一、豬價(jià)向下，跌穿“14”
第20周(5月15日-21日)，據(jù)全省26個集貿(mào)市場價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測，本周生豬價(jià)格繼續(xù)回落探底，迄今為止已是連續(xù)八周回落。截至本周末，山東省生豬價(jià)格為13.62元/公斤，跌穿“14元”關(guān)口，同比回落33.82%，環(huán)比回落3.06%；豬肉價(jià)格為25.36元/公斤，同比降低21.75%，環(huán)比回落0.98%。豬糧比價(jià)為7.96：1，同比降低32.76%，環(huán)比回落3.10%，豬糧比價(jià)連續(xù)八周回落，生豬養(yǎng)殖效益逐步收窄，現(xiàn)在一頭育肥豬利潤一般在150元左右，自繁自養(yǎng)頭均盈利約為200元左右。
仔豬價(jià)格為30.27元/公斤，同比降低33.12%，環(huán)比回落4.00%，去除三個無效數(shù)據(jù)，最高價(jià)為43.60元/公斤(鄒城)，最低價(jià)為16.90元/公斤(郯城縣)。
階段性供大于求、消費(fèi)低迷是造成此次豬價(jià)回落的主要因素。4月份，養(yǎng)殖戶對五一行情有所期待而將肉豬進(jìn)行壓欄，待五一期間豬價(jià)上漲預(yù)期落空后，壓欄生豬紛紛流通上市，該部分生豬由于體型大而且肥受到市場打壓，豬價(jià)再次掉頭向下，養(yǎng)殖場走貨不暢，部分積壓生豬均重達(dá)到150公斤/群，逼于走貨的壓力，規(guī)模養(yǎng)殖場大多調(diào)低出欄價(jià)格，散養(yǎng)戶緊跟著價(jià)銷售。
5月份，天氣越來越熱，豬肉需求方面依舊低迷，目前應(yīng)季蔬菜增多，雞肉、雞蛋等價(jià)格偏低，對豬肉需求形成沖擊，屠宰企業(yè)壓價(jià)意向不減，造成當(dāng)前豬價(jià)繼續(xù)弱勢運(yùn)行。后續(xù)氣溫升高對生豬供應(yīng)和運(yùn)輸可能造成影響，豬價(jià)有望企穩(wěn)。
豬價(jià)持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶的利潤空間已大大縮減，這對后市豬價(jià)上行形成支撐，而且生豬經(jīng)過中上旬的消耗，疊加“端午”小長假的影響，下旬生豬供給或?qū)②吘o，豬價(jià)有望小幅回升。但在目前的消費(fèi)力下，即使反彈力度也有限。
從當(dāng)前統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，生豬和能繁母豬存欄已經(jīng)筑底回升。一季度末，山東省生豬存欄2600.86萬頭，同比回升3.2%；能繁母豬存欄227.42萬頭，同比增加3.7%。但是業(yè)內(nèi)認(rèn)為上半年還不是恢復(fù)十分明顯的階段，2、3、4、5月份生豬上市主要是壓欄豬、牛豬以及正常的出欄產(chǎn)能釋放，豬價(jià)波動也是因其產(chǎn)生。可以說生豬供應(yīng)的恢復(fù)性主要體現(xiàn)在下半年，下半年處于供需兩旺的階段，生豬養(yǎng)殖效益依然向好。
二、蛋價(jià)繼續(xù)探底，回升動力漸濃
