自圣農(nóng)誕生之日起，就注定成為這座城市乃至一個行業(yè)的象征。
從傅光明董事長1983年辭職下海養(yǎng)雞的勇氣，到成為肯德基的長期戰(zhàn)略合作伙伴的奇跡；從全行業(yè)進(jìn)入低谷期后向“微笑曲線”兩端延伸的艱難，到跳出中間商做終端、跳出中國市場做國際市場、跳出雞肉做食品的探索，33年櫛風(fēng)沐雨，閩北山坳坳里飛出了一只“金鳳凰”，成就了令自豪的“鳳凰傳奇”。
8月1日是建軍節(jié)，軍人出身的圣農(nóng)集團(tuán)董事長傅光明雄心勃勃地提出中國農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖4.0：依托高度智能化、自動化、標(biāo)準(zhǔn)化，進(jìn)行全系統(tǒng)精確配置，實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈封閉式一條龍，產(chǎn)品生產(chǎn)過程中無任何人為、禽病、藥物、價格因素影響，排他性強(qiáng)（病蟲鳥害、二次污染），從而確保食品安全。
圣農(nóng)集團(tuán)正在邁向4.0時代，打造養(yǎng)殖升級版。前方是“世界級食品企業(yè)”的新目標(biāo)、新夢想和新征程……
“三化一高”淬煉全產(chǎn)業(yè)鏈
“三化一高”指的是智能化、自動化、標(biāo)準(zhǔn)化、安全性高。
設(shè)備智能化。圣農(nóng)集團(tuán)加強(qiáng)先進(jìn)技術(shù)武裝，推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，促進(jìn)智能化裝備和系統(tǒng)的應(yīng)用，在勞動密集型車間實現(xiàn)“機(jī)器換工”，提升傳統(tǒng)動能，推動制造向智造轉(zhuǎn)變。
集團(tuán)把2016年作為企業(yè)的創(chuàng)新年，投資2億元實施設(shè)備技改、工藝實驗、模式創(chuàng)新。同時，集團(tuán)抓緊進(jìn)行設(shè)備自動化改造，能用機(jī)械的不用人工，能用機(jī)器人的不用機(jī)械。
原來，飼料廠包裝飼料生產(chǎn)線出料時，工人要站在托盤上，待包裝好的飼料輸送到托盤邊時，彎腰抱起40公斤重飼料，從低往高，將飼料有序地碼放到托盤上，工人勞動強(qiáng)度較大、重復(fù)性勞動較多。
飼料廠引進(jìn)全自動轉(zhuǎn)臺式碼垛生產(chǎn)線，所有操作工人直接在電子屏幕上操作，只要輸入自動碼放程序，碼垛機(jī)便會自動疊放飼料，極大地提高工作效率、減少用工。
工藝自動化。圣農(nóng)集團(tuán)在飼料加工、種雞養(yǎng)殖、種蛋孵化、肉雞飼養(yǎng)、屠宰加工、食品深加工所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)全部實現(xiàn)自動化。所采用的生產(chǎn)工藝和引進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，處于國內(nèi)乃至國際同行業(yè)領(lǐng)先水平。
集團(tuán)近300個肉雞飼養(yǎng)場、種雞場，從歐美國家引進(jìn)自動飲水系統(tǒng)、自動喂料系統(tǒng)、自動保溫系統(tǒng)、自動通風(fēng)系統(tǒng)。
在這里，圣農(nóng)種、肉雞喝的是天然深井水，呼吸的是清新空氣，自然身強(qiáng)體壯。
雞飼料于雞，就如食物于人，每天必不可少，同時還要安全營養(yǎng)。“目前圣農(nóng)雞所吃的飼料全部是集團(tuán)7個飼料廠生產(chǎn)，不從外面購買，也不往外銷。”飼料廠員工自豪地說。
飼料廠引進(jìn)最新的飼料生產(chǎn)設(shè)備和飼料生產(chǎn)工藝流程，擁有倉儲、粉碎、配料混合、制粒、成品稱重包裝、除塵輔助、壓縮空氣、液體自動添加、散裝全自動控制、計算機(jī)全屏自動控制監(jiān)測等系統(tǒng)，可實現(xiàn)從原料接收、投放到成品整個流程全封閉、自動化生產(chǎn)，有效防止了交叉感染和過程污染，確保飼料品質(zhì)。
在飼料廠廠區(qū)最里面，一條長長的鐵路線順著大山向外延伸。這是鐵路專用線，玉米、豆粕等原料都被直接運(yùn)送到這里，然后先取樣檢測，安全合格后直接將其倒進(jìn)鐵路旁邊的進(jìn)料口，進(jìn)入進(jìn)料口之后就開始全封閉自動化的生產(chǎn)，除塵、粉碎、混合、制粒等都在密閉的管道中一一進(jìn)行，直至以新面貌出現(xiàn)在小雞面前。
集團(tuán)7個孵化廠采用巷道式孵化設(shè)備，自動控制溫度、濕度，并定時翻蛋及自動報警，提高了孵化出雛率，實現(xiàn)了雞苗孵化的規(guī)?；⒓s化生產(chǎn)和高效管理。
