影響雛雞質(zhì)量的因素-種蛋管理

　　隨著畜牧業(yè)綜合能力日益凸顯，帶動(dòng)作用明顯增強(qiáng)的情況下，眾多養(yǎng)殖場(chǎng)不斷擴(kuò)大，致使市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益加劇，要想在如此激烈的競(jìng)爭(zhēng)中利于不敗之地，產(chǎn)品質(zhì)量凸顯尤為重要。

　　眾所周知，“ 質(zhì)量就是效益，質(zhì)量就是生命”，在社會(huì)經(jīng)濟(jì)高度發(fā)達(dá)的幾天，這個(gè)理念已經(jīng)深深地扎根于每個(gè)企業(yè)，質(zhì)量是企業(yè)的生命，是企業(yè)發(fā)展的靈魂和競(jìng)爭(zhēng)的核心，質(zhì)量關(guān)系到企業(yè)盈利，關(guān)系到企業(yè)的生存與發(fā)展，同時(shí)也關(guān)系到消費(fèi)者的身心與健康，然而，我認(rèn)為，質(zhì)量更是一種態(tài)度，質(zhì)量在我們員工的手中，質(zhì)量的保證，需要我們的共同努力，對(duì)于質(zhì)量，我們不要光“心動(dòng)”，更重要的是行動(dòng)，最終落實(shí)到每項(xiàng)工作的細(xì)節(jié)當(dāng)中。

　　那么作為家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈中的孵化來(lái)講，生產(chǎn)健康、活潑、優(yōu)質(zhì)雞苗、獲得廣大養(yǎng)殖戶的充分認(rèn)可并讓企業(yè)在如此競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中贏得主導(dǎo)地位的壓力倍增，面對(duì)如此壓力，孵化廠該如何去保證呢？目前困擾我們的因素又有哪些呢？ 我們從以下幾個(gè)方面進(jìn)行闡述：

　　首先，孵化廠的各項(xiàng)工作要得到公司各層領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，為種蛋在孵化場(chǎng)的儲(chǔ)存和孵化提供必要的硬件設(shè)施，使之滿足孵化的各項(xiàng)參數(shù)。

　　其次，孵化廠各層領(lǐng)導(dǎo)要非常清楚孵化廠孵化過(guò)程中各個(gè)環(huán)節(jié)的孵化參數(shù)，通過(guò)必要的硬件設(shè)施使之達(dá)到并保持穩(wěn)定。

　　最后，落實(shí)孵化過(guò)程中的各項(xiàng)細(xì)節(jié)操作，從而保證產(chǎn)品質(zhì)量。

　　那么目前在實(shí)際工作中到底哪些問(wèn)題的存在影響著產(chǎn)品質(zhì)量呢？ 本章重點(diǎn)闡述在種蛋管理方面存在的實(shí)際問(wèn)題:

　　1.種蛋的運(yùn)輸溫濕度沒(méi)有保障：正常來(lái)講，種蛋運(yùn)輸車應(yīng)該配備空調(diào)和溫控儀，溫度應(yīng)該控制在19-22℃即可，同時(shí)應(yīng)該保證種蛋由種雞場(chǎng)到達(dá)蛋庫(kù)的溫度曲線保持“V”型，而不是“W”型或者其他型。一般的公司都是采用不帶空調(diào)的運(yùn)輸車來(lái)運(yùn)輸種蛋，運(yùn)輸溫度難以保證，會(huì)造成冬天溫度很低，夏季溫度很高，極易造成由于溫差較大而導(dǎo)致種蛋出汗，增加污染，同時(shí)由于溫濕度波動(dòng)較大，增加種蛋發(fā)育時(shí)的早死率和晚死率。               

　　2.種蛋接收口溫濕度沒(méi)有保障：正常來(lái)講，孵化場(chǎng)應(yīng)設(shè)種蛋專用接收通道，通道口裝有防護(hù)門，當(dāng)運(yùn)蛋車駛?cè)敕N蛋接收通道后，通道口處防護(hù)門應(yīng)該自動(dòng)關(guān)閉，保證通道口處溫濕度不受外界溫濕度的干擾，同時(shí)應(yīng)該保證接蛋口的溫濕度應(yīng)與種蛋庫(kù)的溫濕度相同或者處于運(yùn)輸車與種蛋庫(kù)的溫度之間的范圍，這樣會(huì)縮短溫差，而避免種蛋出汗現(xiàn)象發(fā)生，一般的公司在接蛋口處都沒(méi)有設(shè)置保溫和防輻射設(shè)施，與外界息息相通，尤其是在炎熱的夏季和寒冷的冬季，再加上外界如果刮大風(fēng)、下大雨或者下大雪，會(huì)造成冬天溫度很低，夏季溫度很高，極易造成由于溫差較大而導(dǎo)致種蛋出汗，增加污染，同時(shí)由于溫濕度波動(dòng)較大，增加種蛋發(fā)育時(shí)的早死率和晚死率 。

