一、豬價(jià)震蕩，短期難免跌勢(shì)
第27周(7月3日-7月9日)，據(jù)全省26個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周山東省活豬價(jià)格繼續(xù)回升，仔豬和豬肉價(jià)格回落。截至本周末，山東省生豬價(jià)格為13.76元/公斤，同比回落25.66%，環(huán)比回升0.07%；豬肉價(jià)格為24.75元/公斤，同比降低19.95%，環(huán)比回落0.16%。豬糧比價(jià)為7.65：1，同比降低21.51%，環(huán)比回落1.62%，現(xiàn)在一頭育肥豬利潤(rùn)一般在100元左右，自繁自養(yǎng)頭均盈利約為200元左右。
仔豬價(jià)格為28.60元/公斤，同比降低28.75%，環(huán)比回落0.45%，去除三個(gè)無(wú)效數(shù)據(jù)，最高價(jià)為41.5元/公斤(鄒城)，最低價(jià)為17.3元/公斤(郯城縣)。仔豬價(jià)格波動(dòng)，顯示了養(yǎng)殖戶(hù)補(bǔ)欄觀望情緒濃厚，對(duì)于后市預(yù)期不確定。
當(dāng)前來(lái)看，消費(fèi)不利是當(dāng)前豬價(jià)震蕩的主要原因。受高溫影響，加之學(xué)校放假，豬肉需求方面依舊低迷，目前應(yīng)季蔬菜增多，雞肉、雞蛋等價(jià)格偏低，對(duì)豬肉需求形成沖擊，屠宰企業(yè)壓價(jià)意向不減，造成當(dāng)前豬價(jià)繼續(xù)弱勢(shì)運(yùn)行。同時(shí)隨著強(qiáng)降雨勢(shì)頭減弱，生豬調(diào)運(yùn)開(kāi)始恢復(fù)正常，部分受災(zāi)地區(qū)在降雨期間無(wú)法出欄的生豬開(kāi)始出欄，豬肉價(jià)格出現(xiàn)回落，預(yù)計(jì)短期內(nèi)上漲空間有限。
建議廣大養(yǎng)殖同行關(guān)注夏季高溫，了解周邊生豬出欄體重，適時(shí)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)。
二、消費(fèi)疲軟，蛋價(jià)回落
第27周，山東省雞蛋價(jià)格受高溫影響，消費(fèi)疲軟，影響蛋價(jià)繼續(xù)回落。本周，山東省雞蛋價(jià)格為5.88元/公斤，同比減少12.63%，環(huán)比回落12.61%。
雞蛋價(jià)格出現(xiàn)回落是當(dāng)前綜合因素作用的暫時(shí)現(xiàn)象，一則是終端消費(fèi)不給力，天氣越來(lái)越熱，加之學(xué)校放假，終端消費(fèi)日趨偏弱；二是受高溫影響，雞蛋不易儲(chǔ)存，養(yǎng)殖戶(hù)順勢(shì)出貨為主。主銷(xiāo)區(qū)到貨增加，產(chǎn)區(qū)貨多車(chē)少，蛋價(jià)繼續(xù)回落，蛋商多持觀望，養(yǎng)殖戶(hù)恐慌心理再次產(chǎn)生，預(yù)計(jì)近期蛋價(jià)或止跌趨穩(wěn)，部分地區(qū)小幅調(diào)整。
本周蛋雛雞為2.40元/只，同比降低24.53%，環(huán)比回落1.23%。蛋價(jià)低迷，蛋雞養(yǎng)殖虧損局面未能扭轉(zhuǎn)，養(yǎng)殖戶(hù)補(bǔ)欄積極性一直維持在低位，蛋雛雞價(jià)格偏弱運(yùn)行。
三、肉雞價(jià)格震蕩回落
隨著氣溫漸高，受市場(chǎng)需求不振的影響，肉雞產(chǎn)業(yè)行情發(fā)展呈現(xiàn)反復(fù)筑底的形態(tài)。下游消費(fèi)不暢、雞肉產(chǎn)品銷(xiāo)售低迷導(dǎo)致的去產(chǎn)能放緩，加上因環(huán)保問(wèn)題，成為肉雞價(jià)格上漲的最大阻力。近期看，肉雞回暖基礎(chǔ)不牢，當(dāng)前肉雞產(chǎn)業(yè)去產(chǎn)能的大格局仍將延續(xù)，市場(chǎng)需求低迷和企業(yè)去庫(kù)存仍為主導(dǎo)因素，目前下游凍品庫(kù)存量仍較高，還需要一定時(shí)日消化，商品價(jià)格上漲不會(huì)太快，但肉雞回升大局基本確定。
