在飼養(yǎng)管理過程中， 如果種雞場(chǎng)發(fā)生死淘增加、產(chǎn)蛋下降等情況，往往投訴飼料廠、疫苗供給商及獸藥廠。當(dāng)雛雞發(fā)生死亡率高、均勻度差、第一周周增重不足時(shí)，一般會(huì)抱怨種雞場(chǎng)雛雞質(zhì)量太差， 種雞不健康，種蛋品質(zhì)差，孵化問題等。
如果雛雞能夠達(dá)到活潑好動(dòng)、 大小均勻、臍帶閉合良好無臍炎、母源抗體高且整齊、無脫水現(xiàn)象(腿部光潤(rùn)不干燥)等這些特征，說明雛雞質(zhì)量較高，都能獲得客戶滿意。再加上其他條件能夠滿足雛雞的需求，在一周內(nèi)的成活率肯定會(huì)高。 由此可見雛雞質(zhì)量的高低是至關(guān)重要的。
1 影響雛雞質(zhì)量的因素
首先是種雞是否健康。 有無細(xì)菌、病毒、支原體等感染;在營(yíng)養(yǎng)上有無缺乏癥、代謝病及中毒性疾病; 另外種雞的周齡也會(huì)直接影響雛雞質(zhì)量。
其次是孵化方面。 在孵化過程中的溫度、濕度、通風(fēng)、翻蛋及衛(wèi)生情況等都會(huì)影響雛雞質(zhì)量。 實(shí)踐證明雛雞質(zhì)量中 80%是由種雞質(zhì)量決定，15%由孵化技術(shù)決定，其余 5%由運(yùn)輸條件決定的。
1.1 種雞質(zhì)量
優(yōu)質(zhì)種雞應(yīng)具有良好的遺傳性能 ，種雞群各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)(體況、均勻度、產(chǎn)蛋率)符合品種要求。同時(shí)無垂直傳播疾病感染、無慢性腹瀉癥狀。 健康母雞的生殖系統(tǒng)是無菌的， 所以形成的卵黃和蛋白中也沒有病原微生物。還要抗體水平高且均勻一致，營(yíng)養(yǎng)狀況良好等。
種雞能夠垂直傳播疾病， 如果種雞感染了某種病原微生物且侵害到生殖系統(tǒng) ，這樣病原微生物會(huì)進(jìn)入卵黃和蛋白到達(dá)胚胎傳給下一代，即進(jìn)行垂直傳播。 通常有 7種傳染病可以通過種蛋垂直傳播。即沙門氏菌病、霉形體病、白血病、腦脊髓炎病、呼腸孤病毒、 傳染性貧血和減蛋綜合癥。 但是，有時(shí)種雞發(fā)生新城疫、 傳染性支氣管炎、雞痘等傳染病時(shí)，蛋內(nèi)也有可能攜帶相應(yīng)的病毒，從而傳給下一代。
1.2 種蛋質(zhì)量
試驗(yàn)證明用于入孵的種蛋如果不符合要求，達(dá)不到合格種蛋的標(biāo)準(zhǔn)，不僅在孵化過程中容易出現(xiàn)胎位不正、 畸形等降低孵化率， 還會(huì)致使出殼后的雛雞較弱降低雛雞質(zhì)量，一周內(nèi)死淘率較高。同時(shí)蛋殼質(zhì)量越好孵化率越高，從而雛雞質(zhì)量也越好，一些薄殼蛋或沙皮蛋由于在孵化器中失水較多，導(dǎo)致雛雞脫水、體重較輕、精神萎靡等。
1.3 種蛋降溫
種 蛋 產(chǎn) 出 后 ， 在 不 同 的 溫 度 21.1℃、23.9℃、26.7℃、29.4℃下放置 4 天， 胚胎直徑 分 別 達(dá) 4.87 毫 米 、6.80 毫 米 、13.88 毫米、22.52 毫米。由此可見，隨著存放溫度的升高，胚胎發(fā)育速度越來越快。如果不能將種蛋溫度及時(shí)降低到生理零度以下， 就不能保證胚胎暫停發(fā)育， 這樣在開始孵化時(shí)種蛋處于不同的胚胎， 不僅致使孵化率降低，還會(huì)嚴(yán)重影響雛雞質(zhì)量。