集團(tuán)7個肉雞加工廠采用丹麥LINCO公司全自動化屠宰設(shè)備，除自動打毛、自動清洗、自動掏膛外，還可自動分割雞體，取代人工分割，節(jié)約大量勞動力。此外自動稱重分級系統(tǒng)還可對產(chǎn)品進(jìn)行稱重分級，減少誤差，使產(chǎn)品更加規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。
生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化。春暖花開之時，如果你驅(qū)車去光澤、浦城、政和、資溪4縣踏青賞花?？梢钥吹饺伺c自然和諧共處的生態(tài)環(huán)境：一邊是生態(tài)縣郁郁蔥蔥的山林和清澈純凈的閩江，一邊是中國最大的肉雞生產(chǎn)、食品加工集團(tuán)……
圣農(nóng)集團(tuán)飼養(yǎng)場一律建在遠(yuǎn)離居民區(qū)、工廠、交通干道等影響防疫防控且生態(tài)優(yōu)越、空氣清新、水源優(yōu)良的偏僻丘陵山坳中。雞舍全部為鋼架結(jié)構(gòu)，墻體由磚頭砌成，屋面覆蓋鋼瓦，所有飼養(yǎng)場四周均砌有圍墻，對場內(nèi)生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)嚴(yán)格劃分，養(yǎng)殖過程處于全封閉控制狀態(tài)。
集團(tuán)還通過貫徹HACCP國際食品衛(wèi)生安全管理體系、ISO9001國際質(zhì)量管理體系、ISO14001國際環(huán)境管理體系三大國際認(rèn)證體系的管理，促使生產(chǎn)管理水平和產(chǎn)品生產(chǎn)過程與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)不僅可以最大限度地避免洪水、泥石流等自然災(zāi)害的侵襲，有效防控禽流感和各種疾病的傳播，還能卓有成效地保護(hù)優(yōu)越獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境。
33年來，圣農(nóng)集團(tuán)自始自終遵循做“世界質(zhì)量一流的肉雞食品生產(chǎn)加工企業(yè)”理念，貫徹“不負(fù)信賴”的企業(yè)精神，依托設(shè)備智能化、工藝自動化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，引領(lǐng)智慧養(yǎng)殖新模式，從源頭保障食品安全，打造一條全球獨(dú)一無二的“自繁、自養(yǎng)、自宰、自控”全進(jìn)全出、全封閉式的的全產(chǎn)業(yè)鏈，圣農(nóng)全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)模式榮獲2015年度中國畜牧行業(yè)優(yōu)秀創(chuàng)新模式。
“三位一體”鍛造可追溯性
圣農(nóng)集團(tuán)嚴(yán)格做好養(yǎng)殖全期防控，建立了完善的食品安全追溯體系，包括飼料可追溯系統(tǒng)、養(yǎng)殖可追溯系統(tǒng)、屠宰可追溯系統(tǒng)，可追溯每一批雞從種蛋到孵化、從飼料到養(yǎng)殖、從宰殺到加工的整個生產(chǎn)過程。
經(jīng)感官檢驗合格的飼料原料，從入預(yù)混料廠、入廠 到入車間加工再到發(fā)貨，每道工序集團(tuán)都要仔細(xì)按照工藝流程檢測，預(yù)混料、原料還要按照自檢自控要求取樣留樣。
集團(tuán)養(yǎng)殖過程中嚴(yán)格按照國家法律法規(guī)要求，控制產(chǎn)品中的藥物殘留，努力打造由品管部、光澤縣農(nóng)業(yè)局日檢，和大客戶、GAP飛檢，以及ISO9001、HACCP年檢組成的三級檢測制度，構(gòu)建完善的食品質(zhì)量安全體系，順利通過了百勝集團(tuán)STAR、麥當(dāng)勞SQMS & SWA和ISO9001、HACCP、GAP等客戶方及第三方的審核。
集團(tuán)每宰殺一批雞（即一座雞場的雞），都要留下一只宰殺后的整雞樣本，在冷庫保存半年，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題，通過檢測這只雞，馬上追溯原因，追究當(dāng)事人責(zé)任。
乘風(fēng)破浪潮頭立，萬里征程催人急。圣農(nóng)集團(tuán)開啟中國農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖4.0時代，一步一個腳印帶領(lǐng)中國農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖人打造養(yǎng)殖升級版，奮力譜寫好中國夢的養(yǎng)殖新篇章！
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