉、牛肉的生產(chǎn)占比分別由1961年的31.3%和45.0%下降到2014年的24.4%和26.9%，禽肉從20%上升到47.9%，成為美國(guó)第一大肉類(lèi)。亞洲國(guó)家以日本為例，其禽肉也在近年來(lái)猛增成為該國(guó)第一大消費(fèi)肉類(lèi)。即便是傳統(tǒng)的牛羊肉生產(chǎn)國(guó)，如澳大利亞，禽肉比重也在顯著上升，從1961年到2014年牛羊肉的比重下降20個(gè)百分點(diǎn)，而這恰好是禽肉比重上升的份額。
?。ǘ┪覈?guó)肉雞產(chǎn)業(yè)在農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)中的貢獻(xiàn)不斷提高。發(fā)展到20世紀(jì)90年代初，肉雞業(yè)產(chǎn)值約為200億元，到2014年，肉雞業(yè)產(chǎn)值超過(guò)2500億元。肉雞業(yè)產(chǎn)值占畜牧業(yè)總產(chǎn)值的比重基本上都保持在10%左右，個(gè)別年份還超過(guò)13%；占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重基本保持在3%左右，個(gè)別年份還超過(guò)3.5%。肉雞業(yè)總體上保持了與農(nóng)林牧漁業(yè)相一致的發(fā)展速度，甚至在“九五”和“十五”期間肉雞業(yè)產(chǎn)值增長(zhǎng)速度明顯快于農(nóng)林牧漁業(yè)。其中白羽肉雞產(chǎn)業(yè)是畜牧業(yè)乃至農(nóng)業(yè)中產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、市場(chǎng)化程度最高、龍頭企業(yè)實(shí)力最強(qiáng)的部門(mén)。全國(guó)前50家肉雞企業(yè)的出欄量占全國(guó)出欄總量比例為40%左右。
?。ㄈ┪覈?guó)肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮螅桥c世界肉雞消費(fèi)大國(guó)相比還存在較大差距。中國(guó)大陸地區(qū)的人均雞肉消費(fèi)不足10公斤，而美國(guó)年人均消費(fèi)超過(guò)40公斤，已經(jīng)躍升為第一大肉類(lèi)。在亞洲的主要國(guó)家和地區(qū)中，過(guò)去與中國(guó)大陸有著相似飲食習(xí)慣的國(guó)家，雞肉消費(fèi)量增長(zhǎng)迅速，在居民肉類(lèi)消費(fèi)結(jié)構(gòu)已占極其重要地位，人均雞肉消費(fèi)量也明顯高于我國(guó)。如，中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)年人均雞肉消費(fèi)高達(dá)28公斤。無(wú)論是與發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)比，還是和有著相似消費(fèi)結(jié)構(gòu)的亞洲國(guó)家和地區(qū)相比，我國(guó)雞肉消費(fèi)未來(lái)的發(fā)展?jié)摿θ匀皇志薮蟆Ｅc其他國(guó)家白羽肉雞占絕對(duì)地位的情況不同是我國(guó)的禽肉包括了白羽肉雞、黃羽肉雞和肉鴨等，但其中白羽肉雞占比在半數(shù)以上，在數(shù)量仍然上占優(yōu)。
白羽肉雞產(chǎn)業(yè)對(duì)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的作用
推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，是當(dāng)前的緊迫任務(wù)，是農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)工作的主線，要圍繞這一主線穩(wěn)定糧食生產(chǎn)、推進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整、推進(jìn)綠色發(fā)展、推進(jìn)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、推進(jìn)農(nóng)村改革。白羽肉雞產(chǎn)業(yè)在農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，保障糧食安全、農(nóng)產(chǎn)品調(diào)優(yōu)調(diào)綠等方面起著重要作用。
?。ㄒ唬┌子鹑怆u在保障糧食安全方面發(fā)揮重要作用。在畜地矛盾和人糧矛盾十分突出、耕地資源硬約束條件下，走出一條“節(jié)糧型”的畜牧業(yè)發(fā)展道路，加快發(fā)展白羽肉雞產(chǎn)業(yè)是破解矛盾的有效途徑。在主要的養(yǎng)殖畜禽中，白羽肉雞是少有的適宜大群飼養(yǎng)的現(xiàn)代動(dòng)物，有著料肉比最低、生長(zhǎng)速度快、生產(chǎn)效率高等優(yōu)勢(shì)，適合工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。肉雞的料肉比為1.7：1以下，而生豬的料肉比為3.0：1。換言之，同樣生產(chǎn)1千克肉，肉雞比生豬可節(jié)省43%的糧食。以2016年為例，我國(guó)豬肉產(chǎn)量為5299萬(wàn)噸，如果將其中的20%轉(zhuǎn)變?yōu)樯a(chǎn)雞肉，就可節(jié)省糧食1378萬(wàn)噸。如果把節(jié)約下來(lái)的糧食折算成耕地，按我國(guó)玉米平均畝產(chǎn)500公斤計(jì)算，可節(jié)約耕地2755萬(wàn)畝，可以大幅減少我國(guó)玉米的進(jìn)口，同時(shí)對(duì)保障我國(guó)糧食安全，節(jié)約我國(guó)耕地資源有著十分重要的意義。
（二）白羽肉雞是堅(jiān)持綠色發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)，在畜牧產(chǎn)業(yè)中對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響最小。據(jù)國(guó)外碳足跡專(zhuān)家研究，在集約化動(dòng)物飼養(yǎng)體系中，按照生產(chǎn)每千克肉排放的二氧化碳當(dāng)量的溫室氣體計(jì)算，生產(chǎn)1千克牛肉產(chǎn)生二氧化碳當(dāng)量的溫室氣體為14.8千克，生產(chǎn)1千克豬肉為3.8千克，生產(chǎn)1千克雞肉只有1.1千克。同樣地，如果將我國(guó)豬肉產(chǎn)量的20%轉(zhuǎn)變?yōu)殡u肉替代，那么每年可減少近3000萬(wàn)噸的二氧化碳當(dāng)量溫室氣體排放。此外，肉雞產(chǎn)業(yè)還能提供大量?jī)?yōu)質(zhì)有機(jī)肥，可以替代化肥使用，為發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)提供必要條件，進(jìn)而形成資源再利用的循環(huán)經(jīng)濟(jì)體系；同時(shí)白羽肉雞是最節(jié)水的畜種，根據(jù)糧農(nóng)組織公布的畜禽飲用水指標(biāo)進(jìn)行核算，家禽的用水量?jī)H占主要養(yǎng)殖動(dòng)物總用水量的14%左右，肉雞作為家禽業(yè)中的一部分，用水量更是低于14%，遠(yuǎn)少于其他動(dòng)物的用水量。由于生產(chǎn)中消耗極小的水量，雞糞作為最佳的有機(jī)肥極易處理和利用，是種養(yǎng)結(jié)合綜合利用的典范。
