近幾年， 隨著蛋雞規(guī)模化進(jìn)程的發(fā)展和社會分工的細(xì)化， 專門從事蛋雞養(yǎng)殖的青年雞場如雨后春筍般冒了出來， 可以說發(fā)展之快超出常人的估計(jì)。 但青年雞場在健康發(fā)展上還存在很多的問題，主要包括：青年雞缺乏必要的國家標(biāo)準(zhǔn); 場場相互之間缺乏必要的信任和必要的自律; 青年雞整體質(zhì)量普遍不高; 青年雞場養(yǎng)殖推廣服務(wù)人員欠缺、服務(wù)延伸較短;蛋雞場、青年雞場整體管理水平較低下， 出現(xiàn)問題處理不及時(shí)、責(zé)任界定不明確等等諸多問題。因此，造成青年雞始終投訴不斷、爭執(zhí)不斷，處在絞殺價(jià)格、競爭無序的“軍閥混戰(zhàn)”時(shí)期。有養(yǎng)青年雞掙錢的，也有假母雞等質(zhì)量問題賠償?shù)瓜碌模?國內(nèi)真正意義上的名牌青年雞并不多見。一句話，青年雞養(yǎng)殖這個(gè)行業(yè)不是那么好干的， 要想吃這碗飯就要拿 出 真 本 事 ，堅(jiān) 持 “不 僥 幸 、不 投 機(jī) 、創(chuàng) 環(huán)境、引良種、精管理、保營養(yǎng)、勤預(yù)防”的基本思路;堅(jiān)持科學(xué)辦實(shí)事，按照教育的思路做好長期投入的準(zhǔn)備; 把養(yǎng)好雞做為唯一目標(biāo)，努力培育自己的核心客戶群體。 這樣，才能逐漸走的更穩(wěn)、走的更遠(yuǎn)、更廣。打鐵還是自身硬— —那是必須的!
一、生物安全是雞場生存的根本
大家都知道生物安全， 但真正能把生物安全完全貫徹、 堅(jiān)持不懈地做下去的幾乎微乎其微。這種局面出現(xiàn)的核心是賭博、投機(jī)心理作怪。“不見兔子不撒鷹”，意識不到危險(xiǎn)的存在，省略了本該重點(diǎn)投入、重點(diǎn)做的東西。 永遠(yuǎn)記住：“初生牛犢不怕虎”，不是老虎不能吃初生牛犢， 而是初生牛犢不知道老虎的厲害。 養(yǎng)雞干的是走鋼絲的活計(jì)，它需要時(shí)時(shí)、事事小心謹(jǐn)慎。 孩子學(xué)習(xí)不好，今天考 100分，明天考 85 分，只要努力問題都不大會逐漸進(jìn)步， 而雞場的生物安全要求始終靠 100 分， 其中任何一個(gè)99 分都可能造成雞場的毀滅。 雞場面對的是成萬上億病原微生物的威脅， 單單憑借免疫接種、特效藥物都沒有什么作用，最有效、最直接的方式是生物安全的防控。知道多少不重要，重要的是能做多少，能否做的到位。 現(xiàn)建議大家關(guān)注以下幾個(gè)方面的工作：
(一)老板要重視
一 是 至 少 把 主 要 精 力 的 40%以 上 用于生物安全; 二是堅(jiān)持嚴(yán)格的監(jiān)督檢查和獎懲; 三是要舍得在生物安全上的投入 ，舍得花錢使用優(yōu)質(zhì)高效的消毒藥， 舍得花錢做生物安全的投資。
(二)選場別馬虎
有好的地方就建場，沒有就不要建，千萬不能湊合。雞場一定要地勢高燥、絕不能在低洼的稻田、沼澤地、山洼內(nèi)建場;要與公路、鐵路、化工廠、屠宰場、村莊、居民區(qū)、水源地的距離符合國家標(biāo)準(zhǔn); 要遠(yuǎn)離其他的養(yǎng)禽場最好 5 公里以上 。
(三)布局需合理
一個(gè)雞場能養(yǎng)多少就多少，絕不是你，而是地方大小說了算。本來掙錢的雞場，可能由于之間增加了雞舍， 雞養(yǎng)多了卻沒有賺到錢。要注意行政區(qū)、生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)嚴(yán)格區(qū)分，最好距離 50 米;雞舍間距要大，雞舍間距要有 3~5 個(gè)雞舍高度(從光照考慮，在冬至 9:00～15:00 這 6 個(gè)小時(shí)內(nèi)，北側(cè)雞舍的南墻要滿日照)，以便于防疫、防火、通風(fēng)。 雞場順暢的通風(fēng)、充足的陽光，是養(yǎng)雞成功千年不變的好“風(fēng)水”。