第20周，山東省雞蛋價(jià)格繼續(xù)回落。本周，山東省雞蛋價(jià)格為4.81元/公斤，同比降低33.56%，環(huán)比回落3.32%。以雞蛋成本5.6-6元/公斤核算，目前蛋雞養(yǎng)殖仍處于虧損線之下。目前來看，蛋雞存欄數(shù)量過度、飼料價(jià)格下調(diào)直接導(dǎo)致了雞蛋價(jià)格持續(xù)走低。當(dāng)前蛋雞存欄數(shù)量充足，氣溫適宜雞蛋儲存，而雞蛋價(jià)格低于成本價(jià)導(dǎo)致養(yǎng)殖戶普遍存在低價(jià)惜售現(xiàn)象，雞蛋存在一定積壓，今后市場供給寬松的局面仍將持續(xù)。在節(jié)日消費(fèi)需求刺激因素缺乏、餐飲市場支撐有限、農(nóng)民工和高校團(tuán)體消費(fèi)平淡的狀態(tài)下，蛋價(jià)上漲動力不足，短期內(nèi)雞蛋價(jià)格將低位震蕩，后市受端午節(jié)臨近提振下游走貨恢復(fù)暢通，雞蛋價(jià)格有望觸底企穩(wěn)，但受供給端影響，價(jià)格回升力度不大。
不過中長期而言，在產(chǎn)蛋雞逐漸大齡化而上游補(bǔ)欄不及，中長期供應(yīng)收緊的形勢預(yù)計(jì)將對遠(yuǎn)期價(jià)格形成支撐。按照雞蛋價(jià)格波動的季節(jié)性規(guī)律，春節(jié)過后的階段性回調(diào)一般要持續(xù)到4-5月份，到8-9月份蛋價(jià)將再次回落，至年底雞蛋價(jià)格再次進(jìn)入一個上漲期。但由于目前在產(chǎn)蛋雞淘汰還需要6個月以上，蛋雞存欄仍處于相對高位，雞蛋消費(fèi)總體比較平穩(wěn)，如果不發(fā)生重大疫情，雞蛋產(chǎn)業(yè)仍處于產(chǎn)大于需狀態(tài)，即使后期有節(jié)日效應(yīng)，漲幅也不會太大。建議養(yǎng)雞場目前的選擇是，緊盯蛋雞產(chǎn)能的淘汰程度，既不要淘汰過度，也不要半途而廢。
本周蛋雛雞為2.13元/只，同比降低36.61%，環(huán)比回落4.05%。蛋價(jià)低迷，蛋雞養(yǎng)殖虧損局面未能扭轉(zhuǎn)，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性一直維持在低位，蛋雛雞價(jià)格偏弱運(yùn)行。
三、供給增加，消費(fèi)不振，肉雞頹勢不變
第20周，本周肉雞價(jià)格持續(xù)回落，下行探底。本周價(jià)格為7.07元/公斤，同比降低26.96%，環(huán)比回落1.39%。
誠如前幾周分析，受前期市場需求不振的影響，肉雞產(chǎn)業(yè)行情發(fā)展特點(diǎn)呈現(xiàn)反復(fù)筑底的形態(tài)。目前來看仍然是市場需求低迷和企業(yè)去庫存為主要主導(dǎo)因素。當(dāng)前肉雞產(chǎn)業(yè)去產(chǎn)能的大格局仍將延續(xù)，毛雞出欄量增多，但下游消費(fèi)不暢、雞肉產(chǎn)品銷售低迷導(dǎo)致的去產(chǎn)能放緩，加上因環(huán)保問題，屠宰場臨時(shí)放假，導(dǎo)致毛雞價(jià)格下跌。隨著端午小長假來臨，以及天氣氣溫漸高，肉雞出欄量將有所減少，而且下游雞肉銷售觸底后走貨回暖，屠企順勢提價(jià)，支撐雞價(jià)回暖。
長遠(yuǎn)來看，肉雞產(chǎn)業(yè)長期供求緊張的基本面沒有改變，加之肉雞生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)對危機(jī)的經(jīng)驗(yàn)和操作手法比較成熟，肉雞產(chǎn)業(yè)后市震蕩不會太久，很快觸底企穩(wěn)。長期來看引種截止2018年上半年仍然受限，引種斷檔禽鏈上漲的邏輯未變，白羽肉雞景氣后期將逐步兌現(xiàn)，雞價(jià)景氣向上或維持較長時(shí)間。隨著肉雞產(chǎn)能調(diào)整，供應(yīng)漸趨緊張，肉雞價(jià)格最終擺脫萎靡態(tài)勢，行情呈現(xiàn)景氣狀態(tài)，后期價(jià)格仍可以穩(wěn)中向上為主。后市肉雞形勢保持謹(jǐn)慎樂觀，預(yù)計(jì)2017年下半年雞價(jià)上漲，特別是父母代雞苗價(jià)格和商品代雞苗價(jià)格上漲。養(yǎng)殖戶在行情走勢上重點(diǎn)應(yīng)該關(guān)注疫情對行情的影響，嚴(yán)格把控銷售計(jì)劃，以增重增效操作為主。