（三）白羽肉雞是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的著力點(diǎn)，是匹配消費(fèi)者肉類(lèi)需求結(jié)構(gòu)變化重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。隨著我國(guó)城鄉(xiāng)居民收入的不斷提高，消費(fèi)需求也逐漸從“吃飽”“吃好”向“吃得營(yíng)養(yǎng)”“吃得健康”轉(zhuǎn)變，肉雞特別是白羽肉雞正好能夠滿(mǎn)足這一需求?！?ldquo;健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》提出要在2030年實(shí)現(xiàn)“超重、肥胖人口增長(zhǎng)速度明顯放緩”的目標(biāo)。目前我國(guó)的肥胖人口規(guī)模已高達(dá)3.25億，這與不科學(xué)的肉類(lèi)消費(fèi)結(jié)構(gòu)密切相關(guān)。我國(guó)城鄉(xiāng)居民目前的肉類(lèi)消費(fèi)結(jié)構(gòu)大體上是豬肉占64％、禽肉占21％、牛羊肉及其他占15％，肉類(lèi)消費(fèi)仍然以“紅肉”為主。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看，雞肉特別是白羽肉雞是白肉具有蛋白質(zhì)含量高、脂肪低、熱能低和膽固醇低的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，是最健康的動(dòng)物蛋白來(lái)源，鼓勵(lì)雞肉消費(fèi)，相應(yīng)的降低豬牛羊等紅肉消費(fèi)，更有益于提高我國(guó)的國(guó)民身體素質(zhì)和健康，減少?lài)?guó)民肥胖、超重人口的比例。同時(shí)，雞肉是性?xún)r(jià)比最高的動(dòng)物蛋白來(lái)源，其中白羽肉雞的單位重量?jī)r(jià)格最低、蛋白質(zhì)含量最高。鼓勵(lì)城鄉(xiāng)居民，特別是低收入人群增加雞肉消費(fèi)改善飲食結(jié)構(gòu)切實(shí)可行。對(duì)于保障低收入人群的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入與身體素質(zhì)健康有著重要的現(xiàn)實(shí)意義，是普通百姓消費(fèi)得起的肉類(lèi)食品，是重要的民生產(chǎn)品，這也是當(dāng)今白羽雞肉成為世界消費(fèi)最多的主要原因。
白羽肉雞產(chǎn)業(yè)面臨的問(wèn)題
?。ㄒ唬┤怆u產(chǎn)業(yè)的地位和貢獻(xiàn)沒(méi)有得到足夠重視。經(jīng)過(guò)三十多年的持續(xù)發(fā)展，雞肉已經(jīng)成為僅次于豬肉的第二大畜產(chǎn)品，肉雞特別是白羽肉雞產(chǎn)業(yè)在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、帶動(dòng)農(nóng)村就業(yè)、促進(jìn)農(nóng)民增收、保障國(guó)計(jì)民生等方面貢獻(xiàn)巨大，但國(guó)家給予的重視程度卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。作為我國(guó)第二大畜產(chǎn)品，肉雞產(chǎn)業(yè)無(wú)論是生產(chǎn)還是消費(fèi)都沒(méi)有國(guó)家層面上的準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)。進(jìn)入“十三五”階段，《全國(guó)生豬生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃（2016-2020年）》和《全國(guó)草食畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016-2020年）》先后發(fā)布，從國(guó)家層面為生豬、肉牛、肉羊發(fā)展做出規(guī)劃指導(dǎo)，但肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃一直處于缺失狀態(tài)。
?。ǘ┌子鹑怆u種源依存度過(guò)高。全球主要有四個(gè)白羽肉雞品種，四個(gè)品種是科學(xué)家經(jīng)過(guò)上百年的科研成果，體現(xiàn)了現(xiàn)代遺傳育種科技發(fā)展的先進(jìn)性。目前，由于我國(guó)還沒(méi)有培育出生產(chǎn)性能優(yōu)良的白羽肉雞品種，我國(guó)白羽品種全部依靠進(jìn)口。在短期內(nèi)，依靠進(jìn)口種源可以降低我國(guó)自身的育種成本，為引種企業(yè)帶來(lái)巨大的利潤(rùn)，但從長(zhǎng)期來(lái)看，一旦發(fā)生禽流感，我國(guó)白羽肉雞種雞引種就會(huì)受到限制，從而制約白羽肉雞的發(fā)展，另一方面種源是畜牧業(yè)價(jià)值鏈的高端，種源依靠進(jìn)口會(huì)加劇商品代的價(jià)格波動(dòng)。無(wú)論從產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，還是國(guó)家長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略考量，都需要大力推動(dòng)白羽肉雞育種工作。