1.4 種蛋儲(chǔ)存
種蛋在儲(chǔ)存過程中， 二氧化碳從蛋內(nèi)容物中丟失，致使蛋清質(zhì)量下降，孵化率降低。 實(shí)驗(yàn)證明：種蛋儲(chǔ)存 4 天后，每多儲(chǔ)存1 天孵化率下降 0.5%、孵化時(shí)間延長(zhǎng) 1 小時(shí)，并且會(huì)出現(xiàn)更多的畸形胚和死胚，致使雛雞質(zhì)量下降、早期死淘率增加，甚至影響以后的生產(chǎn)性能。
雛雞臍部有異味、愈合不良，體弱、嗜睡的原因有：臍部受到感染;種蛋本身臟或被臟的蛋托、孵化器、出雛器的污染;種蛋熏蒸不徹底;孵化器溫度低;孵化器或出雛器濕度低;通風(fēng)不良等。
1.5 孵化過程中胚胎超溫
一般在孵化后期容易出現(xiàn)胚 胎 超 溫 ，在 17~18 胚 齡 的 蛋 殼 溫 度 達(dá) 37.8℃(時(shí) 最佳，如果達(dá)到 38.3℃時(shí)還可以，如果蛋殼溫度超過 38.9℃時(shí)對(duì)胚胎就有危險(xiǎn)了， 不僅降低孵化率，還對(duì)雛雞質(zhì)量有很大影響，像雛雞體重降低、精神狀態(tài)變差、臍帶出血、發(fā)生三炎癥狀等。另外孵化溫度太高，會(huì)導(dǎo)致胚胎大腦外露、內(nèi)臟外露、腿畸形、無眼或其他眼部異常、胎位不正、絨毛短而堅(jiān)硬或粗糙、肚臍充血或未愈合等。
1.6 種蛋失水率
種蛋失水過多或過少都會(huì)對(duì)雛雞質(zhì)量產(chǎn)生影響。當(dāng)種蛋失水較少時(shí)，種蛋氣室較小，雛雞啄殼困難，臍帶吸收不良、致使臍帶發(fā)炎，卵黃囊未完全吸入腹腔、大肚子雞增多，且雛雞附關(guān)節(jié)紅腫。反之如果種蛋失水過多，胚胎發(fā)生脫水，雛雞出殼后容易發(fā)生體重較輕，容易脫水干爪，精神不振等癥狀。
2 解決方法
從 無 垂 直 傳 播 疾 病 的 祖 代 場(chǎng) 引 進(jìn) 種雞，在生產(chǎn)過程中加強(qiáng)管理確保雞群健康、提高種雞質(zhì)量。同時(shí)應(yīng)用先進(jìn)的孵化設(shè)備，保證溫度、濕度、通風(fēng)等滿足胚胎的需求，并做好衛(wèi)生消毒工作，確保無病菌污染，提高雛雞質(zhì)量。
2.1 阻斷垂直傳播的主要措施
用全血平板凝聚試驗(yàn)凈化雞群中的沙門氏菌。用血清平板凝聚凈化、疫苗免疫或藥物控制雞群中霉形體。 用血清 ELISA 試驗(yàn)凈化雞群的白血病。 另外對(duì)種雞定期檢測(cè)抗體， 結(jié)合疫苗免疫來阻斷雞群中的呼腸孤病毒病、減蛋綜合癥、傳染性貧血、新城疫、傳染性支氣管炎、雞痘等垂直傳播疾病。
2.2 用于孵化的種蛋必須符合要求
蛋型指數(shù)在 0.73~0.75 之間，一些畸形蛋如圓形、扁形、長(zhǎng)形、猴臉、雙黃蛋等不規(guī)則種蛋均不能入孵。 同時(shí)用于入孵的種蛋蛋 殼 質(zhì) 量 也 應(yīng) 達(dá) 到 要 求 ， 蛋 殼 厚 度 應(yīng) 在0.33~0.35 之間，一些沙皮、薄殼、皺殼蛋絕不能入孵。 可以通過測(cè)定種蛋比重來檢測(cè)蛋殼質(zhì)量。達(dá)到較高的孵化成績(jī)，從而提高雛雞質(zhì)量。
2.3 選擇正確的種蛋降溫過程