本周商品代肉雛雞價(jià)格0.85元/只，同比回落73.85%，環(huán)比回落3.41%。雞價(jià)走低影響?zhàn)B殖戶補(bǔ)欄信心，雞苗上漲乏力。但隨著行業(yè)淘汰加大、毀苗增多，雞苗產(chǎn)量逐步下降，雞苗銷售難度降低，苗價(jià)有望筑底回升。
四、牛羊肉震蕩，生鮮乳回升
第20周，山東省牛羊肉呈現(xiàn)震蕩態(tài)勢，牛肉回落，羊肉回升。本周山東省牛肉價(jià)格58.56元/公斤，同比升高0.69%，環(huán)比降低0.71%；羊肉價(jià)格58.08元/公斤，同比升高1.95%，環(huán)比回升0.43%。
從活牛市場來看，當(dāng)前活牛價(jià)格震蕩回升，目前為23.80元/公斤，同比回升0.17%，與上周持平；活羊價(jià)格震蕩回落，最低價(jià)為16元/公斤，最高達(dá)到26元/公斤，全省平均為21.11元/公斤，同比升高3.03%，環(huán)比回升0.96%。
牛羊肉價(jià)格高位震蕩，爬高回落幾經(jīng)反復(fù)，這背后是近期牛羊肉價(jià)格調(diào)節(jié)供求的一種市場性行為，通觀牛羊肉價(jià)格的變化走勢，呈現(xiàn)高盤支撐態(tài)勢，這反映出牛羊肉消費(fèi)在高增長的累積下已經(jīng)達(dá)到了一個緊平衡的位點(diǎn)，這顯示了牛羊肉供求仍然是以市場規(guī)律為基本運(yùn)行規(guī)則。后市來看，隨著夏季來臨，羊肉燒烤模式啟動這將對于羊肉價(jià)格是一個拉動；同時(shí)隨著牛羊養(yǎng)殖群體數(shù)量的下降，牛羊產(chǎn)品品質(zhì)的進(jìn)一步提高，牛羊肉消費(fèi)弱勢震蕩期漸漸過去，消費(fèi)意愿逐步趨強(qiáng)，這將抬升牛羊肉價(jià)格上行動力。預(yù)計(jì)今后一段時(shí)期，隨著消費(fèi)需求逐步提振和牛羊肉產(chǎn)品的進(jìn)一步調(diào)整，牛羊肉價(jià)格上行動力漸漸聚集，同時(shí)也要關(guān)注進(jìn)口牛羊肉對于市場的影響，尤其是中美雙方就農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易、金融服務(wù)、投資和能源等領(lǐng)域問題達(dá)成十項(xiàng)共識，牛肉進(jìn)口方面，中方將在與國際食品安全和動物衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)一致的條件下，并與1999年《中美農(nóng)業(yè)合作協(xié)議》相一致，盡快允許進(jìn)口美國牛肉，最遲不晚于2017年7月16日。美國牛肉進(jìn)口勢必對我國牛肉生產(chǎn)和牛肉消費(fèi)帶來多方面的影響，需要跟蹤觀測。