(四)建舍不盲從
養(yǎng)雞掙錢永遠(yuǎn)不是乘法， 是千辛萬苦啊積攢下來的，是效益一點(diǎn)點(diǎn)疊加起來的。凡是盲目建設(shè)幾萬、 十萬超大型單棟育雛室的，基本上都以失敗而悲慘收場。雞舍不是越密閉越好，也絕不是越大越好。創(chuàng)造適合雞群健康生長、發(fā)育的通風(fēng)、光照、溫度、濕度、空間、飲水、采食等基本的生存環(huán)境(條件)比什么都重要。 實(shí)踐中單棟 1.5 萬左右，長 60 米左右的三層三列半開放育雛舍，無論從養(yǎng)殖整體效益，還是青年雞銷售便利，疫病控制等方面都是最好的。
(五)消毒講效果
做到“6 個(gè)堅(jiān)持”和“4 個(gè)充分”：堅(jiān)持使用優(yōu)質(zhì)消毒藥、 堅(jiān)持每月雞場的大掃除和每周雞舍周邊的消毒、堅(jiān)持帶雞消毒、堅(jiān)持大風(fēng)過后雞場雞舍的消毒、 堅(jiān)持使用專業(yè)的消毒團(tuán)隊(duì)或人員、堅(jiān)持嚴(yán)格監(jiān)督、檢查和獎懲。 充分發(fā)揮好門口、生產(chǎn)區(qū)門口、雞舍門口三道消毒池的作用不裝樣子 (設(shè)置遮雨棚、制度化更換池內(nèi)消毒水，并做好監(jiān)督檢查、懲罰);充分發(fā)揮雞場所有人員的積極性做好自我管理 (習(xí)慣是嚴(yán)格培訓(xùn)與要求出來的，所有人員要在洗澡、消毒后再進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)， 舍內(nèi)用鞋在整個(gè)飼養(yǎng)期內(nèi)都不允許穿出舍外;要在雞舍門口一定換鞋、消毒再進(jìn)入雞舍，并嚴(yán)禁外人在 35 天內(nèi)以任何理由進(jìn)入雞舍(免疫空白期);充分做好空舍消毒與空舍間隔不能僥幸， 無論如何空舍期都不能低于 2周， 發(fā)生烈性疫病按照規(guī)定處理后最好間隔 6 周以上。 如果空舍期生物安全做不到位，匆匆進(jìn)雞，會導(dǎo)致雞難養(yǎng)，疫病不斷。這也是一些青年雞場隨著養(yǎng)殖批次的增加， 雞的質(zhì)量越來越差的原因?？丈崞诘纳锇踩踔帘蕊曫B(yǎng)期的生物安全更重要; 充分利用專業(yè)機(jī)構(gòu)做好消毒效果的評估，由專門人員負(fù)責(zé)消毒效果的檢查、獎懲，并委托專門的第三方機(jī)構(gòu)做好場消毒效果的評估。
(六)營養(yǎng)須滿足
生物安全的核心是減少 疫 病 的 發(fā) 生 ，而機(jī)體營養(yǎng)的滿足是機(jī)體良好體質(zhì)與抗體形成的基礎(chǔ)。使用優(yōu)質(zhì)蛋雞專用開口顆粒料而不是劣質(zhì)的增肥用的肉雞顆粒料 ;要跟國內(nèi)優(yōu)秀預(yù)混料生產(chǎn)場合作使用優(yōu)質(zhì)的育雛期預(yù)混料， 并按照品種標(biāo)準(zhǔn)合理調(diào)配大配方;嚴(yán)把原料采購關(guān)，做好飼料的防霉變工作，做好糧食的儲存、晾曬。 把要生產(chǎn)發(fā)育做為評估飼料，更換配方的依據(jù)，而絕不是省錢和人情。
(七)免疫重結(jié)果
四個(gè)方面， 選擇使用經(jīng)過長期實(shí)踐驗(yàn)證的優(yōu)質(zhì)疫苗; 組建自己專門的免疫團(tuán)隊(duì)(不是外聘的);減少飲水免疫;按照第三方免疫檢測效果制定免疫團(tuán)隊(duì)的獎金。
(八)三害長滅除
為防鼠，可在雞場建造三道防線：第一道防線， 圍墻每 50 米放置一個(gè)防鼠盒;第二道防線，在雞舍外每 30 米放置一個(gè)防鼠盒;第三道防線，擋鼠板及舍內(nèi)兩側(cè)漏糞板底下，每 25 米放置一個(gè)防鼠盒。 要有專門的人投放鼠藥并監(jiān)測老鼠的密度。 除此之外還要對于蚊蠅及各種昆蟲進(jìn)行控制 ，搞好雞舍內(nèi)外衛(wèi)生 (尤其打掃雞場內(nèi)外衛(wèi)生的笤帚、 簸箕、 鐵鍬等一定分開， 不能混用)。 控制雜草生長(棟間地面鋪設(shè)地膜控制雜草生長);定期噴灑殺蟲劑，消毒。