（三）H7N9為產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)越來(lái)越大。動(dòng)物疫病是養(yǎng)殖業(yè)最大的不確定因素，給整個(gè)產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。而動(dòng)物疫病的爆發(fā)和傳播與養(yǎng)殖方式、交易模式密切相關(guān)。白羽肉雞作為產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、市場(chǎng)化程度最高的產(chǎn)業(yè)，其生產(chǎn)模式和消費(fèi)方式能夠最大程度降低疫病爆發(fā)和傳播的風(fēng)險(xiǎn)。目前H7N9流感疫情給家禽產(chǎn)業(yè)帶來(lái)影響最大，白羽肉雞未能幸免而被動(dòng)受到了牽連。一方面由于H7N9本身的影響，一旦發(fā)生疫情開(kāi)展撲殺和同時(shí)帶來(lái)的消費(fèi)低迷，使得全國(guó)整個(gè)肉雞養(yǎng)殖行業(yè)虧損高達(dá)上千億元，而很多企業(yè)在被動(dòng)承受疫情影響的同時(shí)只能通過(guò)大量減少存欄進(jìn)行減損；另一方面盡管農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)計(jì)委已經(jīng)將H7N9定名為流感病毒，但是不能阻止媒體報(bào)道仍然以“禽流感”之名進(jìn)行宣傳，矛頭直指家禽，給消費(fèi)者帶來(lái)恐慌，從而打擊整個(gè)產(chǎn)業(yè)，帶來(lái)的損失更是難以估計(jì)。
（四）公眾認(rèn)知存在誤區(qū)消費(fèi)者信心不足。肉雞行業(yè)屬于新興行業(yè)，由于白羽肉雞是我國(guó)從國(guó)外引進(jìn)的品種，其品種特點(diǎn)和飼養(yǎng)方式與我國(guó)農(nóng)村家養(yǎng)土雞完全不同，消費(fèi)者不了解白羽肉雞良好的生長(zhǎng)特性來(lái)源于遺傳性能的改進(jìn)、飼料營(yíng)養(yǎng)和飼養(yǎng)環(huán)境改進(jìn)，不了解白羽肉雞42天或更短周期出欄的正常性，不清楚雞肉營(yíng)養(yǎng)的科學(xué)依據(jù)。消費(fèi)者對(duì)雞肉及其制成品仍然停留在小農(nóng)消費(fèi)模式的概念化感知中，對(duì)于肉雞產(chǎn)業(yè)化、科學(xué)化養(yǎng)殖知之甚少。因此，“肉雞長(zhǎng)得快是因?yàn)橛屑に?rdquo;“六個(gè)翅膀怪雞論”的謠言才會(huì)甚囂塵上，雞肉的消費(fèi)市場(chǎng)遭受重大打擊，消費(fèi)者對(duì)雞肉消費(fèi)喪失了信心，白羽肉雞生產(chǎn)受到嚴(yán)重打擊。
白羽肉雞產(chǎn)業(yè)政策需求
?。ㄒ唬└叨戎匾暟子鹑怆u在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化中的戰(zhàn)略地位和作用。國(guó)家和地方政府應(yīng)從國(guó)計(jì)民生的高度給予白羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展以應(yīng)有的重視。將白羽肉雞作為促進(jìn)就業(yè)、增加勞動(dòng)者收入、提高國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康水平和生活幸福水平的重大舉措來(lái)抓。敦促相關(guān)部門(mén)盡快做好全國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，加強(qiáng)對(duì)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的頂層設(shè)計(jì)，完善產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策體系。
?。ǘ子鹑怆u產(chǎn)業(yè)列入國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)中。目前肉雞產(chǎn)銷(xiāo)量已經(jīng)位居我國(guó)第二大肉類(lèi)，生產(chǎn)消費(fèi)潛力巨大，與之不相稱(chēng)的是國(guó)家沒(méi)有對(duì)肉雞進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。應(yīng)對(duì)肉雞與生豬、草食畜牧業(yè)一視同仁，將包括白羽肉雞在內(nèi)的肉雞產(chǎn)業(yè)列入單獨(dú)統(tǒng)計(jì)目錄。不僅要有雞肉的生產(chǎn)、消費(fèi)等方面的數(shù)據(jù)，還要根據(jù)白羽肉雞、黃羽肉雞等大類(lèi)進(jìn)行分類(lèi)統(tǒng)計(jì)。產(chǎn)業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)可以有企業(yè)提供，但統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)作為社會(huì)公共服務(wù)，應(yīng)該由政府部門(mén)權(quán)威發(fā)布，便于指導(dǎo)肉雞產(chǎn)業(yè)未來(lái)的生產(chǎn)與發(fā)展。
（三）啟動(dòng)國(guó)家白羽肉雞遺傳育種重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃。多年以來(lái)，我國(guó)白羽肉雞都是國(guó)外品種一統(tǒng)天下，出于對(duì)種源安全的考慮，大力發(fā)展白羽肉雞產(chǎn)業(yè)，白羽肉雞自主育種是重中之重。我國(guó)白羽肉雞自主育種基礎(chǔ)薄弱，與國(guó)外長(zhǎng)達(dá)幾十年的育種素材、人才、技術(shù)、資本積累相比，仍處于起步階段，但是面對(duì)咄咄逼人的市場(chǎng)形勢(shì)，必須采取有針對(duì)性的行動(dòng)，充分利用國(guó)內(nèi)豐富的遺傳資源，走差異化戰(zhàn)略，立足本土消費(fèi)市場(chǎng)，設(shè)立重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目助推適合我國(guó)消費(fèi)特色的白羽肉雞品種的育種工作。
?。ㄋ模┻m當(dāng)放開(kāi)非口糧市場(chǎng)，推進(jìn)飼料糧貿(mào)易配給。在不影響口糧安全的基礎(chǔ)上，適當(dāng)放開(kāi)飼料糧市場(chǎng)。應(yīng)當(dāng)將口糧和飼料糧區(qū)別對(duì)待，進(jìn)一步發(fā)揮市場(chǎng)在資源配置中的決定作用，推進(jìn)玉米價(jià)格市場(chǎng)化形成機(jī)制，降低畜牧業(yè)的養(yǎng)殖成本，提升畜產(chǎn)品的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力。一是向肉雞企業(yè)及飼料企業(yè)安排合理的玉米進(jìn)口配額，讓進(jìn)口玉米直接能到肉雞企業(yè)及飼料企業(yè)，減少中間環(huán)節(jié)成本。二是建議對(duì)玉米收購(gòu)進(jìn)一步放開(kāi)，允許肉雞企業(yè)及飼料企業(yè)直接向農(nóng)戶(hù)收購(gòu)玉米，打破糧食企業(yè)對(duì)飼料糧的全面把持，且給予同糧食企業(yè)收購(gòu)玉米享受的補(bǔ)貼和政策性貸款優(yōu)惠。
