青年雞場(chǎng)如何才能健康發(fā)展?

2017-03-24來(lái)源:雞病專(zhuān)業(yè)網(wǎng)采編文章編輯:靈兒評論:[點(diǎn)擊復制網(wǎng)址]
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  近幾年, 隨著(zhù)蛋雞規?;M(jìn)程的發(fā)展和社會(huì )分工的細化, 專(zhuān)門(mén)從事蛋雞養殖的青年雞場(chǎng)如雨后春筍般冒了出來(lái), 可以說(shuō)發(fā)展之快超出常人的估計。 但青年雞場(chǎng)在健康發(fā)展上還存在很多的問(wèn)題,主要包括:青年雞缺乏必要的國家標準; 場(chǎng)場(chǎng)相互之間缺乏必要的信任和必要的自律; 青年雞整體質(zhì)量普遍不高; 青年雞場(chǎng)養殖推廣服務(wù)人員欠缺、服務(wù)延伸較短;蛋雞場(chǎng)、青年雞場(chǎng)整體管理水平較低下, 出現問(wèn)題處理不及時(shí)、責任界定不明確等等諸多問(wèn)題。因此,造成青年雞始終投訴不斷、爭執不斷,處在絞殺價(jià)格、競爭無(wú)序的“軍閥混戰”時(shí)期。有養青年雞掙錢(qián)的,也有假母雞等質(zhì)量問(wèn)題賠償倒下的, 國內真正意義上的名牌青年雞并不多見(jiàn)。一句話(huà),青年雞養殖這個(gè)行業(yè)不是那么好干的, 要想吃這碗飯就要拿 出 真 本 事 ,堅 持 “不 僥 幸 、不 投 機 、創(chuàng ) 環(huán)境、引良種、精管理、保營(yíng)養、勤預防”的基本思路;堅持科學(xué)辦實(shí)事,按照教育的思路做好長(cháng)期投入的準備; 把養好雞做為唯一目標,努力培育自己的核心客戶(hù)群體。 這樣,才能逐漸走的更穩、走的更遠、更廣。打鐵還是自身硬— —那是必須的!

  一、生物安全是雞場(chǎng)生存的根本

  大家都知道生物安全, 但真正能把生物安全完全貫徹、 堅持不懈地做下去的幾乎微乎其微。這種局面出現的核心是賭博、投機心理作怪。“不見(jiàn)兔子不撒鷹”,意識不到危險的存在,省略了本該重點(diǎn)投入、重點(diǎn)做的東西。 永遠記?。?ldquo;初生牛犢不怕虎”,不是老虎不能吃初生牛犢, 而是初生牛犢不知道老虎的厲害。 養雞干的是走鋼絲的活計,它需要時(shí)時(shí)、事事小心謹慎。 孩子學(xué)習不好,今天考 100分,明天考 85 分,只要努力問(wèn)題都不大會(huì )逐漸進(jìn)步, 而雞場(chǎng)的生物安全要求始終靠 100 分, 其中任何一個(gè)99 分都可能造成雞場(chǎng)的毀滅。 雞場(chǎng)面對的是成萬(wàn)上億病原微生物的威脅, 單單憑借免疫接種、特效藥物都沒(méi)有什么作用,最有效、最直接的方式是生物安全的防控。知道多少不重要,重要的是能做多少,能否做的到位。 現建議大家關(guān)注以下幾個(gè)方面的工作:

  (一)老板要重視

  一 是 至 少 把 主 要 精 力 的 40%以 上 用于生物安全; 二是堅持嚴格的監督檢查和獎懲; 三是要舍得在生物安全上的投入 ,舍得花錢(qián)使用優(yōu)質(zhì)高效的消毒藥, 舍得花錢(qián)做生物安全的投資。