第20周，生鮮乳價(jià)格繼觸底回升，奶業(yè)開啟夏季模式，原奶產(chǎn)量遞減，價(jià)格有望逐步回升。本周末，山東省生鮮乳收購價(jià)為3.44元/公斤，同比升高3.93%，環(huán)比回升0.29%。監(jiān)測的26個縣中，剔除兩個無效數(shù)據(jù)，有11個縣的價(jià)格高于全省平均價(jià)格，奶業(yè)向好基本面低于常態(tài)，但略有舒展。其中最高價(jià)格為蓬萊市，為4.50元/公斤，最低價(jià)格出現(xiàn)在鄆城縣，為2.80元/公斤，最高價(jià)與最低價(jià)差值為1.70元/公斤，差價(jià)有所縮小。
現(xiàn)在來看，隨著主產(chǎn)區(qū)逐漸進(jìn)入夏季，奶牛受熱應(yīng)激的影響，產(chǎn)奶量減少(熱應(yīng)激期產(chǎn)奶量最多可下降20%)，消費(fèi)上則由于仲秋、國慶、春節(jié)等節(jié)日較多，奶制品需求轉(zhuǎn)旺，8月份后開始缺奶，供求緊張。長遠(yuǎn)來看，奶業(yè)市場供需矛盾仍是鮮奶價(jià)格走勢的底線支撐，隨著上游去產(chǎn)疊加需求走強(qiáng)則有望帶動奶價(jià)回升，尤其是國際奶價(jià)變化帶來的積極影響，奶價(jià)下半年具有上行動力。
五、飼料糧價(jià)格企穩(wěn)
第20周，山東省玉米價(jià)格企穩(wěn)，豆粕價(jià)格再次下行。本周玉米價(jià)格為1.71元/公斤，同比升高1.18%，與上周持平；豆粕3.07元/公斤，同比上升7.34%，環(huán)比回落0.65%；小麥麩1.52元/公斤，同比升高33.33%，與上周持平；進(jìn)口魚粉11.99元/公斤，同比增長6.67%，環(huán)比回落0.50%。受飼料原料價(jià)格回暖和養(yǎng)殖行情的影響，相關(guān)的畜禽配合料價(jià)格也呈現(xiàn)弱勢變化，本周山東省育肥豬配合飼料價(jià)格為2.73元/公斤，同比升高1.11%，與上周持平；肉雞配合料價(jià)格為2.78元/公斤，同比升高2.96%，與上周持平；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.37元/公斤，同比升高0.85%，與上周持平。
目前來看，“五一”以后的國儲拍賣看漲因素占了主導(dǎo)地位，因?yàn)閲鴥ε馁u價(jià)對市場價(jià)有一定的引導(dǎo)性作用，這對玉米市場價(jià)格有一定幅度的提振，當(dāng)前玉米以穩(wěn)中趨漲運(yùn)行為主。對于豆粕而言，則是因?yàn)槊蓝关S產(chǎn)日趨明朗導(dǎo)致全球大豆庫存或達(dá)歷史新高，全球及國內(nèi)大豆價(jià)格大概率繼續(xù)承壓。
后市來看，由于政策調(diào)整，今年及今后一定時(shí)間內(nèi)，國內(nèi)玉米種植面積是持續(xù)下降的，新增玉米供應(yīng)量有限。與此同時(shí)，由于玉米與小麥、進(jìn)口木薯粉與高粱等相比性價(jià)比較高，這讓玉米及玉米淀粉在飼料原料、食品等領(lǐng)域的需求出現(xiàn)了較快增長，當(dāng)前國內(nèi)玉米市場存在較重的看漲心理，但決定玉米價(jià)格未來整體漲跌的關(guān)鍵因素卻是臨儲玉米庫存如何消化，主要原因是臨儲玉米又將進(jìn)入去庫存化階段，且其庫存數(shù)量較為龐大。因此，庫存消費(fèi)比上升將壓制玉米和大豆價(jià)格，尤其是國內(nèi)玉米庫存高企，大幅壓制了玉米價(jià)格抬升的空間。在玉米供給側(cè)改革取得階段性進(jìn)展之前，玉米價(jià)格上漲缺乏支撐，預(yù)計(jì)短期內(nèi)玉米價(jià)格低位徘徊概率大，下游飼料行業(yè)有望受益。
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