?。ㄎ澹┍M快出臺(tái)《畜禽屠宰管理?xiàng)l例》，規(guī)范畜禽生產(chǎn)方式，并制定H7N9疫情補(bǔ)貼措施。敦促盡快出臺(tái)《畜禽屠宰管理?xiàng)l例》，使畜禽生產(chǎn)規(guī)范有法可依。全面貫徹落實(shí)現(xiàn)有的防疫、屠宰等方面的法律法規(guī)，加大監(jiān)督力度，科學(xué)規(guī)范畜牧業(yè)的生產(chǎn)方式。大力發(fā)展冰鮮產(chǎn)品，不斷提高品質(zhì)，確保食品安全，通過(guò)推廣冰鮮雞產(chǎn)品，減少活禽宰殺可能帶來(lái)的疫病傳播風(fēng)險(xiǎn)。H7N9疫情的防疫成本和撲殺損失對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)和家禽企業(yè)都十分巨大，應(yīng)該在疫情爆發(fā)后，對(duì)進(jìn)行有效撲殺、防控及時(shí)的養(yǎng)殖戶(hù)及家禽企業(yè)給予適當(dāng)?shù)难a(bǔ)貼。通過(guò)補(bǔ)貼降低養(yǎng)殖戶(hù)、企業(yè)的損失程度，切實(shí)保護(hù)產(chǎn)業(yè)在受到疫病風(fēng)險(xiǎn)后仍然能夠恢復(fù)生產(chǎn)。
?。┘涌扉_(kāi)展肉雞殘留監(jiān)控計(jì)劃，完善市場(chǎng)監(jiān)督。提供安全的肉雞產(chǎn)品是肉雞產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的必然要求。在完善肉雞產(chǎn)品和飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，建立飼料、飼料添加劑及獸藥等投入品和肉雞產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)及監(jiān)管體系，提高肉雞產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。構(gòu)建低抗甚至無(wú)抗肉雞飼養(yǎng)模式，嚴(yán)格保障肉雞產(chǎn)品質(zhì)量。完善抗生素的第三方檢驗(yàn)和社會(huì)監(jiān)督制度，建立肉雞產(chǎn)業(yè)突發(fā)事件戰(zhàn)略預(yù)警和應(yīng)急管理機(jī)制。
?。ㄆ撸?qiáng)化肉雞生產(chǎn)和消費(fèi)科普宣傳?！?ldquo;健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》指出，要制定實(shí)施國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，深入開(kāi)展食物（農(nóng)產(chǎn)品、食品）營(yíng)養(yǎng)功能評(píng)價(jià)研究，全面普及膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，發(fā)布適合不同人群特點(diǎn)的膳食指南，引導(dǎo)居民形成科學(xué)的膳食習(xí)慣，推進(jìn)健康飲食文化建設(shè)。引導(dǎo)消費(fèi)者合理消費(fèi)肉類(lèi)，加強(qiáng)消費(fèi)者教育，加大對(duì)雞肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的宣傳，普及人民對(duì)雞肉“一高三低”營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)的認(rèn)知，普及人民對(duì)于肉雞良好的生長(zhǎng)特性來(lái)源于遺傳性能的改進(jìn)、飼料營(yíng)養(yǎng)和飼養(yǎng)環(huán)境改進(jìn)的認(rèn)知。使廣大消費(fèi)者改變傳統(tǒng)的肉類(lèi)消費(fèi)觀念，提高消費(fèi)者對(duì)肉雞及其制品的消費(fèi)信心。
?。ò耍┗诨钋萁灰资且卟鞑ズ臀廴经h(huán)境的主要根源，建議盡快出臺(tái)徹底關(guān)閉活禽交易的時(shí)間表。考慮到現(xiàn)實(shí)情況給予3～5年的過(guò)渡期。
四大肉雞上市公司公布前三季度業(yè)績(jī) 益生虧1.85億、圣農(nóng)賺9千萬(wàn)
10月30日訊，四大肉雞上市公司公布前三季度業(yè)績(jī)，其中益生股份前三季度虧損1.85億、仙壇股份前三季度凈利6526萬(wàn)、圣農(nóng)發(fā)展前三季度凈利9495萬(wàn)、民和股份：預(yù)計(jì)前3季度虧損加大至2.85億元以上。
益生股份前三季度虧損1.85億
10月30日，益生股份發(fā)布2017年三季報(bào)，公司2017年1-9月實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入4.79億元，同比下降62.42%；養(yǎng)殖業(yè)行業(yè)平均營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)率為9.83%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)-1.85億元，同比下降136.67%，養(yǎng)殖業(yè)行業(yè)平均凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率為-49.69%，公司每股收益為-0.55元。
公司表示，主要產(chǎn)品價(jià)格大幅下滑。
仙壇股份前三季度凈利6526萬(wàn) 同比下降63%
10月24日，仙壇股份(002746)發(fā)布2017年三季報(bào)，公司2017年1-9月實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入15.65億元，同比增長(zhǎng)3.49%；養(yǎng)殖業(yè)行業(yè)平均營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)率為101.68%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)6526.51萬(wàn)元，同比下降63.43%，養(yǎng)殖業(yè)行業(yè)平均凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率為3.82%，公司每股收益為0.36元。