  (二)選場(chǎng)別馬虎

  有好的地方就建場(chǎng),沒(méi)有就不要建,千萬(wàn)不能湊合。雞場(chǎng)一定要地勢高燥、絕不能在低洼的稻田、沼澤地、山洼內建場(chǎng);要與公路、鐵路、化工廠(chǎng)、屠宰場(chǎng)、村莊、居民區、水源地的距離符合國家標準; 要遠離其他的養禽場(chǎng)最好 5 公里以上 。

  (三)布局需合理

  一個(gè)雞場(chǎng)能養多少就多少,絕不是你,而是地方大小說(shuō)了算。本來(lái)掙錢(qián)的雞場(chǎng),可能由于之間增加了雞舍, 雞養多了卻沒(méi)有賺到錢(qián)。要注意行政區、生活區與生產(chǎn)區嚴格區分,最好距離 50 米;雞舍間距要大,雞舍間距要有 3~5 個(gè)雞舍高度(從光照考慮,在冬至 9:00~15:00 這 6 個(gè)小時(shí)內,北側雞舍的南墻要滿(mǎn)日照),以便于防疫、防火、通風(fēng)。 雞場(chǎng)順暢的通風(fēng)、充足的陽(yáng)光,是養雞成功千年不變的好“風(fēng)水”。

  (四)建舍不盲從

  養雞掙錢(qián)永遠不是乘法, 是千辛萬(wàn)苦啊積攢下來(lái)的,是效益一點(diǎn)點(diǎn)疊加起來(lái)的。凡是盲目建設幾萬(wàn)、 十萬(wàn)超大型單棟育雛室的,基本上都以失敗而悲慘收場(chǎng)。雞舍不是越密閉越好,也絕不是越大越好。創(chuàng )造適合雞群健康生長(cháng)、發(fā)育的通風(fēng)、光照、溫度、濕度、空間、飲水、采食等基本的生存環(huán)境(條件)比什么都重要。 實(shí)踐中單棟 1.5 萬(wàn)左右,長(cháng) 60 米左右的三層三列半開(kāi)放育雛舍,無(wú)論從養殖整體效益,還是青年雞銷(xiāo)售便利,疫病控制等方面都是最好的。

  (五)消毒講效果

  做到“6 個(gè)堅持”和“4 個(gè)充分”:堅持使用優(yōu)質(zhì)消毒藥、 堅持每月雞場(chǎng)的大掃除和每周雞舍周邊的消毒、堅持帶雞消毒、堅持大風(fēng)過(guò)后雞場(chǎng)雞舍的消毒、 堅持使用專(zhuān)業(yè)的消毒團隊或人員、堅持嚴格監督、檢查和獎懲。 充分發(fā)揮好門(mén)口、生產(chǎn)區門(mén)口、雞舍門(mén)口三道消毒池的作用不裝樣子 (設置遮雨棚、制度化更換池內消毒水,并做好監督檢查、懲罰);充分發(fā)揮雞場(chǎng)所有人員的積極性做好自我管理 (習慣是嚴格培訓與要求出來(lái)的,所有人員要在洗澡、消毒后再進(jìn)入生產(chǎn)區, 舍內用鞋在整個(gè)飼養期內都不允許穿出舍外;要在雞舍門(mén)口一定換鞋、消毒再進(jìn)入雞舍,并嚴禁外人在 35 天內以任何理由進(jìn)入雞舍(免疫空白期);充分做好空舍消毒與空舍間隔不能僥幸, 無(wú)論如何空舍期都不能低于 2周, 發(fā)生烈性疫病按照規定處理后最好間隔 6 周以上。 如果空舍期生物安全做不到位,匆匆進(jìn)雞,會(huì )導致雞難養,疫病不斷。這也是一些青年雞場(chǎng)隨著(zhù)養殖批次的增加, 雞的質(zhì)量越來(lái)越差的原因??丈崞诘纳锇踩?,甚至比飼養期的生物安全更重要; 充分利用專(zhuān)業(yè)機構做好消毒效果的評估,由專(zhuān)門(mén)人員負責消毒效果的檢查、獎懲,并委托專(zhuān)門(mén)的第三方機構做好場(chǎng)消毒效果的評估。