(九)鳥雀別忽視
做好“三無三防”的防鳥工作。 通過防鳥網(wǎng)、防鳥罩、防鳥糞的設(shè)計(jì)，采取讓鳥無食源、無水源、無棲息地的三無防控措施。
(十)死雞全燒毀
死雞決不能隨意到處堆放， 更不能讓狗吃掉， 要在獸醫(yī)室解剖完畢后及時(shí)用焚尸爐焚燒，或立即焚燒處理。
二、堅(jiān)持原則是雞場發(fā)展的穩(wěn)固基石
堅(jiān)持誠信第一的原則，誠實(shí)做人、真誠做事;堅(jiān)持敬畏自然的原則，尊重科學(xué)、尊重事實(shí)，按客觀規(guī)律辦事;要有自知之明，要懂得取舍。
(一)做大不如做強(qiáng)、做強(qiáng)不如做長
我們通常把青年雞叫做育雛雞場。 從育雛的“育”字上可以看出古人賦予的深刻意義。首先下邊的“月”代表的是時(shí)間，需要長時(shí)間“成年累月”地堅(jiān)持不懈的努力;上面的“亡”代表不努力的結(jié)果，就是死路一條;而亡字右下的那一點(diǎn)“、”代表做事要認(rèn)真，一點(diǎn)做不好那就走向死“亡”。養(yǎng)好青年雞是一項(xiàng)系統(tǒng)工程， 需要多方面的密切配合，苗雞質(zhì)量、環(huán)境、管理等等;需要長時(shí)間培育客戶，沉下心、不著急、不求大但求好，把養(yǎng)青年雞當(dāng)做一生的事業(yè)去做， 而絕不是投機(jī)倒把。有了質(zhì)量，有了人脈與客戶資源，你才能逐步由小做強(qiáng)、做大。根基不牢，盲足擴(kuò)張建的青年雞場，會整天被投訴、被質(zhì)量所困惑，只能早早死在前進(jìn)的路上。做一個(gè)青年雞的“百年老店”，是我們應(yīng)該 的追求。
(二)有所為、有所不為是雞場發(fā)展的重要保證
青年雞場的老板需要 嚴(yán)格的自律 ，而不是來自市場的作用。堅(jiān)守道德底線，信奉“舉頭三尺有神靈”，掙自己應(yīng)該掙的錢。凡是以犧牲質(zhì)量而掙到的錢都是不該掙的錢。雞苗要選價(jià)高、質(zhì)優(yōu)，有信譽(yù)、大場子雞苗，這樣的苗雞母源抗體一致，具有優(yōu)良的遺傳性能和良好的疫病凈化;飼料選擇上，要使用國內(nèi)知名飼料企業(yè)的產(chǎn)品，質(zhì)量高、營養(yǎng)平衡、易吸收、易消化的蛋雞專用顆粒料和預(yù)混料;在環(huán)境控制上，決不能犧牲通風(fēng)而保溫，也不能為了刺激多吃而采用 8~9 周的連續(xù)光照刺激 (這樣的雞轉(zhuǎn)群到養(yǎng)殖戶家應(yīng)激會極大); 要嚴(yán)格執(zhí)行空舍期，每批間隔時(shí)間不少于15天，最好避開夏季4~7 月酷暑季節(jié)的育雛， 每棟雞舍養(yǎng) 3 個(gè)批次。 這些做好了，自然就成功了。
(三)嚴(yán)格流程是養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵
制訂從雞場空舍 、消毒 、雞苗引進(jìn)直到客戶蛋雞淘汰的一系列關(guān)鍵流程。包括嚴(yán)格的空舍時(shí)間， 必要時(shí)空舍 42 天以上;每棟雞一次賣完后， 從首先噴消毒藥除塵消毒，到 3 天后再沖洗，至最后熏蒸消毒后的檢驗(yàn)合格一系列嚴(yán)格程序; 從父母代雞場的考察，雞苗的引進(jìn)時(shí)間，雞苗的運(yùn)輸，雛雞場后入雛到出欄的一系列管理程序 ，要細(xì)化到每個(gè)環(huán)節(jié)和每個(gè)人; 從雞苗賣出到客戶蛋雞淘汰期間專業(yè)服務(wù)人員服務(wù)時(shí)間、服務(wù)項(xiàng)目、針對性培訓(xùn)培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)目的等都要全面清晰。程序要科學(xué)，要跟雞場主要人員反復(fù)論證。 程序一旦確定要嚴(yán)格執(zhí)行， 對違反者和執(zhí)行服務(wù)不到者嚴(yán)懲不貸。