公司表示，2017年相比去年同期飼料原料價(jià)格回升，導(dǎo)致商品代肉雞飼養(yǎng)成本增加，同比雞肉產(chǎn)品價(jià)格逐步回落所致。
圣農(nóng)發(fā)展前三季度凈利9495萬(wàn)
10月29日，圣農(nóng)發(fā)展(002299)發(fā)布2017年三季報(bào)，公司2017年1-9月實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入65.73億元，同比增長(zhǎng)7.05%；養(yǎng)殖業(yè)行業(yè)平均營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)率為48.90%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)9495.99萬(wàn)元，同比下降81.12%，養(yǎng)殖業(yè)行業(yè)平均凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率為0.03%，公司每股收益為0.09元。
民和股份：預(yù)計(jì)前3季度虧損加大至2.85億元以上
10月13日，民和股份發(fā)布業(yè)績(jī)預(yù)告，公司預(yù)計(jì)2017年1-9月歸屬上市公司股東的凈利潤(rùn)-2.95億至-2.85億，同比變動(dòng)-218.02%至-214.02%。公司在8月23日披露的半年報(bào)里曾預(yù)計(jì)前三季度虧損1.7億元-2.1億元。
公司：因三季度公司主營(yíng)產(chǎn)品商品代雞苗銷(xiāo)售價(jià)格下降，超出公司預(yù)計(jì)，造成較大虧損；同時(shí)因產(chǎn)品價(jià)格下降幅度較大，公司預(yù)計(jì)將對(duì)相關(guān)存貨計(jì)提資產(chǎn)減值，因此進(jìn)行業(yè)績(jī)修正。
H9亞型禽流感疫苗要不要打，怎么打？
盡管家禽單獨(dú)感染H9亞型禽流感一般不會(huì)死亡，或僅出現(xiàn)零星死亡，但其造成的蛋雞產(chǎn)蛋下降、感染雞只免疫抑制仍會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。
那么，H9禽流感究竟該如何防控？單苗或者聯(lián)苗應(yīng)該怎么選，才能以最低的成本保證免疫效率？
特邀哈獸維科技術(shù)服務(wù)專(zhuān)家田偉，就H9N2亞型禽流感流的防控問(wèn)題進(jìn)行解答。
田偉
哈獸維科南區(qū)技術(shù)專(zhuān)家
H9N2亞型禽流感流行現(xiàn)狀
我國(guó)H9N2亞型禽流感病毒在時(shí)間上呈現(xiàn)波浪式上升的發(fā)展趨勢(shì)，可劃分為五次大暴發(fā)，分別在1998、2001、2007、2011和2013年。
哈爾濱獸醫(yī)研究所禽流感研究室在2016年對(duì)我國(guó)雞場(chǎng)進(jìn)行的禽流感病原學(xué)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，禽流感陽(yáng)性雞群中H9亞型陽(yáng)性雞群占總數(shù)的37.12%，其次為H5亞型的28.62%，這證實(shí)了H9N2亞型禽流感在我國(guó)廣泛存在，是當(dāng)前禽流感流行的主要亞型。
H9N2亞型禽流感病毒主要來(lái)源于我國(guó)華東和華南地區(qū)，而西北、東北和華中等地區(qū)則相對(duì)較少。來(lái)源最為密集的省份是廣東和山東，其次為安徽、江蘇和河南。
從感染宿主來(lái)看，大部分省份的H9N2亞型禽流感病毒宿主為雞(82.9%)，鵪鶉約占4.5%，鴨約占3.9%。
肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)包括白羽肉雞和黃羽肉雞抗原的檢出率和發(fā)病率明顯高于蛋雞和種雞場(chǎng)，這是可能是由于蛋雞使用H9N2亞型禽流感滅活疫苗普及率更高，單體免疫次數(shù)更為頻繁和抗體含量更高等原因?qū)е碌摹?/div>
雞感染H9N2禽流感的主要癥狀
無(wú)混合感染的情況下
雞群只感染H9N2禽流感病毒強(qiáng)毒株后，會(huì)造成雞呼吸道病，還侵害雞的生殖系統(tǒng)，造成肉雞生長(zhǎng)緩慢，蛋雞產(chǎn)蛋下降，病愈并且很難恢復(fù)原有水平。
H9N2禽流感致病性弱的毒株在雞體內(nèi)的各個(gè)組織器官?gòu)?fù)制能力較弱，癥狀更輕，甚至沒(méi)有癥狀。
與其它病原微生物混合感染
H9N2亞型禽流感病毒可引起嚴(yán)重的免疫抑制，從而導(dǎo)致其他病原體的感染，增加發(fā)病雞群繼發(fā)性感染，引起高死亡率。
養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)提高對(duì)H9亞型禽流感的重視。無(wú)論蛋雞還是肉雞養(yǎng)殖戶(hù)均應(yīng)該進(jìn)行免疫，對(duì)已免疫的禽群定時(shí)進(jìn)行抗體監(jiān)測(cè)。
根據(jù)最近幾年研究抗體水平和H9型禽流感發(fā)病規(guī)律，H9抗體滴度在6以上保護(hù)率才可以達(dá)到控制疾病的要求。
H9N2禽流感疫苗毒株如何選擇？
我國(guó)家禽流行的主要亞系為Y280亞系，其中CK/BJ/1/94群系病毒仍是中國(guó)H9N2 禽流感病毒流行的最主要類(lèi)型。
2007年后，H9N2禽流感病毒經(jīng)常在已免疫的雞群中分離到，說(shuō)明H9N2禽流感病毒已在多種因素的作用下發(fā)生了抗原性改變?，F(xiàn)有的疫苗效力降低甚至失效。
Re-9株是利用反向遺傳操作技術(shù)以H9N2禽流感病毒HuN33株的表面基因HA和NA基因及H1N1/PR8病毒的6個(gè)內(nèi)部基因?yàn)楣w重組構(gòu)建疫苗毒Re-9株。重組病毒對(duì)家禽和哺乳動(dòng)物均呈低致病性，顯著降低了在疫苗研制和生產(chǎn)過(guò)程中感染和傳播的風(fēng)險(xiǎn)。Re-9株制備的滅活疫苗在親本株和5個(gè)流行株攻擊后的保護(hù)率均為100 %。
Re-9株是可用于當(dāng)前H9亞型禽流感預(yù)防的最為理想疫苗株。
H9N2聯(lián)苗和單苗如何選擇？
由于生產(chǎn)技術(shù)不斷創(chuàng)新，H9N2禽流感疫苗新流二聯(lián)和新支流三聯(lián)疫苗各個(gè)疫苗毒株免疫效果基本等同于單苗，可有效預(yù)防多種疾病。
因此，建議養(yǎng)殖戶(hù)選擇二聯(lián)和三聯(lián)疫苗進(jìn)行免疫，既可以實(shí)現(xiàn)多種疾病的預(yù)防，也有良好的免疫保護(hù)力。
蛋雞、肉雞H9N2防控要點(diǎn)
蛋雞