  (六)營(yíng)養須滿(mǎn)足

  生物安全的核心是減少 疫 病 的 發(fā) 生 ,而機體營(yíng)養的滿(mǎn)足是機體良好體質(zhì)與抗體形成的基礎。使用優(yōu)質(zhì)蛋雞專(zhuān)用開(kāi)口顆粒料而不是劣質(zhì)的增肥用的肉雞顆粒料 ;要跟國內優(yōu)秀預混料生產(chǎn)場(chǎng)合作使用優(yōu)質(zhì)的育雛期預混料, 并按照品種標準合理調配大配方;嚴把原料采購關(guān),做好飼料的防霉變工作,做好糧食的儲存、晾曬。 把要生產(chǎn)發(fā)育做為評估飼料,更換配方的依據,而絕不是省錢(qián)和人情。

  (七)免疫重結果

  四個(gè)方面, 選擇使用經(jīng)過(guò)長(cháng)期實(shí)踐驗證的優(yōu)質(zhì)疫苗; 組建自己專(zhuān)門(mén)的免疫團隊(不是外聘的);減少飲水免疫;按照第三方免疫檢測效果制定免疫團隊的獎金。

  (八)三害長(cháng)滅除

  為防鼠,可在雞場(chǎng)建造三道防線(xiàn):第一道防線(xiàn), 圍墻每 50 米放置一個(gè)防鼠盒;第二道防線(xiàn),在雞舍外每 30 米放置一個(gè)防鼠盒;第三道防線(xiàn),擋鼠板及舍內兩側漏糞板底下,每 25 米放置一個(gè)防鼠盒。 要有專(zhuān)門(mén)的人投放鼠藥并監測老鼠的密度。 除此之外還要對于蚊蠅及各種昆蟲(chóng)進(jìn)行控制 ,搞好雞舍內外衛生 (尤其打掃雞場(chǎng)內外衛生的笤帚、 簸箕、 鐵鍬等一定分開(kāi), 不能混用)。 控制雜草生長(cháng)(棟間地面鋪設地膜控制雜草生長(cháng));定期噴灑殺蟲(chóng)劑,消毒。

  (九)鳥(niǎo)雀別忽視

  做好“三無(wú)三防”的防鳥(niǎo)工作。 通過(guò)防鳥(niǎo)網(wǎng)、防鳥(niǎo)罩、防鳥(niǎo)糞的設計,采取讓鳥(niǎo)無(wú)食源、無(wú)水源、無(wú)棲息地的三無(wú)防控措施。

  (十)死雞全燒毀

  死雞決不能隨意到處堆放, 更不能讓狗吃掉, 要在獸醫室解剖完畢后及時(shí)用焚尸爐焚燒,或立即焚燒處理。

  二、堅持原則是雞場(chǎng)發(fā)展的穩固基石

  堅持誠信第一的原則,誠實(shí)做人、真誠做事;堅持敬畏自然的原則,尊重科學(xué)、尊重事實(shí),按客觀(guān)規律辦事;要有自知之明,要懂得取舍。

  (一)做大不如做強、做強不如做長(cháng)

  我們通常把青年雞叫做育雛雞場(chǎng)。 從育雛的“育”字上可以看出古人賦予的深刻意義。首先下邊的“月”代表的是時(shí)間,需要長(cháng)時(shí)間“成年累月”地堅持不懈的努力;上面的“亡”代表不努力的結果,就是死路一條;而亡字右下的那一點(diǎn)“、”代表做事要認真,一點(diǎn)做不好那就走向死“亡”。養好青年雞是一項系統工程, 需要多方面的密切配合,苗雞質(zhì)量、環(huán)境、管理等等;需要長(cháng)時(shí)間培育客戶(hù),沉下心、不著(zhù)急、不求大但求好,把養青年雞當做一生的事業(yè)去做, 而絕不是投機倒把。有了質(zhì)量,有了人脈與客戶(hù)資源,你才能逐步由小做強、做大。根基不牢,盲足擴張建的青年雞場(chǎng),會(huì )整天被投訴、被質(zhì)量所困惑,只能早早死在前進(jìn)的路上。做一個(gè)青年雞的“百年老店”,是我們應該 的追求。