長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，肉雞引種截止2018年上半年仍然受限，引種斷檔禽鏈上漲的邏輯未變，白羽肉雞景氣后期將逐步兌現(xiàn)，雞價(jià)景氣向上或維持較長(zhǎng)時(shí)間。截至2017年6月，我國(guó)祖代雞引種約23萬(wàn)套，其中4、5月份引種量極少，預(yù)計(jì)2017年引種量不超過(guò)60萬(wàn)套；截至2017年6月，我國(guó)在產(chǎn)和后備祖代雞存欄約107萬(wàn)套，父母代存欄約4100萬(wàn)套，預(yù)計(jì)2017年上半年父母代種雞累計(jì)超過(guò)一半實(shí)施了強(qiáng)制換羽及淘汰，導(dǎo)致毛雞、雞蛋的價(jià)格下跌，根據(jù)推算，祖代和父母代種雞存欄量有望持續(xù)下降；目前，商品代雞苗出欄量約9000萬(wàn)羽/周，但這個(gè)數(shù)字正在持續(xù)下降，2017年有望供需平衡，或供低于求，屆時(shí)肉雞行情迎來(lái)新一輪反轉(zhuǎn)。
隨著肉雞產(chǎn)能調(diào)整，供應(yīng)漸趨緊張，肉雞價(jià)格最終擺脫萎靡態(tài)勢(shì)，行情呈現(xiàn)景氣狀態(tài)，后期價(jià)格仍可以穩(wěn)中向上為主。后市肉雞形勢(shì)保持謹(jǐn)慎樂(lè)觀，預(yù)計(jì)2017年下半年雞價(jià)上漲，特別是父母代雞苗價(jià)格和商品代雞苗價(jià)格上漲。養(yǎng)殖戶(hù)在行情走勢(shì)上重點(diǎn)應(yīng)該關(guān)注疫情對(duì)行情的影響，嚴(yán)格把控銷(xiāo)售計(jì)劃，以增重增效操作為主。
本周商品代肉雛雞價(jià)格1.31元/只，同比回落45.64%，環(huán)比回落14.68%。后市來(lái)看，隨著行業(yè)淘汰加大、毀苗增多、父母代轉(zhuǎn)商等因素影響，雞苗產(chǎn)量逐步下降，雞苗銷(xiāo)售難度降低，帶動(dòng)雞苗價(jià)格呈回升態(tài)勢(shì)。
四、牛羊肉震蕩，生鮮乳企穩(wěn)
第27周，山東省牛羊肉呈現(xiàn)震蕩狀態(tài)，牛肉價(jià)格回落，羊肉價(jià)格回升。本周山東省牛肉價(jià)格58.36元/公斤，同比升高0.92%，環(huán)比升落0.07%；羊肉價(jià)格58.21元/公斤，同比升高2.88%，環(huán)比回升0.48%。
從活牛市場(chǎng)來(lái)看，當(dāng)前活牛價(jià)格仍然呈震蕩狀態(tài)，目前為23.70元/公斤，同比升高1.67%，環(huán)比回落0.07%；活羊價(jià)格出現(xiàn)回升，當(dāng)前最低價(jià)為17.92元/公斤，最高達(dá)到26元/公斤，全省平均為21.56元/公斤，同比升高5.07%，環(huán)比回升0.61%。
牛羊肉價(jià)格高位震蕩，爬高回落幾經(jīng)反復(fù)，這背后是近期牛羊肉價(jià)格調(diào)節(jié)供求的一種市場(chǎng)性行為，通觀牛羊肉價(jià)格的變化走勢(shì)，呈現(xiàn)高盤(pán)支撐態(tài)勢(shì)，這反映出牛羊肉消費(fèi)在高增長(zhǎng)的累積下已經(jīng)達(dá)到了一個(gè)緊平衡的位點(diǎn)，這顯示了牛羊肉供求仍然是以市場(chǎng)規(guī)律為基本運(yùn)行規(guī)則。后市來(lái)看，隨著夏季燒烤旺季的到來(lái)，整體羊肉消費(fèi)也逐步進(jìn)入旺季，隨著供需好轉(zhuǎn)，預(yù)計(jì)7-8月羊肉價(jià)格也將呈現(xiàn)一定程度反彈。