1、養(yǎng)殖戶(hù)在蛋雞產(chǎn)蛋之前需要免疫3針，首次免疫在7天皮下或肌肉注射0.3ml，1個(gè)月后進(jìn)行二次免疫皮下或肌肉注射0.5ml，產(chǎn)蛋前免疫第三針皮下或肌肉注射0.5-0.75ml。
2、在疫苗毒株選擇方面，由于H9N2禽流感病毒各個(gè)毒株之間有較大差異，交叉保護(hù)效果較差，因此建議蛋雞養(yǎng)殖戶(hù)可交叉使用不同毒株，這樣選擇保護(hù)更加全面。
3、蛋雞養(yǎng)殖戶(hù)在產(chǎn)蛋前盡量使用新流或新支流疫苗進(jìn)行免疫，避免使用四聯(lián)疫苗，確保對(duì)防治的各個(gè)疾病產(chǎn)生良好的保護(hù)力。
4、蛋雞養(yǎng)殖戶(hù)認(rèn)為在產(chǎn)蛋期進(jìn)行免疫對(duì)產(chǎn)蛋有一定的影響，就不進(jìn)行該項(xiàng)免疫，但若爆發(fā)疾病，所造成的損失遠(yuǎn)比免疫帶來(lái)的損失要大的多。因此在免疫接種過(guò)程中，盡量減少人為給雞群造成的應(yīng)激，同時(shí)適當(dāng)補(bǔ)充抗應(yīng)激藥物，緩解疫苗免疫帶來(lái)的應(yīng)激反應(yīng)。
肉雞
對(duì)于肉雞養(yǎng)殖戶(hù)由于疫苗免疫次數(shù)少，應(yīng)選用Re-9株進(jìn)行免疫，該毒株具有增殖滴度高、抗原保護(hù)譜廣、免疫后HI抗體高、生物安全性好(毒力弱)等優(yōu)點(diǎn)，該產(chǎn)品填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)在禽流感(H9亞型、基因重組)三聯(lián)滅活疫苗方面的空白，是行業(yè)禽用疫苗升級(jí)換代的重要新產(chǎn)品。
黃羽肉雞養(yǎng)殖戶(hù)在對(duì)H9N2禽流感疫苗的使用方面存在認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)，往往只進(jìn)行一次疫苗，造成黃羽肉雞H9N2病原檢出率極高，尤其在廣東廣西等重點(diǎn)養(yǎng)殖黃羽肉雞地區(qū)。
此外，白羽肉雞養(yǎng)殖戶(hù)由于飼養(yǎng)的雞群出欄較早，基本不免疫H9N2禽流感疫苗。
雞群發(fā)生H9N2禽流感后的應(yīng)對(duì)措施
目前，沒(méi)有有效的藥物來(lái)治療H9N2禽流感感染的雞群。在感染過(guò)程中使用一些抗病毒藥只能起到抑制病毒復(fù)制和擴(kuò)散的作用， 無(wú)法從根本上殺滅或清除病毒； 同時(shí)可以使用抗菌素來(lái)控制繼發(fā)大腸桿菌等細(xì)菌病。
因此應(yīng)將病雞隔離治療，同時(shí)立即對(duì)周?chē)形锤腥镜碾u群用H9N2亞型禽流感疫苗緊急免疫，采用頸部皮下或胸部肌肉注射。
近幾年來(lái) 蛋雞行業(yè)的擴(kuò)張已是趨勢(shì)
圣迪樂(lè)村投資4億元建60萬(wàn)套蛋種雞、100萬(wàn)只蛋雞項(xiàng)目
10月24日公告，四川圣迪樂(lè)村生態(tài)食品股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“公司”)近日擬與貴州省銅仁市碧江區(qū)人民政府或其下屬的公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“碧江區(qū)人民政府”)簽訂合作協(xié)議。圣迪樂(lè)村投資4億元建60萬(wàn)套蛋種雞、100萬(wàn)只蛋雞養(yǎng)殖合作項(xiàng)目。
協(xié)議主要內(nèi)容：
1、由碧江區(qū)人民政府負(fù)責(zé)規(guī)劃和修建100萬(wàn)只蛋雞場(chǎng)及其它功能性附屬設(shè)施。項(xiàng)目總投資金額約為1.2億元，以交付時(shí)簽訂補(bǔ)充協(xié)議的形式確認(rèn)最終的總投資金額為準(zhǔn)。
2、建設(shè)完畢雙方驗(yàn)收后，整體租賃給公司，公司每年按總投資的8.33%支付租金(總投資金額以交付時(shí)雙方確認(rèn)的金額為準(zhǔn))，租賃期限為12年，期滿(mǎn)后公司可以?xún)?yōu)先續(xù)租或購(gòu)買(mǎi)。
此外，圣迪樂(lè)村擬與松桃牧業(yè)簽訂60萬(wàn)套蛋種雞合作項(xiàng)目
10月24日公告，四川圣迪樂(lè)村生態(tài)食品股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“公司”)近日擬與貴州松桃星旺現(xiàn)代牧業(yè)發(fā)展有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“松桃牧業(yè)”)簽訂合作協(xié)議。
協(xié)議主要內(nèi)容：
1、由松桃牧業(yè)負(fù)責(zé)規(guī)劃和修建60萬(wàn)套蛋種雞場(chǎng);20萬(wàn)套蛋種雞育雛場(chǎng);年產(chǎn) 200萬(wàn)只商品蛋雞青年雞場(chǎng);年產(chǎn)1億羽蛋雞苗的孵化場(chǎng)及副產(chǎn)物處理場(chǎng);年產(chǎn)6萬(wàn)噸的飼料廠及其它功能性附屬設(shè)施。項(xiàng)目總投資金額約為3.07億元(其中固定資產(chǎn)投資1.87億元，流動(dòng)資金投資1.2億元)，以交付時(shí)簽訂補(bǔ)充協(xié)議的形式確認(rèn)最終的總投資金額為準(zhǔn)。
2、建設(shè)完畢雙方驗(yàn)收后，整體租賃給公司，公司每年按總投資 金額的8.33%支付租金(總投資金額以交付時(shí)雙方確認(rèn)的金額為準(zhǔn))，
據(jù)了解，不僅在貴州，在其本部的四川，圣迪樂(lè)村也一直在擴(kuò)張。2017年5月，圣迪樂(lè)村順利完成四川圣瑞達(dá)父母代二期擴(kuò)建工程，擴(kuò)建存欄5萬(wàn)多套父母代種雞。
其實(shí)，不單單是圣迪樂(lè)村在擴(kuò)張，近2年，尤其是今年，擴(kuò)張的大企業(yè)并不在少數(shù)，這些都很大。
設(shè)備的升級(jí)讓擴(kuò)張變?yōu)橹刭Y產(chǎn)發(fā)展，難度下降不少
近2年蛋雞行業(yè)上馬的大項(xiàng)目
峪口禽業(yè)：積極布局新疆蛋雞市場(chǎng)
2017年4月13日，6.5萬(wàn)套父母代京紅1號(hào)順利抵達(dá)新疆生產(chǎn)基地，這是峪口禽業(yè)首次汽運(yùn)蛋種雞到新疆。2016年，峪口禽業(yè)與中盛嘉康牧業(yè)、阜康市福康源禽業(yè)、新疆新湖晨光農(nóng)業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，共同成立新疆中盛峪口禽業(yè)。新成立的新疆中盛峪口禽業(yè)，規(guī)劃蛋種雞25萬(wàn)套，年孵化2000萬(wàn)雛雞，年出欄300萬(wàn)羽青年雞場(chǎng)，年產(chǎn)10萬(wàn)噸飼料。