  (二)有所為、有所不為是雞場(chǎng)發(fā)展的重要保證

  青年雞場(chǎng)的老板需要 嚴格的自律 ,而不是來(lái)自市場(chǎng)的作用。堅守道德底線(xiàn),信奉“舉頭三尺有神靈”,掙自己應該掙的錢(qián)。凡是以犧牲質(zhì)量而掙到的錢(qián)都是不該掙的錢(qián)。雞苗要選價(jià)高、質(zhì)優(yōu),有信譽(yù)、大場(chǎng)子雞苗,這樣的苗雞母源抗體一致,具有優(yōu)良的遺傳性能和良好的疫病凈化;飼料選擇上,要使用國內知名飼料企業(yè)的產(chǎn)品,質(zhì)量高、營(yíng)養平衡、易吸收、易消化的蛋雞專(zhuān)用顆粒料和預混料;在環(huán)境控制上,決不能犧牲通風(fēng)而保溫,也不能為了刺激多吃而采用 8~9 周的連續光照刺激 (這樣的雞轉群到養殖戶(hù)家應激會(huì )極大); 要嚴格執行空舍期,每批間隔時(shí)間不少于15天,最好避開(kāi)夏季4~7 月酷暑季節的育雛, 每棟雞舍養 3 個(gè)批次。 這些做好了,自然就成功了。

  (三)嚴格流程是養殖成功的關(guān)鍵

  制訂從雞場(chǎng)空舍 、消毒 、雞苗引進(jìn)直到客戶(hù)蛋雞淘汰的一系列關(guān)鍵流程。包括嚴格的空舍時(shí)間, 必要時(shí)空舍 42 天以上;每棟雞一次賣(mài)完后, 從首先噴消毒藥除塵消毒,到 3 天后再沖洗,至最后熏蒸消毒后的檢驗合格一系列嚴格程序; 從父母代雞場(chǎng)的考察,雞苗的引進(jìn)時(shí)間,雞苗的運輸,雛雞場(chǎng)后入雛到出欄的一系列管理程序 ,要細化到每個(gè)環(huán)節和每個(gè)人; 從雞苗賣(mài)出到客戶(hù)蛋雞淘汰期間專(zhuān)業(yè)服務(wù)人員服務(wù)時(shí)間、服務(wù)項目、針對性培訓培訓內容、培訓目的等都要全面清晰。程序要科學(xué),要跟雞場(chǎng)主要人員反復論證。 程序一旦確定要嚴格執行, 對違反者和執行服務(wù)不到者嚴懲不貸。

  (四)飼養規模要控制在你的技術(shù)、能力之內

  大家總認為青年雞的養殖效益是加法、乘法,其實(shí)隨著(zhù)養殖規模的擴大、管理的粗放,效益更多的是減法、除法。 就像開(kāi)車(chē),開(kāi)小車(chē)的人,猛然開(kāi)大貨車(chē)絕不是一件簡(jiǎn)單的事情。 任何一個(gè)懂得養雞的人誰(shuí)都不敢說(shuō)養雞就掙錢(qián),養的雞多掙的錢(qián)就多。人的能力大小和技術(shù)高低有差異,而你雞場(chǎng)的規模一定是在你的技術(shù)、 能力控制之內,否則就增大了失敗的可能。