　　3.種蛋熏蒸條件沒(méi)有保障：正常來(lái)講，種蛋是在一定的條件下（溫度24-25℃、相對(duì)濕度50-60%、良好的通風(fēng)環(huán)境）熏蒸效果最佳，熏蒸時(shí)間為20分鐘，排風(fēng)30分鐘即可，可是在一般的公司都是在達(dá)不到熏蒸條件或者根本就沒(méi)有熏蒸條件的情況下進(jìn)行熏蒸的，不但達(dá)不到熏蒸效果，而且還浪費(fèi)了人力、物力和財(cái)力，同時(shí)還讓種蛋儲(chǔ)存在不良的環(huán)境中，繼而增加種蛋的早死率和晚死率

　　4.種蛋選蛋間溫濕度沒(méi)有保障：正常來(lái)講，選蛋間的溫濕度應(yīng)該與蛋庫(kù)儲(chǔ)存室的溫濕度一致，但是如果忽視選蛋間的溫濕度管理，導(dǎo)致選蛋間的溫濕度不是很高就是很低，造成與種蛋儲(chǔ)存室之間的溫差較大，一方面會(huì)人為造成種蛋出汗，增加種蛋污染機(jī)會(huì)，另外如果溫度過(guò)低，會(huì)造成種蛋在孵化前期失水困難，增加早死和晚死概率，如果溫度過(guò)高，超越種蛋儲(chǔ)存臨界溫度，導(dǎo)致胚胎在不良的環(huán)境中過(guò)早發(fā)育而增加早死或者中死概率，另外會(huì)出現(xiàn)出雛均勻度較差的現(xiàn)象，影響產(chǎn)品質(zhì)量

　　5.種蛋儲(chǔ)存間溫濕度沒(méi)有保障：正常來(lái)講，種蛋儲(chǔ)存間應(yīng)該裝備最基本的制冷設(shè)備、加濕設(shè)備和通風(fēng)設(shè)備以及空氣凈化設(shè)備等，如果忽視種蛋儲(chǔ)存間的溫濕度管理，導(dǎo)致種蛋儲(chǔ)存間的溫濕度不是很高就是很低，嚴(yán)重影響產(chǎn)品質(zhì)量，如果溫度過(guò)低，會(huì)造成種蛋在孵化前期失水困難，增加早死和晚死概率，如果溫度過(guò)高，超越種蛋儲(chǔ)存臨界溫度，導(dǎo)致胚胎在不良的環(huán)境中過(guò)早發(fā)育而增加早死或者中死概率，另外由于種蛋庫(kù)沒(méi)有通風(fēng)設(shè)備或者均溫設(shè)備，導(dǎo)致種蛋庫(kù)內(nèi)各個(gè)點(diǎn)的溫濕度不一樣，最終會(huì)出現(xiàn)出雛均勻度較差的現(xiàn)象，影響產(chǎn)品質(zhì)量 。

　　6.種蛋庫(kù)存時(shí)間沒(méi)有保障：正常情況下，種蛋在良好的儲(chǔ)存環(huán)境中儲(chǔ)存3-5天孵化效果最佳，如果受到過(guò)節(jié)、產(chǎn)量和市場(chǎng)的影響，導(dǎo)致種蛋庫(kù)存時(shí)間逐漸延長(zhǎng)，隨著庫(kù)存時(shí)間的延長(zhǎng)，孵化性能就會(huì)逐漸下降，種蛋的的早死率和晚死率逐漸增加，產(chǎn)品質(zhì)量隨之逐漸下降

　　綜上所述，孵化場(chǎng)為了提高和穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，應(yīng)建立完善的孵化硬件配套設(shè)施，以滿足種蛋運(yùn)輸、接收、熏蒸、選擇、儲(chǔ)存之需要，同時(shí)建立完整的種蛋管理制度，為生產(chǎn)健康、活波、優(yōu)良的種雛提供有力保障。