(四)飼養(yǎng)規(guī)模要控制在你的技術(shù)、能力之內(nèi)
大家總認(rèn)為青年雞的養(yǎng)殖效益是加法、乘法，其實(shí)隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大、管理的粗放，效益更多的是減法、除法。 就像開車，開小車的人，猛然開大貨車絕不是一件簡單的事情。 任何一個(gè)懂得養(yǎng)雞的人誰都不敢說養(yǎng)雞就掙錢，養(yǎng)的雞多掙的錢就多。人的能力大小和技術(shù)高低有差異，而你雞場的規(guī)模一定是在你的技術(shù)、 能力控制之內(nèi)，否則就增大了失敗的可能。
(五) 不盲目引進(jìn)所謂現(xiàn)代化的設(shè)備
(H 籠具等)，且硬件、軟件相匹配這至少包括三方面的問題，一是要正確評估引進(jìn)的設(shè)備與雞場的盈利水平是否匹配。對于青年雞而言，較正常的純利潤每 只雞大約 2 元左右。 假如引進(jìn)現(xiàn)代化的 H 籠具，5 萬規(guī)模的 H 型單棟雞舍總投資大約 200 多萬。 按照 15年折舊完畢，每年 3 批次運(yùn)轉(zhuǎn)(最佳運(yùn)轉(zhuǎn))15 年養(yǎng) 225 萬只雞， 共計(jì)盈利 450 萬， 每只雞的折舊就 1 元左右;銀行利息按照 5 年以上 6.5 厘，200 萬元錢 15 年貸款利息又是 200萬， 每只雞又要吃掉利潤的 1 元左右，這還沒說用高利貸。永遠(yuǎn)不要認(rèn)為青年雞養(yǎng)殖是暴利。 二是現(xiàn)代化的層疊籠具拋開操作的不便，其中需要較高水平的管理人員， 引進(jìn)了設(shè)備，人員引進(jìn)了嗎?在這方面大家往往不舍得投資，其結(jié)果可想而知。三是不是這些設(shè)備不好， 但現(xiàn)實(shí)由于使用、人員管理、 軟件引進(jìn)等問題，養(yǎng)出的雞卻確實(shí)不理想。好設(shè)備就能養(yǎng)好雞的觀念純屬一廂情愿。
(六)把青年雞的發(fā)育狀況作為定價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)
價(jià)格絞殺的背后一定是以犧牲質(zhì)量為代價(jià)的。 為了提升產(chǎn)品的質(zhì)量，就要以質(zhì)論價(jià)，比如 60 天的雞，暫定 14 元/只為基礎(chǔ)價(jià)格，而后把60 天的實(shí)際體重 、脛長 、均勻度做為售價(jià)浮動的標(biāo)準(zhǔn)。 體重在基本標(biāo)準(zhǔn) (比如褐殼蛋雞 60 天 0.7 千克，均勻度 75%，脛長 83 毫 米 )價(jià) 格 的基礎(chǔ)上，體 重 平 均 多 50 克 ，價(jià) 格 高0.8 元/只， 脛骨多 2 毫米， 價(jià)格多0.5 元/只， 均勻度多5%價(jià)格多 0.5元/只等相應(yīng)的價(jià)格上下浮動。 通過這些措施 督 促 青 年 雞 場 把 雞 養(yǎng) 好 ，使得供需雙方向健康的方向發(fā)展。
三、 同源引種是雞場健康的保證
一般而言大約 2.5 枚合格的種蛋能提供一個(gè)健康的母雛。 由于種雞產(chǎn)蛋性能相對較低， 加上不合格種蛋的剔除， 這樣算來你進(jìn) 1 萬的雞雛，需要 3 萬套種雞一天產(chǎn)的蛋。當(dāng)育雛雞場規(guī)模較大，比如 5 萬只/批次，就需要 15 萬套種雞一天產(chǎn)的蛋入孵。 咱們就是按照最長 7 天的雞蛋， 也需要單批次 2 萬套的種雞規(guī)模。 一般父母代種雞場為了連續(xù)供應(yīng)雞雛，至少有 3 批次種雞，當(dāng)一次要5 萬只母雛， 這個(gè)種雞場規(guī)模就要 6 萬套以上。 