  (五) 不盲目引進(jìn)所謂現代化的設備

  (H 籠具等),且硬件、軟件相匹配這至少包括三方面的問(wèn)題,一是要正確評估引進(jìn)的設備與雞場(chǎng)的盈利水平是否匹配。對于青年雞而言,較正常的純利潤每 只雞大約 2 元左右。 假如引進(jìn)現代化的 H 籠具,5 萬(wàn)規模的 H 型單棟雞舍總投資大約 200 多萬(wàn)。 按照 15年折舊完畢,每年 3 批次運轉(最佳運轉)15 年養 225 萬(wàn)只雞, 共計盈利 450 萬(wàn), 每只雞的折舊就 1 元左右;銀行利息按照 5 年以上 6.5 厘,200 萬(wàn)元錢(qián) 15 年貸款利息又是 200萬(wàn), 每只雞又要吃掉利潤的 1 元左右,這還沒(méi)說(shuō)用高利貸。永遠不要認為青年雞養殖是暴利。 二是現代化的層疊籠具拋開(kāi)操作的不便,其中需要較高水平的管理人員, 引進(jìn)了設備,人員引進(jìn)了嗎?在這方面大家往往不舍得投資,其結果可想而知。三是不是這些設備不好, 但現實(shí)由于使用、人員管理、 軟件引進(jìn)等問(wèn)題,養出的雞卻確實(shí)不理想。好設備就能養好雞的觀(guān)念純屬一廂情愿。

  (六)把青年雞的發(fā)育狀況作為定價(jià)的標準

  價(jià)格絞殺的背后一定是以犧牲質(zhì)量為代價(jià)的。 為了提升產(chǎn)品的質(zhì)量,就要以質(zhì)論價(jià),比如 60 天的雞,暫定 14 元/只為基礎價(jià)格,而后把60 天的實(shí)際體重 、脛長(cháng) 、均勻度做為售價(jià)浮動(dòng)的標準。 體重在基本標準 (比如褐殼蛋雞 60 天 0.7 千克,均勻度 75%,脛長(cháng) 83 毫 米 )價(jià) 格 的基礎上,體 重 平 均 多 50 克 ,價(jià) 格 高0.8 元/只, 脛骨多 2 毫米, 價(jià)格多0.5 元/只, 均勻度多5%價(jià)格多 0.5元/只等相應的價(jià)格上下浮動(dòng)。 通過(guò)這些措施 督 促 青 年 雞 場(chǎng) 把 雞 養 好 ,使得供需雙方向健康的方向發(fā)展。

  三、 同源引種是雞場(chǎng)健康的保證

  一般而言大約 2.5 枚合格的種蛋能提供一個(gè)健康的母雛。 由于種雞產(chǎn)蛋性能相對較低, 加上不合格種蛋的剔除, 這樣算來(lái)你進(jìn) 1 萬(wàn)的雞雛,需要 3 萬(wàn)套種雞一天產(chǎn)的蛋。當育雛雞場(chǎng)規模較大,比如 5 萬(wàn)只/批次,就需要 15 萬(wàn)套種雞一天產(chǎn)的蛋入孵。 咱們就是按照最長(cháng) 7 天的雞蛋, 也需要單批次 2 萬(wàn)套的種雞規模。 一般父母代種雞場(chǎng)為了連續供應雞雛,至少有 3 批次種雞,當一次要5 萬(wàn)只母雛, 這個(gè)種雞場(chǎng)規模就要 6 萬(wàn)套以上。 一般種雞場(chǎng)是不會(huì )拒絕大客戶(hù)訂單的, 為了滿(mǎn)足苗雞數量, 首先把積攢蛋的時(shí)間延長(cháng)(最多 7 天,否則 弱 雛 多 ,孵 化 率 降低), 其次是把不同批次種蛋混孵,再就是外購種蛋。這樣,母雛均勻度差、抗體滴度差。由于來(lái)自不同日齡的種雞群,甚至不同雞場(chǎng)的種雞群,造成雞群 存 在 的 相 應 疫 病 傳 播 、匯聚到雞場(chǎng), 增加了飼養的難度和風(fēng)險 (5 萬(wàn)雞雛, 同一天的種蛋要 15萬(wàn)套種雞,這樣的雞場(chǎng)就最少 45 萬(wàn)的規模,那么,中國都誰(shuí)有這么多的父母代種雞,估計 也 就 峪 口 、華 裕 、寧夏曉明等為數不多的企業(yè)。 隨著(zhù)規模的擴大,限制養殖效益的會(huì )是上游種雞企業(yè)。 不僅是規模,還有管理水平、硬件水平、遺傳性疫病的凈化、雞苗質(zhì)量。 從這個(gè)角度希望大家引起四方面的注意, 一是單批次飼養規模不要太大; 二是飼養規模跟父母代種雞要匹配; 三是關(guān)注重種禽企業(yè)的雞苗質(zhì)量和信譽(yù)度; 四是一旦確定較滿(mǎn)意的種雞企業(yè)且不要輕易更換。