曉鳴農(nóng)牧：擬于內(nèi)蒙古建設(shè)百萬(wàn)種雞基地
2017年8月16日，曉鳴農(nóng)牧董事會(huì)決議，擬于永寧縣閩寧鎮(zhèn)投資建設(shè)曉鳴農(nóng)牧閩寧智慧農(nóng)業(yè)扶貧產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目，該項(xiàng)目由四個(gè)子項(xiàng)目組成，并根據(jù)項(xiàng)目實(shí)施條件分步組織實(shí)施；擬于阿拉善左旗巴彥浩特鎮(zhèn)投資建設(shè)寧夏曉鳴農(nóng)牧股份有限公司阿拉善百萬(wàn)種雞生態(tài)養(yǎng)殖基地項(xiàng)目，并根據(jù)項(xiàng)目實(shí)施條件分步組織實(shí)施。
正大集團(tuán)：云南東川300萬(wàn)只蛋雞項(xiàng)目奠基開(kāi)工
2017年7月31日，正大集團(tuán)昆明東川300萬(wàn)只蛋雞全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目奠基開(kāi)工儀式在昆明市東川區(qū)銅都街道林家渡舉行。項(xiàng)目包含1座年產(chǎn)12萬(wàn)噸的專(zhuān)業(yè)化飼料加工廠、1座存欄100萬(wàn)只規(guī)模的青年雞養(yǎng)殖場(chǎng)、1座存欄300萬(wàn)只規(guī)模的蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)及蛋品分級(jí)包裝車(chē)間及蛋品深加工車(chē)間、1座存欄3000條鱷魚(yú)的養(yǎng)殖場(chǎng)以及1座年產(chǎn)量6萬(wàn)噸的有機(jī)肥加工廠。
韓偉集團(tuán)：在遼寧擴(kuò)建100萬(wàn)只蛋雞場(chǎng)
2017年9月6日，韓偉集團(tuán)舉辦了擴(kuò)建100萬(wàn)只蛋雞項(xiàng)目啟動(dòng)儀式。將采用世界上最先進(jìn)的技術(shù)，雞舍的溫、濕度控制、喂料、喂水、清糞等全自動(dòng)化控制。每棟飼養(yǎng)蛋雞11.1萬(wàn)只，只需要1名飼養(yǎng)員。
內(nèi)蒙古金溝：1000萬(wàn)蛋雞基地開(kāi)工建設(shè)
4月12日，內(nèi)蒙古金溝農(nóng)業(yè)有限公司1000萬(wàn)只蛋雞養(yǎng)殖基地項(xiàng)目開(kāi)工儀式在下洼鎮(zhèn)八旗村金溝農(nóng)業(yè)基地舉行。項(xiàng)目生產(chǎn)能力為年產(chǎn)鮮雞蛋15萬(wàn)噸、年產(chǎn)酵素有機(jī)肥10萬(wàn)噸。建設(shè)期為2017年4月--2020年10月。項(xiàng)目全部達(dá)產(chǎn)后，可實(shí)現(xiàn)年銷(xiāo)售收入10億元，年實(shí)現(xiàn)利稅2億元，帶動(dòng)就業(yè)900人左右。
新疆天牧：新建300萬(wàn)蛋雞養(yǎng)殖基地
3月10日，新疆天牧農(nóng)農(nóng)牧集團(tuán)股份有限公司與八師121團(tuán)簽訂了新建300萬(wàn)只蛋雞養(yǎng)殖基地和蛋產(chǎn)品深加工及歐亞農(nóng)產(chǎn)品易貨貿(mào)易基地建設(shè)項(xiàng)目。該項(xiàng)目投資額度50000萬(wàn)元，建設(shè)時(shí)限為2017年-2019年。
石羊集團(tuán)：百萬(wàn)羽蛋雞“云養(yǎng)殖”項(xiàng)目簽約啟動(dòng)
2017年2月27日上午，陜西渭南市臨渭區(qū)人民政府與石羊集團(tuán)舉行百萬(wàn)羽蛋雞“云養(yǎng)殖”項(xiàng)目合作簽約儀式。
福建鴻森：已引進(jìn)首批蛋雞，建成后總存欄可達(dá)120萬(wàn)羽
福建省長(zhǎng)泰縣鴻森蛋雞養(yǎng)殖基地是2017年福建巖溪鎮(zhèn)引進(jìn)的特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，該項(xiàng)目計(jì)劃總投資3.5億元，項(xiàng)目建成后蛋雞總存欄量達(dá)120萬(wàn)羽，年產(chǎn)蛋18000噸，可成為福建省單場(chǎng)規(guī)模最大的標(biāo)準(zhǔn)化蛋雞養(yǎng)殖基地，目前，已引進(jìn)首批5萬(wàn)多羽蛋雞。
德青源：金雞產(chǎn)業(yè)扶貧項(xiàng)目全國(guó)遍地開(kāi)花
北京德青源金雞產(chǎn)業(yè)扶貧項(xiàng)目是由國(guó)務(wù)院、財(cái)政部、國(guó)家開(kāi)發(fā)銀行和北京德青源農(nóng)業(yè)科技股份有限公司共同發(fā)起的投資收益型產(chǎn)業(yè)扶貧計(jì)劃，由政府提供扶貧政策和財(cái)政支持，政策性銀行提供金融支持，貧困人口提供勞動(dòng)力，科研機(jī)構(gòu)提供核心技術(shù)，龍頭企業(yè)提供品牌和營(yíng)銷(xiāo)、加工等全產(chǎn)業(yè)鏈管理，搭建政、銀、企、科、農(nóng)“五位一體”扶貧產(chǎn)業(yè)平臺(tái)。該項(xiàng)目于2015年啟動(dòng)，計(jì)劃5年內(nèi)在全國(guó)扶持50個(gè)縣(國(guó)家級(jí)貧困縣)。
內(nèi)蒙古林西
林西德青源240萬(wàn)只金雞扶貧項(xiàng)目已經(jīng)于4月6日正式開(kāi)工建設(shè)，進(jìn)行廠地平整，項(xiàng)目計(jì)劃于11月中旬投產(chǎn)，進(jìn)行試生產(chǎn)。
項(xiàng)目計(jì)劃投資3.75億元，建設(shè)年存欄30萬(wàn)只標(biāo)準(zhǔn)化青年雞養(yǎng)殖小區(qū)2處，存欄30萬(wàn)只蛋雞養(yǎng)殖小區(qū)6處。項(xiàng)目建成后，年可生產(chǎn)雞蛋5.5億枚，生產(chǎn)蛋液4500噸，年可產(chǎn)綠色母雞173萬(wàn)只，項(xiàng)目投產(chǎn)后的產(chǎn)值年產(chǎn)值可以達(dá)到6.2億元。
河北邯鄲
8月，德青源金雞產(chǎn)業(yè)扶貧項(xiàng)目集中開(kāi)工儀式于近日在河北省邯鄲市廣平縣舉行。據(jù)悉，該項(xiàng)目竣工后將成為亞洲單體規(guī)模最大的蛋雞養(yǎng)殖基地。
四川簡(jiǎn)陽(yáng)
8月25日，四川簡(jiǎn)陽(yáng)市政府與北京德青源農(nóng)業(yè)科技股份有限公司簽訂“金雞產(chǎn)業(yè)扶貧項(xiàng)目合作協(xié)議”。據(jù)介紹，項(xiàng)目預(yù)計(jì)總投資6.137億元，簡(jiǎn)陽(yáng)市匯眾農(nóng)業(yè)投資發(fā)展有限公司投資2.47億元，北京德青源公司投資3.667億元。