同時(shí)隨著牛羊養(yǎng)殖群體數(shù)量的下降，牛羊產(chǎn)品品質(zhì)的進(jìn)一步提高，牛羊肉消費(fèi)弱勢(shì)震蕩期漸漸過(guò)去，消費(fèi)意愿逐步趨強(qiáng)，這將抬升牛羊肉價(jià)格上行動(dòng)力。預(yù)計(jì)今后一段時(shí)期，隨著消費(fèi)需求逐步提振和牛羊肉產(chǎn)品的進(jìn)一步調(diào)整，牛羊肉價(jià)格上行動(dòng)力漸漸聚集，同時(shí)也要關(guān)注進(jìn)口牛羊肉對(duì)于市場(chǎng)的影響，尤其是美國(guó)牛肉進(jìn)口勢(shì)必對(duì)我國(guó)牛肉生產(chǎn)和牛肉消費(fèi)帶來(lái)多方面的影響，需要跟蹤觀測(cè)。
第27周，生鮮乳企穩(wěn)。本周末，山東省生鮮乳收購(gòu)價(jià)為3.39元/公斤，同比升高5.94%，與上周持平。隨著奶業(yè)開(kāi)啟夏季模式，原奶產(chǎn)量遞減，疊加澳洲干奶季將至，奶價(jià)回升氛圍漸濃，供需結(jié)構(gòu)改善、價(jià)格回升的邏輯正在得到印證。據(jù)省畜牧獸醫(yī)信息中心對(duì)全省奶站監(jiān)測(cè)，6月份山東省奶站生鮮乳產(chǎn)量同比增加26.97%，環(huán)比降低1.80%，奶產(chǎn)量連續(xù)兩個(gè)月回落。在山東省監(jiān)測(cè)的26個(gè)縣中，剔除兩個(gè)無(wú)效數(shù)據(jù)，有11個(gè)縣的價(jià)格高于全省平均價(jià)格，奶業(yè)向好基本面與上周持平。其中最高價(jià)格為陽(yáng)信縣，為4.00元/公斤，最低價(jià)格出現(xiàn)在萊蕪市，為2.80元/公斤，最高價(jià)與最低價(jià)差值為1.11元/公斤，差價(jià)有所縮小。
現(xiàn)在來(lái)看，隨著主產(chǎn)區(qū)逐漸進(jìn)入夏季，原奶供給呈下滑趨勢(shì)，奶牛熱應(yīng)激效應(yīng)或令供給進(jìn)一步收窄。夏季高溫將令奶牛產(chǎn)生熱應(yīng)激，當(dāng)溫度達(dá)到或超過(guò)32℃時(shí)，奶牛的產(chǎn)奶量將減少5%-20%。另?yè)?jù)監(jiān)測(cè)顯示，合同外原奶量減價(jià)增。合同外收奶情況通常能反應(yīng)市場(chǎng)上的原奶余量。根據(jù)業(yè)內(nèi)反饋，今年6月合同外原奶量占比為5-8%(去年同期為15%)，且合同外原奶價(jià)格為2-3元每公斤(今年初仍為1元/公斤)顯示市場(chǎng)上多余原奶量在減少，行業(yè)需求回暖跡象顯著。
消費(fèi)上則由于仲秋、國(guó)慶、春節(jié)等節(jié)日較多，奶制品需求轉(zhuǎn)旺，8月份后開(kāi)始缺奶，供求緊張。據(jù)了解，目前加工企業(yè)已經(jīng)取消了限購(gòu)限價(jià)政策，開(kāi)始敞開(kāi)收購(gòu)原奶。據(jù)尼爾森2017年1-5月乳業(yè)終端銷(xiāo)售數(shù)據(jù)顯示，常溫酸奶收入和銷(xiāo)量均增速>30%，乳酸菌與核桃乳成增長(zhǎng)新亮點(diǎn)。高端白奶銷(xiāo)售額、量增速均10%增加；基礎(chǔ)白奶銷(xiāo)售額量均接近10%，促銷(xiāo)不減。
供需緊平衡之下，奶價(jià)預(yù)計(jì)將小幅上漲。國(guó)內(nèi)將步入原奶需求旺季，且當(dāng)前國(guó)內(nèi)原奶余量減少，對(duì)國(guó)際原奶的需求或抬升；同時(shí)，新西蘭步入干奶季，預(yù)計(jì)供需緊平衡。我們判斷，未來(lái)國(guó)際奶價(jià)漲幅傳導(dǎo)至國(guó)內(nèi)將是溫和抬升的態(tài)勢(shì)，全年預(yù)計(jì)漲幅在3%-5%左右。