  四、 客戶(hù)管理是雞場(chǎng)發(fā)展的動(dòng)力

  永 遠 不 要 以 為 飼 養 的 青 年 雞好,客戶(hù)就可以把蛋雞養好。 而更應該做的是延伸服務(wù)鏈條, 通過(guò)服務(wù)的延伸,讓客戶(hù)養好雞 、掙到錢(qián) ,從而培育出一大批標桿戶(hù)和實(shí)證戶(hù)。沒(méi)有優(yōu)質(zhì)的青年雞和較高的盈利水平,服務(wù)就無(wú)法延伸,就永遠停留在價(jià)格絞殺的低檔次競爭與養殖層面。

  (一)建立、健全客戶(hù)檔案

  要專(zhuān)門(mén)的人收集、保管每一個(gè)客戶(hù)的檔案。 檔案的的信息要全面:姓名、場(chǎng)址、電話(huà)、進(jìn)雞時(shí)間、進(jìn)雞數量、品種、免疫情況 、體重 、脛長(cháng) 、均勻度情況,以及經(jīng)手人和其他。

  需要標注的較特殊情況一定詳盡,以便服務(wù)的跟進(jìn)。

  (二)設計好服務(wù)項目和程序

  要做的服務(wù)項目要明確服務(wù)的時(shí)間、項目?jì)热莺途唧w的執行人,明確電話(huà)等服務(wù)質(zhì)量的跟蹤、檢查。 對于重要的客戶(hù),老板一定親手抓。

  (三 )做好培訓的硬件 、軟件建設

  青 年 雞 場(chǎng) 要 有 專(zhuān) 門(mén) 的 會(huì ) 議 室(配備齊全的電腦、多媒體、白板筆、白板) 用于招待客戶(hù)時(shí)講解和培訓使用。 把培訓的內容制成標準的課件,分層、分類(lèi)培訓推進(jìn)。 重點(diǎn)做好青年雞、產(chǎn)蛋雞的管理,育雛期飼料的延長(cháng)(10 周左右,體重 900 克,脛長(cháng) 90 毫米以上)、飼料的選擇,配方的制定,夏季 、冬季 、春秋不同 季 節的管理和營(yíng)養的調配等。

  (四 )做好實(shí)證戶(hù) 、示范戶(hù)的建設與應用

  選擇年輕 、有文化 、想干事 、聽(tīng)話(huà)的人逐步培育成優(yōu)秀客戶(hù)代表 ,指導他們養好雞。 把所有的實(shí)證客戶(hù)制成展板, 在會(huì )議室四周粘貼公示。 每年要不定期召開(kāi)優(yōu)秀客戶(hù)、實(shí)證戶(hù)的表彰大會(huì ),重獎優(yōu)秀客戶(hù)、打造標桿。實(shí)證戶(hù)、示范戶(hù)既可以是產(chǎn)蛋好的,也可以是18 周體重 、均勻度、脛長(cháng)做的好的,還可以是上高峰時(shí)間和高峰期的峰值和持續時(shí)間做的好的。 總之,一定把標桿打造好,從而穩定客戶(hù)群體、 促進(jìn)雞場(chǎng)的健康發(fā)展。


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