一般種雞場是不會拒絕大客戶訂單的， 為了滿足苗雞數(shù)量， 首先把積攢蛋的時(shí)間延長(最多 7 天，否則 弱 雛 多 ，孵 化 率 降低)， 其次是把不同批次種蛋混孵，再就是外購種蛋。這樣，母雛均勻度差、抗體滴度差。由于來自不同日齡的種雞群，甚至不同雞場的種雞群，造成雞群 存 在 的 相 應(yīng) 疫 病 傳 播 、匯聚到雞場， 增加了飼養(yǎng)的難度和風(fēng)險(xiǎn) (5 萬雞雛， 同一天的種蛋要 15萬套種雞，這樣的雞場就最少 45 萬的規(guī)模，那么，中國都誰有這么多的父母代種雞，估計(jì) 也 就 峪 口 、華 裕 、寧夏曉明等為數(shù)不多的企業(yè)。 隨著規(guī)模的擴(kuò)大，限制養(yǎng)殖效益的會是上游種雞企業(yè)。 不僅是規(guī)模，還有管理水平、硬件水平、遺傳性疫病的凈化、雞苗質(zhì)量。 從這個(gè)角度希望大家引起四方面的注意， 一是單批次飼養(yǎng)規(guī)模不要太大; 二是飼養(yǎng)規(guī)模跟父母代種雞要匹配; 三是關(guān)注重種禽企業(yè)的雞苗質(zhì)量和信譽(yù)度; 四是一旦確定較滿意的種雞企業(yè)且不要輕易更換。
四、 客戶管理是雞場發(fā)展的動力
永 遠(yuǎn) 不 要 以 為 飼 養(yǎng) 的 青 年 雞好，客戶就可以把蛋雞養(yǎng)好。 而更應(yīng)該做的是延伸服務(wù)鏈條， 通過服務(wù)的延伸，讓客戶養(yǎng)好雞 、掙到錢 ，從而培育出一大批標(biāo)桿戶和實(shí)證戶。沒有優(yōu)質(zhì)的青年雞和較高的盈利水平，服務(wù)就無法延伸，就永遠(yuǎn)停留在價(jià)格絞殺的低檔次競爭與養(yǎng)殖層面。
(一)建立、健全客戶檔案
要專門的人收集、保管每一個(gè)客戶的檔案。 檔案的的信息要全面：姓名、場址、電話、進(jìn)雞時(shí)間、進(jìn)雞數(shù)量、品種、免疫情況 、體重 、脛長 、均勻度情況，以及經(jīng)手人和其他。
需要標(biāo)注的較特殊情況一定詳盡，以便服務(wù)的跟進(jìn)。
(二)設(shè)計(jì)好服務(wù)項(xiàng)目和程序
要做的服務(wù)項(xiàng)目要明確服務(wù)的時(shí)間、項(xiàng)目內(nèi)容和具體的執(zhí)行人，明確電話等服務(wù)質(zhì)量的跟蹤、檢查。 對于重要的客戶，老板一定親手抓。
(三 )做好培訓(xùn)的硬件 、軟件建設(shè)
青 年 雞 場 要 有 專 門 的 會 議 室(配備齊全的電腦、多媒體、白板筆、白板) 用于招待客戶時(shí)講解和培訓(xùn)使用。 把培訓(xùn)的內(nèi)容制成標(biāo)準(zhǔn)的課件，分層、分類培訓(xùn)推進(jìn)。 重點(diǎn)做好青年雞、產(chǎn)蛋雞的管理，育雛期飼料的延長(10 周左右，體重 900 克，脛長 90 毫米以上)、飼料的選擇，配方的制定，夏季 、冬季 、春秋不同 季 節(jié)的管理和營養(yǎng)的調(diào)配等。
(四 )做好實(shí)證戶 、示范戶的建設(shè)與應(yīng)用
選擇年輕 、有文化 、想干事 、聽話的人逐步培育成優(yōu)秀客戶代表 ，指導(dǎo)他們養(yǎng)好雞。 把所有的實(shí)證客戶制成展板， 在會議室四周粘貼公示。 每年要不定期召開優(yōu)秀客戶、實(shí)證戶的表彰大會，重獎優(yōu)秀客戶、打造標(biāo)桿。實(shí)證戶、示范戶既可以是產(chǎn)蛋好的，也可以是18 周體重 、均勻度、脛長做的好的，還可以是上高峰時(shí)間和高峰期的峰值和持續(xù)時(shí)間做的好的。 總之，一定把標(biāo)桿打造好，從而穩(wěn)定客戶群體、 促進(jìn)雞場的健康發(fā)展。
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