不確定因素，關(guān)注美國(guó)乳品入華。近日，中國(guó)和美國(guó)FDA簽署諒解備忘錄。在短期內(nèi)或許將有200多家美國(guó)奶制品出口商進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，國(guó)產(chǎn)奶業(yè)或?qū)⒚媾R更大挑戰(zhàn)。這份備忘錄(MOU)將在近期使200多家美國(guó)乳制品出口商獲益，并為未來(lái)擴(kuò)大美國(guó)乳制品進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)鋪平道路。
五、飼料糧發(fā)力向上，后勁欠缺
第27周，山東省玉米、豆粕開(kāi)始發(fā)力向上。本周玉米價(jià)格為1.80元/公斤，同比降低5.26%，環(huán)比升高1.69%；豆粕2.91元/公斤，同比降低13.65%，環(huán)比升高1.39%；小麥麩1.51元/公斤，同比升高16.15%，環(huán)比升高0.67%；進(jìn)口魚(yú)粉11.96元/公斤，同比增長(zhǎng)2.57%，環(huán)比升高0.25%。受飼料原料價(jià)格調(diào)整和養(yǎng)殖行情的影響，相關(guān)的畜禽配合料價(jià)格也呈現(xiàn)回升態(tài)勢(shì)，本周山東省育肥豬配合飼料價(jià)格為2.72元/公斤，同比降低5.56%，與上周持平；肉雞配合料價(jià)格為2.75元/公斤，同比降低4.51%，環(huán)比降低0.36%；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.37元/公斤，同比降低5.95%，環(huán)比升高0.42%。
本周玉米價(jià)格窄幅整理，6月份，國(guó)儲(chǔ)拍賣(mài)持續(xù)進(jìn)行中，目前2017年政策性玉米拍賣(mài)已持續(xù)10周，隨著2013年糧源拍賣(mài)殆盡，鑒于糧質(zhì)和出庫(kù)問(wèn)題，市場(chǎng)參拍熱度已大幅降低。目前市場(chǎng)目光已投向庫(kù)存高達(dá)8000萬(wàn)噸的2014年臨儲(chǔ)玉米。7月份2014年玉米將大量投放，隨著投放持續(xù)增加，7月末拍賣(mài)是否會(huì)出現(xiàn)虎頭蛇尾的狀況仍存在不確定性。對(duì)于豆粕而言，則是因?yàn)槊蓝关S產(chǎn)日趨明朗導(dǎo)致全球大豆庫(kù)存或達(dá)歷史新高，全球及國(guó)內(nèi)大豆價(jià)格大概率繼續(xù)承壓。
后市來(lái)看，由于政策調(diào)整，今年及今后一定時(shí)間內(nèi)，國(guó)內(nèi)玉米種植面積是持續(xù)下降的，新增玉米供應(yīng)量有限。與此同時(shí)，由于玉米與小麥、進(jìn)口木薯粉與高粱等相比性?xún)r(jià)比較高，這讓玉米及玉米淀粉在飼料原料、食品等領(lǐng)域的需求出現(xiàn)了較快增長(zhǎng)，當(dāng)前國(guó)內(nèi)玉米市場(chǎng)存在較重的看漲心理，但決定玉米價(jià)格未來(lái)整體漲跌的關(guān)鍵因素卻是臨儲(chǔ)玉米庫(kù)存如何消化，主要原因是臨儲(chǔ)玉米又將進(jìn)入去庫(kù)存化階段，且其庫(kù)存數(shù)量較為龐大。因此，庫(kù)存消耗比上升將壓制玉米和大豆價(jià)格，尤其是國(guó)內(nèi)玉米庫(kù)存高企，大幅壓制了玉米價(jià)格抬升的空間。在玉米供給側(cè)改革取得階段性進(jìn)展之前，玉米價(jià)格上漲缺乏支撐，預(yù)計(jì)短期內(nèi)玉米價(jià)格低位徘徊概率大，下游飼料行業(yè)持續(xù)受益。
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