320萬(wàn)只蛋雞產(chǎn)業(yè)示范項(xiàng)目包括：青年雞養(yǎng)殖場(chǎng)（2個(gè)各存欄40萬(wàn)只的青年雞養(yǎng)殖區(qū)）、蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)（6個(gè)各存欄40萬(wàn)只的蛋雞養(yǎng)殖區(qū)）、飼料廠、屠宰廠、有機(jī)肥廠等。項(xiàng)目預(yù)計(jì)明年春節(jié)前后能投產(chǎn)，屆時(shí)每天將產(chǎn)蛋200萬(wàn)枚。
河南洛寧
該項(xiàng)目位于洛寧縣河底雙龍專(zhuān)業(yè)園區(qū)，占地900余畝，預(yù)計(jì)總投資3.28億元，于2016年12月底開(kāi)工。
項(xiàng)目投產(chǎn)后，年蛋雞存欄量可達(dá)240萬(wàn)只，年產(chǎn)蛋5億枚，年發(fā)電量1370萬(wàn)千瓦時(shí)，年產(chǎn)有機(jī)肥15萬(wàn)噸，年產(chǎn)值6億～7億元。一期120萬(wàn)只6棟青年雞舍、9棟蛋雞舍建設(shè)工程，2016年8月18日已開(kāi)工建設(shè)，12月底完工。二期工程計(jì)劃2017年1月開(kāi)工建設(shè)。
該項(xiàng)目已于今年4月完成了首批334800只蛋雞入駐，標(biāo)志著洛寧德青源蛋雞生態(tài)養(yǎng)殖扶貧項(xiàng)目正式投產(chǎn)。
安徽岳西
7月9日，岳西縣金雞產(chǎn)業(yè)扶貧項(xiàng)目開(kāi)工儀式在白帽鎮(zhèn)舉行。
岳西縣金雞產(chǎn)業(yè)扶貧項(xiàng)目計(jì)劃總投資3.75億元。項(xiàng)目主要建設(shè)60萬(wàn)只青年雞養(yǎng)殖場(chǎng)、180萬(wàn)只蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)，以及飼料廠、沼氣發(fā)電廠、屠宰廠、運(yùn)營(yíng)中心、蛋肉加工廠、職工公寓等。
河北廣平
8月16日，廣平德青源金雞扶貧項(xiàng)目集中開(kāi)工儀式隆重舉行。
廣平德青源金雞扶貧項(xiàng)目工程總投資5.48億元，占地1200余畝，建筑面積約12.3萬(wàn)平方米，建設(shè)十二區(qū)五廠（即標(biāo)準(zhǔn)化青年雞小區(qū)三個(gè)、標(biāo)準(zhǔn)化蛋雞小區(qū)九個(gè)，以及飼料廠、屠宰場(chǎng)、沼氣發(fā)電廠、有機(jī)肥廠和食品廠）。項(xiàng)目建成后，滿(mǎn)負(fù)荷生產(chǎn)可年存欄蛋雞360萬(wàn)只，年產(chǎn)6.3億枚合格包裝蛋、259萬(wàn)只綠色母雞、1億余噸液蛋、12萬(wàn)噸飼料、840萬(wàn)立方米沼氣、1.5萬(wàn)噸固態(tài)有機(jī)肥，分割肉雞1000余萬(wàn)只，年發(fā)電量1700萬(wàn)度。
蛋雞盈利正常 奈何補(bǔ)欄、淘雞“異常”？
【導(dǎo)語(yǔ)】 雙節(jié)過(guò)后，蛋價(jià)并未按照大家的設(shè)想走低，反而有小幅走高之意，蛋雞養(yǎng)殖盈利水平也相對(duì)穩(wěn)定，同時(shí)蛋價(jià)也創(chuàng)近三年來(lái)的最高價(jià)，以上種種跡象都表明雞蛋市場(chǎng)已經(jīng)徹底告別上半年的厄運(yùn)，但這并不意味著在這個(gè)行業(yè)中的所有人都能笑得出來(lái)。
圖1
首先對(duì)于養(yǎng)殖單位來(lái)說(shuō)，盡管9月上旬蛋價(jià)開(kāi)始下滑，蛋雞養(yǎng)殖盈利空間也出現(xiàn)縮水，但蛋價(jià)跌至3.50元/斤附近便震蕩調(diào)整，陷入漲跌兩難的境地。蛋價(jià)依舊高高矗立在飼料成本甚至是蛋雞養(yǎng)殖成本之上，單只蛋雞的未來(lái)養(yǎng)殖盈利維持在20元以上，即有較好的盈利預(yù)期。
就目前情況而言，養(yǎng)殖單位的日子是相當(dāng)不錯(cuò)的。但因上半年經(jīng)歷了長(zhǎng)時(shí)間的嚴(yán)重虧損，多數(shù)養(yǎng)殖單位依舊心有余悸，對(duì)后市信心普遍不足，多采取謹(jǐn)慎觀望的態(tài)度，補(bǔ)欄不積極。同時(shí)因當(dāng)前蛋雞養(yǎng)殖盈利情況樂(lè)觀，養(yǎng)殖單位多選擇以延長(zhǎng)蛋雞的飼養(yǎng)周期來(lái)代替補(bǔ)欄，因此對(duì)于種雞企業(yè)及屠宰企業(yè)來(lái)說(shuō)，日子過(guò)得略顯艱難。
圖2
假期過(guò)后多數(shù)種雞企業(yè)雞苗價(jià)格下調(diào)，目前市場(chǎng)上雞苗價(jià)格多在3.20-3.80元/羽，高價(jià)低價(jià)均有。因養(yǎng)殖單位補(bǔ)欄積極性普遍偏低，種雞企業(yè)雞苗銷(xiāo)售情況慘淡，假期之后新增雞苗訂單寥寥，市場(chǎng)上再度出現(xiàn)“種轉(zhuǎn)商”的情況，多數(shù)種雞企業(yè)的種蛋利用率降至60%-70%，部分甚至低于50%，僅個(gè)別企業(yè)情況相對(duì)樂(lè)觀。因此盡管養(yǎng)殖單位的冬天已過(guò)，但種雞企業(yè)依舊生活在水深火熱之中。
屠宰企業(yè)方面，因上半年養(yǎng)殖單位虧損嚴(yán)重，養(yǎng)殖單位積極淘汰老雞，淘汰雞價(jià)格一度跌至2.00元/斤左右，屠宰企業(yè)收購(gòu)量大，經(jīng)過(guò)此輪收購(gòu)，屠宰企業(yè)冷庫(kù)及部分社會(huì)冷庫(kù)基本被填滿(mǎn)。但需求一直不溫不火，屠宰企業(yè)庫(kù)存消化緩慢，采購(gòu)量降低，而由于蛋價(jià)走高、適齡淘汰蛋雞數(shù)量有限，老雞供應(yīng)偏緊，此后淘汰雞市場(chǎng)便長(zhǎng)時(shí)間維持在供需兩低的狀態(tài)。受環(huán)保政策的影響，屠宰企業(yè)開(kāi)工率難以維持穩(wěn)定。整體看來(lái)，屠宰企業(yè)也是步履維艱。
目前蛋雞存欄量相對(duì)穩(wěn)定，短期內(nèi)需求也難有明顯波動(dòng)，蛋價(jià)或繼續(xù)維持震蕩調(diào)整的態(tài)勢(shì)，蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)將繼續(xù)保持盈利狀態(tài)。而種雞企業(yè)及屠宰企業(yè)的狀況能否出現(xiàn)改觀，還需觀察養(yǎng)殖單位的心態(tài)。
農(nóng)業(yè)部：獸藥注冊(cè)評(píng)審工作程序
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