為了讓所有胚胎在開始孵化時(shí)處于一致的胚齡，種蛋在產(chǎn)出后需要降溫，促使胚胎暫停發(fā)育，并保持蛋白的黏稠度，利于胚胎發(fā)育過程中使用。 為了確保胚胎暫停發(fā)育，在種蛋入庫(kù) 12~24 小時(shí)后，即可降低到生 理 零 度 (23.9℃)以 下 ，蛋 庫(kù) 空 調(diào) 溫 度 應(yīng)設(shè)定為 19℃~21℃，相對(duì)濕度為 75%。 正常的種蛋降溫過程應(yīng)該如下： 在種雞生殖系統(tǒng) 內(nèi) 為 40℃~41℃→ 雞 舍 內(nèi) 24℃~29℃→雞場(chǎng)蛋庫(kù)內(nèi) 21℃~24℃→運(yùn)蛋車20℃~23℃→ 孵 化 廳 蛋 庫(kù) 19℃~21℃。
2.4 改善種蛋儲(chǔ)存條件
如 果 種 蛋 在 入 孵 前 必 須 進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，那么為了減少對(duì)雛雞的影響，我們應(yīng)改善儲(chǔ)存條件。 例如在儲(chǔ)存時(shí)間為 1~3 天、4~7 天、大于 7 天、大于 13 天時(shí)，儲(chǔ) 存 溫 度 分 別 為 ：20℃~23℃ 、15℃ ~18℃ 、12℃ ~15℃ 、12℃ ， 濕度分別為：75%、75%、80%、80%，在 23℃預(yù)溫時(shí)間分別為 4 小時(shí)、8 小時(shí)、12 小時(shí)、18 小時(shí)。
當(dāng)儲(chǔ)存時(shí)間超過 7 天時(shí)， 最好用塑料袋罩住種蛋， 這樣可以增加局部環(huán)境的二氧化碳濃度，保證蛋清質(zhì)量，達(dá)到提高孵化率和雛雞質(zhì)量的目的。 同時(shí)在種蛋儲(chǔ)存和運(yùn)輸過程中應(yīng)保證適宜的溫度和濕度 ，防止種蛋發(fā)生“出汗”現(xiàn)象，避免病毒和細(xì)菌穿透蛋殼污染種蛋。 另外用于入孵的種蛋必須干凈， 杜絕被糞便污染的臟蛋經(jīng)過處理后進(jìn)行孵化。種蛋產(chǎn)出后應(yīng)立即收集，并在蛋溫未降下來前進(jìn)行熏蒸消毒。
2.5 提供給種蛋穩(wěn)定的環(huán)境溫度
為了取得最佳的孵化效果， 即最好的雛雞質(zhì)量， 就必須提供給胚胎一個(gè)穩(wěn)定的環(huán)境溫度(38.2℃)，這一點(diǎn)非常重要。
一般情況下箱體式孵化器比巷道式孵化器更容易保持胚胎的溫度。 通常大日齡胚胎容易超溫， 最好采取調(diào)節(jié)孵化器溫度的辦法，使種蛋的蛋殼溫度到達(dá) 37.8℃，來防止孵化器內(nèi)的種蛋超溫。
2.6 控制種蛋失水率達(dá)目標(biāo)
影響失水率的因素是濕度。 我們應(yīng)該通過檢測(cè)種蛋失水率來調(diào)控孵化器內(nèi)的濕度。有必要做好三次稱重，在雞場(chǎng)或孵化場(chǎng)蛋庫(kù)稱取整盤種蛋的重量、 然后在落盤時(shí)稱取同一蛋盤所有胚蛋的重量、 最后在出雛器測(cè)定同一盤中所有雛雞的重量， 并算出雛雞的平均重。 我們的目標(biāo)失水率應(yīng)該是 ： 在 落 盤 時(shí) 胚 蛋 失 重 達(dá) 到 新 鮮 種 蛋 的12%， 雛雞從出雛器中拿出時(shí)重量達(dá)到新鮮蛋重的 67%。通過檢測(cè)孵化器中種蛋的失水情況， 可以檢查濕度控制系統(tǒng)是否正常， 如果發(fā)現(xiàn)一臺(tái)孵化器內(nèi)的種蛋失重太高，說明其加水噴嘴可能堵塞了。
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